Sondeo Canasta navideña 2016 de la Ciudad de Neuquén Diciembre de 2016

Transcripción

1 Sondeo Canasta navideña 2016 de la Ciudad de Neuquén Diciembre de 2016 Nº 43 ACIPAN

2 A. Resumen Ejecutivo El costo de la Canasta navideña en la Ciudad de Neuquén para 2016, en los 20 productos relevados, fue de aproximadamente $842, es decir, casi un 30% mayor que el registrado el año pasado ($649) y casi un 80% mayor al de 2014 ($469). En este último año se registró una desaceleración en el incremento de la canasta navideña: mientras que el aumento entre 2016 y 2015 fue, como dijimos, de casi 30%, entre 2015 y 2014 se había registrado un aumento del 38,4%. En los cuatro últimos años ( ) el costo de la canasta navideña se ha incrementado un 180%, en los establecimientos relevados, a un ritmo anual promedio del 29,4%. El rubro que más incrementó sus precios en el último año fue el de Bebidas (+49,2%), seguido del de Alimentos secos (+27,6%). La composición de los gastos en la canasta navideña está conformado por un 30% en Bebidas y el 70% en alimentos. ACIPAN 1

3 1. Características del Sondeo El de ACIPAN de la Ciudad de Neuquén realizó durante la segunda y tercera semana de diciembre de 2016, el relevamiento de precios de 20 productos básicos y tradicionales que constituyen, comúnmente, la mesa navideña. Es el quinto año consecutivo que se realiza dicho relevamiento. Los 20 productos se dividieron en los siguientes rubros: 1) Bebidas: en este rubro se incluyen 5 tipos de bebidas, alcohólicas y no alcohólicas. 2) Alimentos secos: en este rubro se incluyen 5 alimentos envasados, tradicionales del menú navideño. 3) Alimentos frescos: en este rubro se incluyen 5 alimentos que constituyen el plato principal del menú navideño. 4) Alimentos complementarios: en este rubro se incluyen 5 alimentos que complementan el plato principal, así como el postre del menú navideño. La totalidad de los 20 productos fueron relevados en cuatro Grandes superficies de la Ciudad de Neuquén, pudiendo así realizar una comparación de los precios de la Canasta Navideña. 2. Detalle de los rubros y productos relevados La Canasta Navideña está conformada por el siguiente conjunto de productos de reconocidas marcas de alcance nacional: ACIPAN 2

4 Cuadro N 1: Rubros y productos relevados por el. TIPO N Producto Cantidad 1 Sidra 720cc 2 Agua mineral sin gas 1,5 litros Bebidas 3 Cerveza común 1 litro 4 Vino Tinto 750 cc 5 Gaseosa cola 2,5 litros Alimentos Secos Alimentos frescos para la cena Alimentos complementarios de la cena 6 Pan dulce 1/2 kg 7 Budín 250 gr 8 Turrón 130 gr 9 Garrapiñada 80 gr 10 Ensalada de frutas 800 gr 11 Pollo 1 Kg 12 Asado 1 kg 13 Papas 1 Kg 14 Zanahorias 1 Kg 15 Huevos 1 docena 16 Mayonesa 500 cc 17 Atún lata en agua 170 gr 18 Arroz largo fino 1 kg 19 Arvejas en lata 300 gr 20 Baguette Kilo Fuente: Elaboración propia. ACIPAN, elaboración propia. Consideraciones a) El relevamiento de precios de la Canasta Navideña se realizó en 4 hipermercados 1, considerados como de grandes superficies, de la Ciudad de Neuquén. b) Los precios observados, en todos los casos, correspondieron a los productos usualmente más vendidos de los de la Canasta Navideña en cada una de las empresas relevadas. 1 Se relevaron dos hipermercados adicionales en el sondeo en 2015, pero recién este año lo incorporamos a la muestra. Dicha incorporación ha generado cambios en el valor promedio de la canasta del año pasado, debido a las modificaciones en la base comparativa. ACIPAN 3

5 3. Resultados observados En el siguiente gráfico podemos ver la evolución del costo de la canasta navideña en los últimos cinco años. Gráfico N 1: Evolución del Costo de la Canasta Navideña ( ). Fuente: Elaboración propia ACIPAN. Observamos que el mayor incremento interanual se ha registrado el año pasado, ya que la canasta navideña aumentó un 38,4% en términos interanuales. Este último año el incremento ha sido de casi 30%. ACIPAN 4

6 El monto promedio de la canasta navideña del 2016 fue de $842, un 29,7% por encima de la del año 2015 que registró un promedio de $ Incidencia de los rubros de la Canasta Navideña En el siguiente cuadro podemos observar el incremento de cada tipo de producto en la canasta total. Cuadro N 2: Comparación por rubros 2016/2015. TIPO Sondeo 2015 Fuente: Elaboración propia. ACIPAN. Sondeo 2016 Var % 2016/15 Bebidas $ 164 $ ,19 Secos $ 158 $ ,57 Alimentos frescos para la cena $ 221 $ ,16 Alimentos complementarios de la cena $ 105 $ ,42 Total canasta navideña $ 649 $ ,70 Al desagregar por tipo de producto encontramos una importante heterogeneidad en la tasa de aumento interanual. Así, observamos que mientras que las Bebidas aumentaron casi 50% respecto al año pasado, los Alimentos secos lo hicieron en poco más del 27% y los otros alimentos en un rango de entre 18% y 22%. ACIPAN 5

7 5. Distribución del gasto en los rubros de la Canasta Navideña Cuadro N 3: Comparación interanual de la distribución del gasto promedio según rubro ( ). TIPO Gasto promedio 2015 Participación gasto total 2015 (%) Gasto promedio 2016 Participación gasto total 2016 (%) Bebidas $ ,3 $ ,1 Alimentos Secos $ ,3 $ ,0 Alimentos frescos para la cena $ ,1 $ ,1 Alimentos complementarios de la cena $ ,2 $ ,7 Total canasta navideña $ $ Fuente: Elaboración propia ACIPAN. La distribución del gasto por rubro, entre los años 2016 y 2015, no ha sufrido cambios significativos. En primer lugar se mantienen los Alimentos frescos para la cena, con un gasto equivalente al 32,1% del total en 2016 y el 34,1% en 2015 (2 puntos porcentuales de reducción). En segundo lugar se mantienen las Bebidas, aumentando casi 4 puntos porcentuales su participación (29,1% versus 25,3%) en el último año. En tercer lugar se ubicaron los Alimentos secos, y en cuarto lugar lo continuó ocupando el rubro de Alimentos complementarios de la cena. ACIPAN 6

8 ACIPAN Diagonal 9 de Julio 67, 2º piso oficina 3. Ciudad de Neuquén Teléfono (0299) Las siguientes empresas auspician al de ACIPAN. ACIPAN 7