MAIZ 1- OBJETIVOS 2 - CICLO PRODUCTIVO. Jul Ago Sep Oct Nov Dic Ene Feb Mar Abr May Jun. HSBC Agribusiness Maíz - 1. Labranza-Barbecho.

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1 MAIZ 1- OBJETIVOS Principal: lograr el mayor rendimiento del cultivo al menor costo de producción posible. Es el resultado de un período relativamente extenso de tiempo, denominado ciclo, durante el cual el cultivo va construyendo el rendimiento en cada una de sus etapas. Pero no es solo el ciclo del cultivo el que condiciona el rendimiento, sino que otras decisiones previas a la implantación como son el cultivar seleccionado, la fecha y densidad de siembra elegidas, la realización o no de fertilizaciones y otros, todos relacionados con el paquete tecnológico que e1 productor decida aplicar en el cultivo, también influyen en el rendimiento final. En consecuencia, el costo de esta tecnología y la respuesta por su utilización en términos de rendimiento, determinará la conveniencia de la aplicación de la misma. Secundarios: objetivos específicos tales como: Siembra de maíz colorado para obtener un precio diferencial en el mercado. Siembra de maíz pisingallo por contrato para venta directa a la industria. 2 - CICLO PRODUCTIVO Jul Ago Sep Oct Nov Dic Ene Feb Mar Abr May Jun Labranza-Barbecho Siembra Crecimiento y Desarrollo Cosecha HSBC Agribusiness Maíz - 1

2 Como se puede observar en el cuadro expuesto, 'las etapas de una camparla agrícola del cultivo de maíz se distribuyen a lo largo del año de la siguiente manera: 2.1- Labores de Preparación del Suelo: El período de barbecho tiene lugar en el invierno, durante los meses de julio, agosto y principio de septiembre. Cuanto más temprano se comience la preparación del lote, mejor, ya que dado que en invierno las temperaturas son bajas, la descomposición de la materia orgánica del rastrojo del cultivo anterior es más lenta. Como ya se mencionó, esta descomposición permitirá transformar loar materiales orgánicos en inorgánicos, única forma en que las plantas puedan tomar los nutrientes del suelo La Siembra: El período de siembra del maíz tiene lugar a principios de primavera, los meses de septiembre y octubre, variando la fecha óptima de siembra según la zona del país y el cultivar seleccionado. Siembras muy tempranas permiten un mejor desarrollo del cultivo, pero hay que contemplar que una helada tardía puede afectar al cultivo en estado de nacimiento o emergencia. El maíz generalmente se siembra con una distancia entre hileras de 70 cm, como la mayoría de los cultivos denominados de "escarda". La semilla de maíz es un híbrido comercial, y por lo tanto no puede ser producción propia del establecimiento. El híbrido comercial es obtenido por empresas semilleros a través del cruzamiento de líneas genéticas seleccionadas. La producción de granos obtenida de estas semillas híbridas no puede volver a ser utilizada como semilla porque el cultivo resultante tendría gran variabilidad de tamaño de plantas y rendimientos, y, por lo tanto la producción sería muy errática. Por ello el productor debe realizar la compra de la semilla para su siembra Crecimiento y Desarrollo: Los cambios morfológicos externos e internos que presenta el cultivo durante su crecimiento y desarrollo se dividen en tres etapas, que tienen lugar entre Octubre y mediados de Marzo : Vegetativa, Reproductiva y Llenado de granos. Fase vegetativa (V): contempla la germinación de la semilla, emergencia del cultivo (VE:) y desarrollo de las hojas del mismo. Cada hoja que se desarrolla marca una etapa dentro de la fase vegetativa. V1, es una hoja, V2, dos hojas y así sucesivamente, hasta V16 o V18 generalmente. Es importante el desarrollo de hojas, ya que de la axila de cada una de ellas podría nacer una, futura espiga (flor femenina). Además el maíz elonga su tallo durante esta fase. Cuando se produce la HSBC Agribusiness Maíz- 2

3 aparición de la panoja (flor masculina) en la punta del tallo, estadío denominado VT, el maíz pasa a su fase reproductiva. Fase reproductiva (R): el maíz desarrolla Ias estructuras reproductivas o flores. En este cultivo, a diferencia del trigo, flores femeninas y masculinas se encuentran separadas: las flores femeninas se encuentran en las espigas que nacen desde la axila de las hojas, y, las masculinas en la panoja localizada en el extremo superior del tallo. Las flores masculinas generalmente maduran más tempranamente que las femeninas. Es decir, cuando comienza la liberación del polen desde la panoja, las espigas todavía no están maduras. Pero este desfasaje, que es de pocos días, no impide la fecundación de las flores femeninas contenidas en la espiga, ya que también existe un desfasaje de polinización entre las plantas del cultivo. Se denomina R1 al estadío de flores femeninas en floración, preparadas para ser fecundadas por el polen. La planta, que hasta el momento utilizaba todos sus nutrientes para el desarrollo de hojas, desvía sus recursos para el desarrollo de los órganos reproductivos, donde como producto de la floración y fecundación se producirán los granos. La cantidad de espigas por planta, hileras de granos por espiga, y granos por hilera, queda definidos en esta etapa. Todos estos elementos tendrán una influencia fundamental en el rendimiento del cultivo. Llenado de grano: la fase queda claramente definida por su nombre. La planta concentra todos sus recursos en el llenado del grano, definiendo el peso final de los mismos. El llenado de granos presenta tres períodos bien definidos según la tasa de acumulación de materia seca en los granos. La primera etapa, R2, el grano crece en tamaño por división de sus células, pero la tasa de llenado de esas células con materia seca es baja. La segunda etapa, r'.3-r4, la tasa de llenado de granos es máxima, y, en la tercer etapa R5, la misma disminuye gradualmente hasta llegar a ser nula, acompañada de una importante pérdida de humedad. Este estadío, R6, se denomina madurez fisiológica y se identifica porque los granos forman una capa negra en su punta. Queda definido el peso de los granos. El peso de los granos, junto a todos los demás factores determinados en etapas anteriores, define el rendimiento final del cultivo. HSBC Agribusiness Maíz- 3

4 2.4- Cosecha: Una vez terminado el período de llenado de grano, llegado a al estadio de "madurez fisiológica", el grano comienza a perder humedad. El punto óptimo para cosechar el cultivo es cuando la humedad del grano llega al 14%. Si se cosecha con mayor humedad, los granos deberán ser secados artificialmente para estar en condiciones de ser almacenados. Esto implicaría incurrir en mayores costos. 3- FACTORES QUE AFECTAN AL CULTIVO El crecimiento y desarrollo de un cultivo es un proceso complejo factores que podemos categorizar en: Factores Genéticos Factores Ambientales HSBC Agribusiness Maíz- 4

5 3.1- Factores Genéticos Ciclo del Cultivo: el productor agrícola puede seleccionar distintos cultivares de maíz para sembrar. La duración del ciclo del cultivo y de cada una de sus etapas está fuertemente ligada a factores genéticos. En consecuencia, hay cultivares de ciclo largo, intermedio y corto. Generalmente, los maíces de ciclos largos se asocian con mayores rendimientos Factores Ambientales Radiación Solar: las plantas crecen porque producen su alimento a partir de la luz y otros ingredientes, en el proceso de la fotosíntesis. La eficiencia con que el maíz utiliza la radiación solar, dependerá de su desarrollo foliar. Temperatura: el maíz es un cultivo que precisa temperaturas relativamente altas para un máximo desarrollo. Por debajo de los 8 grados centígrados el crecimiento es nulo en la mayoría de los cultivares utilizados en nuestro país. Con temperaturas superiores, el desarrollo de hojas es más veloz, siendo beneficioso ya que en éstas se produce el proceso de fotosíntesis, producto del cual la planta se alimenta y crece. Por ello, temperaturas medias están asociadas con mejores rendimientos finales del cultivo. Duración del día o fotoperíodo: El ciclo del maíz es una especie de días cortos. Es decir, su ciclo se acorta al acortarse la duración del día. Por ello es importante una siembra temprana del cultivo, para que cada etapa tenga un desarrollo óptimo, contribuyendo a un mayor rendimiento. Agua: El cultivo de maíz es muy susceptible a la falta de agua, especialmente en el período entre floración y llenado de grano. Esta etapa es crítica para la determinación del rendimiento del cultivo. El requerimiento hídrico del cultivo de maíz en todo su ciclo es superior a los 550 milímetros. En los últimos años se ha incrementado notoriamente la superficie con riego complementario de este cultivo, con costos aproximados de $ 0.30/0.50 por milímetro de agua regado. Manejo del cultivo: las decisiones que toma productor respecto a la aplicación de tecnología, son de vital importancia para el cultivo: +Selección del cultivar: deberá ser probadamente adaptado a la zona de producción. +Fecha de Siembra: una siembra tardía acerca el período crítico del maíz, la floración, a la época- donde hay mas probabilidades de déficit hídrico. Por lo tanto, en este sentido son deseables las siembras tempranas. +Densidad de siembra: el manejo correcto de la densidad de siembra asegura la obtención de coberturas vegetales que permiten lograr una interceptación máxima de luz en los momentos en que ésta tiene mayor impacto sobre la productividad. El cultivo de maíz es muy sensible a los cambios de HSBC Agribusiness Maíz- 5

6 densidad y por ello el ajuste de la misma es de fundamental importancia. Se considera óptimo un stand de plantas por ha. Otros cultivos presentan diferentes mecanismos de compensación frente a cambios en la densidad de las plantas, aumentando el arco. foliar a través del macollaje (trigo), la ramificación (soja) o la expansión foliar (girasol). La planta de maíz presenta escasas posibilidades de aumentar el área foliar debido a que la mayoría de los cultivares tienen una reducida capacidad de macollaje y de expansión foliar. En consecuencia, si la densidad es baja, habrá subutilización de recursos, y rendimientos bajos, y, si la misma es excesiva, habrá competencia por luz, agua y nutrientes. +Fertilización: principalmente aportando nitrógeno y fósforo. El fósforo es aplicado al momento de siembra, mientras el nitrógeno, puede ser aplicado tanto a la siembra como cuando el cultivo se encuentra con un desarrollo de hojas. +Labranza Malezas: se controlan mediante herbicidas o por control mecánico con herramientas de labranza. Plagas: se controlan mediante plaguicidas o a través de variedades de maíz resistentes o tolerantes a la plaga. Recientemente salieron al mercado maíces Bt, los cuales son resistentes a ciertos insectos. Son maíces genéticamente modificados, los cuales están teniendo alguna resistencia comercial por parte de la Comunidad Europea. El costo de la bolsa de semilla es superior, aunque los gastos de control de insectos disminuyen. 4- ESTADISTICAS: SUPERFICIE, RENDIMIENTO Y PRODUCCIÓN La evolución de la superficie sembrada, el rendimiento promedio y producción del cultivo de maíz se presenta en el siguiente cuadro: HSBC Agribusiness Maíz- 6

7 5- PRECIOS Ver cuadro adjunto 6- MARGEN BRUTO En el siguiente cuadro se presenta un ejemplo de cálculo de margen bruto para tres escenarios de rendimientos y niveles tecnológicos: Precio $/qq Rendimiento Qq/ha Ingreso Bruto $/ha Gastos de comercialización 35% IB 126 $/ha 155 $/ha 210 $/ha Gastos de cosecha 8.5% IB 31 $/ha 38 $/ha 51 $/ha Ingreso Neto $/ha Costos Directos $/ha ')37 Margen Bruto $/ha En el siguiente cuadro se presenta el mismo margen bruto pero con información de costos en detalle: HSBC Agribusiness Maíz- 7

8 HSBC Agribusiness Maíz- 8

9 Precio $/qq 8 8 Rendimiento Qq/ha preso Bruto $/ha Total Gastos de Comercialización Comisión 3% $/qq 0.24 $/qq 0.24 $/qq Impuestos 0.65% IB 0.05 $/qq 0.05 $/qq 0.06 $/qq Gastos generales 0.30 $/qq 0.30 $/qq 0.30 $/qq Secada 3/5 puntos 0.46 $/qq 0.46 $/qq 0.46 $/qq Flete corto 20km 0.43 $/qq 0.43 $/qq qq Flete largo 110km 1.19 $/qq 1.19 $/qq 1.19 $/qq 35% IB 126 $/ha 155 $/ha 210 $/ha Gastos de cosecha 8.5% IB 31 $/ha 38 $/ha 51 $/ha Ingreso Neto $/ha Costo arada UTA $ 17.99$ 20.39$ 1er Disco Doble Acción 0.60UTA 10.8$/ha 12.24$/ha 2do Disco Doble Acción 0.60 UTA 10.8$/ha DDA :c/rabasto/rolo 0.65 UTA 11.70$/ha $/ha Cincel con peine 1.00 UTA 17.99$/ha 17.99$/ha 20.39$/ha Rastra de dientes 0.25 UTA 4.08 $/ha Siembra 0.60 UTA $/ha $/ha $/ha Total Labranzas2.75/4.35 UTA $/ha $/ha 88.71$/ha Semilla 17a 24 kg $/ha 69.40$/h $/ha PDA (fertilizante) 40 kq/ha $/ha A trazina (herbicida) 3 1/ha 8.10 $/ha 8.10 $/h 8.10 $/ha Dual (herbicida) 3 l/ha $/ha Aplicación herbicidas 0.27 UTA 4.86 $/ha 4.86 $/ha 5.51$/ha Urea 80kg/ha $/ha Aplicación urea 0.35 UTA 7.14 $/ha Total Costos Directos $/ha Margen Bruto $/ha HSBC Agribusiness Maíz- 9

10 MAÍZ DÁRSENA PRECIOS EN DÓLARES LIBRES POR TONELADA HSBC Agribusiness Maíz- 10

11 Evolución del área sembrada y la producción de Maíz HSBC Agribusiness Maíz- 11

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