Informe Inlac: El sector lácteo en España: Datos de producción, industria y consumo ( )

Transcripción

1 Informe Inlac: El sector lácteo en España: Datos de producción, industria y consumo ( )

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3 inlac es la interprofesional que engloba a todo el sector lácteo, cuyos miembros representan tanto a la rama de producción ASAJA, COAG, UPA y Cooperativas Agro- Alimentarias de España-; como a la rama transformadora FENIL y Cooperativas Agro- Alimentarias de España-.

4 Es el instrumento vertebrador del sector lácteo La misión de inlac es representar los intereses comunes de la cadena del sector lácteo de vaca, oveja y cabra; diseñando, acordando e implantando medidas vinculantes dirigidas hacia su vertebración y estabilidad sectorial. Asimismo, inlac se constituye como el foro estable de discusión entre todos los agentes de la cadena láctea, respetando siempre los ámbitos de actuación propios de las organizaciones miembros que la componen.

5 Por qué este Informe? Recoger de manera ordenada datos clave y significativos de producción, industria y consumo en el sector lácteo durante este periodo en España, y también en Europa. Este documento está elaborado en base a fuentes externas y públicas, (Ministerio de Agricultura, de Eurostat, FIAB, etc). Aportar transparencia. Poner en valor el sector.

6 00 EL SECTOR La cadena del sector lácteo, producción y transformación genera en España más de MEUR, dando empleo a unas personas. Producción de láctea supone el 13% de la renta agraria española. De todos los subsectores ganaderos, el lácteo es el segundo en importancia económica por detrás del porcino. La producción de la leche de vaca representa el cerca del 89% de la producción total de leche, supone 4% del total UE, 7º productor. La producción de la leche de oveja representa el cerca del 6% de la producción total de leche, supone 17% del total UE, primer productor. La producción de la leche de cabra representa el 5% de la producción total de leche, supone 22% del total UE, segundo productor, tras Grecia. La industria láctea genera MEUR/año, el 9% de la del sector alimentario. Da empleo a unas personas.

7 Industria láctea española

8 03 INDUSTRIA La industria láctea española genera millones de euros al año, lo que supone el 1,8% de la producción industrial española y el 9,2% de la del sector alimentario, y emplea a más de personas el 7% del empleo en el sector alimentario. Históricamente España se ha caracterizado por producir menos materia prima que la que necesita para consumo de todo tipo de lácteos, lo que ha dado lugar a una especialización en la producción de leche líquida de consumo. En la actualidad, esto está cambiando a medida que incrementa la producción de leche. Fuentes: Informe INE Informe FIAB MERCASA 2015

9 03 INDUSTRIA Empresas en la industria láctea Industrias lácteas por CCAA Fuente: INE 2015

10 03 INDUSTRIA Leche D stintas realidades: 15 empresas compran y procesan el 63% de la producción de leche en España y la más grande el 15%. 200 cooperativas de productores lácteos, solo unas 70 agrupan a más de 50 ganaderos. La primera empresa es de origen francés, la siguiente especializada en MDD, tienen su origen en antiguas cooperativas Navarras, País Vacos y Galicia. Fuente: Informe MERCASA 2015

11 03 INDUSTRIA Producción industrial de todo tipo de productos lácteos (miles de toneladas) Fuente: Encuesta láctea anual de producción y destino de todas las clases de leche en España. Año Resultados provisionales. MAGRAMA

12 Comercio exterior

13 04 COMERCIO E. Balanza commercial de productos lácteos (toneladas) Fuente: Dirección General de Aduanas

14 04 COMERCIO E. Fuente: Dirección General de Aduanas

15 Consumo de leche y derivados lácteos

16 05 CONSUMO Consumo de leche pér cápita (litros) Fuente: Panel de consumo alimentario. MAGRAMA 2015.

17 Fuente: Informe del consumo de alimentación en España MAGRAMA. 05 CONSUMO Consumo de leche por tipo (millones de litros)

18 05 CONSUMO Fuente: Informe del consumo de alimentación en España MAGRAMA.

19 05 CONSUMO Consumo de productos lácteos pér cápita (kgs) Fuente: Panel de consumo alimentario. MAGRAMA.

20 05 CONSUMO Consumo de productos lácteos Fuente: Panel de consumo alimentario. MAGRAMA.

21 Fuente: Informe del consumo de alimentación en España MAGRAMA. 05 CONSUMO Reparto del CONSUMO de DERIVADOS lácteos

22 Desde la Interprofesional Láctea abogamos por el consumo de leche y productos lácteos de origen nacional y recordamos los beneficios que estos tienen dentro de una dieta variada y equilibrada La campaña Lácteos de aquí, cada día recuerda las cantidades diarias recomendadas (tres raciones al día) y pone de manifiesto la variedad y calidad que presentan los productos lácteos de origen español.

23 A todos los que dicen NO a los lácteos, les presentamos una campaña que pone en valor las bondades nutricionales de la leche y los productos lácteos mediante razones científicas y médicas y relacionándolo con una campaña de prácticas dietéticas adecuadas que dice: SÍ a los lácteos

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25 Muchas gracias