Comportamiento del Mercado de Carneros

Transcripción

1 Hoja Informativa Nº 55 Octubre 2012 Lic. Mariana Calvi Producción Animal Comportamiento del Mercado de Carneros Las cabañas venden sus reproductores en remates de exposición rural, en remates de cabaña o a través de la venta directa, tanto a productores que necesitan reponer sus carneros como así también a otros cabañeros (Figura Nº 1). Figura 1. Circuito comercial de carneros. Vendedores Compradores Cabañas locales Cabañas de otras provincias Remate Exposición Rural Remate Cabaña Venta Directa Cabañas locales Cabañas de otras provincias Productores locales Productores otras provincias de Una de las exposiciones rurales más importante del noreste argentino en relación al ganado ovino, es la Exposición Nacional Ovina (ENO) organizada por la Sociedad Rural de Mercedes, provincia de Corrientes. La importancia asignada al evento, se debe a la confluencia de aspectos como cantidad y calidad de animales presentados, diversidad de razas, cantidad de cabañas participantes de diferentes procedencias, volumen de ventas y precios logrados. En este trabajo, se analizó la ENO con los objetivos de: (1) observar la evolución del mercado de carneros, lo cual nos orienta a estimar el desarrollo de la actividad ovina en la región, y (2) observar la participación de las razas en la comercialización, para orientarnos a conocer la tendencia productiva de la región. En primer lugar, de acuerdo al lugar de procedencia de los carneros admitidos a la exposición, se observan diferencias entre el año 2009 y los años 2010 y 2011, donde el lugar que ocupaba Entre Ríos fue reemplazado por Buenos Aires, a la vez aparece como nuevo proveedor La Pampa en lugar de Chaco (Figura Nº 2). Figura 2. Porcentaje de cabañas expositoras por provincia de origen, ENO de 5

2 En el Cuadro 1 se observa la cantidad de cabañas y reproductores machos admitidos en la ENO entre los años 2009 y Cuadro 1. Número de cabañas y carneros por raza y provincia de origen, ENO Razas Provincia Año 2009 Año 2010 Año 2011 de origen Cabañas Carneros Cabañas Carneros Cabañas Carneros Border Corrientes Leicester Total Corriedale Bs. Aires Corrientes Entre Ríos Total Hampshire Down Chaco 1 3 Corrientes 1 4 Entre Ríos Total Ideal Corrientes Entre Ríos Total Karakul Entre Ríos Total Merino Entre Ríos 1 9 Australiano La Pampa 1 1 Total Pampinta La Pampa 1 3 Polled Merino Romney Marsh Total Corrientes 1 6 Entre Ríos Total Bs. Aires Corrientes Entre Ríos Total Texel Bs. Aires Corrientes Total Total Total Como puede observarse, el número de cabañas y carneros se ha incrementado en los últimos años en la ENO. Las razas que más crecieron en cantidad de animales fueron Corriedale (61% más), Romney Marsh (69% más) y Texel que pasó de 9 a 28 animales. A la vez, se registró un importante aumento de las razas Ideal y Polled Merino especialmente en el año 2010 y una importante caída de la raza Hampshire Down en el mismo año. En el Cuadro 2 se resume la participación de cada raza en los diferentes años de exposición. 2 de 5

3 Cuadro 2. Porcentaje de carneros admitidos por raza, ENO Razas Año 2009 Año 2010 Año 2011 Border Leicester 2,5 1,5 1,4 Corriedale 22,8 25,7 26,4 Hampshire Down 11,9 4,1 5,7 Ideal 30,7 31,3 26,1 Karakul 0,5 0,7 0,4 Merino Australiano 4,5 0,0 0,4 Pampinta 0,0 1,1 0,0 Polled Merino 0,5 3,7 2,5 Romney Marsh 22,3 24,6 27,1 Texel 4,5 7,1 10,0 Se observa tanto en el año 2009 como 2010, una mayor participación de la raza Ideal seguida de Corriedale y Romney Marsh; mientras que en el año 2011, estas mismas tres razas se igualan en la cantidad de animales participantes. En el Cuadro 3 se observan los precios promedios obtenidos y la cantidad de reproductores machos vendidos en la ENO entre los años 2009 y Cuadro 3. Precios promedios y número de carneros por raza y tipo, ENO Razas Tipo Año 2009 Año 2010 Año 2011 Precios Carneros Precios Carneros Precios Carneros PP PPC Total Border Leicester Corriedale PP PPC Contr Total Hampshire Down PP PPC Total Ideal PP PPC Contr Total Karakul PPC Total Merino PP Australiano PPC Total Pampinta PP Polled Merino Romney Marsh Total PP PPC Total PP P Registr Total Texel PP PPC Total Total Total Nota: precios promedio ponderados a noviembre de cada año. Referencias: PP puro de pedigree, PPC puro por cruza. 3 de 5

4 En primer lugar, el número de carneros vendidos es menor al número de carneros admitidos, esa diferencia se debe a que ciertos animales no salen a venta y otros no reciben oferta (en este trabajo se consideró vendido solamente aquel animal que se vende en pista). Esta relación está entre el 85% y 95% dependiendo del año de exposición. Como puede observarse, tanto el número de carneros como el precio promedio se ha incrementado en los últimos años en la ENO. Las razas que más crecieron en precio promedio fueron Corriedale (157% más), Border Leicester (214% más) y Romney Marsh (294% más). A la vez, se registró un importante aumento de las razas Ideal y Texel especialmente en el año El aumento del valor de los carneros, está muy asociado al alza general de precios de la economía argentina. Las razas mejor cotizadas en el año 2009 eran Ideal y Corriedale, en el 2010 eran Polled Merino, Ideal y Texel y en el 2011 fueron Romney Marsh, Ideal y Corriedale (sin considerar el ejemplar Merino Australiano vendido en $ ). Sin embargo, al relacionar el precio promedio obtenido con el número de carneros vendidos, se puede observar la significancia comercial de cada raza en la ENO (Cuadro 4). Cuadro 4. Volumen de ventas por raza, ENO Raza Año 2009 Año 2010 Año 2011 $ % $ % $ % Border Leicester , , ,3 Corriedale , , ,1 Hampshire Down , ,0 Ideal , , ,3 Karakul , , ,3 Merino Australiano , ,4 Pampinta ,8 Polled Merino , ,4 Romney Marsh , , ,3 Texel , , ,8 Total , , ,0 Nota: precios promedio ponderados a noviembre de cada año. Considerando los valores relativos, la raza Romney Marsh ha ganado significancia en el mercado regional de carneros en detrimento de la raza Ideal. La raza Corriedale conserva su importancia, mientras que las demás son menos relevantes o incipientes. En las Figuras Nº 3 y 4 se observa respectivamente la evolución de los precios promedios obtenidos y la cantidad de reproductores machos vendidos, ambos por grupo de razas que integran el mismo objetivo de producción. En este análisis se consideró como carniceras a las razas Border Leicester, Hampshire Down y Texel, doble propósito a Corriedale y Romney Marsh y laneras a Ideal, Merino Australiano y Polled Merino. 4 de 5

5 Figura 3. Evolución del número de carneros de las razas que integran el mismo objetivo de producción. cab Carnicera Doble Propósito Lanera Figura 4. Evolución del precio promedio de las razas que integran el mismo objetivo de producción. $/cab Carnicera Doble Propósito Lanera Como puede observarse, después de un incremento general de precios entre 2009 y 2010, para el año 2011 las razas laneras y carniceras mantuvieron el precio mientras que las doble propósito lo aumentaron, esto último a pesar de haberse incrementado también el número de carneros vendidos. Agradecimiento a la Sociedad Rural de Mercedes (Corrientes) por brindar los datos requeridos para este trabajo. 5 de 5