Servicio de Ganadería

Transcripción

1 Abeltzaintza Zerbitzua / Servicio de Ganadería ARABAKO FORU ALDUNDIA / DIPUTACION FORAL DE ALAVA c/ Vicente Goikoetxea nº 6-4º VITORIA-GASTEIZ Tel: Fax: www:alava.net Servicio de Ganadería Memoria de actuaciones del ejercicio 2013

2 2 El Servicio de Ganadería está adscrito al Departamento de Agricultura de la DFA. Su estructura y funciones vienen establecidas mediante Decreto Foral 64/2012. Estas funciones se refieren fundamentalmente a la Mejora de la Producción Animal, a la Sanidad Animal y también al Control de la Calidad y de la Higiene de la Producción Primaria Ganadera. Algunas de las funciones relacionadas con la Producción Animal son llevadas a cabo por Asociaciones de Ganaderos y la Federación que las agrupa (SERGAL S. Coop.) mediante encomienda de gestión de la DFA. Estas actuaciones cuentan con el amparo de Convenios de Colaboración. En materia de Sanidad Animal, las actuaciones llevadas a cabo están relacionadas fundamentalmente con Programas Nacionales de Erradicación o de Control de Enfermedades Animales (PNEEAS) mediante acciones de vigilancia activa (campañas de saneamiento ganadero) y otras de vigilancia pasiva, así como el control del movimiento pecuario. Para su ejecución la DFA cuenta con la colaboración de Abeltzain S.Coop. de Servicios Veterinarios, mediante contrato de prestación de servicios. El Servicio de Ganadería tiene también entre sus funciones la de ejecutar los controles correspondientes Plan de Control de la Cadena Alimentaria sobre las explotaciones ganaderas del TH de Álava. El objetivo último de este conjunto de actuaciones es garantizar la seguridad y la calidad de las producción ganadera. Se trata en definitiva de garantizar el cumplimiento del principio de seguridad de la granja a la mesa. 1. GESTIÓN DEL CENSO GANADERO. Censo ganadero a 31 de diciembre de VACUNO TOTAL ANIMALES Aptitud Leche Aptitud Carne TOTAL EXPLOTACIONES 746 < 10 CABEZAS 250 >10 CABEZAS 496 Aptitud leche 59 Aptitud Carne 687

3 3 OVINO TOTAL ANIMALES TOTAL EXPLOTACIONES 687 < 50 CABEZAS 493 >50 CABEZAS 194 CAPRINO TOTAL ANIMALES TOTAL EXPLOTACIONES 315 < 50 CABEZAS 303 >50 CABEZAS 12 EQUINO TOTAL ANIMALES TOTAL EXPLOTACIONES DE ENTRE 1 Y 5 CABEZAS DE ENTRE 6 Y 10 CABEZAS DE MÁS DE 11 CABEZAS

4 4 El ganado porcino en Álava se encuentra distribuido en 24 explotaciones de producción de lechones con 320 reproductoras, 8 cebaderos con capacidad para plazas, 2 explotaciones de multiplicación con 520 reproductoras y 1 explotación de producción mixta con 55 reproductoras y 270 plazas de cebo. La avicultura de puesta está representada por dos explotaciones convencionales de producción en jaula con una capacidad de plazas., 1 explotación de producción ecológica con plazas y 5 de gallinas camperas con plazas. Además hay 7 explotaciones de avicultura de carne, 6 integradas en Lumagorri con plazas de cebo y 1 de recría de reproductoras con plazas. Hay 2 granjas de producción de especies cinegéticas con las siguientes capacidades: plazas para perdices, para faisanes y para codornices. La cunicultura está representada por 1 explotación con 900 reproductoras y plazas de cebo. Otras funciones relacionadas con el Registro Ganadero son: Gestión del Registro de Explotaciones Ganaderas (REGA) y de las Bases de Datos del Censo Ganadero SITRAN (Sistema Integral de Trazabilidad Animal) que se compone de dos elementos básicos: RIIA: Registro de animales identificados individualmente. Contiene los datos identificativos del ganado vacuno, ovino, caprino y equino REMO: Registro de Movimientos de Ganado.

5 5 2. SANIDAD ANIMAL. PROGRAMAS DE SANIDAD ANIMAL (Programas Nacionales de Erradicación de Enfermedades Animales, PNEEAs) La lucha contra las enfermedades de los animales constituye una de las funciones nucleares del Servicio de Ganadería. Los Planes de Control de Enfermedades se incluyen actualmente como integrantes del Plan de Control de la Cadena Alimentaria. Los programas de Sanidad Animal que se desarrollan actualmente son los siguientes: Programas Nacionales de Control y/o Erradicación de Enfermedades: Tuberculosis. Brucelosis Bovina Leucosis. Perineumonía. Brucelosis Ovina y Caprina Enfermedad de Aujezsky Peste Porcina Clásica Peste Procina Africana Enfermedad Vesicular Porcina Salmonella Aviar Lengua Azul. Influenza aviar. EEEETT. El País Vasco ha obtenido en 2013 el reconocimiento de territorio Oficialmente Indemne de Brucelosis Bovina y de Brucelosis Ovina-Caprina por parte de la U.E. A continuación se exponen los datos más relevantes de las actuaciones realizadas en TUBERCULOSIS BOVINA ANIMALES Nº DE CHEQUEADOS

6 6 BRUCELOSIS BOVINA ANIMALES CHEQUEADOS Nº DE PERINEUMONÍA ENZOÓTICA ANIMALES CHEQUEADOS Nº DE LEUCOSIS BOVINA ANIMALES CHEQUEADOS Nº DE LENGUA AZUL Se han llevado a cabo los siguientes controles sobre animales centinela : ANIMALES CHEQUEADOS Nº DE BRUCELOSIS OVINA ANIMALES CHEQUEADOS Nº DE BRUCELOSIS CAPRINA ANIMALES CHEQUEADOS Nº DE TUBERCULOSIS CAPRINA ANIMALES CHEQUEADOS Nº DE

7 7 ENCEFALOPATÍAS ESPONGIFORMES TRANSMISIBLES El Programa de Control de EET en explotaciones ganaderas se realiza mediante el análisis de los animales vacunos muertos en explotaciones ganaderas mayores de 72 meses y de los ovinos y caprinos mayores de 18 meses. ESPECIE ANALIZADOS BOVINO OVINO 60 0 CAPRINO 29 0 ENFERMEDAD DE AUJEZSKY (PORCINO) ANIMALES Nº DE PESTE PORCINA CLÁSICA ANIMALES Nº DE PESTE PORCINA AFRICANA ANIMALES Nº DE ENFERMEDAD VESICULAR PORCINA ANIMALES Nº DE SALMONELLA EN EXPLOTACIONES AVÍCOLAS TIPO DE EXPLOTACIÓN Nº DE EXPLOTACIONES INSPECCIONADAS PONEDORAS 7 0 Nº EXPLOTACIONES POSITIVAS

8 8 PLAN DE CONTROL SANITARIO DE FAUNA SILVESTRE El Servicio de Ganadería es también competente en la vigilancia del estado sanitario de la fauna silvestre. Durante 2013 fueron tomadas las siguientes muestras para detectar la presencia de diferentes patologías. Especie Nº Muestras Tipo de Muestra Enfermedades a controlar Jabalí 36 Sueros Vísceras PPC, EA (suero) TBC (vísceras) Brucelosis. (vísceras) Resultado 1 positivo a Br. Suis 1 positivo a My.tub. bovis Corzo 13 Cadáveres completos: 8 Suero y Vísceras:5 LA (suero) TBC (víscera) Bruc. (víscera) Negativo Ciervo 4 Víscera LA (suero) TBC (víscera) Bruc. (víscera) Negativo Liebre 1 Cadáver (carreteras) Tularemia (víscera) Negativo Carnívoros 4 (2 tejones 2 zorros) Aves Total: 82 Cigüeñas 3 Gaviotas 2 Ansar 1 Lechuza 3 Mochuelo 1 Autillo 2 Milano 3 Migratorias: Estornino 1 Becadas 11 Zorzales 13 Palomas 42 Cadáver Cadáveres Hisopos Cloacales Moquillo (suero) TBC (víscera) Sarna (piel, suero) Hidatidosis (heces, suero) Influenza Aviar (hisopos cloacales) Fiebre del Nilo (hisopos cloacales) Negativo Negativo

9 Servicio de Ganadería 9 3. PRODUCCIÓN ANIMAL La DFA mantiene un convenio de colaboración con SERGAL S. Coop, integrada por la mayoría de asociaciones de ganaderos y ganaderas alavesas la realización de diversas actuaciones en materia de Producción Animal: Programas de Control de Rendimientos. Asesoramiento en diversos ámbitos (Condicionalidad, Manuales de Buenas Prácticas, Gestión de Estiércoles y Purines y otros). Gestión de Libros Genealógicos. Programas de Conservación y Mejora Genética. Servicio de Gestión Técnico-Económica. Servicio para la Mejora de la Calidad de la Leche. Servicio Reproductivo.

10 10 SERGAL S. Coop. está integrada por las siguientes asociaciones ganaderas ASGAFAL: Asociación de Ganaderos y Ganaderas de Vacuno de Leche de Álava. Lleva a cabo programas de Control Lechero y Mejora Genética, así como servicios de Control Reproductivo y Mejora de las Condiciones Higiénico Sanitarias de la Producción Láctea. VARACA: Federación de Ganaderos y Ganaderas de Vacuno de Razas Cárnicas de Álava. Está constituida a su vez por ARPIEL ( Raza Pirenaica), ALE (Raza Limousin) y ARTXAEL (Raza Charolais). Desarrolla programas de Control de Rendimientos, Mejora Genética y servicio de Control Reproductivo. ASGAPOAL: Asociación de Ganaderos y Ganaderas de Porcino. Desarrolla un programa de Mejora Integral de las Explotaciones Porcinas. AGORALA: Asociación de Ganaderos y Ganaderas de Ovino Latxo de Álava. Desarrolla programas de Control Lechero y de Mejora Genética, así como servicios de Control Reproductivo y Mejora de las Condiciones Higiénico-Sanitarias de la Producción Láctea. AGORASA: Asociación de Ganaderos y Ganaderas de Ovino Assaf. ASGOCAL: Asociación de Ganaderos y Ganaderas de Ovino de Carne de Álava. ASCUAL: Asociación de cunicultores y cunicultoras de Álava. APIAL, Asociación de Apicultores Alaveses. Desarrolla un programa para la mejora integral de las explotaciones apícolas. ASOGAL, Asociación de Avicultores y Avicultoras de Alava. Estas últimas tienen encomendada la gestión de sus respectivos libros genealógicos en el TH. Desarrollan Programas de Conservación de las Razas Autóctonas. ASGAEQUINO: Asociación de Ganaderos y Ganaderas de Caballo de Monte del País Vasco. ARATEL: Asociación de Ganaderos y Ganaderas de Vacuno de Raza Terreña. ARASEL: Asociación de Criadores y Criadoras de Asno de las Encartaciones. POTTOKZALEAK: Asociación de Criadores y Criadoras de Raza Pottok ASAGRA: Asociación de Criadores y Criadoras Raza Azpi-Gorri. 4. PLAN DE CONTROLES DE LA CADENA ALIMENTARIA PROGRAMA DE CONTROL SOBRE A IDENTIFICACIÓN Y REGISTRO DEL GANADO BOVINO. Nº de explotaciones que componen el universo de control 751 Nº de explotaciones inspeccionadas 61 Nº de explotaciones con incidencias en los controles sobre terreno 39 Nº de explotaciones de bovino expedientadas por incumplimientos de Ley de Sanidad Animal 1 Nº de explotaciones de ovino con incumplimientos de la normativa de condicionalidad en el ámbito de I+R 9

11 PROGRAMA DE CONTROL SOBRE A IDENTIFICACIÓN Y REGISTRO DEL GANADO OVINO. Nº de explotaciones que componen el universo de control 851 Nº de explotaciones inspeccionadas sobre el terreno 30 Nº de explotaciones con incidencias detectadas en los controles sobre terreno 0 Nº de explotaciones de ovino expedientadas por incumplimientos de Ley de Sanidad Animal 0 Nº de explotaciones de ovino con incumplimientos de la normativa de condicionalidad en el ámbito de I+R PROGRAMA DE CONTROL DEL BIENESTAR ANIMAL EN EXPLOTACIONES GANADERAS ESPECIE UNIVERSO DE EXPLOTACIONES* Nº DE EXPLOTACIONES INSPECCIONADAS Nº DE EXPLOTACIONES CON INCIDENCIAS BOVINO OVINO CAPRINO PORCINO GALLINAS CONEJOS EQUINO *Universo de explotaciones correspondiente al censo ganadero a 1 de enero de 2013 Nº de explotaciones expedientadas por incumplimientos de la normativa de Bienestar 2 Nº de explotaciones de bovino con incumplimientos de la normativa de Condicionalidad DURANTE EL TRANSPORTE DE ANIMALES AUTORIZACIONES: Autorizaciones de transportistas: 32 (16 nuevas y 16 renovaciones) Autorizaciones de medios de transporte: 37

12 12 INSPECCIONES: ESPECIE NÚMERO En origen Porcino. 2 En carretera Bovino, Ovino-caprino. 3 En destino Porcino. 2 En mercados Bovino,Equino. 3 En punto de parada Bovino. 2 Controles documentales Porcino, Equino, Ovino-Caprino 12 Infracciones detectadas durante el transporte Ovino-Caprino PLAN DE CONTROL DE LA HIGIENE DE LA PRODUCCIÓN PRIMARIA El objetivo de este Plan es la verificación de las condiciones higiénicas de producción de las explotaciones ganaderas cuyos productos estén destinados a la Cadena Alimentaria. Especie Nº de Explotaciones del Unverso de Control. Controles programados Controles ejecutados Vacuno Porcino Ovino Caprino Equino Aves Conejos Apícola Especie Controles en los que se ha detectado incumplimientos Controles que inician expediente sancionador Vacuno 4 (corregidos en plazo) 0 Ovino 1 (corregidos en plazo) 0

13 PLAN NACIONAL DE INVESTIGACIÓN DE RESIDUOS. (PNIR) Programa conjunto entre las autoridades competentes en Sanidad Animal y en Salud Pública. El objetivo es garantizar la ausencia de sustancias prohibidas, contaminantes, antibióticos y otros medicamentos en los animales destinados a la Cadena Alimentaria. El Servicio de Ganadería de Álava ha obtenido en el ejercicio 2013 las muestras siguientes en explotaciones ganaderas. En todos los casos los resultados fueron conformes. Este programa se completa con los análisis realizados por Salud Pública sobre muestras tomadas en animales sacrificados en mataderos. SUSTANCIA INVESTIGADA Nº DE MUESTRAS Anabolizantes 2 Antimicrobianos 3 B-Agonistas 4 Cloranfenicol 5 Micotoxinas 3 Antihelmínticos 2 AINES 1 ESPECIE INVESTIGADA Nº DE MUESTRAS CONEJOS 1 GALLINAS DE PUESTA 1 OVINO 4 VACUNO 14 MATRIZ Nº DE MUESTRAS AGUA 2 LECHE 9 ORINA 5 PIENSO 4

14 PROGRAMA DE CONTROL DE SANDACH (Subproductos Animales no Destinados a Consumo Humano) Este programa tiene como objetivo la supervisión de la eliminación de estos materiales en las explotaciones ganaderas y el control de las empresas, plantas intermedias y vehículos que transportan este tipo de subproductos. En el 2013 se han realizado las siguientes actuaciones de control: - Sobre vehículos 14 - Sobre instalaciones de empresas 3 Los cadáveres animales generados por las explotaciones ganaderas tienen la consideración de SANDACH. El Servicio de Ganadería de la Diputación Foral de Álava mantiene mediante contrato de prestación de servicios con la empresa EURIA un servicio de recogida de cadáveres animales en las explotaciones ganaderas alavesas. Este servicio también se hace extensivo a los animales domésticos y silvestres que aparecen en las carreteras y otras vías rodadas del Territorio Histórico. El destino de la mayor parte de los cadáveres recogidos es la planta intermedia que la empresa TRAGSATEC tiene en la localidad Cántabra de Hazas de Cestos. Tan sólo una pequeña parte de los cadáveres recogidos se destina a la alimentación de carroñeras en los muladares autorizados. El resumen de la actividad en el año 2013 es el siguiente. Nº AVISOS Nº EXPLOTACIONES BOVINO PORCINO OVINO CAPRINO EQUINO CONEJOS CIERVOS JABALIES OTROS NO RECOGIDOS MULADARES NO ENCONTRADOS PLANTA En total el número de Kg. destruidos en la planta de tratamiento ha sido de Kg. En 2013 se destinaron ,40 a sufragar los gastos del contrato con TRAGSATEC para la destrucción de cadáveres animales. Además, el importe destinado al contrato con EURIA para la recogida de cadáveres animales de las explotaciones en 2013 ascendió a

15 Servicio de Ganadería PROGRAMA DE CONTROL DE LA ALIMENTACIÓN ANIMAL EN EXPLOTACIONES GANADERAS Tiene por objeto supervisar el buen uso de los productos utilizados en las explotaciones ganaderas para alimentación animal En el año 2013 se han realizado las siguientes actuaciones de control: 14 muestras de pienso compuesto 4 elaboradores para autoconsumo Las analíticas realizadas en este programa han sido las siguientes: PATS. 6 muestras MICOTOXINAS: 2 muestras METALES PESADOS (As,Pb,Ca), 3 muestras. B-AGONISTAS: 2 muestras ANALISIS DE CALIDAD: 1 muestra. 4.7 PROGRAMA DE CONTROL DE CALIDAD DE LECHE CRUDA -LETRA Q. Este Programa tiene como objetivo garantizar la calidad de la leche de vaca, de oveja y de cabra producida en las explotaciones ganaderas alavesas. La leche que se comercializa ha de cumplir unos requerimientos legales en determinados parámetros de calidad: nº de células somáticas ausencia de sustancias prohibidas ausencia de residuos de antibióticos nº de colonias de gérmenes ausencia de agua añadida

16 16 En el ejercicio 2013 se han realizado las siguientes actuaciones de control: Bovino Ovino-Caprino Alertas generadas por no conformidades en RECUENTOS de CÉLULAS SOMÁTICAS (RCS). (DETECCIONES) Alertas generadas por no conformidades en RECUENTOS de COLONIAS de GÉRMENES (RCG). (DETECCIONES) Seguimientos por alertas generadas por no conformidades en RCS (CONSTATACIONES), que han dado lugar a Restricciones a la Comercialización Seguimientos por alertas generadas por no conformidades en RCG (CONSTATACIONES), que han dado lugar a Restricciones a la Comercialización Alertas generadas por no conformidades en residuos de antibióticos 8 7 Seguimientos de alertas generadas por Con toma de muestra oficial e no conformidades en Residuos de inmovilización cautelar 0 0 Antibióticos Sin toma de muestra oficial, seguimiento documental (Autocontrol por el Operador) 8 7 Inspección de las Condiciones Higiénico-Sanitarias de la producción de leche cruda 2 1 Muestras oficiales control aleatorio de cumplimiento de los parámetros legales de la producción de leche cruda 2 1 No conformidades en inspecciones Falta de mantenimiento documental de registros: 1 1 Falta de protocolos. 1 1 No ha habido infracciones que hayan tenido como consecuencia el inicio de expedientes sancionadores ni notificaciones a Condicionalidad.

17 17 OTRAS ACTUACIONES DEL SERVICIO DE GANADERÍA En el programa de Ayuda a la Compra de sementales equinos, se han estimado las 4 solicitudes presentadas, por un importe total de 2.068,19. Vitoria-Gasteiz 10 de abril de 2014 El Servicio de Ganadería