N AT U R A L ALIMENTACIÓN D E T E X T U R A M O D I F I C A D A CATÁLOGO DE PRODUCTOS

Transcripción

1 LIMENTCIÓN N T U R L D E T E X T U R M O D I F I C D CTÁLOGO DE PRODUCTOS GRUPO CMPOFRÍO c/ Isla Graciosa, 1 Edificio ncora, 3ª planta San Sebastián de los Reyes (Madrid) España Tel healthcare@campofrio.es Ofrecemos soluciones globales de la alimentación natural del sector sociosanitario

2 CMPOFRÍO HELTH CRE Campofrío, líder indiscutible del mercado de elaborados cárnicos español desde hace más de 50 años, pone su experiencia en alimentación a disposición del sector de la salud, con nuevos desarrollos e investigación en nuevos productos e ingredientes. Campofrío Health Care nace con el objetivo de ofrecer una amplia gama de productos (cremas y triturados) con sabores, texturas y colores que evocan la cocina bien hecha como en casa.

3 NUEV LÍNE DE PRODUCTOS HELTH CRE Campofrío Health Care es una nueva línea de alimentación completa, variada y equilibrada, basada en la dieta mediterránea, especialmente diseñada para mantener, mejorar y tratar el estado nutricional de personas-pacientes que tengan problemas de masticación y/o deglución, al mantener texturas homogéneas, con los sabores y aromas de toda la vida. Los productos básicos con que se fabrican y los procesos de producción son de primerísima calidad y cumplen con las más estrictas normas de higiene para llegar al paciente con todos los contenidos nutricionales de origen y en perfecto estado, como hechos en casa pero ahorrando tiempo y problemas de manipulación. Mantienen los sabores, aromas y colores tradicionales de la Dieta Mediterránea. Las texturas facilitan la deglución y por lo tanto la digestibilidad y se pueden variar según las necesidades de cada persona, haciendo que el momento de la comida sea apetecible. El transporte, almacenaje y preparación son fáciles y cómodos. Los pueden preparar y servir profesionales con mínimas instrucciones, es calentar y servir.

4 CLIDD Y SEGURIDD GRNTIZD Campofrío Health Care cumple con las normativas más estrictas en el campo de la producción alimentaria (ISO 14001, ISO 9001, IFS, BRC). Se presenta en envases que mantienen los alimentos estables y sin contaminantes biológicos ni físico-químicos, minimizando las manipulaciones hasta llegar al plato del paciente. El control se produce desde el inicio del proceso, con cualificación previa de los productores, hasta que llega al consumidor. Las texturas son homogéneas y se pueden variar según cada paciente sin poner en riesgo la calidad higiénica ni nutricional del producto. ISO international food standard IFS TM BRC Certification Body

5 LIMENTCIÓN SLUDBLE Una alimentación saludable debe ser equilibrada, variada, suficiente y agradable. Reparte tu ingesta en 5 comidas diarias: desayuno, almuerzo, comida, merienda y cena. Realiza actividad física moderada a diario y bebe entre 6 y 8 vasos de agua al día. grasas Potencia el uso de grasas saludables como el aceite de oliva. Modera el consumo de grasas saturadas de origen animal (mantequilla, lácteos enteros) y de las grasas parcialmente hidrogenadas (bollería industrial, platos precocinados, repostería). proteínas Se recomienda el consumo de 2-3 raciones diarias. Son un aporte de aminoácidos. Esenciales para el organismo. frutas y verduras Se recomienda el consumo de 5 raciones diarias. Son un aporte de vitaminas y minerales. Necesarias para el organismo. DIVERSIDD DE PRODUCTOS Campofrío Health Care supone en sí misma una parte básica de una alimentación saludable y completa. porta no solo las calorías y proteínas necesarias de la dieta, sino todos los principios inmediatos incluidas el agua, la fibra, los minerales y vitaminas precisas para conseguir y mantener un correcto estado nutricional, formulado con aceite de oliva, con ausencia de alérgenos, sin azúcares ni sales añadidas. Campofrío Health Care cumple con los escalones de la Pirámide limentaria, consiguiendo una correcta alimentación, controlando la ingesta de sal, aportando vitaminas y minerales, la fibra y el agua que favorezcan la deposición y el mantenimiento del estado de hidratación adecuado. Una persona con problemas alimentarios por trastornos en la masticación y en la deglución, puede seguir disfrutando de la comida con una alimentación adecuada, equilibrada y variada, que le permita tener el mejor estado nutricional posible, con productos alimenticios manufacturados, controlados y con calidad nutricional y sanitaria excelentes desde su origen hasta su calentamiento y presentación, con unas instrucciones fáciles y rápidas. cereales Se recomienda el consumo de 4-6 raciones diarias de Carbohidratos Complejos (legumbres, pasta, arroz, pan y patata).

6 caldos Caldos naturales, elaborados con los mejores ingredientes de nuestra dieta mediterránea. Envasados en barquetas de poliestileno (material irrompible que no transmite olores, es una alta barrera contra la luz, indeformable). Producto concentrado para disolver en agua hirviendo (ver modo de empleo). Se puede utilizar como fondo o base en cualquier receta de cocina. VRIEDDES Caldo concentrado de pescado 8146 Caldo concentrado de ave 8165 Caldo concentrado de jamón y hortalizas 8166 CRCTERÍSTICS ORGNOLÉPTICS Producto de gran aceptabilidad Elaborado con ingredientes naturales Sabores naturales Facilidad de ingestión CRCTERÍSTICS/BENEFICIOS NUTRICIONLES Sin conservantes ni colorantes Exentos de gluten y lactosa usencia de ácidos grasos TRNS Bajo contenido en sodio Sin OGM Sin aceites hidrogenados Sin azúcares añadidos Sin sal añadida PRESENTCIÓN Envase protector. Disolver el contenido en agua hirviendo. RCIÓN PROX. POR PERSON: 200 cc TIPO DE ENVSE: BRQUET PP/EVOH/PP PESO NETO: 1000 g TIPO DE SELLDO: TERMOSELLDO IDENTIFICCIÓN: ETIQUET LEGL (INGR./REF./LOTE/CD) TEMPERTUR CONSERVCIÓN: de 0 a 4 o C VID ÚTIL: 60 días desde elaboración Una vez abierto el envase consumir como máximo a las 48 horas. No congelar. EMBLJE: PRESENTCIÓN: CJ DE CRTÓN 4 BRQUETS POR CJ CRCTERÍSTICS MICROBIOLÓGICS: Cumple con todos los requisitos microbiológicos establecidos en el RD:3484/2000 en el que se determinan las normas higiénico sanitarias para la elaboración, distribución y comercio de comidas preparadas. caldos

7 caldos caldos nálisis nutricional por 100 g* 8146 Caldo concentrado de pescado 8165 Caldo concentrado de ave 8166 Caldo concentrado de jamón y hortalizas * producto listo para consumir ** valores promedio lérgenos (usencia/presencia) 8146 Caldo concentrado de pescado 8165 Caldo concentrado de ave 8166 Caldo concentrado de jamón y hortalizas /P: usencia/presencia RCC: Riesgo Contaminación Cruzada Energía (kcal) Energía (kj) Proteínas (g) Hidratos de carbono (g) de los cuales azúcares (g) Lípidos (g) monoinsaturados (g) saturados (g) poliinsaturados (g) 21, ,5 0,4 1,3 0,8 0,2 0,3-0,01 0,1 <3 0,06 0,0 9, ,9 0,9 0,3 0,25 0,3 0,02 0,04-0,01 0 <3 0,08 0,01 20, ,9 0,42 0,01 1,2 0,42 0,4 0,38-0,01 0 <3 0,08 0,2 Cereales que contienen gluten (avena, cebada, centeno, trigo, espelta, kamut o sus variedades híbridas) y productos derivados Crustáceos y sus derivados Huevos y sus derivados P Pescado y sus derivados P Cacahuetes y sus derivados Soja y sus derivados Leche y sus derivados (excluída la lactosa) Frutos de cáscara, es decir, almendras (mygdalus communis L.),avellanas (Corylus avellana),nueces (Juglans regia),anacardos (nacardium occidentale),pacanas [Carya illinoensis (Wangenh.)K.Koch], castañas de Pará (Bertholletia excelsa), alfóncigos (Pistacia vera), macadamias o nueces de ustralia (Macadamia ternifolia) y productos derivados. pio y sus derivados Relación de HC Complejos Mostaza y sus derivados de los cuales trans (g) Granos de sésamo y sus derivados Fibra alimentaria (g) Gluten (ppm) Dióxido de azufre y sulfitos en concentración superior a 10mg/ kg ó 10 mg/litro expresado como SO2 ltramuces y sus derivados Sodio (g) Moluscos y sus derivados P Sal (g) Lactosa INGREDIENTES 8146 CONCENTRDO DE CLDO DE PESCDO Pescado blanco (Theragra Chalcogramma 30%), agua, cebolla, tomate, aceite de girasol, aromas (contiene moluscos y crustáceos), almidón, especias, gelificante (carragenanos) CONCENTRDO DE CLDO DE VE gua, carnes de pollo (17%) (carne de pollo y carne separada mecánicamente de pollo), patata, aromas, cebolla, almidón, zanahoria, puerro, gelificante (carragenanos) CONCENTRDO DE CLDO DE JMÓN Y HORTLIZS gua, hortalizas (22%) (puerro, zanahoria, cebolla), codillos de jamón curado (10%), jamón de cerdo, sal, conservadores (E-250, E-252), carne de vacuno, garbanzos, almidón, gelatina de cerdo, carne separada mecánicamente de pollo, aromas. MODO DE EMPLEO - RETERMLIZCIÓN PRODUCTO Caldo (Kg) gua (L) Raciones (200 cc) Caldo de Pescado 1 4/5 25/30 Caldo de ve 1 9/10 50/55 Caldo de Jamón y Hortalizas 1 9/10 50/55 Fuente de vitaminas (, D3, E, K, C, B8, B9, B12) y minerales (calcio, fósforo, hierro, magnesio, zinc y potasio) 15% de la CDR en 100 g según la Dir. 2008/100/CE.

8 cremas Cremas naturales, elaboradas con los mejores ingredientes de nuestra dieta mediterránea, con aceite de oliva. Envasadas en barquetas de poliestileno (material irrompible que no transmite olores, es una alta barrera contra la luz, indeformable y apto para su uso en hornos, baño maría o microondas) con un peso neto de gramos. Pasteurizados y listos para calentar y consumir. VRIEDDES Crema de calabacín 8074 Crema de champiñones 8075 Crema de espárragos 8076 Crema de zanahoria % ceite de Oliva Crema de puerros 8118 Crema de calabaza 8130 Crema de hortalizas 8131 CRCTERÍSTICS ORGNOLÉPTICS Producto de gran aceptabilidad Elaborado con ingredientes naturales Colores diferenciados, agradables y vistosos Sabores naturales Texturas suaves y homogéneas CRCTERÍSTICS/BENEFICIOS NUTRICIONLES Sin conservantes ni colorantes Exentos de gluten y lactosa usencia de ácidos grasos TRNS Bajo contenido en sodio Sin OGM Sin aceites hidrogenados Fibra alimentaria Sin azúcares añadidos Sin sal añadida INDICCIONES Disfagia Dificultades de masticación y/o deglución Geriatría Enfermedades neurológicas Oncología Cirugía oral y maxilofacial norexia Progresión alimentaria post-cirugía bariátrica PRESENTCIÓN Envase protector. pto para calentar directamente en horno a vapor, baño maría y armario regenerador. Medida 1/2 GN. Se calienta en el propio envase. Sin manipulación. RCIÓN PROX. POR PERSON: 250 g TIPO DE ENVSE: BRQUET PP/EVOH/PP PESO NETO: 2500 g TIPO DE SELLDO: TERMOSELLDO IDENTIFICCIÓN: TEMPERTUR CONSERVCIÓN: ETIQUET LEGL (INGR./REF./LOTE/CD) de 0 a 4 o C VID ÚTIL: 60 días desde elaboración Una vez abierto el envase consumir como máximo a las 48 horas. No congelar. EMBLJE: PRESENTCIÓN: CJ DE CRTÓN 3 BRQUETS POR CJ CRCTERÍSTICS MICROBIOLÓGICS: Cumple con todos los requisitos microbiológicos establecidos en el RD:3484/2000 en el que se determinan las normas higiénico sanitarias para la elaboración, distribución y comercio de comidas preparadas. cremas

9 cremas cremas nálisis nutricional por 100 g* lérgenos (usencia/presencia) 8074 Crema de Calabacín 8075 Crema de Champiñones 8076 Crema de Espárragos 8077 Crema de Zanahorias 8118 Crema de Puerros 8130 Crema de Calabaza 8131 Crema de Hortalizas * producto listo para consumir ** valores promedio Energía (kcal) Energía (kj) Proteínas (g) Hidratos de carbono (g) de los cuales azúcares (g) Lípidos (g) monoinsaturados (g) saturados (g) poliinsaturados (g) 70, ,2 6,7 0,8 4,1 3,3 0,7 0,3 75 0,01 1 <3 0,08 0, , ,14 8,5 0,7 3,9 3,4 0,8 0, ,01 1,6 <3 0,06 0, , ,1 6, ,4 0,7 0, ,1 2,9 <3 0,07 0, , ,8 1, ,7 0,3 80 0,01 1 <3 0,06 0, , ,9 6,8 1,1 3,9 2,9 0,6 0, ,01 1,9 <3 0,06 0, , ,1 6,7 1,3 4 3,35 0,7 0, ,01 1 <3 0,06 0, , ,1 7,2 0,8 4 3,1 0,6 0, ,01 1 <3 0,06 0, Relación de HC Complejos de los cuales trans (g) Fibra alimentaria (g) Gluten (ppm) Sodio (g) Sal (g) Viscosidad (cp) 8074 Crema de Calabacín 8075 Crema de Champiñones 8076 Crema de Espárragos 8077 Crema de Zanahorias 8118 Crema de Puerros 8130 Crema de Calabaza 8131 Crema de Hortalizas /P: usencia/presencia RCC: Riesgo Contaminación Cruzada Cereales que contienen gluten (avena, cebada, centeno, trigo, espelta, kamut o sus variedades híbridas) y productos derivados Crustáceos y sus derivados Huevos y sus derivados Pescado y sus derivados Cacahuetes y sus derivados Soja y sus derivados Leche y sus derivados (excluída la lactosa) Frutos de cáscara, es decir, almendras (mygdalus communis L.),avellanas (Corylus avellana),nueces (Juglans regia),anacardos (nacardium occidentale),pacanas [Carya illinoensis (Wangenh.)K.Koch], castañas de Pará (Bertholletia excelsa), alfóncigos (Pistacia vera), macadamias o nueces de ustralia (Macadamia ternifolia) y productos derivados. pio y sus derivados Mostaza y sus derivados Granos de sésamo y sus derivados Dióxido de azufre y sulfitos en concentración superior a 10mg/ kg ó 10 mg/litro expresado como SO2 ltramuces y sus derivados Moluscos y sus derivados Lactosa

10 cremas notas INGREDIENTES 8074 CREM DE CLBCÍN gua, patata, calabacín (28%), puerro, aceite de oliva (4%), aroma CREM DE PUERROS gua, patata, puerros (20%), calabacín, aceite de oliva (4%), extracto de levadura CREM DE CHMPIÑONES 8130 CREM DE CLBZ gua, patata, zanahoria, champiñón (4%), puerro, cebolla, aceite de oliva (4%), extracto de levadura, aroma. gua, patata, calabaza (10%), calabacín, zanahoria, aceite de oliva, aroma CREM DE ESPÁRRGOS 8131 CREM DE HORTLIZS gua, patata, cebolla, espárragos (4%), aceite de oliva (4%), extracto de levadura y antioxidante (E-330). Hortalizas (60%) (patata, judía verde, calabacín, puerro), agua, aceite de oliva (4%), aroma CREM DE ZNHORI gua, zanahoria (32%), patata, cebolla, aceite de oliva (4%), aroma. MODO DE EMPLEO - RETERMLIZCIÓN HORNO: Precalentar el horno durante 10 min. Temperatura máxima 110 o C. HORNO DE VPOR: (envase cerrado); a 100 o C durante 30 min. HORNO MIXTO: (envase abierto); a 150 o C durante 25 min. BÑO MRÍ: Envase cerrado calentar durante 20 min. LÍNE FRÍ: pto para trabajar en cadena fría. MICROONDS: Practicar un orificio en el film superior. Regenerar 1 ración de 250 g, 1 min a 800 Kw, 60 s por ración en recipiente cerrado. Fuente de vitaminas (, D3, E, K, C, B8, B9, B12) y minerales (calcio, fósforo, hierro, magnesio, zinc y potasio) 15% de la CDR en 100 g según la Dir. 2008/100/CE.

11 triturados nutriplus Triturados naturales, elaborados con los mejores ingredientes de nuestra dieta mediterránea, con aceite de oliva y enriquecidos con vitaminas y minerales. Envasados en barquetas de poliestileno (material irrompible que no transmite olores, es una alta barrera contra la luz, indeformable y apto para su uso en hornos, baño maría o microondas) con un peso neto de gramos. Pasteurizados y listos para calentar y consumir. ptos para cocina fría y/o caliente. VRIEDDES 100% ceite de Oliva Pollo, zanahoria, judia y patata 8001 Cerdo y lentejas 8002 Ternera, hortalizas y arroz 8003 Cerdo y hortalizas 8004 Ternera, garbanzos y hortalizas 8005 Merluza y hortalizas 8006 Pollo, arroz y hortalizas 8007 Pescado blanco, zanahoria, calabaza y patata 8008 Pavo, zanahoria, calabaza y patata 8009 Huevo, calabaza y patata 8010 Pollo, judía verde y patata 8011 Pescado, judía verde y patata 8012 Ternera y hortalizas 8013 Huevo, zanahoria y patatas 8014 Pescado blanco, zanahorias y arroz 8162 CRCTERÍSTICS ORGNOLÉPTICS Producto de gran aceptabilidad Elaborado con ingredientes naturales Colores diferenciados, agradables y vistosos Sabores naturales Texturas suaves y homogéneas CRCTERÍSTICS/BENEFICIOS NUTRICIONLES lto valor nutricional lto aporte de proteínas de elevado valor biológico Enriquecidos en vitaminas, especialmente:, B9, B12, C, D3 y E Enriquecidos en minerales, especialmente: calcio, hierro, zinc y fósforo Sin conservantes ni colorantes Exentos de gluten y lactosa usencia de ácidos grasos TRNS Bajo contenido en sodio Sin OGM Sin aceites hidrogenados Fibra alimentaria Sin azúcares añadidos Sin sal añadida INDICCIONES Disfagia Dificultades de masticación y/o deglución Desnutrición/malnutrición Geriatría Enfermedades neurológicas Oncología Cirugía oral y maxilofacial norexia Progresión alimentaria post-cirugía bariátrica PRESENTCIÓN Envase protector. pto para calentar directamente en horno a vapor, baño maría y armario regenerador. Medida 1/2 GN. Se calienta en el propio envase. Sin manipulación. RCIÓN PROX. POR PERSON: 250 g TIPO DE ENVSE: BRQUET PP/EVOH/PP PESO NETO: 2500 g TIPO DE SELLDO: TERMOSELLDO IDENTIFICCIÓN: TEMPERTUR CONSERVCIÓN: ETIQUET LEGL (INGR./REF./LOTE/CD) de 0 a 4 o C VID ÚTIL: 60 días desde elaboración Una vez abierto el envase consumir como máximo a las 48 horas. No congelar. EMBLJE: PRESENTCIÓN: CJ DE CRTÓN 3 BRQUETS POR CJ CRCTERÍSTICS MICROBIOLÓGICS: Cumple con todos los requisitos microbiológicos establecidos en el RD:3484/2000 en el que se determinan las normas higiénico sanitarias para la elaboración, distribución y comercio de comidas preparadas. triturados nutriplus

12 triturados nutriplus triturados nutriplus nálisis nutricional por 100 g* Energía (kcal) Energía (kj) Proteínas (g) Hidratos de carbono (g) de los cuales azúcares (g) Relación de HC Complejos (g) Lípidos (g) monoinsaturados (g) saturados (g) poliinsaturados (g) de los cuales trans (g) Fibra alimentaria (g) Gluten (ppm) Sodio (g) Sal (g) Viscosidad (cp) (µg) D3 (µg) E (µg) VITMINS K (µg) C (mg) B8 (µg) B9 (µg) B12 (µg) Calcio (mg) Fósforo (mg) MINERLES Hierro (mg) Zinc (mg) Potasio (mg) Magnesio (mg) 8001 Pollo, zanahoria, judía y patata 104, ,5 9,5 0,8 90 4,2 2,8 1,1 0,7 0,01 1,3 <3 0,08 0, Pollo, zanahoria, judía y patata 8002 Cerdo y lentejas ,5 9,5 0,8 92 3,2 2,8 0,8 0,7 0,01 2 <3 0,08 0, Cerdo y lentejas 8003 Ternera, hortalizas y arroz 111, ,4 10,5 0,8 90 4,4 2,8 1,6 0,4 0,01 2 <3 0,08 0, Ternera, hortalizas y arroz 8004 Cerdo y hortalizas 102, ,4 9,2 0,8 90 4,2 3,5 1,1 0,4 0,01 1,2 <3 0,08 0, Cerdo y hortalizas 8005 Ternera, garbanzos y hortalizas 111, ,5 10 0,7 93 4,2 2,6 1,2 0,5 0,01 1,5 <3 0,1 0, Ternera, garbanzos y hortalizas 8006 Merluza y hortalizas 92, ,5 9,4 0, ,4 0,6 0,2 0 0,8 <3 0,08 0, Merluza y hortalizas 8007 Pollo, arroz y hortalizas 108, ,5 9,5 0,6 91 4,8 3,2 1,3 0,7 0,01 0,7 <3 0,08 0, Pollo, arroz y hortalizas 8008 Pescado blanco, calabaza, zanahoria y patata 91, ,5 8,5 0,6 90 3,2 3,4 0,6 0,7 0,01 1,4 <3 0,08 0, Pescado blanco, calabaza, zanahoria y patata 8009 Pavo, zanahoria, calabaza y patata ,5 10,5 0, ,4 1,4 0,7 0,01 1,5 <3 0,08 0, Pavo, zanahoria, calabaza y patata 8010 Huevo, calabaza y patata 86, ,5 5,5 0,6 90 3,9 3,4 0,8 0,5 0,01 1,6 <3 0,08 0, Huevo, calabaza y patata 8011 Pollo, judía verde y patata 107, ,5 10,5 0, ,7 1 0,5 0,01 1,6 <3 0,08 0, Pollo, judía verde y patata 8012 Pescado, judía verde y patata 100, ,5 10,5 1,2 90 3,2 1,7 1 0,5 0,01 1,6 <3 0,08 0, Pescado, judía verde y patata 8013 Ternera y hortalizas 110, ,5 10,5 0,6 87 4,4 2,8 1,4 0,4 0,01 1,4 <3 0,08 0, Ternera y hortalizas 8014 Huevo, zanahoria y patata 91, ,5 6,5 0,6 87 4,1 2,8 1,4 0,4 0,01 1,2 <3 0,08 0, Huevo, zanahoria y patata 8162 Pescado blanco, zanahorias y arroz 86, ,5 10 1, ,6 0,4 0,2 0 1,2 <3 0,1 0, Pescado blanco, zanahorias y arroz * producto listo para consumir ** valores promedio ** valores promedio

13 triturados nutriplus triturados nutriplus INGREDIENTES lérgenos (usencia/presencia) 8001 POLLO, ZNHORI, JUDÍ Y PTT 8005 TERNER, GRBNZOS Y HORTLIZS 8001 Pollo, zanahoria, judía y patata 8002 Cerdo y lentejas 8003 Ternera, hortalizas y arroz 8004 Cerdo y hortalizas 8005 Ternera, garbanzos y hortalizas 8006 Merluza y hortalizas 8007 Pollo, arroz y hortalizas 8008 Pescado blanco, calabaza, zanahoria y patata 8009 Pavo, zanahoria, calabaza y patata 8010 Huevo, calabaza y patata 8011 Pollo, judía verde y patata 8012 Pescado, judía verde y patata 8013 Ternera y hortalizas 8014 Huevo, zanahoria y patata 8162 Pescado blanco, zanahorias y arroz /P: usencia/presencia RCC: Riesgo Contaminación Cruzada Cereales que contienen gluten (avena, cebada, centeno, trigo, espelta, kamut o sus variedades híbridas) y productos derivados Crustáceos y sus derivados Huevos y sus derivados P P Pescado y sus derivados P P P P Cacahuetes y sus derivados Soja y sus derivados Leche y sus derivados (excluída la lactosa) Frutos de cáscara, es decir, almendras (mygdalus communis L.),avellanas (Corylus avellana),nueces (Juglans regia),anacardos (nacardium occidentale),pacanas [Carya illinoensis (Wangenh.)K.Koch], castañas de Pará (Bertholletia excelsa), alfóncigos (Pistacia vera), macadamias o nueces de ustralia (Macadamia ternifolia) y productos derivados. pio y sus derivados Mostaza y sus derivados Granos de sésamo y sus derivados Dióxido de azufre y sulfitos en concentración superior a 10mg/kg ó 10 mg/litro expresado como SO2 ltramuces y sus derivados Moluscos y sus derivados Lactosa gua, hortalizas (28%) (patata, zanahoria, judía verde, cebolla), carnes (19%) (carne de pollo y carne separada mecánicamente de pollo), maltodextrina, almidón, arroz, aceite de oliva (2%) proteína vegetal, minerales (calcio, fósforo, hierro, magnesio, zinc y potasio), vitaminas (, D3, E, K, C, B9, B12, B8), aroma. gua, carnes de cerdo (12%) (carne de cerdo y carne separada mecánicamente de cerdo), lentejas (8%), patata, zanahoria, tomate, cebolla,maltodextrina, almidón, arroz, aceite de oliva (2%) proteína vegetal, minerales (calcio, fósforo, hierro, magnesio, zinc y potasio), vitaminas (, D3, E, K, C, B9, B12, B8), aroma. gua, hortalizas (28%) (patata, cebolla, calabacín, puerro), carnes de vacuno (16%) (carne de ternera y carne separada mecánicamente de vacuno), proteína vegetal, almidón, maltodextrina, arroz (3%), aceite de oliva (2%), minerales (calcio, fósforo, hierro, magnesio, zinc y potasio), vitaminas (, D3, E, K, C, B9, B12 y B8), aroma CERDO Y HORTLIZS gua, hortalizas (32%) (patata, zanahoria, judia verde, puerro), carnes (15%) (carne de cerdo y carne separada mecanicamente de cerdo), almidón, maltodextrina, proteína vegetal, aceite de oliva (2%), arroz, minerales (calcio,fósforo, hierro, magnesio, zinc y potasio), vitaminas (, D3, E, K, C, B9, B12, B8), extracto de levadura. gua, hortalizas (25%) (patata, cebolla, zanahoria), carnes (16%) (carne de ternera y carne separada mecanicamente de vacuno), garbanzos (6%), proteína vegetal, almidón, maltodextrina, aceite de oliva (2%), minerales (calcio, fósforo, hierro, magnesio, zinc y potasio), vitaminas (, D3, E, K, C, B9, B12 y B8) CERDO Y LENTEJS 8006 MERLUZ Y HORTLIZS gua, hortalizas (31%) (patatas, calabacín, espinacas), merluza (Merluccius capensis 23%), almidón, maltodextrina, aceite de oliva (3%), proteína vegetal, arroz, minerales (calcio, fósforo, hierro, magnesio, zinc y potasio), vitaminas (, D3, E, K, C, B9, B12 y B8) 8003 TERNER, HORTLIZS Y RROZ 8007 POLLO, RROZ Y HORTLIZS gua, hortalizas (16%) (patata, cebolla, calabacín), carnes (16%) (carne de pollo y carne separada mecanicamente de pollo), arroz (5%), proteína vegetal, almidón, maltodextrina, aceite de oliva (2%), minerales (calcio, fósforo, hierro, magnesio, zinc y potasio), vitaminas (, D3, E, K, C, B9, B12 y B8), extracto de levadura PESCDO BLNCO Y HORTLIZS gua, patata (24%), pescado blanco (Theragra Chalcogramma 18%), zanahoria (8%), calabacín (6%), puerro, proteína vegetal, almidón, maltodextrina, aceite de oliva (3%), minerales (calcio, fósforo, hierro, magnesio, zinc y potasio), vitaminas (, D3, E, K, C, B9, B12 y B8).

14 triturados nutriplus notas INGREDIENTES 8009 PVO, ZNHORI, CLBZ Y PTT gua, patata (20%), carnes de pavo (18%) (carne de pavo y carne separada mecánicamente de pavo), calabacín (9%), zanahoria (6%), maltodextrina, almidón, proteína vegetal, aceite de oliva (2%), minerales (calcio, fósforo, hierro, magnesio, zinc y potasio), vitaminas (, D3, E, K, C, B9, B12 y B8), aroma TERNER Y HORTLIZS Hortalizas (46%) (patata, calabacín, cebolla), agua, carnes de vacuno (15%) (carne de ternera y carne separada mecánicamente de vacuno), maltodextrina, almidón, proteína vegetal, aceite de oliva (2%), minerales (calcio, fósforo, hierro, magnesio, zinc y potasio), vitaminas (, D3, E, K, C, B9, B12 y B8) HUEVO, CLBZ Y PTT 8014 HUEVO, ZNHORI Y PTT gua, patata (14%), huevo (8%), calabacín (7%), zanahoria, puerro, carne separada mecánicamente de pollo, aceite de oliva (3%), almidón, maltodextrina, proteína vegetal, proteína de huevo, minerales (calcio, fósforo, hierro, magnesio, zinc y potasio), vitaminas (, D3, E, K, C, B9, B12 y B8). gua, patata (12%), huevo (8%), cebolla, guisante, zanahoria (4%), puerro, proteína vegetal, carne separada mecánicamente de pollo, aceite de oliva (3%), almidón, maltodextrina, proteína de huevo, minerales (calcio, fósforo, hierro, magnesio, zinc y potasio), vitaminas (, D3, E, K, C, B9, B12 y B8) POLLO, JUDÍ VERDE Y PTT 8162 PESCDO BLNCO, ZNHORIS Y RROZ gua, patata, carnes de pollo (18%) (carne de pollo y carne separada mecánicamente de pollo), almidón, maltodextrina, judia verde (5%), cebolla, tomate, zanahoria, aceite de oliva (2%), proteína vegetal, minerales (calcio, fósforo, hierro, magnesio, zinc y potasio), vitaminas (, D3, E, K, C, B9, B12 y B8), aroma. gua, pescado blanco (Theragra Chalcogramma 18%), zanahoria (17%), arroz (8%), proteína vegetal, aceite de oliva (2%), maltodextrina, minerales (calcio, fósforo, hierro, magnesio, zinc y potasio), vitaminas (, D3, E, K, C, B9, B12 y B8), aromas PESCDO, JUDÍ VERDE Y PTT gua, pescado blanco (Theragra Chalcogramma 20%), patata (17%), judia verde (12%), cebolla, puerro, proteína vegetal, almidón, maltodextrina, aceite de oliva (3%), minerales (calcio, fósforo, hierro, magnesio, zinc y potasio), vitaminas (, D3, E, K, C, B9, B12 y B8), aromas. MODO DE EMPLEO - RETERMLIZCIÓN HORNO: Precalentar el horno durante 10 min. Temperatura máxima 110 o C. HORNO DE VPOR: (envase cerrado); a 100 o C durante 30 min. HORNO MIXTO: (envase abierto); a 150 o C durante 20 min. BÑO MRÍ: Envase cerrado calentar durante 20 min. LÍNE FRÍ: pto para trabajar en cadena fría. MICROONDS: Practicar un orificio en el film superior. Regenerar 1 ración de 250 g, 1 min a 800 Kw. Fuente de vitaminas (, D3, E, K, C, B8, B9, B12) y minerales (calcio, fósforo, hierro, magnesio, zinc y potasio) 15% de la CDR en 100 g según la Dir. 2008/100/CE.

15 modo de empleo - retermalización (apto para línea fría y caliente) Horno: Precalentar el horno durante 10 min. a temperatura máxima 110 o C. Horno de Vapor: Envase cerrado a 100 o C durante 30 min. Horno Mixto: Vaciar producto en GN 1/1 100 a150 o C durante 25 min. Baño María: Envase cerrado, calentar durante 20 min. Microondas: Practicar un orificio en el film superior. Regenerar 1 ración de 250 g, 3 min a 800 Kw. información nutricional TRITURDOS NTURLES nálisis nutricional por 100 g* Energía (kcal) Energía (kj) Proteínas (g) Hidratos de carbono (g) de los cuales azúcares (g) Lípidos (g) monoinsaturados (g) saturados (g) poliinsaturados (g) de los cuales trans (g) Fibra alimentaria (g) Gluten (ppm) Sodio (g) Sal (g) Ternera, Zanahoria y Garbanzos Cerdo, Zanahoria y Lentejas Huevos, Zanahorias y Guisantes Pavo, Calabacín y Patatas Pescado Blanco, Zanahoria y rroz Pollo, Calabacín y Patatas Ternera, Calabacín y Patatas Pollo, Judías Verdes y rroz Cerdo, Judías Verdes y Zanahorias ,5 11,1 0,7 4,2 2,6 1,2 0,5 0,01 1,8 <3 0,1 0, ,5 9,5 0,8 3,2 2,8 0,8 0,7 0,01 2 <3 0,08 0, ,5 6,5 1,3 4 2,8 0,8 0,4 0,01 1,2 <3 0,08 0, ,5 10,5 0,6 5 3,4 1,4 0,7 0,01 1,5 <3 0,08 0, ,5 10 1,2 2 1,6 0,4 0,2 0,01 1,2 <3 0,1 0, ,5 9,5 0,6 4,8 3,2 1,3 0,7 0,01 0,7 <3 0,08 0, ,9 4,4 2,8 1,4 0,4 0,01 1,4 <3 0,08 0, ,9 4,4 2,8 1,4 0,4 0,01 1,4 <3 0,08 0, ,5 0,8 4,4 2,8 1 0,4 0,01 1,4 <3 0,08 0, Merluza, Espinacas y Calabacín ,4 0,6 3 2,4 0,4 0,2 0 0,8 <3 0,08 0,2 * producto listo para consumir ** valores promedio lérgenos (usencia/presencia) Ternera, Zanahoria y Garbanzos Cerdo, Zanahoria y Lentejas Huevos, Zanahorias y Guisantes Pavo, Calabacín y Patatas Pescado Blanco, Zanahoria y rroz Pollo, Calabacín y Patatas Ternera, Calabacín y Patatas Pollo, Judías Verdes y rroz Cerdo, Judías Verdes y Zanahorias Merluza, Espinacas y Calabacín Cereales que contienen gluten (avena, cebada, centeno, trigo, espelta, kamut o sus variedades híbridas) y productos derivados /P: usencia/presencia RCC: Riesgo Contaminación Cruzada Crustáceos y sus derivados Huevo y sus derivados Pescado y sus derivados Cacahuetes y sus derivados Soja y sus derivados Leche y sus derivados (excluída la lactosa) Frutos de cáscara, es decir, almendras (mygdalus communis L.),avellanas (Corylus avellana),nueces (Juglans regia),anacardos (nacardium occidentale),pacanas [Carya illinoensis (Wangenh.)K.Koch], castañas de Pará (Bertholletia excelsa), alfóncigos (Pistacia vera), macadamias o nueces de ustralia (Macadamia ternifolia) y productos derivados. pio y sus derivados Mostaza y sus derivados Granos de sésamo y sus derivados Dióxido de azufre y sulfitos en concentraciones superiores a 10 mg/kg o 10 mg/litro expresado como SO2 P P P ltramuces y sus derivados Moluscos y sus derivados Lactosa Triturados naturales, elaborados con los mejores ingredientes de nuestra dieta mediterránea. Prácticos, rápidos de preparar, con un sabor, textura y características excepcionales. Listos para calentar y consumir.

16 TRITURDOS NTURLES variedades Triturado de Ternera, Zanahoria y Garbanzos Triturado de Cerdo, Zanahoria y Lentejas Triturado de Huevo, Zanahoria y Guisantes Triturado de Pavo, Calabacín y Patatas Triturado de Pescado Blanco, Zanahoria y rroz Triturado de Pollo, Calabacín y Patatas Triturado de Ternera, Calabacín y Patatas Triturado de Pollo, Judías Verdes y rroz Triturado de Cerdo, Judías Verdes y Zanahorias Triturado de Merluza, Espinaca y Calabacín características organolépticas Producto de gran aceptabilidad Elaborado con ingredientes naturales Sabores naturales Facilidad de ingestión otros beneficios Sin conservantes ni colorantes Exentos de gluten y lactosa usencia de ácidos grasos TRNS. Bajo contenido en sodio Sin OGM Sin aceites hidrogenados Sin azúcares añadidos Sin sal añadida indicaciones Geriatría Enfermedades neurológicas Oncología Cirugía oral y maxilofacial norexia Progresión alimentaria post-cirugía bariátrica Disfagia Dificultades de masticación y/o deglución presentación Plato preparado de 5ª gama, pasteurizado listo para calentar y comer. RCIÓN PROXIMD: 250 g TIPO DE ENVSE: BRQUET PP/EVOH/PP PESO NETO: 2500 g TIPO DE SELLDO: TERMOSELLDO IDENTIFICCIÓN: ETIQUET LEGL (INGR./REF./LOTE/CD) TEMPERTUR CONSERVCIÓN: de 0 a 4 o C VID ÚTIL COMERCIL: 60 días EMBLJE: CJ DE CRTÓN PRESENTCIÓN: 3 BRQUETS POR CJ CRCTERÍSTICS MICROBIOLÓGICS: Cumple con todos los requisitos microbiológicos establecidos en el RD:3484/2000 en el que se determinan las normas higiénico sanitarias para la elaboración, distribución y comercio de comidas preparadas. ingredientes Triturado de Ternera, Zanahoria y Garbanzos gua, patata, carnes de vacuno (13%) (carne de ternera y carne separada mecánicamente de vacuno), garbanzos (7%), zanahoria (4%), cebolla, almidón, maltodextrina, proteína vegetal, aceite de oliva (2%) Triturado de Cerdo, Zanahoria y Lentejas gua, carnes de cerdo (12%) (carne de cerdo y carne separada mecánicamente de cerdo), zanahoria (8%), lentejas (8%), patata, cebolla, tomate, proteína vegetal, maltodextrina, almidón, aceite de oliva (2%), aroma Triturado de Huevo, Zanahoria y Guisantes gua, patata, huevo (9%), carne separada mecánicamente de pollo, cebolla, guisantes (6%), zanahoria (4%), puerro, aceite de oliva (3%), almidón, maltodextrina, proteína vegetal Triturado de Pavo, Calabacín y Patatas gua, patata (20%), carnes de pavo (18%) (carne de pavo y carne separada mecánicamente de pavo), calabacín (6%), zanahoria, maltodextrina, almidón, proteína vegetal, aceite de oliva (2%), aroma Triturado de Pescado Blanco, Zanahoria y rroz 100% ceite de Oliva gua, pescado blanco (Theragra Chalcogramma) (18%), zanahoria (16%), arroz (7%), maltodextrina, almidón, proteína vegetal, aceite de oliva (2%), cebolla, plantas aromáticas Triturado de Pollo, Calabacín y Patatas gua, carnes de pollo (18%) (carne de pollo y carne separada mecánicamente de pollo), calabacín (6%), patata (6%), arroz, cebolla, almidón, maltodextrina, proteína vegetal, aceite de oliva (2%), aroma Triturado de Ternera, Calabacín y Patatas gua, patatas (26%), calabacín (16%), carnes de vacuno (12%) (carne de ternera y carne separada mecánicamente de ternera), cebolla, maltodextrina, almidón, proteína vegetal, aceite de oliva (2%), aroma Triturado de Pollo, Judías Verdes y rroz gua, carnes de pollo (19%) (carne de pollo y carne separada mecánicamente de pollo), patata, zanahoria, judía verde (4%), arroz (3%), cebolla, almidón, maltodextrina, aceite de oliva (2%), proteína vegetal, aroma Triturado de Cerdo, Judías Verdes y Zanahorias gua, patata, carnes de cerdo (15%) (carne de cerdo y carne separada mecánicamente de porcino), judía verde (6%), zanahoria (6%), puerro, proteína vegetal, almidón, maltodextrina, aceite de oliva (2%), arroz, aroma Triturado de Merluza, Espinaca y Calabacín gua, merluza (Merluccius Capensis) (23%), patata, espinaca (6%), calabacín (6%), proteína vegetal, almidón, maltodextrina, aceite de oliva (2%), arroz.

17 modo de empleo Listas para servir. Una vez abierto el envase, conservar en frío. información nutricional nálisis nutricional por 100 g* Energía (kj) Energía (kcal) Proteínas (g) Hidratos de carbono (g) de los cuales azúcares (g) Grasas (g) de las cuales saturadas (g) Fibra alimentaria(g) Sal (g) CREMOGENDOS COMPOTS de frutas Cremogenado de Manzana Cremogenado de Manzana y Pera Cremogenado de Manzana y Melocotón Cremogenado de Manzana y Plátano ,1 12,4 10,2 0,10 0 1, ,1 12,4 9,2 0,15 0 1, ,3 12,3 10,2 0,10 0 1, ,3 14,4 10,5 0,15 0 1,6 0 * producto listo para consumir ** valores promedio lérgenos (usencia/presencia) Cremogenado de Manzana Cremogenado de Manzana y Pera Cremogenado de Manzana y Melocotón Cremogenado de Manzana y Plátano Cereales que contienen gluten (avena, cebada, centeno, trigo, espelta, kamut o sus variedades híbridas) y productos derivados /P: usencia/presencia RCC: Riesgo Contaminación Cruzada Crustáceos y sus derivados Huevo y sus derivados Pescado y sus derivados Cacahuetes y sus derivados Soja y sus derivados Leche y sus derivados (excluída la lactosa) Frutos de cáscara, es decir, almendras (mygdalus communis L.),avellanas (Corylus avellana),nueces (Juglans regia),anacardos (nacardium occidentale),pacanas [Carya illinoensis (Wangenh.)K.Koch], castañas de Pará (Bertholletia excelsa), alfóncigos (Pistacia vera), macadamias o nueces de ustralia (Macadamia ternifolia) y productos derivados. pio y sus derivados Mostaza y sus derivados Granos de sésamo y sus derivados Dióxido de azufre y sulfitos en concentraciones superiores a 10 mg/kg o 10 mg/litro expresado como SO2 ltramuces y sus derivados Moluscos y sus derivados Lactosa Cremogenados, elaborados con las mejores frutas. Una gama completa, lista para consumir, ideales para Desayunos, Postres, Meriendas y Recenas. pto para el consumo en Hospitales, Residencias, Colectividades y Colegios.

18 CREMOGENDOS COMPOTS DE FRUTS variedades ingredientes Cremogenado de Manzana Puré de Manzana (99,5%), almidón modificado de maíz. Cremogenado de Manzana Cremogenado de Manzana y Pera Cremogenado de Manzana y Melocotón Cremogenado de Manzana y Plátano características organolépticas Producto de gran aceptabilidad Fabricado con ingredientes naturales 100% fruta Textura suave y homogénea Facilidad de ingestión Excelentes propiedades organolépticas Cremogenado de Manzana y Pera Puré de Manzana (60%), puré de Pera (39,5%), almidón modificado de maíz. otros beneficios Fuente de fibra Sin azúcares añadidos Exento de gluten y lactosa Libre de alérgenos Máxima seguridad microbiológica indicaciones Geriatría pto para diabéticos Disfagia Dificultades de masticación y/o deglución presentación Preparado para servir y consumir. RCIÓN PROXIMD: 100 ml TIPO DE ENVSE: BRICK SÉPTICO PESO NETO: 1,5 l IDENTIFICCIÓN: ETIQUET LEGL (INGR./REF./LOTE/CD) TEMPERTUR CONSERVCIÓN: mantener en lugar fresco y seco VID ÚTIL COMERCIL: 11 meses Cremogenado de Manzana y Melocotón Puré de Manzana (60%), puré de Melocotón (39,5%), almidón modificado de maíz Cremogenado de Manzana y Plátano Puré de Manzana (80%), puré de Plátano (19,5%), almidón modificado de maíz.