Tecnología de Semillas, siembra e instalación del cultivo de

Transcripción

1 Tecnología de Semillas, siembra e instalación del cultivo de Salvia hispanica Prof.Dr.Ing.Agr. Líder Ayala Aguilera semillas@agr.una.py Facultad de Ciencias Agrarias Universidad Nacional de Asunción 02 /JULIO / 2013

2 PIB per cápita USD Poblacion Total (Est. 2012)

3 estanciasparaguay.com

4 Cercano a grandes centros urbanos

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7 LA AGRICULTURA EN PARAGUAY, 2011 PIB sector primario Porciento de Población Rural Fuente: MAG/SIGEST Fuente: World Bank; Pedretti, 2013

8 Valor Bruto 11 principales cultivos (BCP) Rojo: agricultura mecanizada, azul: Familiar campesina Fuente: BCP; Pedretti, 2013

9 Capeco, 2013

10 AGRICULTURA BI-MODAL AGRICULTURA MECANIZADA FAMILIAR CAMPESINA

11 USAID, 2013

12 CHIA Salvia hispanica :Lamiaceae Es una herbácea anual; tiene de hasta 1 m de altura que presenta hojas opuestas de 4 a 8 cm de largo y 3 a 5 de ancho. Las flores son hermafroditas, entre purpúreas y blancas, y brotan en ramilletes terminales, las flores dan lugar a un fruto indehiscente cuya semilla es rica en mucílago, fécula y aceite Parientes: menta, el orégano, el tomillo y el romero.

13 Antes de la conquista de América, la chía era un alimento básico para las civilizaciones de América Central y México; El Codex Florentinus que transcribe la Historia general de las cosas de Nueva España de fray Bernardino de Sahagún detalla la importancia que tenía la chía en la economía precolombina; describe en detalle los aspectos de la producción, comercialización y usos de la chía. [1] Desplazada por los cereales aportados por los españoles, el cultivo de chía desapareció durante las colonias CHIA Salvia hispanica Los ácidos grasos omega 3 son ácidos grasos esenciales poliinsaturados y el organismo humano no los puede fabricar a partir de otras sustancias

14 Exportaciones paraguayas de chia (Volumen en toneladas; datos VUE) Empresa 2012 ALQUIMIA SA 870 AROMAZONIA S. A. 17 DEMP MARCELO JAVIER 118 Exportaciones paraguayas de chia (Valores en USD; datos VUE) Destino 2012 ALEMANIA 590,000 ARGENTINA 5,300 AUSTRALIA 23,960 BRASIL 136,800 CANADA 507,420 CHILE 126,280 ESTADOS UNIDOS DE AMERICA 7,040,791 ISRAEL 41,496 MALASIA 20,720 NORUEGA 122,400 PAISES BAJOS 7,000 PERU 2,500 REINO UNIDO 87,966 Total 8,712,633 DULSAN ORGANICA SRL 73 REMPEL FAST VIKTOR 122 SEMILLAS KEMAGRO S.A. 164 TCL ORGANIC SOCIEDAD ANONIMA 108 Total 1,472 Exportaciones paraguayas de chia (Volumen en toneladas; datos VUE) Destino 2012 ALEMANIA 76 ARGENTINA 1 AUSTRALIA 4 BRASIL 28 CANADA 81 CHILE 21 ESTADOS UNIDOS DE AMERICA 1,213 ISRAEL 8 MALASIA 3 NORUEGA 19 PAISES BAJOS 1 PERU 1 REINO UNIDO 16 Total 1,472

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16 originada en las zonas montañosas de México y Guatemala, ha sido cultivada tanto en ambientes tropicales y subtropicales Un 20% de proteína, un 40% de fibra alimentaria y un 34% de aceite; sobre el 64% del aceite son ácidos grasos omega 3. Wilkipedia, 2013

17 chía era un alimento básico para las civilizaciones de América Central y México

18 La pérdida del hábitat en algunos sitios ha provocado una degradación de importantes recursos genéticos de una especie de gran potencial económico (Cahill, 2003)

19 Lugares donde se está cultivando Chia Horqueta Loreto San Pedro del Ycuam Rio Verde Chore Guayaivi Curuguaty Campo 9 Natalio Santa Rosa del Mond Pto. Triunfo Santa Rosa, Misones Pedro Juan Caballero

20 Existen informaciones de su cultivo desde 1990 En nuestro país no contamos con un manejo agronómico estandarizado, ya que se ésta implantando recientemente es necesario un desarrollo tecnológico sobre su sistema de cultivo y así convertirla en una alternativa de cultivo más atractiva para los agricultores paraguayos.

21 Tecnología actual Semillas: 0,5 a 5 kg/ha Semillas pardas, blancas, negras Variedad: pombero Época: fin de verano, otoño: marzo julio Ideal para zafriña o cultivo de invierno Sistema convencional Sistema de siembra directa

22 Tratamiento de semillas: polvos secos, niebla de secado rápido No se puede mojar o humedecer Procurar peletizar, recubrir: p/distribución precisa y aplicar fungicidas e insecticidas

23 Sobrepoblación de plantas en la hilera

24 Su rendimiento es variable de 300 a 1000 kg por ha. Es muy sensible al fotoperiodo y a las bajas y altas temperaturas. Sembrada en mayo florece muy rápido y sembrado muy tempraneramente enero feb crece en exceso.

25 Usar 300 mil ó 3 millones de plantas por ha? 1000 semillas 1,2 gramos 1 Millón de semillas: 1,2 kg Distancia entre hileras 50 cm o 34 cm Plantas por metro 6 ó 300?

26 Tabla de interpretaciones Nível Mat. Org. P Ca+2 Mg+2 K+ Na+ Al+H+ % ppm Cmolc/ kg Cmolc/ kg Cmolc/k g Cmolc/ kg Cmolc/ kg Bajo < 1.2 < 12 < 2.51 < 0.4 < 0.12 < 1.5 < 0.4 Medio Alto > 2.8 > 30 > 6.0 > 0.8 > 0.3 > 3.0 > 0.9

27 Distancia entre hileras 34 a50 cm porqué esta variación?

28 La emergencia a campo y su instalación son esenciales para el éxito Los primeros 40 días son críticos por su lento crecimiento radicular Es esencial el control de malezas en este periodo Ciclo de cultivo: 90 a 150 dìas dependiendo de la epoca de siembra.

29 Problemas en la emergencia e instalacion Desuniformidad la emergencia Maduracion desuniforme Semillas inmaduras Menor rendimiento

30 Profundidad de siembra apropiada Profundidad de siembra excesiva Tumbamiento, mal del talluelo o Damping off

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34 Santa rosa del Monday, mayo 2013

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36 Uso de herbicidas en desecación pre siembra: glifosato, gramoxone, sulfentrazone

37 Compensación de rendimiento vs densidad

38 La altura de plantas que no propicie tumbamientos

39 Usar la densidad apropiada

40 Problemas de acamamiento

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42 Variedades con raíces poco profundas consecuencias

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45 Alerta roja Macrophomina Complejo de hongos de tumbamiento virosis Hormigas cortadoras Mosca blanca Trips Spodoptera chinches ácaros

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47 Profundidad de siembra Sembrar en húmedo o en seco? Cuál es la mejor opción Es un cultivo para la agricultura mecanizada o familiar campesina? Hasta cuándo es posible cultivar en Paraguay. No tolera calor excesivo ni heladas * * una excelente alternativa para la zafriña en la Región Oriental febrero junio Marzo abril mayo

48 Cultivo de chia tomado por malezas. Las malezas carnosas de difícil de secación

49 Siembras tempraneras o tardías propician un desarrollo vegetativo desfavorable

50 Emergencia desuniforme o una ramificación excesiva y continua trae perjuicios en la uniformidad

51 La aplicación de insecticidas, fungicidas o herbicidas graminicidas puede tornarse necesaria y de acuerdo a la incidencia

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53 cosecha Desecantes: gramoxone, dosis Cosecha mecanizada, seguido de trilla y limpieza Cosecha manual, secado al sol y trilla en trilladora estática

54 Los desafíos La siembra y el establecimiento exitoso El insumo semillas: producción, tratamiento, innovaciones para la siembra Sembradoras apropiadas Desarrollo y adaptación de variedades Respuesta a fertilizantes y herbicidas Identificación de plagas y enfermedades incidentes Tecnología pos cosecha Información web paraguaya

55 Desorden fisiológico en chia

56 lider Chía 2013/2014 Chía 2014/ has 300 mil a has

57 El desafío de hoy protagonistas espectadores

58 Consulte siempre un profesional Ing. Agr.

59 Gracias por la atención