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Eugenia Escobar Robles
hace 8 años
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1 Webinar SECTOR ACUÍCOLA

2 El mercado CANADIENSE

El mercado de pescado y mariscos en Canada creció de US$2,8 mil millones (684.200 toneladas) en 2009 a US$3,9 mil millones (709.100 toneladas) en 2013.

3 El mercado de pescado y mariscos en Canada creció de US$2,8 mil millones ( toneladas) en 2009 a US$3,9 mil millones ( toneladas) en Se proyecta que el consumo seguirá aumentando a medida que los canadienses consideran el pescado y los mariscos una parte regular de su dieta saludable. $4.500 $4.000 $3.500 $3.000 $2.500 $2.000 También se espera que los precios suban significativamente (casi el 42%) hasta el 2016 en comparación a los niveles del $- $1.500 $1.000 $500 El mercado proyectado para pescado y mariscos en Canadá al 2016 (US$ miles de millones) $2.832 $3.284 $3.578 $3.647 $3.856 $3.999 $ $4.283 Valor de mercado Proyección Fuente: Ministerio de Agricultura y Agroalimentación de Canadá

4 La geografía natural de Canadá, rodeada por los Océanos Ártico, Atlántico y Pacífico, y grandes lagos que se encuentran en su vasto territorio, la hacen una gran nación marítima. Los sectores de pesca y acuicultura en Canadá proporcionan más de puestos de trabajo directos a los canadienses. Estas actividades económicas representan el pilar económico de muchas comunidades rurales y costeras a través de Canadá. De acuerdo al Ministerio de Agricultura y Agroalimentación de Canadá, la pesquería de captura representa el 76% de la producción total de pescados y mariscos en Canadá, donde productos como la langosta, el cangrejo y el camarón, cubren el 67% del valor en tierra de todos los peces y crustáceos capturados. Se calcula que la pesca, comercial y en aguas frescas puesta en tierra, fue de $2,2 mil millones en 2012, mientras que la producción de acuicultura (que ha crecido un promedio del 20% en los últimos cinco años) llegó a los $8,3 millones en 2012.

procesado, seguido por el congelado (27%) y enfriado (21%).

5 Según el Ministerio de Agricultura y Agroalimentación Canadá, el pescado procesado de larga duración, (pescado, mariscos y algas en lata, incluyendo comidas preparadas en centros de comida y tiendas de comestibles) cubren el 52% del mercado minorista para pescado procesado, seguido por el congelado (27%) y enfriado (21%). Los productos enfriados incluyen pescado empaquetado, mariscos y algas que han sido adicionalmente procesadas de alguna manera, incluyendo pescado ahumado y salado, pero no productos simplemente fileteados o en porciones.

6 Exportaciones Canadá fue el quinto mayor exportador de pescado y marisco a nivel mundial en el 2011, con exportaciones a más de 130 países. En 2012, las exportaciones de pescado y marisco de Canadá alcanzaron un valor de $4.1 mil millones de dólares. Estados Unidos es el destino más importante de las exportaciones canadienses (representando aproximadamente el 62% del comercio de mariscos), seguido de China (11 %), la Unión Europea (8%), Japón (6%) y Hong Kong (3%). Canadá tiene un sólido mercado de exportación, de pescado, particularmente de langosta, cangrejo nieve y reina, salmón atlántico, camarón y vieiras; los valores de exportación y volúmenes para el año 2013 se muestran a continuación: Principales exportaciones de productos de pesquería y mariscos desde Canadá (2013) Producto Volumen (Toneladas métricas) Exportaciones (US 000) Langosta Cangrejo Nieve/Reina Salmón Atlántico Camarón Vieiras

Importaciones Las importaciones de productos de pesquería y mariscos a Canadá subieron de $2,2 mil millones en 2009 a $2,7 mil millones en 2013. Las importaciones de crustáceos lideraron con $1.

7 Importaciones Las importaciones de productos de pesquería y mariscos a Canadá subieron de $2,2 mil millones en 2009 a $2,7 mil millones en Las importaciones de crustáceos lideraron con $1.168 millones (43,25% del total de importaciones), seguidas por peces pelágicos como salmón y atun con $777 millones (28,7%); otros pescados no identificados en otras secciones ($492 millones); peces de fondo como bacalao y halibut ($316 millones); pescado de agua dulce como trucha ($160 millones); y otros productos varios ($47 millones); con 18,2%, 11,7%, 5,9%, 1,7% de participación respectivamente. 3 2,5 2 1,5 1 Importación de productos pesqueros a Canadá (US$ miles de millones) 2,18 2,17 2,45 2,49 2,73 0,

Importaciones Los compradores en la provincia de Columbia Británica importaron la mayor parte de los productos de pesquería y mariscos en 2013.

8 Importaciones Los compradores en la provincia de Columbia Británica importaron la mayor parte de los productos de pesquería y mariscos en Su compra de $930 millones fue seguida por Ontario ($883 millones) y Quebec ($440 millones). Importaciones de productos de pesquería y mariscos por provincia (2013) Provincia Cantidad (Kg) Importaciones (US$ millones) Columbia Británica 162,7 929,8 Ontario 134,7 883,3 Quebec 58,5 440,0 New Brunswick 78,3 393,1 Nova Scotia 41,5 173,3 Alberta 13,9 77,5 Yukón 3,4 37,4 Manitoba 3,9 10,2

Importaciones Estados Unidos continúa como primer proveedor de este mercado con $979 millones en 2013, igualmente entre los primeros diez proveedores se encuentran países como: China ($395 millones),

9 Importaciones Estados Unidos continúa como primer proveedor de este mercado con $979 millones en 2013, igualmente entre los primeros diez proveedores se encuentran países como: China ($395 millones), Tailandia ($355 millones), Vietnam ($174 millones), Chile ($132 millones), entre otros. Entre las importaciones provenientes de países latinoamericanos se registraron: Ecuador ($31,152 millones) Argentina ($17,067 millones) Perú ($15,605 millones) Honduras ($9,885 millones) México ($9,194 millones) Colombia ($4,341 millones) Trinidad y Tobago ($4,084 millones)

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