ESCUELA FORMATIVA DE CACAO GARYTH S.A.

Transcripción

1 ESCUELA FORMATIVA DE CACAO GARYTH S.A.

2 CERTIFICADO EN: HABILIDADES EN EL MANEJO TÉCNICO DEL CULTIVO DE CACAO Modalidad Presencial

3 La familia Cedeño, agricultora por tradición, encontró en el cultivo del cacao una oportunidad para desarrollar un negocio que se ha convertido en su pasión transformada en chocolates y todo lo relacionado al fascinante mundo del cacao; constituyéndose en un ejemplo de los emprendimientos posibles de efectuarse en el sector agrícola. Las condiciones de manejo y cuidado adecuado que, tras años de pruebas y comparaciones, han permitido obtener frutos con los más altos estándares de calidad (almendras con un peso de 1,8 gramos), excelentes características de sabor y aroma que han hecho de los productos Garyth un irresistible componente para obtener excelentes chocolates. Desde el año 2005, contamos con plantaciones jóvenes de cacao Nacional fino de aroma, donde la asesoría técnica se ha convertido en el eslabón que hacía falta para multiplicar el conocimiento a los productores que eventualmente formarán parte de nuestra cadena de valor. Ecuador, un siglo de Cacao Arriba. La actual y futura demanda de almendras o granos de cacao proyectada a nivel mundial, presenta un escenario atractivo para el sector agrícola de los países tropicales; Ecuador uno de los países referentes en la participación histórica de éste rubro, cuenta con una trayectoria de más de 1 siglo, posee la poderosa ventaja competitiva del tipo genético de Cacao Nacional- Arriba, único en sabor y aroma entre sus similares. ANTECEDENTES:

4 El incontenible empoderamiento del cacao Nacional - Arriba se avizora entre los agricultores y un confortable boom cacaotero se siente venir. José Tomas Cedeño C. Liberación de clones de cacao EETP 800 Sabor Arriba y EETP 801 Aroma Arriba, Quevedo Los Ríos 27 oct. 2016

5 EXPERIENCIA Garyth S.A. posee la grata experiencia de una década en el manejo de cacao Arriba del complejo de EET`s, con el cual hemos logrado obtener rendimientos de 2.2 ton/ha-1/año (+ de 40 qq) de cacao seco. Durante este periodo, hemos conseguido ser los pioneros en la obtención de autorización de uso para la Denominación de Origen Protegida Cacao Arriba a través del IEPI (Instituto de Propiedad Intelectual). Además de ser reconocida como una finca referente del país por entes oficiales como el Iniap y Magap.

6 El momento de emprender nuevas plantaciones o mejorar prácticas existentes es ahora, y hacer de este un negocio sustentable y sostenible de la mano de cacao Arriba es posible. La Escuela Formativa de Cacao es un plan de adiestramiento enfocado al área productiva de cacao, mediante la implementación de técnicas y estrategias de manejo del cultivo que derivan del comportamiento sintomático del mismo. Con el conocimiento obtenido, usted será capaz de: Definir materiales y sistemas de siembra adecuados, orientación y densidades de siembra para nuevas plantaciones de cacao. Generar soluciones o estrategias de manejo que potencien la productividad de su cultivo; ya que desarrollará la habilidad para diagnosticar y avaluar los problemas del cultivo bajo el principio de causa efecto en: a. Monitoreo de plagas y enfermedades b. Manejo de cobertura vegetal c. Manejo estructural del cultivo (podas) d. Nutrición DESCRIPCIÓN

7 DIRIGIDO A. Agricultores locales y regionales, actores de la cadena de cacao con interés de adquirir mayores destrezas o especialización en el cultivo, incursionar en proyectos de producción comercial tecnificada de cacao, para quienes desean mejorar las condiciones de manejo en sus cultivos establecidos, o para quienes deseen implementar nuevas siembras de cacao de cualquier grupo genético (nacional/arriba, trinitario o criollo.) Empresarios agrícolas, ingenieros agrónomos y/o afines, técnicos y/o supervisores de campo, personal de entes gubernamentales agrícolas, productores, instituciones educativas, docentes académicos, estudiantes de ingeniería agronómica, entre otros.

8 METODOLOGÍA 60% Práctico 40% Teórico 42 horas académicas Principios del manejo del cultivo, para posteriormente validarlo a través de las visitas e incursiones de campo en las plantaciones de Garyth. Para cumplir con los objetivos de la Escuela Formativa de Cacao, se conformarán grupos académicos de 25 personas (cupo limitado); con lo cual se asegura la receptibilidad del conocimiento entre los asistentes, puesto que se realizará el evento in situ con los casos propios del manejo del cultivo.

9 OBJETIVOS DE LA ESCUELA Promover entre los asistentes el entendimiento de los principios básicos del comportamiento del cacao como cultivo, para la conformación de estrategias de manejo. Capacitar a los asistentes en el diagnóstico y evaluación de las principales causas de pérdida de producción, como base para la implementación de técnicas y estrategias adecuadas de manejo. Instruir a los asistentes en el manejo financiero del cultivo de cacao, como una herramienta básica para la toma de decisiones.

10 TEMARIO DE LA ESCUELA FORMATIVA DE CACAO A ) Contenido Teórico: "Asociatividad del cultivo de cacao con miras agro comerciales" - Simposio ESPE. Aspectos generales del cultivo de cacao y materiales de siembra. Diseño de sistemas de siembra e implementación en campo. Actividades relacionadas con la nutrición del cultivo. Requerimientos nutricionales, muestreo de suelos y foliares para análisis e interpretación de resultados. Nutrientes y forma de aplicación. Podas y fitosanidad del cultivo. Sintomatología de las principales Enfermedades del cultivo de cacao. Análisis de daños causado por las principales Plagas del cultivo de cacao. Manejo integrado de Plagas y Enfermedades para el cultivo de cacao. Podas; tipos, momentos y frecuencias según estado fenológico Alfabetización Financiera y Contabilidad para no contadores

11 TEMARIO DE LA ESCUELA FORMATIVA DE CACAO B ) Contenido Práctico Características fenotípicas de los materiales de siembra. Trazado de parcelas, líneas y puntos de siembra según relieve del suelo. Muestro de suelo y foliar, preparación de muestras, metodología de aplicación de nutrientes en plantaciones nuevas y establecidas. Forma de aplicación y calibración de equipos. Reconocimiento de las fases fenológicas del cultivo para implementación de prácticas de manejo. Reconocimiento de plagas y enfermedades para su correcto y oportuno control. Aplicación práctica de criterios de poda.

12 CERTIFICACIÓN: Una vez culminado el programa, se otorgará a cada asistente un certificado de Habilidades en el manejo técnico del cultivo de cacao. Para ello es indispensable que cada asistente cumpla con los requerimientos mínimos de asistencia, participación y evaluación, de no aprobar se entregará únicamente un certificado de asistencia (Revisar lineamientos de la Escuela Formativa de Cacao). Despues de terminada la certificación, usted contará con: 3% Descuento en la compra de plantas certificadas de genotipos de de cacao Arriba 15% Descuento En una asesoría personalizada in situ (propiedad del asistente) de acuerdo a condiciones de lejanía y facilidad de acceso

13 CONDICIONES GENERALES Lugar: Instalaciones Garyth S.A., ubicadas en el Km 21. Vía Quinindé, sector pambilandia, Santo Domingo - Ecuador Fecha de inicio: Sábado 4 de marzo del Duración: sábados 4, 11, 18 y 25 de marzo del 2017 (42 horas académicas) Horario: 9:00 17:00 horas Materiales: Los estudiantes recibirán el material de respaldo 24 horas antes de cada clase a través del correo electrónico. Es responsabilidad de los asistentes revisar los contenidos compartidos con el fin de aprovechar los conocimientos en clases de forma integral. Valor de la inversión. El valor de la inversión por cada asistente es de USD $ 349,99 + IVA. Forma de pago: Aceptamos todas las tarjetas de crédito Crédito Directo: 50% inscripción y 50 % antes de la tercera clase Contacto. T.: Celular: / info@garyth.com.ec / jose.cedeno@garyth.com.ec

14 LINEAMIENTOS DE LA ESCUELA FORMATIVA DE CACAO. Una vez culminadas las 42 horas académicas del curso aprobatorio de la Escuela Formativa de Cacao, el asistente accederá a la obtención de un certificado de Habilidades en el manejo técnico del cultivo de cacao o de asistencia según cumpla los siguientes lineamientos: Debe cumplir el 75% de asistencia al curso. Debe obtener una puntuación mínima de 7 puntos sobre 10 en el examen al final del curso La empresa se reserva el derecho de admisión a una clase o al curso completo y la suspensión de la matricula sin devolución monetaria alguna, si el asistente asistiera bajo el efecto de sustancias alcohólicas o sustancias psicotrópicas y estupefacientes; causare cualquier tipo de daño hacia los bienes humanos, materiales, muebles e inmuebles de los demás asistentes o de la empresa.

15 Contacto. T: C: C: C: Santo Domingo - Ecuador