PLANTAS AROMÁTICAS Y MEDICINALES LABIADAS

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Mario Montero Rico
hace 6 años
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1 Ana Curioni - Osvaldo Arizio PLANTAS AROMÁTICAS Y MEDICINALES LABIADAS

2 INDICE l. EL CULTIVO DE MENTA. (Mentha sp.) Arizio, 0.; Curioni, A. y García, M. l. Introducción Descripción de la planta Requerimientos edafoclimáticos Climáticos Edáficos Tecnología de producción Panorama varietal Rotaciones Preparación del suelo Fecha de plantación Métodos de plantación Distribución espacial Uso de reguladores de crecimiento Labores culturales Fertilización Adversidades y su control Malezas Enfermedades Insectos Cosecha y acondicionamiento l. Cosecha Acondicionamiento y procesamiento post-cosecha Rendimientos Productos y subproductos que integran el «Complejo menta» Usos y propiedades de los productos del "complejo menta" Zonas de producción en la Argentina Exportaciones argentinas de los productos del "complejo menta" Exportaciones Argentinas de aceite esencial de menta Exportaciones argentinas de mentol Importaciones argentinas del "complejo menta" Importaciones argentinas de aceite esencial de menta Importaciones argentinas de mentol Balance comercial argentino del "complejo menta" El mercado mundial de productos del "complejo menta" El mercado Europeo El mercado de Estados Unidos El mercado japonés Bibliografía... 53

3 Il. EL CULTIVO DE ORÉGANO (Origanum sp.) Arizio, O; Curioni, A.; Sánchez Vallduvi, G. y Garcia, M.!.Introducción Descripción de la planta Requerimientos edafoclimáticos l. Climáticos Edáficos Tecnología de cultivo l. Panorama varietal Elección del terreno Barbecho y preparación del terreno Plantación Labores culturales Adversidades y su control Malezas Enfermedades Insectos Nematodes Virus Cosecha y acondicionamiento l. Cosecha Acondicionamiento post-cosecha Rendimientos Partes útiles, características y composición De las hojas Del aceite esencial Usos y Propiedades De las hojas e inflorescencias Del aceite esencial Zonas de Producción en la Argentina Producción Nacional y destinos Importaciones Márgenes brutos Comercialización Principales productores y mercados mundiales El mercado estadounidense El mercado Europeo Bibliografia III. EL COMPLEJO DE LAS LA V ANDAS Curio ni, A.; Arizio, O.; Alfonso, W. l. Introducción Descripción de la planta Requerimientos edafoclimáticos Climáticos Edáficos Tecnología de producción... 98

4 4.1. Panorama varietal Rotaciones Vivero Transplante Labores culturales Fertilización y encalado Adversidades..., Malezas Enfermedades Insectos... : Cosecha y acondicionamiento Rendimientos Características y composición del aceite esencial O 9. Usos y Propiedades Zonas de producción en la Argentina Importaciones Argentinas..., Principales productores mundiales El sector del compl~o de lavandas en Francia Sector de Lavandas El sector del.lavandín El comercio exterior francés del complejo de esencias de lavanda y lavandín Principales mercados El mercado estadounidense El mercado japonés El mercado europeo Bibliografía IV. EL CULTIVO DE TOMILLO (Thymus sp.) Curioni, A. l:l Arizio, O l:l Alfonso, W. l. Introducción Descripción de la planta Requerimientos edafoclimáticos Climáticos Edáficos Tecnología de producción Panorama varietal Recolección natural, trillado y acondicionamiento Implantación de cultivos Las adversidades y su control Malezas Enfermedades Insectos Cosecha y acondicionamiento del material Corte y recolección Secado Trilla, clasificación y conservación Rendimiento

5 7.l. En hojas y aceite esencial En semilla Partes útiles. Características y composición Usos y propiedades Culinarios Medicinales Zonas de producción en la Argentina Intercambio comercial argentino de tomillo Exportaciones Argentinas Importaciones argentinas Comercialización y normas de calidad Principales productores y mercados mundiales El mercado europeo El mercado estadounidense El mercado japonés Bibliografía V. PRODUCCIÓN DE ROMERO (Rosmarinus offlcinalis Linn.). Curioni, A. Et Arizio, O. l. Introducción Descripción de la planta Requerimientos edafoclimáticos Climáticos Edáficos Tecnología de producción Panorama varietal Elección del terreno y preparación del suelo Métodos de propagación Época de plantación y distribución espacial Fertilización Labores culturales Las adversidades y su control Malezas Enfermedades Insectos... : Cosecha y acondicionamiento Momento y altura de corte Equipos e implementos de cosecha Deshidratado, trilla y acondicionamiento Destilación Rendimiento Partes útiles, características y composición Usos y propiedades De las hojas Del aceite esencial Otros O. Bibliografía

6 VI. EL CULTIVO DE ALBAHACA (Ocimum basilicum Linn.} Paunero, l. ft Curioni, A. ft Arizio, O. l. Introducción Descripción de la planta Requerimientos agroecológicos Climáticos Edáficos Ecofisiología Fenología Tecnología de cultivo Panorama varietal Elección del terreno y laboreo del suelo Calidad de la simiente Implantación del cultivo Labores culturales Fertilización y riego Las adversidades y su control Malezas Enfermedades Insectos Cosecha y acondicionamiento pos cosecha De material verde para deshidratar Material verde para su venta en fresco u obtención de aceite esencial De semillas Rendimientos Partes útiles: características y composición Usos y propiedades Zonas de producción Importaciones Argentinas Principales mercados Bibliografia

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