MATERIAL DE APOYO ACTIVIDAD 3. Para más información sobre esta actividad leer de la página 47 a la 56 de Modulo de Diseño de Plantas Industriales.

Transcripción

1 Actividad 3: Diseño del Proceso MATERIAL DE APOYO ACTIVIDAD 3 3. Identificar los procesos productivos que concurren en el Área de Producción de la empresa, estos son los procesos necesarios para generar el producto, aquellos procesos que inician desde la llegada de las materias primas al área de producción hasta el embarque de los productos para su distribución. Para dichos procesos presente la siguiente información: Para más información sobre esta actividad leer de la página 47 a la 56 de Modulo de Diseño de Plantas Industriales. Todas las imágenes fueron tomadas de internet y arregladas en MS Word y Paint. 3.1 Plasmar mediante un Diagrama de Bloque en Formato Vertical u Horizontal la secuencia de Subprocesos del Proceso Productivo para la producción del bien tangible seleccionado. El Diagrama de Flujo de Bloque recibe varios nombres como Diagrama de Bloques, Diagrama de Secuencia o Diagrama de Precedencia (No confundir con el Diagrama de Pert). Es la manera más sencilla de representar un proceso donde solo se muestran las actividades del proceso y una secuencia, En la Figura 1 se muestra un Diagrama de Flujo en Bloque Vertical para la producción de Arequipe: Figura 1

2 Nota: Tener en cuenta que los procesos productivos manufactureros son aquellos donde se transforma materia prima o que repercuten en la presentación final del producto, como empaque y embalaje; deben caracterizarse también los procesos de desembarque y recepción de materia prima y embarque y despacho del producto final. Ejemplo 3.1: El proceso productivo del vestido de baño Ent 2672 incluye los siguientes subprocesos: Corte Confección Bordado y Visturía Empaque y Embalaje Estas operaciones y su respectiva secuencia se representan en diagrama de flujo vertical mostrado en la Figura 5: INICIO DESEMBARQUE Y RECEPCIÓN DE MATERIA PRIMA CORTAR CONFECCIONAR PONER BISUTERIA EMPACAR Y EMBALAR EMBARCAR Y DESPACHAR FIN Figura 5

3 Para Profundizar en el Tema: Tipos de Diagrama de Flujo Diagrama de Flujo en Bloque para la Producción de Baldosas Diagrama de Flujo en Bloque para la Producción de Lácteos 3.2 Caracterizar los subprocesos productivos que generan el bien tangible seleccionado. En la caracterización se identifica información como, Misión, Líder, Proveedores, Entradas o Insumos, Actividades del Subproceso, Producto en Proceso o Producto final (Salidas), Clientes, Documentos, Indicadores, Cargos, Recurso o Equipo y Maquinaria. El propósito de este punto es definir las principales características de los subprocesos productivos, con la finalidad de identificar información puntual para el cálculo de áreas. Para encontrar la información puntual acerca de las características que conforman las Fichas de caracterización, estudiar el siguiente material: Taller de Caracterización de Procesos (Diapositiva 10 en adelante) Fichas de Caracterización de Procesos (Pagina 10 11) Se presenta ejemplos de la fichas de Caracterización en la Figura 6: Figura 6 Las Fichas, Tablas o Plantillas para la caracterización de procesos pueden tener diversos diseños o formas, se pueden basar en el siguiente modelo para realizar la caracterización de los subprocesos del proceso productivo:

4 SUBPROCESO RESPONSABLE del Subproceso Cargo del responsable subproceso MISIÓN Objetivo y razón de ser del proceso ENTRADAS ACTIVIDADES SUBPROCESO SALIDAS PROVEEDORES Empresas proveedoras de Materia Prima e insumos INSUMOS Materia prima, servicios al proceso e información necesarios que soportan el proceso. Acciones y tareas necesarias para ejecutar el proceso. PRODUCTO Resultados del Proceso. CLIENTES Procesos internos o resultados a los cuales están dirigidos los productos. RECURSOS CARGOS Maquinaria, equipos, herramientas y Sistemas de Información necesarios para el proceso. del Cargo de las personas que ejecutan el proceso Nota: Se puede adicionar más información a la ficha de caracterización como documentos, registros, requisitos y controles del proceso, pero para fines de este trabajo académicos, esta información no es necesaria.

5 Ejemplo 3.2: Los Subprocesos del Proceso Productivo de Rosa Lima Ltda son: Cortar, Confeccionar, Poner Bisutería, Empacar y Embalar, a continuación se presentan estos cuatro subprocesos caracterizados: Subproceso Cortar: SUBPROCESO RESPONSABLE Cortar Supervisor de Producción MISIÓN Cortar el perfil de los patrones de las prendas a confeccionar. ENTRADAS ACTIVIDADES SUBPROCESO SALIDAS PROVEEDORES Protela Texcol INSUMOS Rollos de Licra Extender Trazar Cortar perfiles PRODUCTO Prendas cortadas agrupadas por tallas. CLIENTES Subproceso de Confección RECURSOS CARGOS Patrones de perfiles, Reglas, metro, Cortadora Vertical, Mesa de Corte y Tijeras. Operarios de corte.

6 Subproceso Confeccionar SUBPROCESO RESPONSABLE Confeccionar Supervisor de Producción MISIÓN Unir y coser las prendas cortadas para conformar el vestido de baño ENTRADAS ACTIVIDADES SUBPROCESO SALIDAS PROVEEDORES Subproceso de Corte. Hilos Luna Sesgocolor Amblast FinoTest Proelasticos INSUMOS Piezas cortadas agrupadas por tallas. Hilo Elástico Copas Sesgo Varilla Resorte Forro Marquilla Unir Copas (Fileteadora) Forrar y Fijar Copas (Plana) Pegar Sesgo Copa (Sesgadora) Meter varilla (manual) Filetear Contorno (Fileteadora) Enresortar tanga y busto (resortadora) Filetear Tanga (Fileteadora) Coser Marquilla (Plana) Pulir y Revisar (Manual) PRODUCTO Vestido de Baño Ent 2672 confeccionado. CLIENTES Subproceso de Bisutería. RECURSOS CARGOS Maquina Plana, Fileteadora, Sesgadora y Resortadora, Mesas de Coser, Sillas y Tijera Pulidora. Operarios de Confección

7 Subproceso Poner Bisutería: UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y A DISTANCIA -UNAD SUBPROCESO RESPONSABLE Poner Bisutería Supervisor de Producción MISIÓN Poner adorno dorado al vestido de baño Ent 2672 confeccionado. ENTRADAS ACTIVIDADES SUBPROCESO SALIDAS PROVEEDORES INSUMOS Fijar adorno Coser adorno al Vestido de Baño. PRODUCTO CLIENTES Subproceso de Confección Hilos Luna Brilla Lux Vestido de Baño Ent 2672 confeccionado Adorno Dorado. Hilos Vestido de Baño Ent 2672 confeccionado con broche dorado en el hombro Subprocesos Empaque y Embalaje. RECURSOS CARGOS Pinzas, aguja, mesas de Trabajo y Sillas Operarios de Bordado y Bisutería

8 Proceso de Empaque y Embalaje: SUBPROCESO RESPONSABLE Empacar y Embalar Supervisor de Producción MISIÓN Empacar y embalar vestido de baño Ent 2672 Terminado ENTRADAS ACTIVIDADES SUBPROCESO SALIDAS PROVEEDORES Subproceso de Bisutería Plastitol Cartones de Colombia Adhesivos Tolima INSUMOS Tarro de Plástico Etiquetas Caja de Cartón Cinta Adhesiva. Doblar y meter Vestido de Baño en Tarro de Plástico Etiquetar y Sellar de Tarro de Plástico Meter tarros en la caja. Sellar y Etiquetar caja. PRODUCTO Vestido de Baño Ent 2672 empaquetado y embalado. CLIENTES Comercializadoras de ropa femenina y usuario final RECURSOS CARGOS Mesa de Trabajo, Tijeras, Bisturí. Operarios de Empaque y Embalaje.

9 3.3 Dar un estimado de las superficies que ocupan cada una de las Maquinas, Materiales y Producto en Proceso identificados en la Caracterización de Subprocesos. Nota: No olviden que dependiendo de la geometría de la base de la máquina, material o recurso usted puede calcular el área usando las fórmulas para formas o cuadradas, según sea el caso. No tienen que calcular las dimensiones y áreas de todos los elementos, sino de aquellos que se consideren más significativos. Ejemplo 3.3: De acuerdo a los maquinas, materiales y productos de salida identificadas en los subprocesos productivos de una estimación del área de estos elementos pro subproceso: Tabla 1. Áreas Maquinaria, Materia Prima y Producto por Subproceso Productivo Rosa Lima Ltda Subproceso Licra Materiales Recursos Producto de Salida (Largo x Área (Largo x Área Ancho) m 2 Ancho)m m 2 m Mesa de Trabajo Prendas Cortadas Agrupadas por Tallas (Largo x Ancho) m Área m 2 2.5x4 10 Cortadora Vertical Corte 2 x 0, x x Patrones El tamaño de los patrones varían, pero el Largo y Ancho más grande es 0.7 x

10 Materiales Recursos Producto de Salida Subproceso (Largo x Ancho) m Área m 2 (Largo x Ancho)m Áre a m 2 (Largo x Ancho) m Área m 2 Prendas Cortadas Agrupadas por Tallas Maquina Plana Vestido Ent 2672 Confeccionado 0.4x Confección Fileteadorea 0.7 x x x Sesgadora 0.6x Resortadora 0.6x

11 Mesas de Coser 1.5x Sillas 0.45x

12 Subproceso Materiales Recursos Producto de Salida (Largo x Área (Largo x Área Ancho)m m 2 Ancho)m m 2 Vestido Ent 2672 Mesa de Trabajo Vestido Ent 2672 Confeccionado (Largo x Ancho) m Área m 2 2x Bisutería 0.50 x Sillas 0.50 x x Vestido Ent 2672 Mesa de Trabajo Producto Empaquetado y Embalado 0.50 x Empacado y Embalaje Tarros de Plasticos 3x Cajas 0.15x x Caja 0.75x