CRONOMETRÍA DENTARIA DE LOS OVINOS

Transcripción

1 1 CRONOMETRÍA DENTARIA DE LOS OVINOS El conocimiento de la edad en los ovinos mediante el examen de la dentadura es un aspecto clave de la práctica ganadera, ya que puede resultar relevante, no sólo en la determinación de la edad en sí, si no que además, a través del inspección de los dientes se pueden inferir aspectos relacionados con la nutrición y el régimen de alimentación y estado general de los vientres del rebaño. El examen de la dentadura cobra especial relevancia para el criador, el vendedor y el comprador, en la comercialización de los animales. Los ovinos son clasificados como una especie de dentición de tipo heterodonte, de dentición incompleta y difionte (Helman, 1965). El término heterodonte implica una dentición formada por dientes morfológicamente distintos: incisivos, premolares y molares. Que la dentición sea Incompleta, significa que en esta especie no existen los dientes caninos. Dentición de tipo Difionte significa que los ovinos poseen dientes temporarios ( de leche ) los que posteriormente son reemplazados por dientes permanentes. Como se mencionó anteriormente, los ovinos adultos al ser de dentición heterodonte, poseen tres tipos de piezas dentarias: incisivos, premolares y molares. El número definitivo es de 32 piezas, de las cuales 8 son incisivos implantados solamente en el maxilar inferior (en la mandíbula superior estos incisivos no existen, siendo reemplazados por un rodete fibromucosos o lámina dental en donde los incisivos ejercen su acción cortante, como el que se muestra en la Figura 1), 12 premolares distribuidos en 6 superiores, 6 inferiores y 12 molares en igual forma. Figura 1. Observación de la dentadura en un ovino adulto. Se muestran los incisivos en el maxilar inferior, y el rodete cartilaginoso en el maxilar superior. En el estado de diente de leche el número es de 20, con 8 incisivos inferiores y 12 molares (6 superiores y 6 inferiores). Los dientes incisivos tienen nombres especiales denominándose pinzas o palas, primeros medianos, segundos medianos y extremos, contando por pares desde los dos incisivos centrales hasta los extremos.

2 2 Las fórmulas dentarias de los ovinos son las siguientes: Dentición de leche: Dentición de adulto: I C PM M Total: 20 dientes I C PM M Total: 32 dientes Al nacer los corderos llevan dientes de leche o incisivos temporales, que son pequeños, blancos y de cuello bien neto (Figura 2). Figura 2. Apreciación de los dientes temporales o de leche en un cordero. A medida que los ovinos avanzan en edad estos dientes temporales van siendo gradualmente reemplazados, de a pares, por piezas permanentes, las cuales son más grandes, rectangulares y de color blanco- cremoso (Figuras 3 y 4). Figura 3. Primer par de incisivos permanentes en un ovino, las cuales son denominadas pinzas o palas.

3 3 Figura 4. Ovinos con 4 y 6 dientes permanentes, con una edad aproximada de 2 y 3 años, respectivamente. Este reemplazo es el que se utiliza para determinar la edad, y el cual se resume en la en la Figura 5. Figura 5. Esquema que muestra el cambio de incisivos en ovinos. Se indica además, la edad aproximada (Ensminger, 1973)

4 4 La determinación de la edad basada en la cronometría dentaria solamente es segura hasta una edad de cuatro años. En la práctica, y para la mayoría de las razas existentes en el país, la edad del ovino corresponde a la mitad del número de incisivos permanentes que se encuentran. Conforme el animal sobrepasa los cuatro años, los dientes parecen crecer un poco, debido al retroceso de la encía, lo que, además, forma un espacio entre un diente y otro. Estos animales suelen llamarse de dientes abiertos, si es que no han perdido piezas, pero no es posible determinar su edad exacta (Figura 6). Figura 6. Ovino adulto con boca llena. Se evidencia la separación de las piezas dentales, lo que evidencia una edad superior a los 4 años. Finalmente, cabe mencionar que la determinación de la edad mediante la cronometría dentaria es un sistema bastante exacto, siempre y cuando se tome en cuenta las diferencias en la precocidad dentaria que existe entre las diferentes razas (Cuadro Nº 3). Cuadro 1. Edad en que se cambian los incisivos de acuerdo con la precocidad de la raza del ovino (García, 1986). Incisivos Muy precoces 1 Precocidad Tardías 3 ordinaria 2 Pinzas 10 meses meses 18 meses 1 os medianos 18 meses 24 meses 30 meses 2 os medianos 23 meses meses meses Extremos meses 42 meses meses 1 Romney Marsh, Hampshire Down, Lincoln 2 Merinos 3 Karakul, Southdown

5 5 Algunos defectos en las mandíbulas. Entre los defectos de naturaleza genética (hereditaria) más comunes que se observan en los rebaños ovinos, se debe mencionar a la oclusión mandibular o prognatismo. Es un defecto genético causado por un gen recesivo, el cual se caracteriza por una falla que impide que los incisivos tengan un adecuado contacto co el rodete cartilaginoso, debido a que la mandíbula inferior es muy corta o muy larga, impidiendo que los animales efectúen una adecuada mordida, lo que se traduce en dificultades para alimentarse (Figura 6). Figura 6. Defectos en las mandíbulas. La foto de la izquierda muestra el prognatismo mandibular inferior (ovinos papiches ) y la imagen de la derecha, el prognatismo superior (ovinos pico de loro ). Ambos son defectos congénitos hereditarios. En en el momento en que se seleccionan los corderos para reemplazos, ya sea para criarlos para carnerillos o borregas, debe prestarse especial atención a la presencia de este defecto, eliminando del rebaño a todos aquellos animales que lo presenten. BIBLIOGRAFÍA. ENSMINGER, M. E Producción Ovina. Editorial El ateneo. Buenos Aires, Argentina. 545 p. GARCÍA G Producción Ovina. Fac. Ciencias Agrarias y Forestales. Universidad de Chile. 344 p. HELMAN, M.B Ovinotecnia. Tomo primero. El Ateneo. Buenos Aires, Argentina 805 p.