Diplomado Laboratorios para la vida: El huerto escolar en la construcción de actitudes y capacidades en ciencias, nutrición y cuidado ambiental

Transcripción

1 Diplomado Laboratorios para la vida: El huerto escolar en la construcción de actitudes y capacidades en ciencias, nutrición y cuidado ambiental San Cristóbal de Las Casas, Chiapas Julio 2012-Marzo 2013 labvidachiapas@gmail.com

2 Por qué un diplomado en huertos escolares? Ante la situación actual del campo en la región mesoamericana y ante la crisis alimentaria, la implementación generalizada de huertos escolares en escuelas de educación básica podría ayudar a cambiar los patrones de consumo, la visión negativa que se tiene del trabajo agrícola, hacer más relevante la educación especialmente en las zonas rurales y revalorar la cultura campesina tanto en el campo como en la ciudad, además de mejorar la educación de la ciencia. Los programas educativos deben ser diseñados tomando en cuenta y valorando la cultura y los saberes locales. La cultura mesoamericana rica en tradiciones indígenas y mestizas, presenta una oportunidad para desarrollar un nuevo enfoque de la enseñanza. En el contexto de trabajo del huerto escolar, los y las estudiantes tienen la oportunidad de trabajar al lado de adultos más experimentados, aprenden motivados por la intención expresa de participar plenamente y responsablemente en la actividad. El huerto escolar podría facilitar la creación de una estructura de participación que activa las tradiciones sociales mesoamericanas con respecto al trabajo colectivo en la producción agrícola. A quién va dirigido? A maestros y maestras de educación preescolar, primaria y secundaria de Chiapas, tanto de escuelas oficiales, como privadas y autónomas. Los docentes interesados en participar deben presentar Copia de orden de comisión vigente (u otro documento constatando la relación con una escuela no oficial) Curriculum vitae Carta personal de motivos con una breve descripciónde: o Razones para querer participar en el programa o Relación con la comunidad donde trabajas o Razones de porque un programa en huertos escolares podría beneficiar a la escuela y a lacomunidad

3 Carta compromiso del director o directora de la escuela con el programa, especificando losnombres de participantes propuestos. El programa seleccionará a participantes y becarios en base en la entrega de solicitudes completas yel contenido de la carta de motivos. Se dará preferenciaa integrantes de grupos (al menos tres profesores y/o directores de una escuela o de varias escuelas en la misma comunidad), a aspirantes que se comprometan a no participar en la cadena de cambios durante dos años, por lo menos y a aplicantes de los municipios de Aldama, Chalchihuitán, Chenalhó, Mitontic, Pantelhó, Santiago el Pinar, San Juan Cancuc, Sitalá, y Tenejapa. El número máximo de participantes es 30 para garantizar una atención personalizada y darles seguimientos en sus lugares de trabajo. Objetivos El programa Laboratorios para la Vida (LabVida) impulsa un modelo innovador, flexible, y sustentable de educación basado en el huerto escolar. Su apuesta es hacer de la indagación científica, la agroecología, la nutrición y la salud, una parte de la vida cotidiana de las escuelas chiapanecas, y producir efectos positivos y paralelos en la comunidad que las rodea. LabVida se orienta a la vivencia de la ciencia como proceso de pensamiento crítico, creativo, y relevante en el contexto local. Los huertos sirven como espacios de encuentro entre escuela y comunidad, facilitan la implementación de las recientes reformas educativas al privilegiar los proyectos transversales y las competencias, y apoyan el aprendizaje tanto en el medio rural como en las escuelas urbanas. Se pretende institucionalizar la educación experimental basada en huertos escolares que sea adaptable a las diversas condiciones culturales de Chiapas. Laboratorios para la Vida se aparta de la forma tradicional de educar ciencias respuesta-correcta a favor de un pensamiento basado en procesos y en creatividad. La idea es el de desmitificar el proceso de ciencia y ayudar a elevar la confianza de los maestros y l@salumn@s al promover pensamiento crítico y resolución de problemas al usar educación experimental, y lograr que temas tan relevantes como la nutrición, la salud, el ambiente y el pensamiento científico sean parte de la discusión del día-a-día en clase y en el huerto escolar.

4 Los docentes adquirirán confianza como facilitadores del aprendizaje basado en la indagación, para que puedan brindar a sus estudiantes herramientas para confrontar exitosamente las complejidades del mundo globalizado. Aunque enfatizamos la alimentación, el ambiente y las ciencias naturales, los huertos escolares pueden facilitar la exploración de prácticamente cualquier materia académica. Las actividades en el huerto también brindan oportunidades para desarrollar habilidades y valores, como el trabajo en equipo, la resolución de problemas y conflictos, y la conciencia cultural. Perfil de egreso: Los y las egresadas establecerán un huerto en su escuela que les sirva como herramienta pedagógica. Contarán con un portafolio de planes de actividadesy de proyectos transversales basados en el huerto escolar. Podrán aplicar con mayor eficacia en todas las materias que enseñan el constructivismo, el trabajoen equipo, y la investigación-acción participativa. Entenderán y podrá enseñar aspectos teóricos y prácticos del proceso científico, la agricultura ecológica, y la salud alimentaria. Serán integrantes de la Red Mesoamericana de Huertos Escolares, en la que podrá dar y recibir poyo para mantener y usar su huerto. Estructura Módulos y temáticas del diplomado Todos podemos hacer ciencia: el proceso científicoy la investigaciónacción participativa. Principios y prácticas de la agricultura ecológica. Tierra saludable, gente saludable: aprendiendode la nutrición en el contexto del huerto. Integrando conocimientos científicos y locales enel huerto. Diseño de clases y proyectos transversales basadosen el huerto. Planeación para programas sustentables dehuertos en cada escuela con la incorporación deestudiantes, familias, comunidades y la plantadocente. Ofrecemos a las escuelas participantes que demuestren compromiso con el programa: material y personal de apoyo para la construcción de su huerto,

5 consultoría con nuestro equipo agroecológico/pedagógico para apoyar en la implementación de su programa, y la oportunidad de participar en actividades de la Red Mesoamericana de Huertos Escolares como ferias u otros encuentros. Duración y fechas El diplomado será de 120 horas con una dinámica teórica-práctica y vivencial. Sede San Cristóbal de Las Casas. Fechas en aula: Fase intensiva del diplomado: 9 al 20 de julio de 2012(lunes a viernes de 9:00 a 17:00). 6sábados en septiembre, octubre, noviembre de 2012 y enero, febrero y marzo de 2013 (8:30 a 18:30) Fase de seguimiento y sistematización: De septiembre a marzo se realizaran visitas mensuales a los y las participantes en sus sitios de trabajo para observar sus actividades, brindar asesoría y seguimiento. Calidad del diplomado Impartirán el diplomado investigadores de ECOSUR, CIESAS y de la Universidad Estatal de Michigan, expertos en agroecología, antropología y nutrición, apoyados por personal de LabVida especializado en métodos de educación popular. Costos y becas El costo del diplomado es de $4, Incluye refrigerios y comidas, materiales, estancia para quienes radican fuera de San Cristóbal y constancia. Disponemos de becas de hasta 75%.

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