Rol del SENASA en la Producción Orgánica

Transcripción

1 Rol del SENASA en la Producción Orgánica Dr. JORGE LEONARDO JAVE NAKAYO. Director Subdirección de Producción Orgánica Lima, 3 de noviembre de 2,010

2 AGRICULTURA ORGÁNICA Actividad agropecuaria que se sustenta en sistemas naturales, que busca mantener y recuperar la fertilidad de los suelos, la diversidad biológica y el manejo adecuado del agua. Excluye el uso de agroquímicos sintéticos, cuyos efectos tóxicos afecten la salud humana y causen deterioro del ambiente, y descarta el uso del organismos transgénicos. Definición de la Ley 29196

3 PRINCIPIOS DE LA AGRICULTURA ORGÁNICA Principio de Salud: Debe sostener y promover la salud de suelo, planta, animal, persona y planeta como una sola e indivisible. Principio de Ecología: Debe estar basada en sistemas y ciclos ecológicos vivos, trabajar con ellos, emularlos y ayudar a sostenerlos. Principio de Precaución: Debe ser gestionada de una manera responsable y con precaución para proteger la salud y el bienestar de las operaciones presentes y futuras y el ambiente. Fuente: IFOAM, cita parcial

4 DESARROLLO DE LA PRODUCCIÓN ORGÁNICA Razones que explican este fenómeno: Deterioro y contaminación alarmante del ambiente: suelos, aguas y biodiversidad. Aumento dramático de enfermedades en la población producto de los cambios ambientales y las costumbres alimenticias Aumento creciente de los diferentes problemas de comercio relacionados con alimentos no inocuos. Aumento de la influencia política de los partidos ecologistas en los países industrializados.

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6 SUPERFICIE BAJO MANEJO ORGANICO POR AREA GEOGRAFICA Año ,898 ha 2 449,641 ha 7% 3% 12'140,107 ha 3 293,945 ha 9% 35% Oceania Europa Latinoamerica Asia 23% Estados Unidos Africa 8 065,890 ha 23% 8'176,075 ha Incluye áreas de conversión Fuente: FIBL & IFOAM Total: ha

7 Total: 390,947 ha

8 Número de Productores Orgánicos por Departamento Fuente: Organismos de Certificación Elaboración: SPO-DIAIA SENASA

9 Superficie de los Principales Cultivos Orgánicos (ha) Perú-2009 Castaña Fuente: Organismos de Certificación Elaboración: SPO-DIAIA SENASA

10 POTENCIAL PERUANO PARA LA PRODUCCION ORGÁNICA Producción tradicional Facilidad de conversión de un manejo tradicional a orgánico, por el conocimiento de técnicas ancestrales (uso sostenible del suelo, agua) y tecnología actual. Agrobiodiversidad Gran diversidad de especies y variedades selva y sierra). (sobre todo en Diversidad de microclimas Pisos ecológicos propicios, posibilidad de una producción y abastecimiento permanente a los mercados (84 zonas de vida).

11 PRINCIPALES CULTIVOS ORGANICOS PERÚ 2009

12 OPORTUNIDAD PAÍS Es una alternativa de producción que se suma a la creciente agroexportación... y permite ampliar la oferta exportable generando divisas para nuestro país. La producción orgánica significa alimentos sanos y de calidad que respalda una buena imagen del PERÚ.

13 MERCADO NACIONAL EN DESARROLLO Ferias ecológicas (Lima y regiones) Supermercados

14 MARCO LEGAL DE LA PRODUCCION ORGANICA EN EL PERU 1. Ley Ley de Promoción de la Producción Orgánica o Ecológica (29 enero 2008), precisa que SENASA es la Autoridad Nacional Competente para la Fiscalización de la Producción Orgánica a nivel Nacional. 2. D.S. Nº AG, aprueba el Reglamento Técnico para Productos Orgánicos (14 de julio 2006) 3. D.S. Nº AG, establece el Registro Nacional de Organismos de Certificación de la Producción Orgánica (29 de octubre 2006)

15 LEY PROMOCIÓN DE LA PRODUCCIÓN ORGÁNICA O ECOLÓGICA OBJETO DE LA LEY: Promover el desarrollo sostenible y competitivo de la producción orgánica o ecológica en el Perú. Objetivo específico: Fortalecer el Sistema Nacional de Fiscalización y Control de la Producción Orgánica.

16 ROL DEL ESTADO EN EL FOMENTO DE LA PRODUCCION ORGANICA LEY MINISTERIO DE AGRICULTURA Ente rector en producción orgánica Preside CONAPO Consejo Nacional de Producción Orgánica Miembros: DGC SENASA INIA Promoción y Fomento Fiscalización Investigación - MINAG (Preside) - MINCETUR - PRODUCE - INDECOPI - COREPOS - PRODUCTORES - ORGANIZACIONES SIN FINES DE LUCRO

17 SISTEMA NACIONAL DE FISCALIZACION DE LA PRODUCCIÓN ORGÁNICA Operadores: Productores, procesadores, comercializadores cumplen exigencias del Reglamento; contratan los servicios de un Organismo de Certificación Organismo de Certificación: Estructura independiente (ISO 65) que cumple los requisitos indicados en el Reglamento Técnico y realiza la certificación orgánica. Autoridad Nacional: Garantiza el sistema de control; actualiza el Reglamento Técnico de acuerdo a las necesidades del país.

18 OBLIGACIONES DE LOS OPERADORES Documentar la compra y venta de insumos y productos utilizados en la producción orgánica. Manejar la Producción Orgánica sólo con técnicas de producción, procesamiento e insumos permitidos. Estar inscritos orgánica. en un programa de certificación Brindar facilidades a la Autoridad Nacional en las acciones que ésta desarrolla respecto a su competencia.

19 OBLIGACIONES DE LOS ORGANISMOS DE CERTIFICACION Ejercer control efectivo a todos sus operadores (de manera directa o por muestreo a través de un Sistema Interno de Control - SIC). Verificar la condición orgánica de los sistemas de producción de acuerdo a los requisitos del Reglamento Técnico Nacional, los requisitos de los mercados bajo sus procedimientos Aplicar un sistema de control auditable por la Autoridad Nacional Competente-ANC acorde al sistema de calidad ISO/IEC 65) Imparcialidad.- Dar trato igualitario entre todos los postulantes a la certificación.

20 OBJETIVO DE LA AUTORIDAD NACIONAL Generar confianza en los consumidores de productos orgánicos, conduciendo el registro y supervisando las actividades de los Organismos de Certificación que operan en el país.

21 ENFOQUE EN EL TRABAJO DE LA AUTORIDAD NACIONAL Previsión y mejora continua Trato no discriminatorio, imparcial Garantía a la confidencialidad de datos Transparencia

22 FUNCIONES DE LA AUTORIDAD NACIONAL 1. Registrar a los organismos de certificación de la producción orgánica, siempre y cuando presten servicios de calidad (objetividad, confiabilidad) 2. Generar las listas de los operadores orgánicos nacionales. 3. Sancionar el incumplimiento a las normas nacionales vigentes en producción orgánica 4. Atender quejas o reclamos que se presenten con respecto al incumplimiento de las normas orgánicas a su cargo.

23 FUNCIONES DE LA AUTORIDAD NACIONAL 5. Tramitar convenios de equivalencia de normas en materia de producción orgánica con países o bloques económicos. 6. Sensibilización - actividades de difusión de normas y procedimientos en materia de producción orgánica.

24 Muchas gracias!