Sistemas de producción Agroecológico en el cultivo de Chía

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1 Sistemas de producción Agroecológico en el cultivo de Chía 1a

2 Departamentos y Distritos Siembra de Chía 2011/12 Aprox a has.

3 Siembra de Chía 2013 Departamentos Aproximadamente unas a has.

4 4 Reglas de ORO 1. Que : producir

5 2. Como: producir

6 2. Como: producir

7 3. Para: que producir Rotación de Cultivo Para no dejar descubierto el suelo: erosión (hídrica, eólica). Para obtener más ganancias económicas

8 4. Con quien: producir Firma de contrato con empresas privadas serias, conocidas y con trayectoria en el mercado Asegurar la comercialización (venta)

9 Insumos COSTO DE PRODUCCIÓN PARA 1 HA DE CULTIVO DE CHIA EN FORMA AGROECOLOGICA DESCRIPCION CANTIDAD UNIDAD PRECIO UNITARIO SUB-TOTAL Semilla 3 kg Insecticidas (Azamax - Biomax orgánico) cc Fungicidas (Oxicloruro de cobre Bioplus org.) 1 1.5lts Fertilizante Foliar cc Sembradora 1 un Bolsas 20 un Sub-total Preparación de suelo Arada 1 un Rastreada 1 un Surcado y siembra 1 jor Cuidados Culturales 1ra. Carpida 3 jor Aplicación de insect, foliar 2 jor da. Carpida 3 jor Cosecha Corte 4 jor Trilla y embolsado 4 jor Sub-total Costo total Ingreso Bruto 650 kg Ingreso Neto

10 PROPIEDADES DE LA CHIA CONSUMO RECOMENDADO POR LA OMS Consumir 4 gramos de ácidos grasos omega 3 por día. Alrededor del 30% de la semilla de la Chía es aceite; y de este, el 64% es omega 3., por tanto, 24 gr. de semillas de Chía cubren las necesidades humanas diarias. El aceite que contiene, es la fuente natural mas rica en ácidos grasos omega 3 No tiene ni produce olor a pescado. Es un producto vegetal por la cual no contiene colesterol No necesita antioxidantes y/o estabilizadores artificiales Es rica en fibra insoluble (mas de 30%) y solubles (5 a6%) Es un producto sustentable y ecológico Fácil de manejar para el Pequeño productor, mediano y grandes.

11 Época Siembra Zona Norte y Centro Este: Concepción, San Pedro, Caaguazú fin del mes de Febrero, hasta finales de Abril (25/02 hasta 25 al 30/04) Zona Sur:: Itapuá, inicio de Febrero a segunda quincena de Marzo (5/02 al 15/03) Zona Alto Paraná: Inicio de Febrero a segunda quincena de Marzo (5/02 al 15/03) Zona Chaco: desde el 15-20/04 al 20/05

12 Densidad de Siembra A nivel de pequeños productores se recomienda sembrar a una distancia de 0,45 a 0,50 cm. entre hileras en suelos de mediana a baja fertilidad, en un metro lineal debe tener 25 a 30 plantas ( a Plantas/has. A nivel de grandes productores se recomienda sembrar a una distancia de 0,35 a 0,45 cm. entre hileras ( a plantas/has.

13 Aspecto del Cultivo Elección del Terreno o Suelos sueltos, profundos, con buena infiltración de agua. o Suelos de mediana a alta fertilidad. o Textura arenosa a franco arenosa. o Tolera la acidez del suelo o Tolera el nivel mínimo de humedad del suelo.

14 Preparación del Suelo A. Convencional Una arada profunda un mes antes de la siembra para eliminar las malezas y/o rastrojos de cultivos anteriores. Una rastreada para dejar uniforme la superficie del suelo, ideal para una buena germinación. Los terrones del suelo deben ser pequeños para facilitar la emergencia de la semilla.

15 Preparación del Suelo B. Conservacionista Realizar una corpida o rolado de la vegetación existente un mes antes de la siembra.

16 Cuidados Culturales Limpieza para el control de malezas para evitar la competencia con el cultivo y la disminución de la producción. Se recomienda 2 carpidas, la primera a los 15 a 20 cm de altura. La segunda carpida a los 35 a 40 cm de altura Fumigación con productos orgánicos Insecticidas Azamax, Bovemax, Fungicida/Acaricida Bioplus orgánico, Fertilizante Biomas Orgánico, Abono Foliar Nutrigilde y Fitorregulador Estimulate.

17 Semilla Usar semilla de alto poder germinativo, etiquetada, enumerada y fiscalizada autorizada por la DISE/SENAVE. Sembrar a una profundidad de no mas de 1 cm, o al ras del suelo Realizar la siembra en surcos corridos en chorros (aprox. 25 a 30 pl./ml) Utilizar un paquete de 2 a 3 Kg para 1 Ha

18 SEMBRADORA ARTESANAL

19 Control Natural de Plagas y Enfermedades Después de la siembra, la planta puede sufrir el ataque de insectos, específicamente de hormigas cortadoras (Atta, Acromyrmex). Las plantas también puede ser atacadas por langostas (Tuku); y en cuanto a pulgones, no se han detectado aun ataques. Durante el proceso productivo no se han observado presencia o ataques de enfermedades fungosas o virósicas. Para el control de hormigas cortadores, se pueden usar algunos productos naturales como :Azamax, Cebomirex

20 Sistema de Producción de Chía Manejo inadecuado a nivel de pequeño y grandes productores Infestación de malezas Desconocimiento de la época de producción (fecha de siembra) Densidad inadecuada (cantidad de semillas utilizadas y espaciamiento) Fertilización sin previo análisis de suelo Cosecha y almacenamiento inadecuado

21 COSECHA El corte se inicia próximo a los cuatro meses después de la siembra. El ramillete (Inflorescencia), debe tener un color herrumbre para el inicio de la coseche. Se realiza en forma manual con machete, a una altura del suelo de 10 a 15 cm. Hacer el corte preferentemente desde las 10 horas hasta las 16 horas La planta desarrolla ramificaciones en ramilletes y éstas a la ves poseen capsulas (indehiscentes) donde se encuentra las semillas, normalmente siguen floreciendo. Cada planta debe tener 40 a 50 ramilletes como mínimo con una longitud de 15 a 20 cm de cada ramillete, para una optima cosecha.

22 Corte y Trilla El Corte del cultivo se realiza en forma manual, dejando secar las plantas en el mismo cultivo (por lo menos 1 a 2 días al sol) El trillado se inicia después que las plantas se secan por completo (maquinas trilladoras eléctricas y/o con tres puntos toma de fuerza)

23 Pre-Limpieza y Embolsado Se realiza la limpieza, utilizando una pre-limpiadora (eléctrica y/o a combustible), para eliminar todas las impurezas (arena, vainas, ramas) Una vez terminada esta operación se debe cargar la semilla de chía en bolsas blancas nuevas, proveídas por la empresa, no utilizar bolsas de fertilizantes, abonos ni de otras semillas. Las bolsas (bien cocidas o atadas) deben ser colocadas en lugares limpios sobre pallets o madera, nunca sobre el piso húmedo.

24 RENDIMIENTO ANTERIORES El rendimiento con pequeños productores en condiciones favorables fue de 500 a 700 kg/ha, experiencia realizada en Capiibary, Chore, Gral. Aquino y Guajayvi del Departamento de San Pedro. El rendimiento con grandes productores en condiciones favorables fue de 800 a 1000 kg/ha, Departamento de Itapuá. Concepción. experiencia realizada en Itapuá Poty Belén y Loreto Departamento de

25 COSTO DE PRODUCCIÓN PARA 100 HAS. DE CULTIVO DE CHIA EN SIEMBRA DIRECTA MECANIZADA PROMEDIO DE RENDIMIENTO: 600 KGS/HA PRECIO DE VENTA: $/TON PRODUCCIÓN TOTAL: 60 TON

26 Cant $/un u$s Total Ventas Gastos Comercialización 0,0% Flete + mov bolsas Ingreso Neto Siembra 1,2 34, Pulverización Terrestre 3 10, Cosecha 1 46, Desmalezado 1 25, Proceso 0,0 0 Embolsado 1 5,0 500 Total Labores Semilla + curado Herbicidas Flurocloridona 0, Glifosato Insecticidas 0, Fungicidas Coadyuvantes 1 2,5 150 Otros Total Insumos TOTAL Gastos Directos Preparacion de suelo 0 Administracion Costo total COSTO FIJO RENTA USD

27 MUCHAS GRACIAS Ing. Agr. David Cabrera Telf: (021) Cel: (0981)

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