Research Program on Roots, Tubers and Bananas

Transcripción

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2 Research Program on Roots, Tubers and Bananas Autor: Pablo Siles, Charles Staver Fotos: Bioversity International Edición: SIMAS Diseño: ENMENTE Impresión: EDISA, Nicaragua, septiembre 2013

3 Cuántos árboles y bananas puedo tener en mi cafetal En cuál de estos cafetales: Habrá mayor producción de banano? Habrá mayor producción de café? Habrá más aporte de hojas verdes? Hay una sombra balanceada al café y banano? A B C A B C A B C A B C

4 2 Cuántos árboles y bananas puedo tener en mi cafetal Para qué sirven los Sombra Aporte hojas secas Aporte hojas Qué observamos en los árboles Los tipos de árboles y su densidad Qué tipos y cúantos árboles tenemos de cada uno y en total leguminosas, maderables y frutales Cuál es la densidad indicada? Las podas que les hacemos Podemos ver cuántos árboles están con podas y cuantos ni son fáciles de podar por ser grandes. La densidad de árboles depende del tipo y frecuencia de poda?

5 Cuántos árboles y bananas puedo tener en mi cafetal 3 árboles en mi cafetal? verdes de podas Leña Madera Frutas para evaluar su aporte al cafetal? El grosor y tamaño de cada uno No todos los árboles son iguales. Hay que ver el grosor, altura y copa de cada uno para decidir si es pequeño, mediano o grande. El tamaño de los árboles influye en la densidad? El roce entre copas de árboles y la grado de sombra Vemos si la copa de los árboles nos permite ver el cielo y deja pasar la luz para que el banano y los cafetos crezcan. Entre tipo, tamaño, densidad de los árboles y su poda, como logramos la luz a los cultivos y otros servicios?

6 4 Cuántos árboles y bananas puedo tener en mi cafetal Qué tantos árboles y de qué Un muestreo de árboles en nuestros cafetales nos da una idea de los servicios En el cafetal, marcar con cintas o cuerdas Tamaño de tronco y altura en 4 de color una o más parcelas de 25x25m; categorías sembrado en últimos 3 Hacer un recorrido de la parcela años, pequeño (altura menos de 5 marcada y anotar las características de m; diámetro menos de 10 cm); cada árbol con su pie adentro de la mediano (5-10 m altura y cm); parcela en cada casilla puede ser grande (más de 10m altura; más de anotados datos de varios árboles de la 40 cm diámetro); misma especie; Grado de poda en últimos 5 años El nombre común y uso. En tipo de podado fuerte de 75% de copa, árbol anotamos si es leguminosa, podado moderado en por lo menos maderable, frutal, leña, otro 25-50%, poco o no podado; Nombre de árbol Tipo/uso Tamaño Recién sembrado Pequeño Mediano Grande % de sombra de árboles en la parcela Para resumir los datos del muestreo sumamos el numero por cada tipo de árbol que encontramos tales como Leguminosas, Maderables, Frutales. Sumamos los árboles totales que tenemos en la parcela. Podemos calcular el número de árboles por manzana multiplicando los árboles en la parcela por 11. Cuántos árboles tenemos por cada categoría? Cuántos tenemos por manzana? Tipo/uso Leguminosa Maderable Frutal Árboles en la parcela Árboles por manzana Recién sembrado Pequeño Tamaño Mediano

7 Cuántos árboles y bananas puedo tener en mi cafetal tipo tengo en mi cafetal? proporcionados. Hay que hacer lo siguiente: Roce con árboles vecinos sin roce (cielo azul en 4 lados); algo (roce en dos lados de la copa); mucho (roce en tres lados o más) Después de haber revisado cada árbol, estimar la sombra que dan los árboles a los demás cultivos de una manera general; 5 Manejo Roce de copas Podado Poco podado Sin poda Sin roce Medio Mucho Manejo Roce de copas Grande Podado Poco podado Sin poda Sin roce Medio Mucho

8 6 Cuántos árboles y bananas puedo tener en mi cafetal Cómo están mis cafetos, cuanta luz reciben En la parcela donde contamos árboles hacemos otro recorrido calle por calle: Observamos tres cosas los cafetos, la sombra y la cobertura del suelo: 1. vemos el estado de cada 4 cafetos según las categorías en el formato y marcamos una raya en la casilla indicada (formato azul). 2. En cada cafeto anotado, observamos la sombra entre árboles y bananos justo encima del cafeto y anotamos en la casilla indicada. También anotamos si hay hojas de banano encima del cafeto (formato amarillo). 3. observamos la cobertura en un círculo el tamaño de un plato sopero frente al zapato y anotamos en la casilla indicada (formato verde) Estado productivo de cafetos? Cafeto productivo Menos de 2 m de altura; ramas cada uno con abundantes nudos productivos y hojas verdes; Cafeto pidiendo poda ligera Cafeto productivo también con ramas y tallos improductivas pidiendo poda. Cafeto pidiendo recepo Muy alta o con muchas ramas improductivas o sin ramas; Tronco grueso con capacidad de retoño. Cafeto pidiendo resiembra Plantas con poco follaje. Tronco débil sin capacidad de retoño. Cafeto joven o recepado reciente Plantas con hijos o brotes en formación. Plantas jóvenes. Falla física Espacios donde se han perdido plantas Cobertura de suelo? Suelo desnudo Zacate Hoja ancha Tipo de cobertura o vegetación cubriendo el suelo Hierbas de cobertura Hojarasca árboles y café Restos de Musa

9 Cuántos árboles y bananas puedo tener en mi cafetal y como está la cobertura del suelo? Encima del cafeto luz total y banano? Marcar nivel de luz llegando a cada cafeto Más de 70% 70-40% Menos de 40% Hay hojas de banana sobre cafeto 7 Cómo está el cielo encima de cada cafeto? 70 a 90% de luz 40 a 70% de luz menos de 40% de luz Al terminar las observaciones, sumar las rayitas en cada casilla. En qué categoría tenemos más cafetos? Necesitamos podar, resembrar o repoblar el cafetal? Qué tanta hoja hay en suelo? Los árboles aportan buena cantidad de material para fertilizar el suelo? Los cafetos tienen suficiente luz para producir bien? En qué nivel de luz tenemos más cafetos?

10 8 Cuántos árboles y bananas puedo tener en mi cafetal Cómo están los bananos y que En la parcela donde hicimos el muestreo de árboles y cafetos, hacemos un diagnóstico de banano. Caminamos las calles de la parcela observando El cultivar de banano y estado productivo de cada mata y la sombra de árboles encima de banano Mata en buen estado Anclaje fuerte < 2 tallos altos < 2 tallos medios < 2 hijos (1-1.5m) Mínimo de 7 hojas en tallos altos Poco traslape hojas con mata vecina Tipo de banano Bien Falta Falta mucho Mata a ralear tallos Igual a mata en buen estado pero: >2 tallos altos >2 tallos medios > 2 hijos (1-1.5m) Cuánta luz recibe la mata falta (40-70% cielo); Bien Falta Falta mucho En qué categoría tenemos más bananos? Los bananos tienen suficiente luz para producir bien? Tenemos una densidad adecuada de bananos?

11 Cuántos árboles y bananas puedo tener en mi cafetal tanta luz reciben? Hacer una sola rayita según el estado de la mata y la luz llegando a la mata Podemos usar una fila por cada variedad de banano que tenemos en el cafetal con todas las matas de un solo tipo en una fila 9 Tamaño Mata a eliminar Traslape de hojas a mata más cerca mayor a 50%; Síntomas de enfermedades en tallo Mata a reemplazar Anclaje débil Hojas por tallos en tallos altos, menos de 7 Más de 5 cosechas Poco traslapa de hojas con mata vecina Vacío para nueva mata Mata más cerca a más de 6 metros de banano? bien (más de 70% cielo); falta mucho (menos de 40%) Bien Falta Falta mucho Bien Falta Falta mucho Bien Falta Falta mucho Necesitamos ralear, eliminar, resembrar o repoblar los bananos en el cafetal? En qué nivel de luz tenemos más banano?

12 10 Cuántos árboles y bananas puedo tener en mi cafetal Qué dicen los datos de la parcela de Casimiro? Cómo están los cafetos de Casimiro? Planta que requiere poda Planta que requiere poda de Planta que requiere Planta joven o recepada Planta productiva ligera recepo resiembra reciente Falla física Cómo está el Tipo de cobertura o vegetación cubriendo el suelo? Suelo desnudo Zacate Hoja ancha Hierbas de cobertura Hojarasca árboles y café Restos de Musa Nivel de luz que recibe el café Más de 70% 70-40% Menos de 40% Banano sobre café Planta Matas Planta que Planta que Planta que Planta joven o productiva Bananos requiere Matas productiva poda requiere Raleo poda de requiere recepada ligera recepo Tallos Eliminar Remplazar resiembra reciente Falla Vacios física Seda Otros Bananos en la parcela 10 matas Bananos por manzana 110 matas Luz que reciben los bananos Más de 70% de luz 70-40% Luz Menos de 40% luz Bananos en los niveles de luz Tamaño Manejo Tipo árbol Recién sembrado Pequeño Mediano Grande Podado Poco podado Leguminosa Maderable 1 Frutal 1 Árboles en la parcela Árboles por manzana (árboles en parcela x 11)

13 Cuántos árboles y bananas puedo tener en mi cafetal La parcela de Casimiro fue sembrado hace 15 años en localidad de Mariscal Castilla en Perú. Necesitamos podar, resembrar o repoblar el cafetal? Solamente 22 de los cafetos evaluados tienen estado productivo y 23 que requieren recepa, siembra o resiembra. Debemos resembrar y repoblar el cafetal 11 Los árboles aportan buena cantidad de material para fertilizar el suelo? El suelo está bien protegido. Solamente 3 de 50 puntos tiene suelo desnudo. Y 33 puntos con hojarasca de árboles, café y bananos. Vemos que la hojarasca es de la caída de hojas viejas y no de la poda. La hoja caída abona menos el suelo que la hoja podada verde. Los cafetos tienen suficiente luz para producir bien? Más de la mitad de los cafetos reciben menos de 40% de luz o sea que están muy sombreados, solo 16 cafetos encontramos con buena cantidad de luz Necesitamos ralear, eliminar, resembrar o repoblar los bananos en el cafetal? Casimiro maneja bien sus matas de banano, pero solamente tiene 10 matas donde podría tener 25 matas. Hay 15 espacios vacios que pueden ser plantados con banano Los bananos tienen suficiente luz para producir bien? Solamente 6 matas están bien de luz. Hay muchas matas de banano en categorías que les falta luz y 3 están muy sombreados Roce de copas Sin poda Sin roce Medio Mucho Casimiro tiene muchas leguminosas, pero la parcela está dominada por árboles grandes y medianos que rozan uno con el otro. Ya que son muy altos son difíciles de podar. Como resultado los cafetos y bananos están muy sombreados. Qué opciones tiene Casimiro para reconvertir los árboles en su cafetal? Los bananos y cafetos podrían tener más luz y también los árboles podrían tener un mayor aporte de hojas verdes que nutre el suelo y los dos cultivos producto de podas más frecuentes.

14 12 Cuántos árboles y bananas puedo tener en mi cafetal Cuáles son las decisiones a tomar para sacar más Como productores en busca de una producción rentable Las ventajas y desventajas de las diferentes leguminosas Qué tipo de poda vamos a usar y con qué frecuencia? Cómo vamos quitando árboles y sembrando árboles Cuáles especies podemos sembrar en nuestros Si No Si No Que crezca rápido y frondoso Que brote abundante después de la poda Cuáles son las ventajas y desventajas de los árboles Hacer una lista de árboles leguminosas presentes en la zona Para cada árbol en la lista, llenamos la fila: marcamos ++ cuando Especie Cual crece más rápido? Qué tantos nódulos tiene? Cómo responde a poda? Bucaro, poro, oropel

15 Cuántos árboles y bananas puedo tener en mi cafetal 13 provecho de los árboles leguminosas en mi cafetal? y segura, tenemos que pensar en tres elementos: en nuestra zona u otras zonas parecidas? para tenerlos creciendo vigorosos y frondosos? cafetales con bananos? Si No Si No Que tenga abundantes nódulos en las raíces Fácil establecimiento incluso en sombra leguminosas que conocemos en nuestra zona? o que han visto en otras zonas cafetaleras. el árbol supera y cuando no; agreguemos un + en casos intermedios Raíces competen con café y guineo Qué tanto ramifica y con muchas hojas Crece en sombra? Cuándo produce semilla? verano

16 14 Cuántos árboles y bananas puedo tener en mi cafetal Cómo aprovechamos mejor la luz Cuánto es el mínimo de luz para una buena producción de café año con año? Cuánto es el mínimo de luz para una buena producción de banano? Cuántas hojas verdes podadas debe aportar cada árbol leguminoso al suelo? A lograr con el manejo de banano: Si No El traslape de hoja extremas de matas vecinas debe ser solamente un poco? Si No Para mejorar aprovechar el terreno, los vacios sin banano se pueden sembrar? Si No Los tallos altos por mata de banano debe ser 2 o menos?

17 Cuántos árboles y bananas puedo tener en mi cafetal en el cafetal? 15 20% 30% 40% 50% 60% 70% 80% 90% menos de 1 saco; 1-2 sacos; 3-5 sacos A lograr con el manejo de árboles: Si No La sombra de los árboles debe estar entre 20 y 40% según el momento de la poda? Si No Con árboles vigorosos y frondosos se logra un alto aporte de hojas verdes para nutrir los cultivos? Si No La poda para manejar la sombra debe ser fácil y no peligroso para los trabajadores?

18 16 Cuántos árboles y bananas puedo tener en mi cafetal Cómo mejoramos el manejo de los Cuáles son las formas de manejo de árboles que conocemos? Forma de manejo de Árboles con mucho rebrote Poda drástica eliminación de todas las rama a 2-3 m de altura dos veces al año y las hojas se añaden al suelo. El tronco central queda pelado. Poda frecuente dejando laterales Sobre un tronco central de 2-3 m se deja 2 a 4 ramas laterales. Los rebrotes del tronco central y las ramas laterales se podan dos veces al año. Además del aporte de hojas y el nivel de sombra tenemos que Cómo hago la regulación de la sombra en mi cafetal actualmente? Subimos a árboles grandes Se haces desde el suelo Subimos a árboles pequeños No se hace La poda representa un peligro para los que la hacen? No Poco Es muy riesgoso

19 Cuántos árboles y bananas puedo tener en mi cafetal árboles en cafetales con bananos? 17 árboles en cafetales Árboles con menos rebrote Copa descentrado de los guabas, guamas o pacaes. En años 1-3 se podan ramas bajas. Luego cada 2 años se eliminan ramas centrales con tendencia vertical. A los 6 meses de cada decentrada, se hace una selección de brotes. Raleo de árboles en alta densidad Las guabas también puede ser plantadas a mayor densidad en las etapas tempranas de la plantación. En años 1-3 se podan ramas bajas Luego se hacen raleos y desdentradas del suelo hasta la resiembra cada 8-10 años tomar en cuenta diversos factores en el manejo de árboles: Qué tan fácil es contratar gente para subirse a podar los árboles? Abunda la gente Hay que rebuscarlos Hay algunos No se encuentra gente Cuál es la frecuencia con que podo los árboles de mi cafetal? 2 veces al año Cada 2 años 1 vez al año Irregularmente

20 Cuántos árboles y bananas puedo tener en mi cafetal Cómo cargo mi terreno con árboles de Miramos el ejemplo del Cafetal de Casimiro Cuánta luz llega a los cultivos? 18 Sombra que hacen los árboles Bananos en los niveles de luz Cafetos en los niveles de luz Muchos bananos y cafetos no reciben luz adecuada: Se puede podar árboles con más frecuencia? Se puede ralear los árboles? Se puede reemplazar árboles viejos con jóvenes? Los árboles se prestan para un manejo fácil y seguro de sombra que genera abundantes hojas verdes? Árboles Pequeño Tamaño de árboles Mediano Grande Más de 70% de luz 6 Grado de poda Sin poda 50-55% 40-70% Luz Menos de 40% luz 16 3 Medio Roce de copa Mucho Leguminosas Maderables Frutales En la parcela Por manzana Los árboles son muy grandes, difíciles de podar y sus ramas tienen mucho roce unos con otros: Los árboles pequeños y medianos tienen buen vigor para reemplazar los grandes? Se puede cambiar especies, la densidad de siembra y la estrategia de poda?

21 Cuántos árboles y bananas puedo tener en mi cafetal alto potencial para producir hojas verdes? Cuál es la secuencia de acciones que propone Casimiro para producir muchas hojas verdes y tener una sombra adecuada al banano y al café? Alternativa 1: Mezcla de árboles podados Primer Año Anillar los árboles más altos para reducir sombra. Hacer vivero de árboles de varios leguminosas Seleccionar plantas superiores como fuente de semilla sana de banano Segundo Año Siembras de árboles leguminosos y bananos en vacios (aproximadamente 160/manzana). Anillar árboles altos de edad intermedia. Hacer vivero de árboles leguminosas Tercer Año Siembras de los árboles leguminosos en vacios (aproximadamente 100/ha). Pasos en años siguientes: Levantar sombra en años 3-4 y hacer podas de descentrado de los árboles en años subsecuentes Alternativa 2: Siembra de leguminosas a alta densidad y raleo Primer año: Anillar todos los árboles grandes Hacer vivero de árboles: Casimiro escogió Pacae soga (crecen rápido, pero no responde a poda y muere en 7-8 años) y Pacae mono (crece más lento, pero responde a la poda y es duradero) Seleccionar plantas superiores como fuente de semilla sana de banano Segundo año: Siembra de bananos en espacios vacios (aproximadamente 165/manzana) Siembra de árboles leguminosos con aproximadamente 200 árboles por manzana de cada especie Anillar árboles altos de edad intermedia. Hacer vivero de árboles leguminosas Pasos siguientes: En años 3-4 cortar ramas bajas de pacae soga y mono En años 5-7 ralear pacae soga y descentrar pacae mono 19