ENGORDE DE TILAPIA NILÓTICO A BASE DE CONCENTRADO DORA ANGELA SECUE OTONIEL POSCUE PROYECTO TELECENTROS CACI 226

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1 ENGORDE DE TILAPIA NILÓTICO A BASE DE CONCENTRADO DORA ANGELA SECUE OTONIEL POSCUE PROYECTO TELECENTROS CACI 226 INSTITUCIÓN EDUCATIVA TÉCNICA EDUARDO SANTOS DEPARTAMENTO DEL CAUCA MUNICIPIO DE TORIBIO VEREDA LA BETULIA 1

2 1. TITULO DEL PROYECTO Engorde de tila pía nilótico a base de concentrado en la institución educativa técnica Eduardo santo 2

3 2. PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA En el cecidic desde hace algunos años se viene trabajando con diferentes especies de peces entre ellos está la carpa espejo, tila pía nilótico tila, pía roja, pero realmente no existe unos costos de producción, que nos permita saber si realmente la cría de peces en esta región es rentable, esto se debe a que no hay unos registros de alimentación reales, ni tampoco un muestreo que nos permita conocer cuál es el porcentaje de inversión 3

4 3. JUSTIFICACIÓN Este proyecto va con el fin de aumentar la producción de peces porque hay muy baja producción y nosotros queremos mejorar la producción, e incrementar la rentabilidad de producción, con un buen manejo, y buena alimentación. Porque los demás proyectos no han hecho un buen manejo a las especies y por eso no aumenta una producción. Nosotros así podemos obtener animales con un mayor aumento de una producción y obtener buena calidad. Mediante el adecuado manejo de las herramientas TIC que se obtendrá el apropiado registro de alimentación para saber qué cantidad consumen los peces y hacer unos análisis médiate muestreo Para saber y conocer el peso que aumentan los peces cada dos meses. 4

5 4. ESTUDIO DE MERCADO ENCUESTA DE PISCICULTURA Segmento de mercado Tiendas que tengan congelador Información La demanda 1) Cuál es la cantidad de pescado que necesita tu negocio? 20 Kg. 30 Kg. 15 Kg. más o menos cuánto 2) Con qué frecuencia surte su negocio? Cada 8 días 15 días cada mes 3) A qué precio compra la libra de pescado o en kilo? 3000 pesos 3200 pesos 3500 pesos otros precios 4) Quiénes son sus proveedores piscicultores del municipio? Cali Santander de Quilichao Otros 5) Está dispuesto a cambiar de proveedor? Si No 6) Está dispuesto a comprar productos propios del municipio? Si No 7) Qué especies le gustaría comprar? Tila pía nilótico Carpa Boca chico Mojará Otros 5

6 6. OBJETIVOS 6.1 0bjetivo general Mejorar los niveles de tilapía nilótica con concentrado por medio del uso de las herramientas TIC y servicios que ofrece el CACI OBJETIVO ESPECIFICO Utilizar las herramientas TIC, para fortalecer, acompañar y aprobar el proceso producción Alimentar estable los peces para tener una baja mortalidad Hacer muestreo para conocer el aumento de los peces en cada mes Contribuir a la alimentación en la institución Analizar el costo de la producción de tilapia 6

7 7 METAS Producir peces de 250 g en seis meses El mes de febrero la primera siembra de alevitos (700) Producir dos cosechas en el año 2010 con un promedio de 250kg Realizar el muestreo cada dos meses 7

8 5. MARCO TEÓRICO 5.1Tipo de peces para cultivo Peces de agua dulce. En los peces de agua dulce, el agua se filtra dentro del cuerpo. El exceso de agua se elimina como orina. Las sales se obtienen por las branquias Peces de agua salada. La temperatura del agua salada tiene para los peces una gran importancia durante el periodo de desove muchos espermas se dirigen hacia aguas costeras Peces para cultivar en clima frió. Percha Pez teleósteo fluvial de la familia de los pérfidos, gen. perca que llega a tener 60 cm. de largo y pesa más de 4 kilos, es de cuerpo oblongo comprimido, cubierto de, escamas duras y ásperas, con pequeños dientes Peces para cultivar en clima medio y cálido Tila pía nilótico Es la más común. Es también llamada mojará plateada; se desarrolla muy bien en climas cálidos y medios aunque también se adaptan a climas fríos. Es muy rústica y con un desarrollo sexual rápido (5 a 6 meses). La tila pía excava nidos en forma de pequeñas depresiones en la arena de las orillas de las partes menos profundas del estanque y allí coloca sus huevecillos; desova 3 a 4 veces al año con 1000 huevos en cada desove. El macho fecunda los huevos puestos en la arena y defiende el nido; puede incubar los huevos dentro de una cavidad que tiene en la boca y en 3 a 4 días salen las larvas. Estas seguirán siendo protegidas dentro de la boca del padre cada vez que estén en peligro. Son peces resistentes a las enfermedades, se producen fácilmente y su carne tiene buen sabor. Se cultiva tanto en clima cálido, como la costa Atlántica o en zonas de 24 a 32 C como en clima frío (en la Sabana de Bogotá). Se alimenta de plancton, de tal manera, que permite utilizar abonos químicos y orgánicos en los estanques. 8

9 También recibe muy bien el concentrado. También recibe muy bien el alimento vegetal no acuático, como el bore y el ramio, así como algunas frutas (naranja y guayaba). Debe alcanzar un peso aproximado de 150 grs. al año, si se han cultivado machos y hembras o este mismo peso en 6 meses si se han sembrado sólo machos. Para evitar la proliferación de crías cuando se siembran peces de ambos sexos se recomiendo también sembrar un pez depredador (como la mojará amarilla que controle las crías). Se recomienda sembrar machos por hectárea en estanques con fitoplancton de 13 a 48 cm. de visibilidad. 5.2 HISTORIA La cultura se inicia en la edad media con la introducción del cultivo de la Carpa común en los estanques de los ministerios. En ciertas razones este pez acudió importancias social y religioso, alimento para ocasiones especiales igualmente estas especies especialmente la trucha se concentraron en las primeras etapas naturales para mejorar la pesca deportiva. Luego se surgieron en estanques y otra forma de cultivar el fin de producir peces para el mercado. 5.3 ANATOMÍA EXTERNA DEL PEZ 3.1Cabeza En la parte delantera se encuentra la boca cuya forma depende de la alimentación del pez, si el pez se alimenta de algas, la boca será pequeña y en la parte más baja de la cabeza; si por el contrario su alimento es a base de insectos o de otros peces tendrá una boca grande y unos dientes filudos, la forma de los dientes también varía según lo que come el pez El tronco Es la parte del cuerpo que contiene todos los órganos internos del pez, como son la vejiga natatoria (ésta permite al pez flotar con mayor facilidad dentro del agua, aunque algunos peces no la tienen), estómago, intestino, hígado, riñones, ovario so testículos. Va desde la cabeza hasta el ano La cola 9

10 Es la parte que queda detrás del ano y que termina en la aleta caudal, la aleta anal y parte de la aleta dorsal están en esa región. 3.4 Las aletas Son la aleta dorsal que está sobre el lomo y que puede estar formada en algunos peces por rayos blandos y rayos duros en forma de espina, (como en la Tila pía), o incluso tiene dos aletas dorsales una detrás de la otra; la aleta caudal está situada en el extremo de la cola y la aleta anal que está detrás del ano. La aleta caudal le sirve al pez como timón para avanzar en el agua, las demás aletas las usa para mantenerse en equilibrio en el agua. Pares son las aletas pectorales están ubicadas en cada lado; las aletas pectorales contribuye a el equilibrio y la dirección La piel Recubre todo el cuerpo y está cubierta de un mucus viscoso que protege al pez de parásito y hongos. El cuerpo también tiene escamas que están unas sobre otras en forma de tejas, las escamas se van desarrollando al tiempo con el pez de modo que es el mismo número de escamas las que tiene el pez durante toda su vida. 5.4 NUTRICIÓN Debe incluir proteínas, grasa, carbohidratos, sales mineralizadas y vitaminas, lo que obtiene de los alimentos que consumen. Los peces carnívoros se pueden alimentar con concentrado comercial, mientras los omnívoros y herbívoros pueden consumir plantas no acuáticas como el Bore, el ramio y hasta algunas frutas como naranja, guayaba o aguacate; también consumen granos y salvado en pequeñas cantidades. Aunque el estanque sea rico en plancton, se puede dar suplemento alimenticio a los peces para obtener mayor peso en los animales; utilizando concentrado comercial (con un contenido de proteína de 25 a 28 %), o alimento a base de subproductos agrícolas como por ejemplo: Pica de arroz 60% Torta de semilla de algodón 20% Harina de pescado 20% 100% 10

11 Este alimento tiene un 30.3 de proteína. Este concentrado sirve para el consumo de tila pía nilótico. 5.5 SANIDAD Hay que recomendar que el estanque descuidado con maleza, sin control de sanidad pueda ser foco de infección para el hombre. Alimentos de la finca pues atraen moscos que pueden transmitir algunas enfermedades al hombre y para el ganado. Siempre hay que tener limpio el estanque sin permitir que arrojen basura y desperdicios, no dejar entrar personas ajenas a la finca en su explotación piscícola. 5.6CALIDAD DEL AGUA El agua del caudal debe ser suficiente para abastecer el estanque aún en verano. También se debe tener en cuenta que cierta cantidad de agua llega al estanque se evapora y otra cantidad se filtra, de acuerdo a las características del terreno. Por esto el primer año de construido un estanque requerirá de mayor cantidad de agua, mientras que el dique y el fondo dejan de absorber agua. También es recomendable tener agua suficiente, como para el recambio de agua del estanque (mínimo de 10 a 12 % es el recambio de agua) PH del agua Se mide por medio de un trozo de papel Tornasol o papel de PH sumergido en agua durante 10 segundos. La acidez de un estanque se corrige aplicando cal y la alcalinidad se corrige sembrando algunas plantas acuáticas como el lirio o Jacinto y el loto que acidifican el agua. La Tila pía y la carpa son las especies más resistentes a las anomalías en el PH, seguidos por el bagre. La trucha es la más exigente y por consiguiente la que menos resiste cambios de PH Temperatura Este determina la especie de pescado que se va a sembrar. Por lo general, las aguas templadas o tibias son buenas para la mayoría de las especies con excepción de las especies propias de agua fría como la trucha que se cría en clima frío. 11

12 5.6.3 Oxígeno El oxígeno proviene del movimiento y caídas que tenga el agua y de la fotosíntesis que realizan las algas verdes que se encuentran en el estanque. En general, todos los peces requieren un estanque bien oxigenado para su supervivencia. En los grandes estanques o en aquellos donde siempre corre agua, nunca hay problemas de oxígeno. Estanques poco profundos y muy quietos pueden presentar problemas por falta de oxigenación, corrigiéndose ésta al hacer rodar el agua o exponiéndola a corrientes de aire (vientos). Otra forma práctica de oxigenar el estanque es sembrándole flora acuática, que es rica en oxígeno y restablece la falta de oxigeno en el estanque Elementos químicos Entre ellos tenemos Sodio (Na), Potasio (K), Sulfatos, nitratos y cloratos (los cuales elevan la productividad natural del estanque), todos estos son fuente de energía y son básicos para la síntesis de proteínas Profundidad Se recomienda para el cultivo de peces una profundidad de 0.80 cm. a 1.0 m., con esta profundidad el estanque no tendrá cambios bruscos de temperatura. Se debe buscar que el fondo esté limpio de piedras y raíces para facilitar la captura con redes de diferentes tipos. 5.7 CLASIFICACIÓN DE LOS PECES SEGÚN LA ALIMENTACIÓN Omnívoros Es decir aquellos que consumen todo tipo de alimento, por ejemplo, la carpa y el bagre, estos tienen dientes similares a los molares de los humanos, también pueden llegar a tener huesos en la garganta con dientes para continuar la masticación, estos se llaman dientes faríngeos y los encontramos en la tila pía y la carpa. Los peces omnívoros tienen un intestino de longitud media. 12

13 5.7.2 Herbívoros Son los peces que se alimentan solo de vegetales, éstos tienen dientes en la mandíbula colocados en filas, son dientes con varias puntas más o menos redondeadas, este tipo de dientes los vemos en la tila pía rendáis. Estos peces tienen un intestino largo Carnívoros Son los que se alimentan de otros animales, estos tienen dientes fuertes y puntiagudos. Sobre la boca se encuentra la nariz que el pez utiliza para olfatear y no para respirar. Alrededor de la boca de algunos peces (como el capitán, el nicuro), existen unos filamentos largos que la gente llama barba, ésta es usada por el pez para hallar su alimento, ya que son órganos sensoriales, pueden ser de dos a ocho. En la parte de atrás de la cabeza hay dos huesos planos que se pueden levantar y que se llaman los opérculos; dentro de ellos están las branquias, el pez respira por estas branquias y el agua es filtrada por unos pequeños dientes en forma de peinilla, que se llaman branquiespinas, esto con el fin de impedir la entrada de pequeños trozos de alimento a las branquias CLASES DE ALIMENTOS Cuando se observa en un estanque la presencia de ranas, renacuajos, caracoles, escarabajos de agua, peces pequeños, crustáceos e insectos quiere decir que el agua del estanque es rica en alimento para peces. Es en el agua donde se encuentra la mayor parte de la alimentación de los peces que se llama plancton; hay dos tipos de plancton Micro plancton Es visible solamente en el microscopio. Está formado por organismos vegetales (fitoplancton) y animales (zooplancton). Este es el alimento de las larvas cuando son pescados. 13

14 5.8.2 Macro plancton Formado por animales pequeñísimos (protozoarios) pero que se pueden ver a simple vista; estos pequeños animales se alimentarán del micro plancton. El macro plancton es la alimentación de los peces jóvenes y adultos, además, los protozoarios también son alimento de los peces. 5.9 CONSIDERACIONES IMPORTANTES EN LAS ALIMENTACIÓN DE LOS PECES Cuando la temperatura del agua es muy baja, éstos dejan de consumir alimento y por lo tanto no gana peso. Por eso, es importante la hora de la alimentación para que no se pierda o sea consumida por otros animales. Por ejemplo, la carpa a una temperatura menor de 5 C deja de consumir alimento mientras que a 24 C la digestión es dos veces más rápida que a 14 C. Cuando llegan los peces a un estanque en estado de alevinaje, es decir, que miden menos de 10 cm. se les debe dar dos comidas al día repartidas en las horas más aconsejables, es decir a las 10:00 a.m. y a las 4:00 p.m.. Cuando ya los peces son juveniles y adultos se les debe dar una sola ración al día. Se debe dar la comida siempre a la misma hora y en el mismo lugar; es aconsejable dar el alimento a lo largo del dique o terraplén o bien en una esquina. Sea cual sea el sitio escogido para alimentar los peces debe ser siempre el mismo, la comida debe esparcirse uniformemente. Anexo Tabla guía de alimentación para peces Cantidad de alimento estimulado para 1000 peces 14

15 Peso en gramos Peso total Porcentaje de Alimento en Kg. alimento Peso en gramos Porcentaje de alimento 0.2 a a a a a a a a a a a y mas animales

16 TABLA PARA ALIMENTACION DE PECES Etapa inici Levante PRE-engorde Engorde ació n Densida d 500 siembra m2 Tipo de M45 M38 M30 M24exteudizada alimento Nº comida por día Peso promedi o en gramos 0 Temperatura Alimento para 1000 peces kilogramos/día del agua 24-32º º º º

17 5.10 FUENTES DE AGUA No deben ser aguas contaminadas y se debe garantizar su abastecimiento durante todo el año. El agua puede provenir de distintas fuentes: Aguas de lluvias Requieren de un depósito de represamiento en la parte más baja y un terreno levemente ondulado Arroyos o quebradas Se obtiene el agua por derivación hacia el estanque si el terreno es plano, el estanque debe ser de escavado, si el terreno es ondulado será de represamiento o una combinación de ambos si lo permite el terreno Pozos artesianos Son la fuente de agua más pura; tienen agua con poca sal, por lo cual el estanque se debe escalado. Se debe disponer de un caudal mínimo de 10 litros de agua por segundo, por hectárea de estanque, para que no falte nunca el agua Manantiales Son la fuente de agua más barata, además, de ser permanentes SUELOS Y TOPOGRAFÍA El suelo donde se va a construir un estanque debe ser lo más impermeable posible, para evitar filtraciones de agua. Por eso, los suelos arcillosos son lo más favorables, teniendo un contenido mínimo de arcilla en el suelo de 20%. Esto se analiza mandando muestras de suelo de diferentes partes a una profundidad de 0.80 a 1.0 m. Hay formas más empíricas de hacerlo, que pueden ser útiles para dar una idea aproximada de la aptitud del terreno. Una de ellas, es tomar una cantidad pequeña de tierra, una vez perforado un hoyo y humedecerla con un poco de agua y luego lanzarla 17

18 al aire. Si al caer no se rompe, sino más bien permanece compacta, es porque el suelo sirve para hacer un estanque. Tenemos que las arcillas inorgánicas de alta plasticidad y las arcillas francas son las más apropiadas para la construcción de un estanque, mientras que, las arenas mezcladas con arcilla son las que menos sirven. De la topografía del terreno depende el costo del estanque, ya que éste será mayor si el terreno es completamente plano (habrá que hacer un desnivel para facilitar el desagüe) o si hay que arrancar árboles y nivelar terreno. Por esto, el sitio ideal para hacer un estanque es aquel donde no sea necesario remover demasiada tierra, que el terreno sea ondulado y con cierto declive. Nunca se debe cortar árboles ni despoblar zonas ricas en vegetación TIPOS DE ESTANQUES Los estanques pueden ser de varios tipos y se clasifican así: De represamiento Un terreno inclinado donde rueda el agua y se fabrica un jarillón (muro), u otro sistema de represamiento para formar el estanque De excavado Terreno plano donde se remueve la tierra, para excavar y formar el fondo del estanque; es más costoso Combinado Un terreno en declive ligero y se excava el fondo del estanque. También se requiere de la construcción de un muro para represar el agua En derivación Una vez escogido el tipo de estanque, hay que determinar su forma, tamaño, nivel de agua, punto de vaciamiento y punto de llegada de agua. 18

19 5.13 SUMINISTRO DE AGUA En los estanques de represa, el agua llega directamente de un arroyo o manantial; en los de derivación hay que tener en cuenta una toma de agua que este arriba del canal de derivación que llega al estanque Toma de agua La mejor es un tubo de PVC sumergido en el agua o una compuerta para regular la entrada del agua al canal. Se trata de una compuerta ahogada, que tiene una tabla corredera entre dos ranuras. La compuerta con válvula, la cual es fabricada con un tubo de hierro galvanizado Canal de derivación Debe tener en lo posible, un nivel constante de agua y que además se puede regular, para que llene el estanque a una altura tal, que sea fácil el vaciamiento, cualquiera que sea el nivel del agua FERTILIZACIÓN DEL ESTANQUE Consiste en agregarle abonos y fertilizantes con el fin de aumentar su productividad, ya que se incrementará el material vegetal microscópico (fitoplancton), el que a su vez servirá de alimento para la gran mayoría de peces que se cultivan (así como a otros animales microscópicos y unicelulares que se alimentan de micro plancton). Hay distintos tipos de abono: Abonos orgánicos Es decir el estiércol; se debe usar el que se consiga en la finca o en los alrededores utilizándose las cantidades que se indican. a. Estiércol de bovino o de equino. 675 Kg. por hectárea de estanque a la semana. b. Estiércol de cerdo. 600 Kg. por hectárea de estanque a la semana. c. Estiércol de aves de corral. 170 Kg. de abono por hectárea de estanque a la semana. 19

20 Se debe tener en cuenta que estas cantidades son para una superficie de una hectárea, es decir un estanque de 100 m. X 100 m. Si el estanque es de menor superficie, debe hacerse la conversión de la siguiente manera: Ejemplo1: Estanque de 40 m. de largo por 3 m. de ancho tendrá 3 X 40 = 120 m. de superficie m Kg. 120 m X 120 X 675 X = = 8.1 Kg. de abono Abonos inorgánicos (O sea químicos) Se necesitarán cantidades menores que en el caso de los orgánicos, ya que los químicos tienen mayor cantidad de nitrógeno, fósforo y potasio. Las siguientes son las cantidades de abono recomendadas para abonar un estanque de una hectárea e indicando las cantidades semanales y mensuales. Se recomienda la fertilización semanal, más que la mensual porque tiene un mejor efecto en el desarrollo del plancton Recomendaciones para la fertilización a) Evite el exceso de malezas acuáticas en el estanque, ya sean sumergidas, emergentes o flotantes, porque impiden la penetración de la luz al estanque (esto disminuye la cantidad de oxígeno en el estanque) y además utilizan el abono o fertilizante que usted aplica. b) Trate de mantener la turbidez del agua entre 45 y 13 cm., es decir que cuando usted sumerja el brazo la distancia mínima a la que usted pueda distinguir su brazo sea de 13 cm. y máxima de 45 cm. (o usando el disco Secchi). Esta turbidez le está indicando el nivel de alimentación del estanque (fitoplancton). c) Si fertilizó el estanque como se recomendó debe empezar a observar el primer signo de afloramiento de fitoplancton antes de dos meses. Si esto no ocurre, puede ser que la acidez del fondo de estanque esté impidiendo la liberación de fósforo en el agua, 20

21 entonces necesitará hacer un encajamiento para reducir la acidez (se debe hacer siempre que el PH del agua sea menor de 5.9 acides). d) No fertilice estanques de represamiento porque estos eliminan el excedente de agua y se pierde el fertilizante (o hacerlo al otro extremo de rebosadero). Tampoco se deben fertilizar los estanques que durante los meses de lluvia están turbios por la entrada de partículas de barro porque se aumenta tanto la turbidez que se impide la penetración de la luz solar que se necesita. e) Si se piensa hacer un estanque en un terreno de reconocida infertilidad se recomienda sembrar para que además de obtener un beneficio con la cosecha el terreno se que de abonando y mejore la productividad natural del estanque (o sea el fitoplancton). f) A continuación se dan las cantidades de cal que se deben aplicar en el fondo de estanque si el terreno es de baja fertilidad. Piedra caliza molida 1140 Kg. / Ha Cal agrícola 2270 Kg. / Ha Cal hidratada 114 Kg. / Ha Cal viva 220 Kg. / Ha 5.15 ENFERMEDADES Todas las enfermedades comienzan con manifestaciones y los síntomas mas frecuente son Desinterés de los peces por cuanto lo rodean y consumen poco alimento Inmovilidad del peces, quedándose quieto en un mismo sitio sin reaccionar antes el peligro o antes la presencia de extraños Nadan cerca de las paredes del estanques lagos orillas con la boca abierta hacia fuera o se refugian en el fondo Se presentan de medio lado o tienen movimiento desordenado Cuando se observen algunas de estos signos se debe sacar los animales enfermos y examinarlos por fuera y por dentro anotando todo lo que se observe y así es posible llevarlos a una estación piscícola para que un especialista determine el diagnostico y tratamiento a seguir 21

22 NECROSIS Pancreática infecciosa (NPI) Síntomas alta mortalidad en alevines se observa una coloración oscura, ojos salidos, inflamación abdominal Movimiento rotatorio desordenado con caída al fondo al abrir los animales se vera el aparato digestivo vació con una sustancia mocosa blanquecina o transparente, hígado, baso pálido, es una enfermedad producido por un virus que atacan principalmente a los alevines que empiezan alimentarse, es muy grave y se propagan muy fácilmente SEPTICEMIA HEMORRAGICA Hemorragia viral (SHU) Forma aguda gran mortalidad de peces color castaño como oscuro ojos preeminente palidez, y hemorragia en las branquias base de las aletas pectorales en rogucidos inflamación del abdomen. Forma crónica Nuevos mortalidades evolución mas lenta, color negro, intensos ojos eminentes, branquias rosados o blanco cremo Forma nervioso Movimiento natatorio en espiral o circula con las paredes del estanques saltos espasmodillo vientre retraído Las tres formas producen virus es común con agua con temperatura inferiores a los 8 ºC atacan muy frecuentemente a la trucha arco iris pequeñas 5 a 8 cm NECROSIS De la aletas y la cola Síntomas: inflamación descilachamiento y distribución de los bordes y las aletas o cortándose en longitud. Es observa común mente en estanques de cría con poco recambio de agua. 22

23 SAPROLEGNIASIS Síntomas: manchas blanquecinas de algodón que aparecen sobre la piel y las aletas, y sobre los huevos, adjente producto es un hombre que se produce rápidamente en las heridas de las aletas 5.16 COSECHA El periodo de cosecha de peces generalmente durante un año (salvo la tila pía que cada seis meses) y puede hacerse de dos formas. De una sola vez vaciando el estanque varias vez haciendo pesca intermedias sin vaciar el estanque y luego una recolección final con vaciamiento del estanque Vaciamiento total se hace de acuerdo al sistema de desagüe que se tengan, si es por medio de tubo se recogerán los peces con cestos o canastas o bien con una caja de recolección si se tiene monjes este se debe abrir y recoger los peces en un lugar especial para la recolección situada después del desagüe del monje durante el vaciado de cualquier estanque no importa el sistema de desagüe, no se debe circular enturbiando el agua por que los animales pueden asfixiar por taponamiento de branquias. Cuando algunos quedan atrapados en lodos se debe sacar desde la orilla con nasa y con mucha precaución COSECHA PARCIAL Se hace pesca intermedia sin vaciar el estanque durante la fría para recoger los alevines y una recolección final de adultos que serán de una producción mayor 8 METODOLOGÍA En Febrero se va a realizar la limpieza y organizar el lago para la siembra de alevinos o peces, e instalar los lagos, los tubos, el abonamiento del lago cada semana con estiércol orgánicos, comprar los alevinos en Febrero para la primer siembra y la alimentación de los peces cuando son pequeños se les da 2 veces al día y cuando son adulos una vez al día a la mismo hora y en el mismo sitio y pesarlos cada 2 meses para 23

24 dar el informe del proyecto, el avance, el cuidado de los peces en la siembra, para que no se enfermen con un buen manejo. RECURSOS HUMANOS Humanos: Técnicos encargados de los peces en el centro y docente que asesora el proyecto y los estudiantes responsables de realizar el proyecto. Materiales: Terrenos, lagos, alevines, concentrados, herramientas. Financieros: Los gastos correrán a cargo de la institución o el centro y los responsables del proyecto. 9 TABLA DE EGRESOS PRESUPUESTO PARA 700 PECES Cantida Detalle V. V. V. Total d unitario parcial 14 Mano de obra (jornales) lb. Cal viva lb. Estiércol bl Concentrado de crecimiento Kg bl Concentrado de engorde Kg s alevines total 24

25 TABLA DE INGRESO CON UNA MORTALIDAD DE 5% CANTIDAD DETALLE V. EN V. EN KILOS V. TOTAL GRAMOS 1330 Peces CANTIDAD DETALLE V. UNITARIO V. P. EN LB V. PARSIAL 665 PECES Los egresos del proyecto de peces son de $ Los ingresos son de La ganancia e utilidad es de $ El porcentaje en relación con el interés bancario, teniendo en cuenta que los bancos solo pagan hasta el 24%, por lo tanto el proyecto es rentable % X *100% X = = = % Relación beneficio y costo /997670=

26 11 BIBLIOGRAFÍA Biblioteca del campo: Granja Integral autosuficiente, cría de peces y abejas. Agropecuario: Nueva biblioteca del campo. Piscicultura-Lagos Manual práctico ilustrado Fundación hogares juveniles campesinas 2008 Santa Fe de Bogotá 26