SECRETARIA DE FOMENTO AGROPECUARIO Oficina Estatal de Información para el Desarrollo Rural Sustentable

Transcripción

1 SECRETARIA DE FOMENTO AGROPECUARIO PublicaciónCOMPANY DiciembreLOGO de 2009

2 OFICINA ESTATAL DE INFORMACIÓN PARA EL DESARROLLO RURAL SUSTENTABLE DE BAJA CALIFORNIA PRODUCCIÓN DE SEMILLA DE EN BAJA CALIFORNIA Pag.-1

3 INDICE PRESENTACIÓN...3 ESTADÍSTICA DE PRODUCCIÓN DE SEMILLA DE...4 SUPERFICIE SEMBRADA Y PRODUCCIÓN...4 PRINCIPALES VARIABLES DE PRODUCCIÓN...5 SUPERFICIE Y PRODUCCION POR CATEGORIA Y VARIEDAD...6 ORIGEN Y DESTINO DE LA PRODUCCIÓN...7 SUPERFICIE SEMBRADA NO ACEPTADA PARA SEMILLA...8 FOTOGRAFIAS DE PRODUCCION DE SEMILLA DE EN B.C...9 CARACTERISTICAS DE LA VARIEDADES MÁS IMPORTANTES PARA PRODUCCIÓN DE SEMILLA EN BAJA CALIFORNIA INFORMACIÓN ADICIONAL...16 Pag.-2

4 PRESENTACIÓN Una buena semilla de papa es aquella que garantiza una alta calidad sanitaria y asegura una buena producción y alto rendimiento. Lo ideal es usar semilla certificada (con etiqueta) que nos garantice que la variedad se mantenga o perdure y también asegure la sanidad de los campos de producción. De no ser posible comprarla certificada, entonces seleccione su propia semilla. La mala calidad de la semilla es uno de los obstáculos para el crecimiento eficiente de los cultivos. Este elemento es aún más definitivo en el caso de la papa porque, al tratarse de una propagación vegetativa, existe el peligro de que al utilizar semilla de mala calidad, se esparzan plagas y enfermedades. En el Estado de Baja California, básicamente en el municipio de Ensenada, se han sembrado un promedio de 80 hectáreas de semilla de papa en los últimos cinco años con una calidad y producción excelente que se destina al mercado Nacional. Por lo anteriormente mencionado el Servicio Nacional de Inspección y Certificación de Semillas (SNICS), de la SAGARPA, realiza supervisiones de campo, en cumplimiento de la Norma Oficial Mexicana NOM-041-FITO-2002 la cual establece requisitos y especificaciones fitosanitarias para la producción de material propagativo asexual de papa. Se estima un rendimiento de entre 40 y 45 toneladas por hectárea. Dicha producción se enviara a otros estados de del país. Pag.-3

5 ESTADÍSTICA DE PRODUCCIÓN DE SEMILLA DE SUPERFICIE SEMBRADA Y PRODUCCIÓN SUPERFICIE SEMBRADA Y VOLUMEN COSECHADO DE SEMILLA POR VARIEDAD BAJA CALIFORNIA 2005 A 2009 SUPERFICIE SEMBRADA (HA.) AÑO EMPRESAS VARIEDADES ALFA ATLANTIC FIANNA FL-1867 GIANT TOTAL VOLUMEN COSECHADO(TON) , , , , , PROMEDIO , Fuente: SAGARPA, Servicio de Inspección y Certificación de Semilla, Unidad Operativa en Mexicali, Baja California. Fuente: SAGARPA, Servicio de Inspección y Certificación de Semilla, Unidad Operativa en Mexicali, Baja California. Pag.-4

6 PRINCIPALES VARIABLES DE PRODUCCIÓN PRINCIPALES VARIABLES DE PRODUCCIÓN DE SEMILLA DE BAJA CALIFORNIA 2005 A 2009 Año Empresas Sup. Sem Sup. Cos. Rendimiento Volumen de producción (Hectáreas) (Hectáreas) (Ton/Ha) (Toneladas) , , , , , PROMEDIO , Fuente: SAGARPA, Servicio de Inspección y Certificación de Semilla, Unidad Operativa en Mexicali, Baja California. Fuente: SAGARPA, Servicio de Inspección y Certificación de Semilla, Unidad Operativa en Mexicali, baja California. Pag.-5

7 SUPERFICIE Y PRODUCCION POR CATEGORIA Y VARIEDAD SUPERFICIE SEMBRADA Y PRODUCCIÓN DE SEMILLA DE POR CATEGORIA Y VARIEDAD BAJA CALIFORNIA 2005 A 2009 SUPERFICIE CATEGORIA AÑO VARIEDAD PRODUCCION (Ton.) EMPRESAS SEMBRADA (HA.) Sembrada Obtener ALFA Elite II Reg.2 1, ATLANTIC Elite III Reg ALFA R-R ALFA ALFA R1-R2 1, ALFA ELITE I-REG ATLANTIC ATLANTIC ELITE I-REG 1 1, ALFA 9.00 R-3 Certificada ATLANTIC Elite II R FL Elite III R FIANNA 8.40 Elite II R GIANT R1 R FL Reg.1 Reg ATLANTIC 7.76 Elite II Reg GIANT Reg.1 Reg FIANNA Elite III Reg FIANNA Elite II Reg FIANNA 2.50 BASICA Reg FIANNA 6.50 ORIG. BASICA ATLANTIC 6.50 Elite II Reg ATLANTIC BASICA Reg ATLANTIC 3.00 ORIG. BASICA 75 1 FL Elite III Reg FL BASICA Reg FL ORIG. BASICA 50 1 Fuente: SAGARPA, Servicio de Inspección y Certificación de Semilla, Unidad Operativa en Mexicali, baja California. Pag.-6

8 ORIGEN Y DESTINO DE LA PRODUCCIÓN EMPRESAS PRODUCTORAS DE SEMILLA DE EN BAJA CALIFORNIA MUNICIPIO EMPRESA LOCALIDAD ENSENADA AGRÍCOLA PEPEVA, S.P.R. DE R.L. EJIDO REAL DEL CASTILLO ENSENADA PRODUCTORA AGRICOLA EL ENCANTO S.P.R. de R.L. COLONIA LAZARO CARDENAS ENSENADA RANCHO EL HUATAL, S.P.R. DE R.L. EJIDO REAL DEL CASTILLO ENSENADA AGRICOLA MAGU, S.A. DE C.V. EJIDO REAL DEL CASTILLO DESTINO DE LA PRODUCCION DE SEMILLA DE PRODUCIDA EN BAJA CALIFORNIA BAJA CALIFORNIA 2005 A 2009 Año Volumen de Destino de la producción Producción Guasave CD. Obregón (Ton.) (Ton.) % (Ton.) % , , , , , Fuente: SAGARPA, Servicio de Inspección y Certificación de Semilla, Unidad Operativa en Mexicali, Baja California. Pag.-7

9 SUPERFICIE SEMBRADA NO ACEPTADA PARA SEMILLA SUPERFICIE SEMBRADA Y VOLUMEN COSECHADO DE USO COMERCIAL (NO ACEPTADA PARA SEMILLA) POR VARIEDAD BAJA CALIFORNIA 2005 A 2009 AÑO EMPRESAS SUPERFICIE SEMBRADA (HA.) VARIEDADES ALFA ATLANTIC CAESAR MONDIAL FIANNA FL GIANT TOTAL VOLUMEN COSECHADO(TON) PROMEDIO , , PROMEDIO , Nota: El destino de la producción es Tijuana, Monterrey y Guadalajara y se refiere a la superficie no aceptada para semilla. Fuente: SAGARPA, Servicio de Inspección y Certificación de Semilla, Unidad Operativa en Mexicali, Baja California. Fuente: SAGARPA, Servicio de Inspección y Certificación de Semilla, Unidad Operativa en Mexicali, baja California. Pag.-8

10 FOTOGRAFIAS DE PRODUCCION DE SEMILLA DE EN B.C. Pag.-9

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12 CARACTERISTICAS DE LA VARIEDADES MÁS IMPORTANTES PARA PRODUCCIÓN DE SEMILLA EN BAJA CALIFORNIA. Atlantic: Origen: USA, 1978.Inscrita en Argentina el 24/10/1995 por Gabbin Ricardo y Faccennini Eduardo. Características: Tubérculo redondeado, piel casposa, ojos superficiales, carne blanca, buen calibre, rendimiento mediano, madurez temprana, medianamente resistente a sarna común, Verticillium y PVX. Susceptible a corazón hueco, Phytopthora infestans y PVY. Calidad culinaria, alta materia seca, muy buena para chips, baja capacidad de almacenamiento Descripción Atlantic tiene tubérculos ovalado y redondo con cascara blanca y pulpa blanca. La planta es mediana a grande, erecta con hojas grandes, crece muy rápido. Características Atlantic tiene rendimiento potencial alto, su madurez es media de 100 a 110 días. Su mercado es excelente para hojuelas o papas fritas y mercado fresco. Pag.-11

13 Alpha Origen Esta variedad viene de Holanda desde el año Descripción Alpha tiene un tubérculo ovalado con cascara amarilla y pulpa amarilla ligera. La planta es mediana, extendida y tiene varias flores. Características Alpha tiene un rendimiento alto, su mercado es uso de mesa y para hervir. Su madurez es muy tardía de 130 a 140 días. La planta resista la sequía, calor, mal trato, Tizón tardío y sarna común. Alpha es susceptible a enrollamiento de hoja y PVY. En almacenamiento dura bastante tiempo con poca brotación. Pag.-12

14 Fianna Origen: Holanda Características: Los tubérculos son ovalados y alargados, calibre grande a muy grande, piel amarilla, carne amarilla clara, rendimiento alto, maduración semitardía. Cobertura del follaje media a alta. Flor color blanca y brote azul. Buena resistencia a PLRV y Sarna Común. Buen comportamiento a Phytopthora infestans y Virus PVY. Alta materia seca. Muy buena para mercado fresco y chips. Pag.-13

15 GIANT Características Gran variedad de alto rendimiento que tiene una buena resistencia a la sequía. Muy alto contenido de materia seca. Buena aptitud y capacidad de almacenamiento. Período de latencia media (6 meses). Utilización: muy buena para hornear, y para hervir. Pag.-14

16 CAESAR Características Gran variedad de alto rendimiento; uniforme en la clasificación. Muy buen desarrollo de follaje. Buena resistencia a la sequía y de crecimiento secundario, moderadamente buena resistencia a la contusión interna. Peso específico medio. Utilización: carne bastante firme, buena para el consumo fresco. Pag.-15

17 INFORMACIÓN ADICIONAL Como se menciona en la ley de semillas estas son las categorías de semilla que considera el SNICS cada vez que se siembra una semilla la próxima generación o cosecha será de la categoría siguiente inferior, es decir se irá degradando en calidad Si se siembra Original se obtendrá Básica Si se siembra Básica se obtendrá Registrada Si se siembra Registrada se obtendrá Certificada El proceso de certificación del SNICS permite conservar solo la categoría Registrada siempre y cuando cumpla con los estándares oficiales para esa categoría ORIGINAL CATEGORIA DEFINICIÓN PRODUCTO DEL MEJORAMIENTO EN MANOS DEL FORMADOR INCREMENTO DE ORIGINAL MUY ALTO GRADO DE IDENTIDAD GENETICA BASICA Si se siembra Registrada y se quiere conservar la categoría se obtendrá Registrada2 Si se siembra Registrada2 y se quiere conservar la categoría se obtendrá Registrada3 Asi si se siembra Registrada(n) y se quiere conservar la categoría se obtendrá Registrada(n+1) REGISTRADA CERTIFICADA PROVIENE DE LA BASICA, CONSERVA ALTO GRADO DE IDENTIDAD GENETICA DESCIENDE DE LA REGISTRADA Y CUMPLE CON NORMAS DE CERTIFICACION Pag.-16

18 En el caso de reproducción de tubérculo para semilla de papa existen equivalencias de la papa que proviene de Canadá o EU. Elite-Registrada Elite II-Registrada2 Elite III-Registrada3 Fuente: SAGARPA, Servicio Nacional de Inspección y Certificación de Semillas (SNICS), Pag.-17