Se gestan malas hierbas

Transcripción

1 Se gestan malas hierbas En este trabajo mostramos la adulteración que encontramos en cuatro tipos de hierbas medicinales comercializadas en herboristerías, dietéticas y farmacias. Gómez Lujan- Ghiglione Juan Pablo (juaanpi.22@hotmail.com) Iezzi Grandal Denise (denu_gc@hotmail.com) Montenegro Gabriela (gaby_soultrain@hotmail.com) Ruiz Díaz Diego - Tardío Priscila (priscila.tardio@hotmail.com) De la elección del tema al objetivo un largo camino Este proyecto comenzó con nuestro interés en las plantas anticonceptivas utilizadas por las mujeres mapuches, por esa razón continuamos buscando información y encontramos que una de las plantas usadas como anticonceptivas por las mujeres mapuches era el Molle. También en una investigación realizada en Bariloche hallamos algunos datos sobre como buscar posibles adulterantes en las hierbas medicinales de venta libre. Luego compramos en un puesto de diarios unos fascículos llamados Plantas Medicinales en donde se desarrollan las propiedades que contiene cada planta. En estos aparecieron tres hierbas (manzanilla, ajenjo, borraja) que posiblemente eran abortivas y por eso las seleccionamos para estudiar. Finalmente desarrollamos una investigación en la que nos propusimos averiguar si estas hierbas estaban adulteradas con material extraño y por eso compramos para analizar distintas muestras provenientes de dietéticas y farmacias. Qué aprendimos sobre el tema?... construyendo el marco teórico del cual sacamos su nombre científico: Schinus latifolius (Gil Engler), que se trataba de un árbol cuyas hojas y corteza son utilizadas para hacer infusiones emenagogas, esto significa que provocan la menstruación. En otros libros encontramos que hay muchos árboles de la Familia Anarcadiaceae, a los que se llama vulgarmente molle: Schinus molle, Schinus areira, Schinus longifolius, Schinus fasciculatus etc... Incluso en Argentina llamamos Aguaribay a un árbol parecido al Molle al que también la gente adjudica propiedades similares. En cuanto a las otras hierbas pudimos encontrar: Manzanilla: Matricaria chamomilla L. (Asteraceae) tiene inflorescencias cuyas flores marginales presentan lígula blanca y son femeninas. Las flores centrales son tubulosas, hermafroditas y amarillas. El receptáculo es hueco y sin brácteas. Sus inflorescencias se utilizan en cosmética y como sedante pero aparentemente provocaría abortos en el primer trimestre de embarazo. En el libro Magia y secretos de la mujer mapuche del autor Ziley Mora se informa sobre la sexualidad y sabiduría ancestral de las mujeres mapuche. De esta información sólo utilizamos la correspondiente al Molle, 1

2 Ajenjo: Artemisia abscinthium L. (Asteraceae) es una planta herbácea de intenso aroma, los tallos son rectos de coloración verde plateada. Las hojas están cubiertas de pelos y tienen glándulas productoras de aceite. Sus hojas se utilizan en infusiones como vermífugo, esto significa que combate los parásitos pero también sería emenagogo. Cada uno compró muestras de las hierbas medicinales seleccionadas y luego en el laboratorio pasamos a rotularlas con códigos que nos permitieran identificar cada muestra y su lugar de procedencia. Un sitio de venta seleccionado. Borraja: Borago officinalis L. (Boraginaceae) es una planta anual y herbácea, Los tallos y hojas presentan indumenta de pelos blancos tiesos y ásperos, el aspecto tosco de las vellosidades se debe al óxido de silicio y al carbonato de calcio. Las flores son actinomorfas de colores azules o púrpuras. Sus hojas y flores son usadas en infusiones con propiedad diurética y descongestiva, pero aparentemente sería tóxica por su alto contenido de alcaloides y por esa razón no se recomienda en el embarazo. Muestras recolectadas, rotuladas y ordenadas. Nuestro Método un trabajo detectivesco Comenzamos seleccionando algunas farmacias, herboristerías y dietéticas de San Martín, Tres de Febrero y La Matanza porque son las localidades donde viven los integrantes del grupo. Tabla de registro de cada muestra con su código de identificación. 2

3 Después tomamos algunos datos de los envases y pesamos el total de cada muestra, volcando los datos en otra tabla. Una vez que realizamos esto pasamos a observar a simple vista y luego con lupa binocular cada una de ellas con la finalidad de encontrar materia extraña, separarla y pesarla. Anotamos todos los resultados en tablas. Una vez finalizado el proceso se colocaba el material extraño en un envase y se lo clasificaba. En esta foto podemos observar claramente que los alumnos separaban las muestras en cristalizadores y usaban cofias para evitar contaminar las muestras con nuestros cabellos. Acá estamos mirando a simple vista y por la lupa, pesando y separando el material extraño que encontramos en cada muestra. Con la ayuda de pinzas separábamos todo lo que considerábamos como material extraño como plumas, pelos, hongos, otras plantas o partes de la misma planta que no tengan la propiedad medicinal etc. Primero pesábamos el total de cada muestra. Además de pinzas otras herramientas de trabajo eran agujas de disección, vidrios de reloj y cápsulas de Petri donde volcábamos el material extraño hallado. Finalmente sacábamos fotos y las archivábamos para inspeccionarlas más tarde. Con la ayuda de lupas binoculares se puede identificar con mayor precisión algún material extraño como insectos, piedritas, tierra etc. Gracias al aumento que brindan estas lupas nos ayudaba a ver con detalle las particularidades de los objetos o materiales extraños que se encontraron. Con el peso total y el peso del material extraño de cada muestra calculamos el porcentaje de adulteración. Si el resultado supera el 1% la OMS lo considera adulterado. 3

4 Sorprendentes y Preocupantes resultados Luego de realizar el tratamiento de los datos encontramos que de las 19 muestras compradas el 89% de las mismas estaban adulteradas con algún tipo de material extraño como piedras, pelos, insectos, plumas, otras plantas o partes de la misma planta que no tienen la propiedad medicinal, como por ejemplo en la manzanilla solo debe haber inflorescencias, si hay tallos y hojas se los considera material extraño. Es importante recordar que seguimos el criterio de la OMS, consideramos adulteradas las muestras cuyo material extraño superaba el 1% de su peso. En el laboratorio había silencio mientras nos concentrábamos en la inspección de las muestras, pero éste se interrumpía con un grito cada vez que alguno de nosotros encontraba algo Miren: una cabeza de mosca en la manzanilla! Profesora hay pelos y piedras en el molle! Materia extraña hallada en una sola muestra de Molle, se ven pelos, piedritas, frutitos, ramitas y otro tipo de materiales que no pudimos identificar. Foto tomada desde la lupa binocular: insecto encontrado en una muestra de borraja. En este gráfico se puede observar que 6 muestras estaban poco adulteradas (1 a 10 %); 7 muestras presentaban un porcentaje medio de adulteración (10 a 25%). Pero 6 muestras tenían un altísimo porcentaje de adulteración (3 con 25 a 50% y otras 3 con 50 a 75%) Material extraño correspondiente a distintas muestras de ajenjo. La mayor parte correspondía a partes de la misma planta que no se deben incluir como tallos, raíces, frutos y flores. Sólo deben presentar las hojas. Las 19 muestras pesaban más de 800 gramos, de los cuales 170 gramos era material extraño. 4

5 Con respecto al análisis de los envases, sólo pudimos hacerlo con 6 muestras ya que las 13 restantes nos fueron vendidas sueltas en bolsitas que proporcionaba la dietética. Es llamativo que solo presentaban nombre científico 3 muestras provenientes de las farmacias. Y sólo 2 muestras presentaban propiedades medicinales pero no eran de la farmacia! Ningún envase tenía dosis, contraindicaciones o modos de uso. exponernos los resultados y enseñarnos el método que utilizaron. Les llevamos cinco muestras: dos de molle (porque eran muy distintas entre sí) y una de manzanilla, ajenjo y borraja. Luego de un mes visitamos la cátedra, allí nos mostraron el método empleado que se trataba de realizar descripciones macroscópicas y microscópicas para contrastar las características observadas con la bibliografía y con una muestra patrón proveniente de herbario. La cátedra de farmacobotánica Cuánto nos ayudaron! Con los resultados obtenidos quedamos todos sorprendidos por que no podíamos creer que estas hierbas tuvieran tantos elementos extraños y que las vendan a la gente con total normalidad. Por esa razón empezamos a hacernos preguntas como las siguientes La manzanilla realmente será manzanilla ó le pondrán otra planta similar? Habiendo tantos árboles que vulgarmente se llaman molle qué especie venderán? El ajenjo y borraja tendrán esas plantas u otras parecidas? Fuimos con estos interrogantes a la cátedra de farmacobotánica de la Facultad de Farmacia y Bioquímica de la UBA y gracias al profesor adjunto, el Dr. Marcelo Wagner, se ofrecieron a realizar la investigación para luego También visitamos el museo de farmacobotá nica con la excelente guía del titular de la cátedra, el Dr. Alberto Gurni. El equipo de trabajo, coordinado por Beatriz Varela llegó a los siguientes resultados: Manzanilla Nuestra muestra coincidía con las características de la manzanilla: En estas fotos se ve el receptáculo cónico y hueco, algunas flores del disco y granos de polen esféricos y triangulares espiculados. Acá estamos en el laboratorio de la cátedra de farmacobotánia. Nos expusieron los resultados con proyección de power-point, vimos herbarios y muestras al microscopio (conectado a un televisor). Ajenjo No se pudo determinar, ya que algunas características observadas coincidían con ajenjo pero las hojas no presentaban pelos malpigiáceos (con forma de T) sino que nuestra muestra tenía pelos pluricelulares simples. 5

6 Borraja Al contrastar la borraja patrón (de herbario) con nuestra muestra, encontraron diferencias importantes: tanto macroscopica como microscópicamente. Pudieron determinar que NO SE TRATABA de borraja sino de una planta adulterante muy común llamada Echium plantagineum L. (Boraginaceae) El adulterante Echium plantagineum L. (Boraginaceae) tiene flores zigomorfas de color violeta. En cambio Borago officinalis L. (Boraginaceae) presenta flores actinomorfas de color azul-púrpura. Otras diferencias se relacionan con los tipos de pelos y epidermis. Molle Fue el caso más difícil de determinar debido a la cantidad de árboles llamados Molle, trabajaron con cuatro muestras patrón: Schinus longifolius L. (Anarcadiaceae) Schinus fasciculatus G. (Anarcadiaceae) Schinus molle L. (Anarcadiaceae) Schinus johnstonii B. (Anarcadiaceae) De la observación macroscopica el investigador se inclinó por determinar que nuestra muestra probablemente pertenecía a Schinus fasciculatus ya que tenía hojas de distintas formas según el tipo de ramas (adultas y jóvenes). Además había frutos de 4 mm de diámetro. Las observaciones microscópicas no fueron determinantes. En este caso se observan pelos epidérmicos de nuestra muestra. Conclusiones En esta investigación pudimos comprender que, al venderse sueltas las hierbas medicinales no dan ningún tipo de información al consumidor y aquellas pocas muestras cuyos envases tienen rótulo tampoco incluyen información tan importante como dosis, modos de usos y contraindicaciones. En cuanto al contenido, es impactante el grado de adulteración que hemos encontrado en las hierbas inspeccionadas, tanto con material extraño como con otras plantas inclusive! Por lo dicho se desprende que las industrias que generan y/o envasan estos productos deberían tener un mayor control para que los consumidores estén alertados de los posibles riesgos que asumen al ingerir estas sustancias, que aunque son naturales, no dejan de poseer sustancias que pueden perjudicar la salud, especialmente si se las toman en exceso como cualquier medicamento! Por otra parte también debería controlarse el proceso de elaboración para evitar tomar un te de mosca, con pelos o una infusión de otra planta que provocará efectos desconocidos en nuestros cuerpos. Bibliografía Baum, Michael. Plantas Medicinales. Dauern S.A., Buenos Aires, 2010, Fascículos 3 a 10. Cuassolo, F et al. Aspectos de la comercialización y control de calidad de las plantas medicinales más vendidas en una comunidad urbana del NO de la Patagonia Argentina. Bol Latinoam Caribe Plant Med Aromat 9(3): Haene, E. y Aparicio, G. 100 árboles argentinos. Buenos Aires, Albatros, 2007 Mora, Ziley. Magia y secretos de la mujer mapuche. Sexualidad y sabiduría Ancestral. Temuco, Uqbar editores, Agradecimientos Agradecemos a la profesora Elizabet Borches que nos apoyo en todo el proceso de este proyecto. A los directivos de nuestra escuela (E.E.S. N 11 Gral. Tomas Guido) por ayudarnos con el stand, a la Asociación Argentina de Fitomedicina por la bibliografía y datos de contacto y a Marcelo Wagner, Alberto Gurni y todo el equipo de la Facultad de Farmacia y Bioquímica por la gran ayuda para terminar la investigación y por la buena predisposición para corregir este articulo. 6