Biotecnologías para la Seguridad Alimentaria Contribuciones del INIFAP. Dr. Pedro Brajcich Gallegos Director General I N I F A P

Transcripción

1 Biotecnologías para la Seguridad Alimentaria Contribuciones del INIFAP Dr. Pedro Brajcich Gallegos Director General I N I F A P México, D.F., Marzo 23 de 2012

2 Contenido Concepto Aplicaciones biotecnológicas en la seguridad alimentaria Aplicaciones biotecnológicas en la producción de alimentos de origen vegetal Aplicaciones biotecnológicas en la produccción de alimentos de origen animal Contribuciones del INIFAP a la seguridad alimentaria Comentarios generales 2 Conferencia Guadalajara, marzo 2010 FAO,2011

3 Conceptos Biotecnología: Cualquier aplicación tecnológica que utiliza sistemas biológicos, organismos vivos o sus derivados, para elaborar o modificar productos o procesos para usos específicos. Convenio sobre la Diversidad Biológica 3

4 Aplicaciones biotecnológicas en la seguridad alimentaria Mayor productividad y eficiencia en la producción de alimentos a través de: Incrementos en el potencial genético de cultivos y animales Tolerancia a sequía, plagas y enfermedades Uso más eficiente del agua y nutrientes Control de plagas y enfermedades Menor uso de insumos (insecticidas, fertilizantes, etc.) Insumos para estimular el crecimiento Vida de anaquel más prolongada, facilitando el acceso a consumidores y la comercialización Mayor calidad e inocuidad de alimentos 4

5 Aplicaciones biotecnológicas en la agricultura Selección genética Creación de mayor variabilidad genética Mejora de sistemas de producción y manejo de cultivos 5

6 Biotecnologías para la selección genética de especies agrícolas Reacción en Cadena de Polimerasa (PCR) robotizada, en combinación con sequenciación del genoma y genómica Selección Asistida por Marcadores 6

7 Biotecnologías para aumentar la variabilidad genética en especies agrícolas Hibridación somática Haploides y haploides dobles Hibridación interespecífica Modificación genética 7

8 Biotecnologías para mejorar sistemas de producción y manejo de especies agrícolas Micropropagación 8 Técnicas de diagnóstico para protección vegetal Desarrollo de biofertilizantes Técnicas de conservación de recursos genéticos ex situ

9 Biotecnologías para mejorar la reproducción animal Inseminación artificial Sexado de esperma Sincronización de estro Sexado de embriones Fertilización in vitro Transferencia de embriones 9

10 Biotecnologías para el mejoramiento genético del ganado Criopreservación de semen, óvulos, embriones y células somáticas de animales superiores Clonación Tecnología de ADN recombinante Selección asistida por marcadores 10

11 Biotecnologías para mejorar la nutrición animal Producción de isómeros L de aminoácidos Enzimas: fitasa, celulasa Proteína unicelular: levaduras, algas Modificadores metabólicos recombinantes: somatotropina u hormona de crecimiento 11

12 Biotecnologías para mejorar la salud animal Tecnología de ADN para técnicas de diagnóstico Vacunas recombinantes, genes clonados para producir proteínas que actúan como antígenos Técnica de insectos estériles 12

13 Contribuciones del INIFAP a la Seguridad Alimentaria 13

14 : 155 variedades mejoradas de 28 cultivos Maíz, 35 Frijol, 22 Trigo, 21 Arroz, 9 Durazno, 8 Sorgo, 8 Chiles, 7 Papa, 5 Guayaba,

15 : 155 variedades mejoradas de 28 cultivos Pastos, 6 Canola, 5 Cártamo, 5 Jamaica, 4 Cebada, 2 Ajo, 2 Garbanzo, 2 Cebolla, 1 Soya, 1 Mango, 1 Nogal P, 1 Papaya, 1 Pitaya,

16 Maíz: diversidad genética Base de datos de México: 22,931 registros de maíz, 599 de Teocintle y 527 de Tripsacum spp. Contribución de INIFAP: 19,958 registros de maíz, 497 de Teocintle y 337 de Tripsacum spp , colecta nacional 2012: Centro Nacional de Recursos Genéticos, uno de los más importantes del mundo 16 16

17 Biotecnologías Agrícolas en Desarrollo en el INIFAP 1. INIFAP-FMA-pdf1.2, variedad de frijol genéticamente modificada resistente a antracnosis. 2. Selección molecular de frijol tolerante a sequía 3. Optimización de la extracción del ADN de plantas de cítricos para el diagnóstico del HLB 4. Técnica de biología molecular para el diagnóstico de fitoplasmas en chile 5. Detección molecular del virus del amarillamiento y enanismo de las cucurbitáceas 6. Detección de transgenes por PCR y PCR en tiempo real 17

18 Vacuna PAV-250 México, declarado libre de Fiebre Porcina Clásica en 2009 Resultado de uso de vacuna PAV-250 La Campaña Zoosanitaria del país aplicó 26,400,000 dosis al año antes de la declaración La Dirección General de Salud Animal de la SAGARPA estima que se evitan pérdidas por $7,680 millones al año 7 veces el presupuesto anual del INIFAP 18 18

19 Biotecnologías Pecuarias en Desarrollo en el INIFAP 1. PCR Multiplex en tiempo real para la detección de Salmonella sp y Listeria monocytogenes en carne 2. Identificación de Mycoplasmas aislados de mastitis bovina por medio de perfiles electroforéticos de proteínas 3. Inmunización de bovinos con antígenos recombinantes contra Babesia bovis 4. Detección de Leptospira spp. en bovinos de carne mediante técnicas basadas en PCR 5. Diagnóstico de tuberculosis bovina mediante técnica de PCR anidada 6. Marcadores genéticos para el mejoramiento de ganado bovino 19

20 Comentarios generales Una amplia gama de opciones biotecnológicas se ha desarrollado para mejorar la producción, calidad e inocuidad de alimentos de origen vegetal y animal El nivel de uso de biotecnologías por los productores es variable, pero en general muy limitado por productores en pequeña escala Las tecnologías disponibles están sujetas a mejoras continuas y nuevas tecnologías están en proceso de desarrollo. Se requiere mayor inversión en investigación y desarrollo para reducir dependencia del exterior 20

21 Comentarios generales Temas clave para promover la transferencia y uso de biotecnologías para la seguridad alimentaria: Políticas públicas que faciliten el proceso Mecanismos regulatorios que no sean excesivos ni burocráticos y que garanticen la bioseguridad Papel del sector privado, de los servicios de extensión agropecuaria y de las instituciones públicas y privadas Cómo la biotecnología puede ser transferida a los productores en pequeña escala 21

22 Comentarios generales Derechos de Propiedad Intelectual en relación a la biotecnología es un tema estratégico. El reto es cómo fomentar la innovación sin crear monopolios Una sociedad informada es clave para el uso responsable de la biotecnología en la producción y procesamiento de alimentos 22

23