Funciones del agua? Constituyen el 60% Peso Adulto 90% Peso niños es agua

Transcripción

1

2

3

4 Funciones del agua? Constituyen el 60% Peso Adulto 90% Peso niños es agua

5 Funciones del agua Regula la temperatura corporal. Mantenimiento de la presión osmótica de los líquidos extra e intracelular

6 Funciones del agua Es el medio donde se realizan todas las reacciones metabólicas.

7 Funciones del agua Como medio de transporte de distintas sustancias y como medio de excreción de sustancias indeseables, productos de desecho eliminados por la orina, sudor, etc.

8

9 Conociéndolos como CHONPS Vitaminas

10 idratos de Carbono, Carbohidratos o Glúcidos Son los azucares que nos proporcionan energía a los seres vivos, los clasificamos dependiendo sus numero de carbonos en: Monosacáridos o Azucares simples Disacáridos o Oligosacáridos formados 2 a 10 moléculas de azúcar Polisacáridos o Azucares complejos formados muchas moléculas de azúcar

11 Pentosas Ribosa Desoxirribosa Hexosas Glucosa Fructuosa Galactosa

12 Sacarosa : Glucosa y Fructuosa Maltosa : Glucosa y Glucosa Lactosa: Glucosa y Galactosa

13 De reserva Almidón Glucógeno Estructurales Celulosa Quitina

14

15 Los lípidos están formados por Carbono, hidrogeno y oxígeno, nos proporcionan 9.4 K.cal/g. Los clasificamos en: Simples, Complejos y Esteroides Simples: En este grupo tenemos: Aceites cómo los triglicéridos que forman parte de la membrana celular. Las grasas: Los ácidos grasos por 3ejemplo Omega 3 que son benéficos para la salud por no estar saturados ( Á. alfa Linoleico, Á eicosapentaenoico. Á docosahesaenoico Ceras son sintetizados por los animales y las plantas, en los animales forman capas protectoras en la piel pelo y plumas Complejos Los fosfolípidos Esteroides que forman hormonas

16 Función de los lípidos Energética Estructural Absorción Aislante Síntesis de hormonas Transportadora

17

18 Pueden ser: Son aquellos que el organismo obtiene de los alimentos que consume a diario Ejm. Valina, leucina,treonina, lisina, triptófano, histidina, metionina, arginina. Esenciales No esenciales Son aquellos que el organismo elabora, pero también se obtienen de los alimentos. Ejem. Alanina, prolina, glicina, cerina, cisteína, aspargina, glutamina, tirosina,

19

20 Clasificación de las Proteínas Proteínas sencillas: Estructurales: Histonas, albúmina, y globulinas Insolubles: Queratina, colágeno y elastina Solubles: Fibrinógeno, Miosina, actina Proteínas complejas o conjugadas: Fosfoproteínas, Nucleoproteínas, Lipoproteínas, glucoproteínas, cromoproteínas, Inmunoglobulinas, Hemoglobina,

21 Funciones biológicas de las Proteínas Enzimáticas: De reserva energética tercera opción Transpone: Albúmina, hemoglobina y insulina Defensiva: Forma anticuerpos Estructural: Queratina, colágeno

22 Primaria Terciaria Secundaria

23 FUNCIONES DE LAS PROTEÍNAS Estructurales Enzimáticas Defensiva Transporte Contráctiles De reserva

24 Enzimas:

25

26

27

28

29 Las vitaminas no producen energía, pero son indispensables para los procesos metabólicos las dividimos en: Hidrosolubles y Liposolubles.

30 Clasificación de las vitaminas VITAMINA C. Hidrosolubles Ácido ascórbico Antiescorbútica VITAMINA B1. Tiamina Antiberibérica VITAMINA B2 Riboflavina. VITAMINA B3 Niacina Ácido nicotínico Antipelagra VITAMINA B5. Ácido Pantotenico VITAMINA B6. Piridoxina VITAMINA B6 Biotina VITAMINA B9 Ácido fólico VITAMINA B12 Cobalamina

31 Clasificación de las vitaminas VITAMINA A. Liposolubles VITAMINA D. VITAMINA E. VITAMINA K.

32 ÁCIDOS NUCLEICOS Los ácidos nucleicos, representados por el ADN (ácido desoxirribonucleico) y por el ARN (ácido ribonucleico), son macromoléculas formadas por la unión nucleótidos. Que están formados por: un grupo fosfato, un azúcar (pentosa) y una base nitrogenada Cumplen la importante función de: sintetizar las proteínas específicas de las células y de almacenar, duplicar y transmitir los caracteres hereditarios.

33 Nucleótido ESTRUCTURA DE LOS ÁCIDOS Azúcar Pentosa Ribosa Desoxirribosa Grupo fosfato Base nitrogenada Purícas Pirimidicas Adenina Guanina Citosina Timina Uracilo Qué es un NUCLEOTIDO? La unión de una base nitrogenada + Azúcar + un fosfato Qué es un NUCLEOSIDO? La unión de una base nitrogenada + Azúcar

34 Tipos de ácidos nucleicos ÁCIDO NUCLEICO BASE NITROGENADA AZÚCAR 1.-DNA Adenina, Guanina, Citosina, Timina Desoxirribosa 2.-RNA Adenina, Guanina, Citosina, Uracilo Ribosa

35 Nucleótido

36 DNA ÂCIDO DESOXIRRIBONUCLÉICO

37 Composición del ADN Esta formado por dos cadenas de bandas llamadas nucleótidos cada nucleótido presenta : Ácido fosforico, desoxirribosa y 4 bases nitrogenadas Adenina Timina Citosina Guanina

38 REPLICACIÓN DEL ADN

39 Tipos de RNA Actúa desenrollando el ADN, entre ellas destaca el ADN girasa Origina los ARN cebadores, que son complementarios del ADN Nuclesa Rompe los enlaces fosfodiérster entre los nucleótidos

40 Funciones del ADN Trascripción (Formación de RNA) Duplicación y reproducción Almacena la información genética

41 RNA ÂCIDO RIBONUCLÉICO

42 Estructura del RNA Esta formado por una cadena lineal de nucleótidos cada nucleótido presenta un ácido fosforico, un azúcar (ribosa) y 4 bases nitrogenada: Adenina Uracilo Citosina Guanina.

43 TIPOS DE ÁCIDOS RIBONUCLEICOS ARN hn:- Heteronuclear su función consiste en ser el precursor de los distintos tipos de ARN. ARNsn: - Pequeño nuclear: su función es intervenir en la maduración del RNA mensajero, eliminando los intrones ARNm: - Mensajero: su función es copiar el mensaje del DNA y llevarlo hasta los ribosomas, que es el sitio donde se sintetizan las proteínas ARNr: Ribosomal: su función es ensamblar aminoácidos para formar proteínas, a partir de la información que transmite el ARN mensajero. ARNt: Transferencia o soluble: traslada los aminoácidos del citoplasma a los ribosomas formando así las proteínas durante la traducción.

44 Síntesis de proteína La síntesis de proteínas ocurre en dos etapas llamadas: trascripción y traducción. Para ello, se requieren de los siguientes elementos: DNA, Los diferentes tipos de RNA, Ribosomas, aminoácidos y las enzimas que controlan el proceso.

45 ADN ARN Tamaño - Muy grande - Pequeño Estructura - Bicatenario (doble cadena) excepto en ciertos virus Disposición - Abierta (eucariotas) - Circular (procariotas) Tipo de pentosa Bases nitrogenada Función - Desoxirribosa - Ribosa - Monocatenario (1 cadena)(excepto en ciertos virus) - A, C, G, T - A, C, G, U -Duplicación (reproducción) - Transcripción (formación de RNA) - Almacenamiento de la información genética - Abierta (normalmente) - Traducción (formación de proteínas)