Montevideo, 20 de junio de 2013

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1 Montevideo, 20 de junio de 2013 Nos complace informarles que desde hoy están disponibles en el portal del Sistema de Información de Precios al Consumidor ( los datos reunidos por el Sistema de Información de Precios al Consumidor (SIPC) sobre los precios de productos de almacén vigentes en el mes de mayo de En esta ocasión 319 establecimientos comerciales (supermercados y autoservicios) de todo el país brindaron información sobre los precios diarios de venta al público (incluido impuestos) de los 153 productos /marcas representativas de 62 artículos de almacén (alimentos, bebidas, limpieza y tocador). Al comparar los Precios Promedio de Mercado (PPdM) de Mayo con los de Abril de los 153 productos/ marcas declarados en ambos meses, se observan distintos casos. Un grupo de productos compuesto por 75 artículos, presenta reducciones de precios. En promedio se redujeron 1,36 %, siendo la máxima reducción de 8,41%. Entre los productos cuyos PPdM se redujeron más, destacan: tres marcas de pollo entero fresco, dos marcas de azúcar blanco, una marca de aceite de soja, una marca de jamón cocido, una marca de arroz blanco y un corte de carne vacuna. (Tabla A.1.A). Otro grupo de productos integrado por 78 artículos presenta aumentos de precios. Dichos productos en promedio aumentaron 1,35%, siendo el incremento máximo de 7,74%. Entre los productos cuyos PPdM se incrementaron en mayor medida, destacan: una marca de yerba mate común, dos marcas de huevos colorados, una marca de arevejas en conserva, una marca de harina de maíz, dos marcas de mateca y una marca de queso rallado.(tabla A.1.B). Por otro lado, el costo de una canasta de alimentos y bebidas calculada con los PPdM observados en todo el país, alcanzó en Mayo de 2013 a $3.136,3, lo que significó una disminución de 0,95% respecto al valor registrado en Abril ($3.166,3). La canasta osciló entre $ 2.790,82 en el establecimiento que la comercializó a menor precio (Tabla A.2.A) y$ 3.444,98 en el que lo hizo a mayor precio (Tabla A.2.B). Al comparar los precios promedios mensuales (PPM) vigentes en Mayo en los comercios de todo el país la dispersión de los precios observada es variable según los productos. Así, el coeficiente de variación 1 de los precios oscila entre 14,03% para una marca de harina de maíz y 2,09% para una marca de yerba mate común. Sin tomar en cuenta productos que se venden sin marca, las mayores dispersiones de precios se registraron en los siguientes productos: harina de maíz, arvejas en conserva, hipoclorito de sodio, detergente para vajilla y pollo entero fresco. (Tabla A.3.A). Las menores dispersiones de precios se registraron en: yerba mate común, cerveza, leonesa, agua de mesa con gas y aceite de maíz. (Tabla A.3.B). 1 El coeficiente de variación de una variable se calcula como el cociente entre su desvío estándar y su media aritmética.

2 ANEXOS A continuación se presentan los cuadros a los que se hizo referencia anteriormente: el ranking de precios de acuerdo a la evolución mensual (A.1), el ranking de establecimientos de acuerdo al precio de la canasta de 24 alimentos y bebidas en todo el país (A.2), el ranking de diferencias entre precios promedios mensuales (PPM) máximos y mínimos (A.3): A.1 RANKING DE PRECIOS POR EVOLUCIÓN MENSUAL: Mayo/Abril A.1.A. Productos con mayor rebaja de precios Producto Marca Especificación Establecimientos Mín. PPdM Máx. PPdMAnt VarMens C.V. Pollo entero fresco con menudos Avícola del Oeste 1 kg. 120 $49,00 $65,54 $80,50 $71,55-8,41% 9,46% Pollo entero fresco con menudos Tres Arroyos 1 kg. 103 $49,00 $64,53 $87,45 $69,58-7,26% 11,70% Pollo entero fresco con menudos Tenent 1 kg. 87 $49,90 $65,79 $75,00 $70,54-6,74% 5,90% Azúcar blanco Bella Unión Paquete 1 kg. 313 $28,00 $31,14 $36,00 $33,09-5,88% 6,27% Azúcar blanco Azucarlito Paquete 1 kg. 251 $28,00 $31,13 $36,00 $33,06-5,85% 6,23% Aceite de soja Salad Envase 900 cc 70 $30,00 $35,93 $45,90 $37,49-4,16% 8,88% Jamón cocido no artesanal Cattivelli 1 kg. 123 $160,00 $231,59 $270,00 $241,00-3,91% 11,03% Arroz blanco Blue Patna Bolsa 1 kg. 269 $21,90 $29,33 $34,00 $30,49-3,80% 10,40% Rueda Vacuna Con Hueso - Sin Marca 1 kg 139 $110,00 $157,71 $231,00 $162,25-2,80% 11,44% Desodorante en aerosol Dove Original Envase 100 grs. 307 $87,00 $96,14 $110,00 $98,85-2,75% 8,90% Fideos secos semolados Puritas Paquete 500 grs. 96 $14,90 $27,09 $31,40 $27,83-2,68% 10,79% Pasta dental Colgate Herbal Blanqueador Unidad 90 grs. 317 $28,90 $35,10 $44,00 $36,04-2,60% 8,68% Desodorante en aerosol Rexona Active Emotion Envase 105 grs. 304 $71,00 $83,11 $95,00 $85,11-2,35% 9,21% Peceto vacuno Sin Marca 1 kg. 254 $159,00 $189,03 $239,00 $193,46-2,29% 8,66% Desodorante en aerosol Axe Musk Envase 113 grs. 308 $73,00 $81,58 $92,00 $83,40-2,19% 8,36% Aceite de soja Condesa Envase 900 cc 296 $31,70 $36,39 $42,00 $37,19-2,14% 8,05% Gaseosa tipo cola (env. no ret.) Coca Cola_ Botella 2,25.lt. 283 $50,00 $63,96 $75,00 $65,23-1,94% 5,05% Nalga vacuna Sin Hueso - Sin Marca 1 kg. 256 $175,00 $195,29 $251,00 $198,50-1,62% 8,94% Arroz blanco Aruba tipo Patna Bolsa 1 kg. 215 $16,00 $20,02 $23,00 $20,33-1,49% 7,84% Pasta dental Pico Jenner Plus Unidad 90 grs. 190 $22,00 $29,62 $39,00 $30,06-1,45% 11,33%

3 A.1.B Productos con mayor aumento de precios Producto Marca Especificación Establecimientos Mín. PPdM Máx. PPdMAnt VarMens C.V. Yerba mate común Del Cebador Paquete1 kg. 310 $69,90 $89,85 $107,00 $83,39 7,74% 10,12% Huevos colorados Prodhin Envase 1/2 docena 144 $27,00 $32,66 $34,10 $30,56 6,88% 3,97% Arvejas en conserva Nidemar Lata 300 grs. 125 $10,00 $13,59 $16,00 $12,92 5,15% 12,63% Harina de maíz Gourmet Paquete 450 grs. 97 $10,00 $14,96 $20,00 $14,31 4,53% 14,03% Manteca Calcar Envase 200 grs. 248 $38,00 $42,37 $49,90 $40,77 3,91% 6,80% Manteca Conaprole sin sal Envase 200 grs. 305 $43,00 $49,37 $54,00 $47,58 3,76% 5,42% Huevos colorados El Jefe Envase 1/2 docena 166 $29,90 $34,03 $38,00 $32,82 3,71% 4,08% Queso rallado Artesano Paquete 80 grs. 64 $32,00 $41,91 $55,00 $40,61 3,21% 11,33% Hipoclorito de sodio Agua Jane Botella 1 lt. 301 $16,90 $31,29 $36,70 $30,34 3,12% 7,60% Helado familiar Conaprole Envase 1lt. 288 $99,00 $115,30 $129,00 $112,24 2,72% 6,48% Jabón de tocador Astral plata Unidad 125 grs. 313 $17,00 $20,58 $24,90 $20,05 2,63% 8,96% Vino tinto común tetrabrick Faisán Envase 1 lt. 229 $53,00 $58,41 $64,00 $56,92 2,62% 4,18% Hipoclorito de sodio Sello Rojo Botella 1 lt. 289 $21,00 $25,68 $30,00 $25,04 2,56% 7,25% Jabón de tocador Palmolive Unidad 125 grs. 271 $15,90 $20,14 $25,00 $19,66 2,44% 9,13% Galletitas al agua Maestro Cubano Paquete 120 grs. 170 $13,20 $19,24 $24,00 $18,79 2,40% 11,69% Yogur Calcar Sachet 1 lt. 204 $32,00 $39,82 $49,00 $38,91 2,35% 6,23% Huevos colorados Super huevo Envase 1/2 docena 156 $26,90 $33,28 $37,00 $32,54 2,28% 4,65% Harina trigo común 0000 Cololó Paquete 1 kg. 212 $22,00 $28,07 $33,00 $27,46 2,21% 9,25% Arvejas en conserva Cololó Lata 380 grs. 212 $15,00 $20,17 $23,60 $19,76 2,05% 8,91% Queso rallado Conaprole Paquete 80 grs. 292 $35,00 $43,43 $53,00 $42,61 1,92% 10,18% A.2 RANKING DE ESTABLECIMIENTOS POR PRECIO DE CANASTA DE ALIMENTOS Y BEBIDAS Mayo 2013 A continuación se presenta la lista de los 20 establecimientos en los cuales el costo de la canasta de alimentos y bebidas representativa del consumo mensual de 24 productos por parte de un hogar medio (compuesto por tres personas) fue el más bajo en todo el país en Mayo de 2013: A.2.A Establecimientos con la canasta más barata Rank Establecimiento Dirección Departamento Valor 1 La Cabaña 1 Avda. Naciones Unidas s/n P13½ Canelones $ 2.790,82 2 Supermercado San Cono Supermercado San Cono Antonio Ma. Fernández 822 Nº Florida $ 2.832,23 3 Supermercado 18 Supermercado 18 Dr. Herrera Nº 868 Durazno $ 2.844,82 4 El Dorado Sucursal 770 Rivera esq. Mateo Legnani Canelones $ 2.865,47 5 El Dorado Sucursal de Agosto esq. Rincón Rocha $ 2.871,46 3

4 6 Autoservice Nataleo Autoservice Nataleo Avenida España 1435 Nº Paysandu $ 2.877,81 7 Red Market Nº 12 - Percat Dr. Pouey esq. R.Ortiz Canelones $ 2.885, Supermercado San Cono Supermercado San Cono Supermercado El Paseo Supermercado El Paseo Luis A. de Herrera esq. Batlle y Ordoñez Nº Florida $ 2.896,60 Vicente Grucci Nº 33 Canelones $ 2.902,79 10 El Dorado Sucursal 750 Gral. Flores 609 Nº Canelones $ 2.909,14 11 Carnicería Marymar Carnicería Marymar Avda. Agraciada Nº 4271 Local Montevideo $ 2.929,04 12 El Dorado Sucursal 552 Simón del Pino y Misiones Nº Maldonado $ 2.938,32 13 Los Jardines LOS JARDINES 3 Gral. Artigas 1 Nº 169 Rocha $ 2.944,00 14 Los Jardines Centro La Paloma Avda. Solari esq. Paloma Rocha $ 2.944,00 15 Ta - Ta Rivera Sarandí Nº 950 Rivera $ 2.948,37 16 El Revoltijo El Revoltijo Batlle Avda. Batlle Nº 2525 Salto $ 2.949,10 17 El Revoltijo El Revoltijo Uruguay Uruguay esq. Soca Nº 0 Salto $ 2.957,10 18 Marymar Marymar Avda. José Belloni Nº 4208 Montevideo $ 2.959,20 19 Red Market Nº 9 - La Barra Avda. Luis Batlle Berres Nº 230 Montevideo $ 2.960,12 Asimismo, la Tabla A.2.B muestra los establecimientos que comercializaron los productos de la canasta a mayor precio: A.2.B Establecimientos con la canasta más cara Rank Establecimiento Domicilio Departamento Valor 1 Tienda Inglesa Punta del Este Roosevelt y Los Alpes Parada Nº 7 Maldonado $ 3.444,98 2 Devoto HIPER PIRIAPOLIS Piria esq. Buenos Aires Maldonado $ 3.323,32 3 Disco DE LA PUNTA Calle 17 esq. calle 24 Maldonado $ 3.321,32 4 Devoto PUNTA DEL ESTE Roosevelt esq. Parada 10 Maldonado $ 3.321,32 5 Disco ROOSEVELT Avda. Roosevelt esq. Zelmar Michelini Maldonado $ 3.315,32 6 Tienda Inglesa Atlántida Interbalnearia Km Canelones $ 3.313,30 7 Tienda Inglesa Central Avda. Italia Nº 5820 Montevideo $ 3.300,30 8 Tienda Inglesa Arocena Dr. Alejandro Schroeder Nº 6436 Montevideo $ 3.300,30 9 Tienda Inglesa Unión Avda. 8 de Octubre Nº 4086 Montevideo $ 3.300,30 10 Tienda Inglesa Shopping Avda. Dr. Luis A. de Herrera Nº 1290 Montevideo $ 3.300,30 11 Tienda Inglesa Propios Bvar. José Batlle y Ordoñez Nº 3770 Montevideo $ 3.300,30 12 Tienda Inglesa Lagomar Gral.Liber Seregni Km Canelones $ 3.300,30 13 Tienda Inglesa Posadas Avda. Dr. Luis A. de Herrera Nº 4462 Montevideo $ 3.300,30 14 Supersol Supersol Orinoco Nº 4888 Montevideo $ 3.297,75 15 Supermercado Meijón Supermercado Meijón Avda. Dr. Luis A. de Herrera Nº 3117 Montevideo $ 3.293,14 16 El Dorado Sucursal 954 Acuario y Manolo Lima Nº Maldonado $ 3.285,29 17 Multi Ahorro Nº 7 José Enrique Rodó Nº 1802 Montevideo $ 3.264,14 18 Multi Ahorro Nº 8 Paraguay Nº 1017 Montevideo $ 3.264,14 19 Supermercado Unicentro Supermercado Unicentro Veraguas Nº 1907 Montevideo $ 3.260,81 20 Multi Ahorro Nº 22 Avda. Lezica Nº 6345 Montevideo $ 3.258,14 4

5 A.3 Dispersión de precios por producto A continuación se presenta un listado de los 20 productos en los cuales en Mayo de 2013 se presenta un mayor coeficiente de variación teniendo en cuenta todos los establecimientos del país. A.3.A Productos con mayor dispersión de precios Producto Marca Especificación N Mín. PPdM Máx. PPdMAnterior VarMens C.V. Carne picada vacuna Con Hasta 20% de grasa 1 kg. 257 $89,00 $118,81 $159,00 $119,45-0,54% 14,87% Harina de maíz Gourmet Paquete 450 grs. 97 $10,00 $14,96 $20,00 $14,31 4,53% 14,03% Arvejas en conserva Nidemar Lata 300 grs. 125 $10,00 $13,59 $16,00 $12,92 5,15% 12,63% Hipoclorito de sodio Solución Cristal Botella 1 lt. 151 $17,00 $24,39 $27,00 $24,65-1,05% 12,46% Detergente para vajilla Protergente limón Envase 1 lt. 213 $20,00 $27,50 $33,00 $27,39 0,40% 12,32% Aguja vacuna Con Hueso - Sin Marca 1 kg. 258 $89,00 $111,60 $148,83 $112,17-0,51% 12,26% Pollo entero fresco con menudos Tres Arroyos 1 kg. 103 $49,00 $64,53 $87,45 $69,58-7,26% 11,70% Galletitas al agua Maestro Cubano Paquete 120 grs. 170 $13,20 $19,24 $24,00 $18,79 2,40% 11,69% Rueda Vacuna Con Hueso - Sin Marca 1 kg 139 $110,00 $157,71 $231,00 $162,25-2,80% 11,44% Pescado fresco bifes de merluz - sin marca 1 kg. 62 $145,00 $197,65 $260,00 $199,58-0,97% 11,34% Pasta dental Pico Jenner Plus Unidad 90 grs. 190 $22,00 $29,62 $39,00 $30,06-1,45% 11,33% Queso rallado Artesano Paquete 80 grs. 64 $32,00 $41,91 $55,00 $40,61 3,21% 11,33% Paleta vacuna Con Hueso - Sin Marca 1 kg. 204 $98,00 $121,61 $169,00 $121,10 0,42% 11,24% Carne picada vacuna Con Hasta 5% de grasa 1 kg. 258 $119,00 $161,77 $207,90 $163,90-1,30% 11,24% Margarina Primor Envase 250 grs. 191 $26,00 $30,75 $36,00 $30,69 0,22% 11,17% Jamón cocido no artesanal Cattivelli 1 kg. 123 $160,00 $231,59 $270,00 $241,00-3,91% 11,03% Harina trigo común 000 Cañuelas Paquete 1 kg. 221 $16,90 $22,93 $26,90 $23,05-0,54% 10,93% Hamburguesas carne vacun Burgy Paquete 3 unidades 214 $13,90 $16,70 $20,00 $16,62 0,49% 10,83% Champú Suave Envase 930 ml. 273 $55,00 $75,98 $88,00 $76,95-1,27% 10,81% Asimismo, se presenta un ranking de los 20 productos en los cuales se presenta una menor dispersión entre el precio promedio mensual máximo declarado y el precio promedio mensual mínimo declarado, considerando todos los establecimientos relevados del país: 5

6 A.3.B Productos con menor dispersión de precios Producto Marca Especificación N Mín. PPdM Máx. PPdMAnterior VarMens C.V. Yerba mate común Canarias Paquete1 kg. 319 $83,00 $88,91 $94,00 $88,01 1,02% 2,09% Cerveza Zillertal Biotella 1 lt. 302 $62,00 $65,79 $71,00 $65,52 0,41% 2,14% Yerba mate común Baldo Paquete1 kg. 304 $76,00 $87,41 $92,00 $86,49 1,06% 2,20% Cerveza Pilsen Botella 960 ml. 313 $52,00 $53,73 $59,00 $53,81-0,15% 2,47% Cerveza Patricia Botella 960 ml. 315 $58,00 $60,63 $66,00 $60,61 0,03% 2,66% Leonesa La Constancia 1 kg. 55 $129,00 $146,39 $154,00 $146,83-0,30% 2,93% Agua de mesa con gas Salus Envase 2,25 lt. 319 $27,00 $29,70 $32,00 $29,91-0,71% 3,02% Aceite de maíz Delicia Envase 900 cc 307 $59,00 $64,61 $74,00 $64,16 0,69% 3,30% Dulce de leche Los Nietitos Envase 1 kg. 294 $82,90 $94,02 $100,00 $92,40 1,76% 3,71% Vino tinto común tetrabrick Santa Teresa Clásico Envase 1 lt. 312 $58,00 $63,58 $69,90 $63,69-0,17% 3,71% Aceite de maíz Salad Envase 900 cc 57 $44,00 $55,25 $65,00 $55,47-0,40% 3,77% Yogur Parmalat Bio Yogur Sachet 1 lt. 258 $39,00 $45,50 $49,07 $45,58-0,18% 3,87% Pan de molde lacteado Los Sorchantes Paquete 330 grs. 294 $45,00 $51,14 $56,00 $51,25-0,22% 3,92% Huevos colorados Prodhin Envase 1/2 docena 144 $27,00 $32,66 $34,10 $30,56 6,88% 3,97% Arroz blanco Vidarroz Bolsa 1 kg. 130 $18,00 $22,43 $23,50 $22,46-0,12% 4,01% Café envasado (no instantáneo) Águila Paquete 250 grs. 280 $72,00 $78,75 $89,00 $78,94-0,25% 4,03% Helado familiar Crufi Envase 1lt. 217 $89,00 $102,17 $111,00 $100,29 1,87% 4,04% Huevos colorados El Jefe Envase 1/2 docena 166 $29,90 $34,03 $38,00 $32,82 3,71% 4,08% Galletitas al agua Famosa Paquete 140 grs. 220 $20,00 $23,49 $25,00 $23,49 0,02% 4,16% Fideos secos al huevo Adria Paquete 500 grs. 275 $33,90 $36,47 $40,00 $36,44 0,08% 4,17%