Qué opinan los españoles del pan? Junio 2017

Transcripción

1 Qué opinan los españoles del pan? Junio 2017

2 ENCUESTA SOBRE EL CONSUMO DE PAN EN ESPAÑA Promovido por: Ámbito: Nacional. Universo: Población mayor de 18 años. Muestra: casos. Muestreo: Estratificado y por conglomerados en función de la población por Comunidades Autónomas y tamaño de hábitat de los municipios. Entrevistas: Telefónicas asistidas por ordenador (CATI) Selección: Aleatoria sobre listado telefónico por cuotas de sexo y edad. Trabajo de campo: Del 3 al 18 de abril de Margen de error: ± 2,22% para p=q=0,5 y un nivel de confianza del 95,5% para datos globales. Instituto responsable: SIMPLE LÓGICA INVESTIGACIÓN, S.A. Miembro de AEDEMO y acogido al código ICC/ESOMAR de Marketing e Investigación social.

3 CONSUMO DE PAN ENTRE LA POBLACIÓN ESPAÑOLA MÁS DE 9 DE CADA 10 ESPAÑOLES CONSUMEN PAN Consumidores No consumidores Concretamente un 92,6%, mientras que un 7,4% afirma que no lo consume. 7,4% 92,6% Base: Población general (2.030 casos).

4 EVOLUCIÓN DEL CONSUMO DE PAN EN ESPAÑA DURANTE LOS ÚLTIMOS 10 AÑOS Casi la mitad de los consumidores afirman que consume la misma cantidad de pan que hace diez años (47%). NS/NC 0,4% Más cantidad 11,8% Entre los que sí han variado la cantidad de su consumo, prevalecen aquellos que lo han disminuido con respecto a quienes lo han aumentado. La misma cantidad 47,0% Menos cantidad 40,9% Así, el 40,9% de los consumidores afirman que toman menos cantidad que hace diez años, mientras que un 11,8% aseguran que consumen más. Base: Consumidores (1.878 casos).

5 PRINCIPALES MOTIVOS POR LOS QUE NO SE CONSUME PAN Realizar una dieta sin pan es el principal motivo por el que no lo comen tres de cada diez no consumidores (29,2%). Porque sigo una dieta sin pan Porque no lo considero necesario para llevar una dieta equilibrada 24,0 29,2 A éste le sigue no considerarlo necesario para llevar una dieta equilibrada (24%) Porque engorda Por intolerancia a sus ingredientes (gluten, levadura, etc.) 9,4 8,6 En menor medida, el 9,4% señala porque engorda y el 8,6% por tener alguna intolerancia Por otros motivos 26,3 a sus ingredientes. NS/NC 2,5 0% 10% 20% 30% 40% Base: No consumidores (152 casos).

6 CUÁL ES NUESTRO PAN FAVORITO?

7 TIPOS DE PAN CONSUMIDOS, POR COMUNIDADES AUTÓNOMAS Pan blanco Pan integral Otros tipos de pan TOTAL 75,1 28,2 4,4 Andalucía 75,7 30,4 3,1 84% blanco Cataluña 71,1 33,8 4,5 34% integral Madrid 78,4 26,6 4,6 78% blanco Comunitat Valenciana 76,0 31,2 3,5 Galicia 69,7 22,2 6,5 31% integral Castilla y León 84,2 15,7 6,5 Resto 74,4 26,9 4,4 0% 20% 40% 60% 80% 100% 120% Base: Población general (2.030 casos).

8 FORMATOS DE PAN: LA BARRA ES EL MÁS COMÚN 100% Ns/Nc 0,2 Ns/Nc 0,3 Ns/Nc 1,1 Ns/Nc 0,5 Ninguno 15,4 Ninguno 26,7 80% Ninguno 35,9 Otros 8,2 Pan tostado 1,5 Pan de molde 1,8 Baguette 7,9 Otros 7,7 60% Otros 9,3 Chapata 4,2 Ninguno 71,8 Pan tostado 2,6 Pan de molde 3,1 Baguette 7,3 Pan tostado 5,6 Chapata 3,0 40% Pan de molde 12,7 Baguette 4,6 Chapata 2,9 Barra 60,8 20% Barra 28,9 Otros 2,7 Pan tostado 0,6 Pan de molde 4,5 Baguette 2,3 Chapata 0,8 Barra 49,2 Barra 16,1 0% Desayuno Comida Merienda Cena Base: Consumidores (1.878 casos).

9 5 COMIDAS AL DÍA Y OTRAS RECOMENDACIONES PARA LOGRAR UNA DIETA EQUILIBRADA

10 BOCADILLOS FAVORITOS EL 87% DE LOS CONSUMIDORES DE PAN ESPAÑOLES COME BOCADILLOS BOCADILLOS DE JAMÓN BOCADILLOS DE QUESO 12,9 55,6 El bocadillo estrella es sin duda el de jamón, mencionado espontáneamente como su bocadillo favorito por un 55,6% de los usuarios que declaran comer bocadillos, es decir, más de la mitad. BOCADILLOS DE CHORIZO BOCADILLOS DE OTROS EMBUTIDOS O FIAMBRES BOCADILLOS DE TORTILLA BOCADILLOS DE CHOCOLATE 8,1 6,6 4,7 3,8 En segundo lugar se encuentra el de queso (12,9%) y en tercer lugar el clásico de chorizo (8,1%). BOCADILLOS DE ATÚN OTROS BOCADILLOS 3,1 7,1 0% 10% 20% 30% 40% 50% 60% Base: Comen bocadillos (1.630 casos).

11 DESMONTANDO FALSOS MITOS SOBRE EL PAN

12 GRADO DE ACUERDO CON ALGUNAS CREENCIAS En desacuerdo Neutros De acuerdo Ns/Nc El pan engorda 44,4 20,6 33,9 1,1 1,1% 3,8% El pan blanco engorda más que el integral 39,8% 33,9% 34,9 22,5 39,8 29,4% 2,9 El gluten es perjudicial para la 22,5% 41,1 20,6% salud 25,6 25,6% 29,4 3,8 0% 20% 40% 60% 80% 100% 34,8% 44,4% 41,2% Base: Población general (2.030 casos).

13 PRINCIPALES CONCLUSIONES - LOS ESPAÑOLES COMEN PAN PORQUE LES GUSTA, ES UNA TRADICIÓN Y APORTA VALOR NUTRICIONAL A SUS COMIDAS - VOLVER A LA DIETA MEDITERRÁNEA ES POSIBLE RESCATANDO COSTUMBRES COMO VOLVER AL BOCADILLO Y NO OLVIDARSE DE LA MERIENDA PARA REALIZAR LAS 5 COMIDAS AL DÍA RECOMENDAS - LA HORA DE COMER ES CUANDO MÁS PAN SE CONSUME Y LA MERIENDA CUANDO MENOS - EL PAN NO ENGORDA. 100 GRAMOS DE PAN APORTAN ENTRE 1 Y 3 DE GRASA

14 MUCHAS GRACIAS!