INTRODUCCION A LA PRODUCCION AGROPECUARIA PRODUCCION DE OVINOS CARLOS GONZALEZ

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1 INTRODUCCION A LA PRODUCCION AGROPECUARIA PRODUCCION DE OVINOS CARLOS GONZALEZ

2 ROL DEL OVINO LANA CUEROS CARNE LECHE

3 LA EMPRESA AGROPECUARIA COMPONENTE ANIMAL MERINO RAZAS CORRIEDALE ROMNEY MARSH LINCOLN HAMPSHIRE DOWN

4 RAZA MERINO Principal zona de ubicación: Patagonia

5 RAZA MERINO Características de la lana Micronaje (µ): Longitud mecha (cm-12 meses): 9-12 Ondulación/pulg: carnero

6 RAZA MERINO oveja

7 RAZA MERINO LANA PEINADA

8 Pampa húmeda RAZA CORRIEDALE Principales zonas de ubicación: Pampa húmeda, C. de Mesopotamia y Sur de Patagonia

9 RAZA CORRIEDALE Características de la lana Micronaje (µ): Longitud mecha (cm-12 meses): Ondulación/pulg: 8-5 carnero

10 RAZA CORRIEDALE LANA PEINADA

11 RAZA ROMNEY MARSH Principales zonas de ubicación: Norte de Entre Ríos y Buenos Aires Norte de Entre Ríos

12 RAZA ROMNEY MARSH Características de la lana Micronaje (µ): Longitud mecha (cm-12 meses): Ondulación/pulg: 6-3 carnero

13 RAZA ROMNEY MARSH LANA PEINADA

14 RAZA LINCOLN Principal zona de ubicación: Pcia. de Buenos Aires

15 RAZA LINCOLN Características de la lana Micronaje (µ): Longitud mecha (cm-12 meses): Ondulación/ pulg: 3-1 carnero

16 oveja RAZA LINCOLN

17 RAZA LINCOLN LANA PEINADA

18 TIPOS DE LANAS LANA VELLON (Corriedale) LANA VELLON (Merino)

19 TIPOS DE LANAS LANA BARRIGA LANA DE GARRAS CASCARRIA

20 TIPOS DE LANAS LANA ARDIDA MANCHAS DE ORINA

21 LANA CON SARNA TIPOS DE LANAS

22 TIPOS DE LANAS Con impurezas vegetales ROSETA

23 LANOTECA

24 CATEGORIAS CATEGORIA PESO EDAD DIENTES CORDEROS 3, LECHE BORREGAS OVEJAS >20-24 CARNEROS > DIENTES PERMANENTES 4 DIENTES PERMANENTES 4 DIENTES PERMANENTES

25 CLASIFICACION Y TIPIFICACION DE ANIMALES Y CARCASAS O CANALES O RESES DE OVINOS CORDEROS CANALES CORTES PLATOS

26 Clasificación Comercial de Ovinos Vivos Criterios Utilizados o Elementos Técnicos para Definir Calidad Peso vivo edad Conformación Terminación Cuero Lana Sanidad Homogeneidad Estimación del rendimiento Condición Corporal

27 Clasificación y Categoría de Animales CLASIFICACIÓN CRITERIO SEXO EDAD DIENTES MAMONES M H 3 meses Dientes de leche PESO VIVO (KG) LIVIANOS 30 MEDIANOS PESADOS REND. (%) >

28 Clasificación y Categoría de Animales CLASIFICACIÓN CRITERIO SEXO EDAD DIENTES CORDEROS M H 12 meses Dientes de leche PESO VIVO (KG) LIVIANOS 32 MEDIANOS PESADOS RENDIMIENTO (%) >

29 Clasificación y Categoría de Animales CLASIFICACIÓN CRITERIO SEXO EDAD DIENTES BORREGOS M H meses 2 dientes PESO VIVO (KG) LIVIANOS MEDIANOS PESADOS RENDIMIENTO ESQUILADOS % >

30 Clasificación y Categoría de Animales CLASIFICACIÓN CRITERIO SEXO EDAD DIENTES OVEJAS H > 20 meses 4 dientes PESO VIVO (KG) LIVIANOS MEDIANOS PESADOS RENDIMIENTO ESQUILADOS % >

31 Clasificación y Categoría de Animales CLASIFICACIÓN CRITERIO CARNEROS SEXO EDAD DIENTES M > 20 meses 4 dientes PESO VIVO (KG) 70 o 90 RENDIMIENTO ESQUILADOS % 48 55

32 Clases de Canales CATEGORIA MAMONES PESO CANAL (Kg.) 12 MUSCULO ROSA PALIDO GRANO FINO 1 GRASA BLANCA-MARFIL BLANDA HUESO BLANDO FINO

33 Clases de Canales CATEGORIA PESO CANAL (Kg.) CORDEROS MUSCULO ROSA GRANO FINO 2 GRASA MARFIL BLANDA / FIRME HUESO BLANDO / DURO FINO / GRUESO

34 Clases de Canales CATEGORIA PESO CANAL (Kg.) BORREGOS MUSCULO ROSA OSCURO GRANO FINO 3 GRASA MARFIL FIRME HUESO DURO GRUESO

35 Clases de Canales CATEGORIA PESO CANAL (Kg.) CAPONES MUSCULO ROJO GRANO GRUESO GRASA MARFIL AMARILLA FIRME HUESO DURO GRUESO

36 Clases de Canales CATEGORIA PESO CANAL (Kg.) OVEJAS MUSCULO ROJO GRANO GRUESO GRASA MARFIL AMARILLA FIRME HUESO DURO GRUESO

37 Clases de Canales CATEGORIA PESO CANAL (Kg.) CARNEROS MUSCULO ROJO GRANO GRUESO GRASA MARFIL AMARILLA FIRME HUESO DURO GRUESO

38 Color de la Musculatura Rosa Pálido Rosa Rojo

39 Modelo comunitario de clasificación De canales de corderos ligeros. Conformación 13 Kg. E U R O P EXCELENTE MUY BUENA BUENA NORMAL POBRE (Colomer Rocher et al., 1984b)

40 Modelo comunitario de clasificación de canales de corderos ligeros. Engrasamiento 13 Kg MUY ESCASA ESCASA MEDIA IMPORTANTE

41 SERVICIO A CAMPO A MANO A CORRAL INSEMINACION ARTIFICIAL

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48 GESTACION KG 120 % PESO NACIMIENTO KG DIAS

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50 PARICION SUPERVIVENCIA MORTALIDAD

51 SEÑALADA SEÑAL CASTRACION DEL MACHO DESCOLE DE MACHO Y HEMBRAS

52 DESTETE EDAD PESO CONDICION CORPORAL PARASITOS INTERNOS VACUNACIONES

53 RECRIA ALIMENTACION SANIDAD BIENESTAR ANIMAL

54 INSTALACIONES POTREROS

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58 PLANTA DE CORRALES

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64 PEDILUVIOS

65 COMPONENTE MEDIO AMBIENTE CLIMA SUELO AGUA REPAROS SOMBRA REC. FORRAJEROS

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69 RECURSOS HUMANOS PROPIETARIO EMPLEADO PROFESIONAL

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72 CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES ACTIVIDADES E F M A M J J A S O N D SERVICIO PARICION SEÑALADA DESTETE ESQUILA SELECCION REVISAR MACHOS COND. CORPORAL BRUCELOSIS M. G. E. ADULTOS M. G. E. CORD. NEUM. ADULTOS NEUM. CORDEROS P. I. ADULTOS P. I. CORDEROS P. E. ADULTOS P. E. CORDEROS PIETIN

73 PRODUCCION Y CALIDAD DE PRODUCTOS LANA SUPRA RES O CANAL CARNE LECHE

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78 COMPONENTE MERCADO LANA: FINURA CALIDAD CORDEROS: PESO CONFORMACION TERMINACION LECHE: CALIDAD BACTERIOLOGICA PORCENTAJE DE SÓLIDOS TOTALES

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