HIGIENE Y CALIDAD DE LECHE GRUPO TECNICO HCL CARVAL

Transcripción

1 HIGIENE Y CALIDAD DE LECHE GRUPO TECNICO HCL CARVAL JOHANA MILENA JEREZ L. M.V. Universidad Nacional de Colombia. ATC Carval. LUIS FERNANDO JARAMILLO NARIÑO M.V Universidad de Ciencias Aplicadas y Ambientales UDGA Programa HCL Nariño PROGRAME SU CITA TOTALMENTE GRATUITA

2 RUTINA DE LAVADO 1. Desinfección con CLORAVIC 4. Lavado Ácido con ACID LAC Ordeño DETERNEUTRO LAC KENOSTART KENOCIDIN Enjuague Desleche 3. Lavado Alcalino con DETERCALINO

3 RUTINA DE ORDEÑO

4 RECOMENDACIONES PREVIAS AL ORDEÑO 1. Movilización de los animales Despacio (evitar hacerlas correr) Tranquilo (sin gritos, palos)

5 RECOMENDACIONES PREVIAS AL ORDEÑO - Orden de entrada Primero Novillas Vacas primer tercio o alta producción (sanas) Vacas con Mastitis, y/o Tratamiento.

6 RECOMENDACIONES PREVIAS AL ORDEÑO 2. Higiene de los ordeñadores e instalaciones 1. Uniformes limpios 2. Lavado de manos 3. Uso de guantes

7 RECOMENDACIONES PREVIAS AL ORDEÑO

8 ETAPA 1. LIMPIEZA 1. Revisar cuartos duros o enrojecidos 2. Limpiar pezones muy sucios Retirar con la mano la mayoría de la suciedad Humedecer los pezones y limpiar con una toalla o papel MOJE SOLAMENTE LO QUE PUEDA SECAR

9 ETAPA 2. DESPUNTE 1. Retirar dos chorros de leche Agiliza el ordeño Baja RCS en tanque Aumenta la producción 2. Detección anormalidades Grumos o taches Cambios de coloración

10 ETAPA 3. PRE-SELLADO 1. Sumergir el pezón en una solución desinfectante Producto Yodado (Kenostart) o Acido Láctico (Kenopure) Dejar actuar el producto segundos 2. Limpiar el pre-sellador Con papel secante o periódico Secar el pezón y reforzar la punta del mismo

11 ETAPA 3. PRE-SELLADO SECADO DEL PEZÓN: Un solo Papel para cada Cuarto Papel bien almacenado. Sin tocar antes alguna superficie. Realizando movimiento de torniquete que incluya la punta.

12 ETAPA 4. ORDEÑO

13 ETAPA 4. ORDEÑO 1. Alinear pezoneras 2. Evitar deslizamientos 3. Colocar tapones 4. Desinfectar con CID 2000 las pezoneras entre vaca y vaca

14 ETAPA 4. ORDEÑO 1. Sobre-ordeñar 2. Ejercer presión sobre la pezonera 3. Halar sin cortar vacío

15 ETAPA 5. SELLADO 1. Sumergir al menos el 75% del pezón en Kenostart o Kenocidin. Reduce de 50-80% la incidencia de mastitis contagiosa Debe colocarse inmediatamente después de terminar el ordeño

16 ETAPAS ORDEÑO 1. LIMPIEZA 5. SELLADO 2. DESPUNTE 4. ORDEÑO 3. PRE- SELLADO

17 PROGRAMA HIGIENE Y CALIDAD DE LA LECHE CARVAL

18 PROGRAMA DE HIGIENE Y CALIDAD DE LA LECHE CARVAL 45 Almacenes - 50 Técnicos productores Convenio equipos FLACO 6 almacenes 5 técnicos área de influencia Sabana de Bogotá y Boyacá 7 almacenes 10 técnicos 320 asociados 5 almacenes - 12 técnicos 680 asociados

19 PROGRAMA DE HIGIENE Y CALIDAD DE LA LECHE CARVAL COMO? Portafolio de Productos Personal técnico Diagnóstico del hato Capacitación

20 PROGRAMA DE HIGIENE Y CALIDAD DE LA LECHE CARVAL 1. ASISTENCIA TÉCNICA EN CAMPO California Mastitis Test Calidad de Leche RCS Portal-Check Score de Pezones Limpieza y desinfección de equipos Hisopos Pro-clean Luminometria ph, dureza de aguas, Cl, Fe

21 PROGRAMA DE HIGIENE Y CALIDAD DE LA LECHE CARVAL 2. DIAGNOSTICO DE LABORATORIO Calidad de Leche Cultivo y antibiograma Calidad de Agua Microbiología Higiene de Equipos Cultivo de Hisopados

22 PROGRAMA DE HIGIENE Y CALIDAD DE LA LECHE CARVAL 3. PORTAFOLIO DE PRODUCTOS Programa de Sanidad de Ubre: PRESELLADO Kenopure (pendiente) Kenostart SELLADO. Kenostart Kenocidin Programa de Limpieza y desinfección: Deterneutro Lac Detercalino Lac Acid Lac Cloravic Lac CID 2000 IMM: Lactigan y Lactigan sec.

23 PROGRAMA DE HIGIENE Y CALIDAD DE LA LECHE (HCL) KENOSTART Solución Yodada (3mg/g) para los pezones de las vacas Complejo de yodo estabilizado No GOTEA Película uniforme, viscosidad, protección perfecta Un sellador con propiedades curativas y preventivas frente a la mastitis Presentación: 1, 5, 10, 20 Litros

24 PROGRAMA DE HIGIENE Y CALIDAD DE LA LECHE (HCL) KENOSTART Propiedades condicionantes El poder bactericida extra de Kenostart permite la adición de hasta un 10% de emolientes sin interacciones oxidativas. Glicerol: Suavizado y cuidado de la piel Sorbitol: Humectante, agente hidratante Lanolina: Saneado y recubrimiento de grietas

25 PROGRAMA DE HIGIENE Y CALIDAD DE LA LECHE (HCL) KENOCIDIN El primer sellador relajante con Menthae Arvensis! Clorhexidina: Gran poder residual. Poca irritación a los tejidos. Actúa en presencia de materia orgánica. Actúa contra bacterias Gram Negativas y Gram positivas, hongos y virus (Pseudomonas, Staphylococcus, Proteus, Streptococcus, E. Coli entre otros.

26 PROGRAMA DE HIGIENE Y CALIDAD DE LA LECHE (HCL) KENOCIDIN Propiedades Cerrar el canal Desinfección rápida y total Actividad prolongada Actividad repelente Estimulación de la sangre Coloración del pezón No deja residuos en la leche Mejora la calidad de la piel del pezón Optimiza la función del esfínter Cuando se mezcla con agua, se forman sales insolubles y se reduce su efecto bactericida.

27 KENOCIDIN PROGRAMA DE HIGIENE Y CALIDAD DE LA LECHE (HCL) Propiedades de la Menthae 1. Efecto refrescante por lo que alivia ubres hinchadas e inflamadas 2. Vaso dilatación mejorando el flujo sanguíneo de la ubre 3. Efecto analgésico, en estados irritativos de piel y enfermedades dolorosas Cuenta con registro medicinal en 13 países de la UE

28 PROGRAMA DE HIGIENE Y CALIDAD DE LA LECHE (HCL) KENOCIDIN Propiedades de la Menthae Como sellador de pezones en condiciones de un alto Reto de contaminación (Invierno extremo, excesivo pantano y materia orgánica). Después del uso de un sellador agresivo para la piel UNICO! Active plugging KENOCIDIN: crea una gota viscosa en el esfinter que lo mantiene cerrado!

29 PROGRAMA DE HIGIENE Y CALIDAD DE LA LECHE (HCL) DETERNEUTRO LAC Para lavado normal de hasta 15 Cantinas de leche posterior a ordeño: 1. Enjuague las cantinas con agua 2. En 20 litros de agua disuelva 400 cc de producto 3. Estregue las paredes de la cantina con un cepillo 4. Vacíe la solución en la siguiente cantina a lavar y repita la operación. 5. Así sucesivamente una por una hasta terminar con la última cantina. 6. Deseche la solución usada. 7. Enjuague con abundante agua cada una de las cantinas. 8. Deje escurrir ubicando las cantinas boca a bajo sobre una superficie limpia y desinfectada. No usar esponjillas o cepillos metálicos

30 PROGRAMA DE HIGIENE Y CALIDAD DE LA LECHE (HCL) CLORAVIC LAC Para desinfectar las superficies que entran en contacto con la leche: Cantidad de Producto: 1,5ml por cada litro de agua Temperatura de agua: FRIA Cantidad de Agua: - Ordeño Mecánico: 5-10 Litros por unidad de ordeño - Ordeño Manual: 2,5 Litros por cantina - Tanque: 1% de su capacidad Frecuencia: previo a cada ordeño. En ordeño manual desinfectar cantinas después de cada lavado

31 PROGRAMA DE HIGIENE Y CALIDAD DE LA LECHE (HCL) DETERCALINO LAC Para retirar la grasa de las superficies que estuvieron en contacto con la leche: Cantidad de producto según dureza: - Blandas (0-150ppm): 5ml por Litro - Semi Blandas ( ppm): 6,2ml por Litro - Duras (>250ppm): 10ml por Litro Frecuencia: en cada ordeño Temperatura de agua C Cantidad de Agua: - Ordeño Mecánico: 5-10 Litros por unidad de ordeño - Ordeño Manual: 2,5 Litros por cantina - Tanque: 1% de su capacidad Aumentar dosificación si no dispone de agua caliente

32 ACID LAC PROGRAMA DE HIGIENE Y CALIDAD DE LA LECHE (HCL) Para retirar los minerales y piedra de leche de las superficies que estuvieron en contacto con la leche: Cantidad de Producto: 5 10ml por Litro de agua Temperatura de agua: FRIA Cantidad de Agua: - Ordeño Mecánico: 5-10 Litros por unidad de ordeño - Ordeño Manual: 2,5 Litros por cantina - Tanque: 1% de su capacidad Frecuencia: Diaria, cada 2 días, máximo semanal. Aumentar dosificación si el ph es mayor de 3

33 PROGRAMA DE HIGIENE Y CALIDAD DE LA LECHE (HCL) CID 2000 Para desinfectar implementos (pezoneras, baldes, guantes, manos), durante el ordeño y para la potabilización de aguas: Cantidad de Producto: 3 10ml por Litro de agua Temperatura de agua: FRIA Cantidad de Agua: mantener litros listos para usar Frecuencia: diaria.

34 LACTIGAN TRATAMIENTOS LACTANCIA Y SECADO Solución intramamaria indicada en el tratamiento de las mastitis en el periodo de lactancia. Composición: Cloxacilina sódica Ampicilina sódica Betametasona sódica ACTUA RAPIDAMENTE Y CONTIENE UN POTENTE ANTIINFLAMATORIO.

35 TRATAMIENTOS LACTANCIA Y SECADO LACTIGAN SECADO Solución intramamaria indicada en la terapia de secado. Composición: Cloxacilina sódica Ampicilina sódica Betametasona sódica Previene las mastitis durante el periodo seco.

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