Pimiento: Avanza hacia la especialización

Transcripción

1 Alimarket Alimentación Hortofrutícola 17 Julio 2013 Pimiento: Avanza hacia la especialización Marivi España lidera la producción y comercialización de pimiento en Europa, cuya producción superó el millón de toneladas en 2012, un 5% más que un año antes. Con un amplio abanico varietal, desarrollado por las principales casas de semillas, y la aplicación de técnicas de control biológico, los principales operadores han convertido el pimiento español en un producto seguro y de gran calidad. Cuadros - Gráficos del informe (incluidos al final del documento - VER INDICE) PRINCIPALES OPERADORES DEL MERCADO NACIONAL DE PIMIENTO PRINCIPALES MAGNITUDES DEL PIMIENTO EVOLUCIÓN DEL COMERCIO EXTERIOR DE PIMIENTO España es el país de la Unión Europea que lidera la producción y comercialización de pimiento. La innovación varietal y la implantación de técnicas de control biológico han transformado el sector en los últimos años, que ofrece productos más seguros y de mayor calidad. En términos productivos, el campo español destinó más de ha a su cultivo en 2012, siendo 1,02 Mt el volumen global registrado, un 5% más que el año anterior. Almería es la provincia que lidera la producción de pimiento con t, el 50% del volumen total, y le sigue Murcia y Granada, con t y t, respectivamente. A la hora de la comercialización, los operadores españoles destinaron el 50% de su producción al exterior. Precisamente en 2012 exportaron en torno a las t, un 3,9% más que un año antes. Esta venta representó unos ingresos de 605 M (+4%). Alemania es el principal cliente, cuyas compras representaron el 30% del total, además de Francia (19%), Italia (11%) y Países Bajos (10%). En cuanto al precio medio, se mantuvo en 1,20 /kg. La importación, por su parte, cayó un 18% al comprarse t, por un importe de 13,13 M (-16%). En el mercado nacional, el consumo en los hogares creció ligeramente un 1,5%, al situar la cifra en t. En valor, los consumidores gastaron 371, 04 M (-0,8%). El precio medio del kilo se situó en 1,60, un 1,8% menos que el año anterior y la cifra más baja de los últimos tres años. Optimización de los procesos La producción de pimiento en España está en manos de grandes grupos hortofrutícolas, aunque todavía muy atomizado. La compañía que lidera la producción y la venta es el grupo Agroiris, con t, que ha integrado en su estructura a las entidades Coop. Ejidoluz y SAT Mayba, con las que previamente tenía un acuerdo para la comercialización de su producción. Este gigante del pimiento desarrolla su actividad en el Ejido en unas espaciosas instalaciones adquiridas en 2010 al fallido grupo Dunia Campoalmería. Otros potentes grupos almerienses son Hortofrutícola Costa de Almería, Coop. Murgiverde, Agroponiente, Femago y AgrupaEjido. En Murcia, destacan Sol y Tierra de Cartagena (Soltir) y Centramirsa. Por un lado,

2 Hortofrutícola Costa de Almería, cuya producción de pimiento representa el 16% de su volumen total, ha realizado esta campaña una labor de consolidación de las inversiones realizadas en los últimos años, como la construcción de las instalaciones de su planta de V gama, las mejoras realizadas en sus instalaciones y la compra del centro de subasta Cehorpa, de m2, a AgrupaEjido. Por su parte, AgrupaEjido continuó con su plan estratégico, que pasaba por impulsar su estructura. Además, en el último año ha incorporado el control biológico en la práctica totalidad de sus cultivos, nuevos formatos, calibres y marcas, así como ha optimizado los procesos. También ha introducido una línea de productos ecológicos y gourmet a su catálogo. Otras compañías que han ampliado sus instalaciones en el último año han sido Soltir y Vicasol. La primera terminó a finales del año la construcción de m2 de almacén dentro de sus m2 de instalaciones, lo que supuso un importante avance en la mecanización de todo el proceso, ya que permitió separar las líneas de subasta y manipulado. En cuanto a Vicasol, sumó una nueva nave de m2 con el objetivo de dimensionar sus instalaciones, dado el crecimiento que ha ido experimentando la cooperativa en los últimos años, ya que son muchos los socios que están ampliando sus explotaciones agrícolas y los nuevos agricultores que han entrado a formar parte e la entidad. También Hortofrutícola Mabe, Coop. San Isidro Labrador, Coop. Camposol o Indasol, entre otras, han ampliado su superficie de cultivo y han sumado nuevos socios en la última campaña. Hacia la especialización Al igual que ha ocurrido con otros productos, los operadores de pimiento en nuestro país están demostrando su capacidad de adaptación a los cambios y exigencias del mercado. Por un lado, han trabajado en el campo para mejorar la calidad y la seguridad de los productos mediante métodos y prácticas de producción sostenible y respetuosas con el medio ambiente, así como han ido incorporando la lucha integrada y el control biológico en una gran parte de los cultivos. También se han incorporado nuevas variedades de pimiento con más sabor y que acaban con ciertos defectos físicos que penaliza el consumidor. Por otra parte, se han mejorado las presentaciones y los formatos de venta del pimiento, con calibres específicos para su venta en flowpack, tan demandado por las cadenas de supermercados. Además, las casas de semillas han continuado trabajando en el desarrollo de variedades tardías que permiten alargar la campaña en la primavera y han creado una nueva categoría, la del pimiento snack. Se trata de un mini pimiento sin semillas, con gran sabor y dulzor. Una de las compañías que ya incluye este producto en su catálogo es Agroiris, que lo introdujo en marzo de 2011 gracias al acuerdo que cerró en exclusiva con la casa de semillas Enza Zaden para la comercialización de pimiento Tribelli. Este producto se distribuye en bolsas de 200 gr en los mercados europeos y, tras dos años de trabajo, el volumen ya podría haber alcanzado las t. Nature Choice también comercializa pimiento snack desde hace dos años. Si la primera campaña vendió 35 t, este año superará las 170 t. Este producto lo comercializa junto con otras variedades baby (pepino y cherry pera) fuera de España en envases de 100 gr. Precisamente, debido a la gran aceptación de este producto, este año ha adquirido una máquina de envasado específica para este tipo de producto, cuyo coste ha supuesto un desembolso de Las últimas compañías que se han subido al tren del snack vegetal han sido Granada La Palma, que presentó a finales de 2012 sus mini pimientos tricolor (rojo, naranja, amarillo) con la enseña La Parcela, y Coop. Única, que ha lanzado sus snacks Ready, Veggi, Go!. La variedad que propone es el mini pimiento dulce y sin semillas Angello, comercializado en exclusiva por la compañía. El ecológico, un campo para el crecimiento Algunos productores hortofrutícolas han optado por incorporar pimiento ecológico a sus catálogos. Según los últimos datos aportados por el Magrama, correspondientes al año 2011, la producción de pimiento ecológico fue de t (sin contabilizar los datos de Andalucía), lo que representa sólo un 0,67% de la producción total de pimiento. Estos datos evidencian que existe un gran camino en el que seguir trabajando y avanzando. Empresas como Arilfruit o AgrupaEjido se han subido a este tren. Esta última ha comenzado en primavera con la producción de sandía y melón ecológico, que extenderá en la próxima campaña a otras hortalizas de fruto como el pimiento. Para ello, ha obtenido la certificación necesaria para la venta de estos productos y ha acondicionado sus

3 instalaciones de La Mojonera. Otras compañías que también comercializan pimiento ecológico son Canalex y Coop. Única, entre otras. Aunque el sector ha avanzado mucho, aún quedan algunas dificultades que deberían ir superándose como son la durabilidad del producto, ya que plantea un problema a la hora de exportar a países del Este y la atomización de la oferta, hecho que debilita al sector, sobre todo, en momentos puntuales y en mercados concretos. Titulares Última Edición Impresa Últimas noticias del sector

4 PRINCIPALES OPERADORES DEL MERCADO NACIONAL DE PIMIENTO Empresa Ubicación Volumen (t) Marcas 1 S.A.T. AGROIRIS El Ejido (AL) Agroiris, Berja, Ejidoluz 2 HORTOFRUTÍCOLA COSTA DE ALMERÍA, S.L. El Ejido (AL) Ferna, Fresh Coast, Lasal, Mando 3 COOP. MURGIVERDE El Ejido (AL) Murgiverde, Family Green 4 AGROPONIENTE, S.A. El Ejido (AL) Poniente, Agroponiente 5 E.H. FEMAGO El Ejido (AL) Femago 6 SOL Y TIERRA CAMPO DE CARTAGENA, S.L. Torre-Pacheco (MU) Soltir 7 AGRUPAEJIDO, S.A. La Mojonera (AL) Almery, Pandal y Perfect Choice 8 COOP. UNICA GROUP La Mojonera (AL) Souleria, Melchor, Bily, Acorde, Deniro y Artico 9 SURINVER HORTOFRUTÍCOLA, S.COOP. Pilar de la Horadada Surinver, Briska 10 CENTRAMIRSA, S.A. San Javier (MU) (*) Centramirsa, Cinco Aros, El Trasvase 11 UNIÓN DE AGRICULTORES, S.A. (UNIAGRO) El Ejido (AL) Uniagro 12 ALHONDIGA LA UNIÓN, S.A. - GRUPO El Ejido (AL) Merpo, La Unión 13 S.A.T. HORTOFRUTÍCOLA MABE El Ejido (AL) B&B, Mabe, Working 14 AGROEJIDO, S.A. El Ejido (AL) Berjaexport, Chata, Tapir 15 AGRUPAADRA, S.A. Adra (AL) Abdera, Agrupa, Selecta, Sufer 16 RAMAFRUT, S.L. Benaguasil (V) Ramafrut 17 S.A.T. INDASOL El Ejido (AL) Indasol 18 HORTAMIRA, S.COOP. San Javier (MU) Pinver 19 COOP. VICASOL Vícar (AL) Vicasol, V & P, Pueblasol, Almerisol 20 S.A.T. SAN CAYETANO (ALPI) San Javier (MU) Alpi, Veroa 21 S.A.T. CANALEX El Ejido (AL) (*) Canalex, Colours, EcoBB, Natursun, Sol de Canalex 22 COOP. CAMPOSOL El Ejido (AL) Rings, Camposol 23 S.A.T. NATURE CHOICE El Ejido (AL) Easy Choice, Just Perfect, Seet Choice 24 CASTILLO EXPORT, S.L. Orihuela (A) Ce, Swing 25 EJIDOMAR, S.C.A. El Ejido (AL) Ejidomar, Ejidosol 26 HERMANOS DAZA PALMERO, S.L. El Ejido (AL) Costa Ejido, Daza, Setenta y Cuatro 27 FRUTAS ESCOBI, S.L. El Ejido (AL) Escobi 28 COOP. SAN ISIDRO LABRADOR - EL EJIDO El Ejido (AL) Elisa, Julieta 29 JOSÉ Y PACO, S.L. El Ejido (AL) Cache, Romelina 30 FRANCISCO OLIVA, S.L. Elche (A) Olgo, Oliva 31 HORTAMAR, SOC. COOP. AND. Roquetas de Mar (AL) Alquimar, Hortamar, Roquemar Fuente: ALIMARKET

5

6