Actividad de Investigación y Docencia.

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1 Actividad de Investigación y Docencia. Servicios Médicos y Quirúrgicos UNIDAD DE NUTRICIÓN CLÍNICA Y DIETÉTICA 1.-ACTIVIDAD DOCENTE a) Profesores Vázquez Martínez, C: Profesor colaborador de la UNED ( Universidad Nacional de Educación a distancia) Curso Experto Universitario en Obesidad. Jefe de Servicio de Nutrición Clínica y Dietética, Hospital Ramón y Cajal. Madrid. Docencia Vázquez Martínez, C. Nombramiento de Profesora Colaboradora del Curso de Experto Universitario "Obesidad: Diagnóstico y Control" del Programa de Formación del Area de Salud para los cursos académicos , y Vázquez Martínez, C. Nombramiento de Tutora de Residentes de la especialidad en la Unidad de Nutrición Clínica y Dietética del Hospital Ramón y Cajal (Acta nº 4 de la Comisión de Docencia 19 Setiembre 2002). b) Cursos b.1. Cursos de doctorado Vázquez Martínez, C. Participación en el Curso Monográfico del Doctorado de la Facultad de Medicina de la Universidad de Alcalá de Henares de Madrid "Avances en Pediatría IV" con el tema: "Errores en la alimentación del adolescente". Madrid Marzo 2002 Vázquez Martínez, C. Participación en el Curso Monográfico del Doctorado de la Facultad de Medicina de la Universidad Autónoma de Madrid ""Avances en Endocrinología y Nutrición y diabetes" que dirige el Prof. Herrera Pombo, con el tema: "Tratamiento nutricional de los trastornos de la conducta alimentaria". Madrid, Abril 2002 b.3. Cursos o Jornadas de carácter nacional, organizados en o por el Hospital

2 Vázquez Martínez, C. "trastornos nutritivos postoperatorios en la cirugía de la obesidad". Jornada "Nuevas tecnología y técnicas quirúrgicas, organizada por el Servicio de Cirugía General del Hospital Ramón y Cajal. Madrid Junio 2002 b.4. Cursos de Master y Especialización Vázquez Martínez, C. Lecciones: 1) Hiperlipoprotinemias : clasificación, tratamiento nutricional y farmacológico. 2) Nutrición Enteral. Fórmulas, características y normas para su utilización. Master en Nutrición Clínica y Dietética de la Facultad de Medicina de la U.A.M. Curso académico 2002 b.5. Otros cursos Garriga García, M. V Curso de Formación. 2ª sesión: Alimentación. Práctica: Composición de los alimentos. La prevención de las enfermedades cardiovasculares en la infancia y la adolescencia. Fundación Española del Corazón. Madrid. 20 de Noviembre de Garriga García, M. Curso de Educación Terapéutica en Diabetes. Federación Española de asociaciones de Educadores en Diabetes. ( F.E.A.E.D). Ministerio de Sanidad y Consumo Madrid. Koning Manuel Alfred ponente con el tema "La nutrición como factor de riesgo" en "IV Jornada de nutrición y alimentación en personas mayores". Madrid (Noviembre, 2002) Koning Manuel Alfred ponente con el tema "Descripción del tratamiento del alimento en el área hostelera del hospital" en el "Curso de nutrición y dietética". Area 1 atención especializada hospital "virgen de la torre". Madrid (Diciembre, 2002) Koning Manuel Alfred ponente con el tema "Recomendaciones prácticas en el paciente con nutrición enteral por sonda" en el "Curso de nutrición y dietética". Area 1 atención especializada hospital "virgen de la torre". Madrid (Diciembre, 2002) Ruperto López Mar, ponente en el tema. Curso monográfico Nutrición y Dietética II. "Alimentación hospitalaria". Universidad de Educación a Distancia. Facultad de Ciencias. Madrid ( febrero 2002) Vázquez Martínez,C. Participación en el Seminario "Obesidad, diagnóstico, control y tratamiento" organizado por el Departamento de Química inorgánica y Química técnica de la UNED (Universidad Nacional de Educación a distancia), con el tema: "Epidemiología de la obesidad" Madrid, 16 Marzo 2002 Vázquez Martínez,C, Ruperto López Mar. Participación en el Curso de verano : "Mujer y salud: integración de los contextos laboral y social" organizado por la Fundación de la Universidad Complutense de Madrid, con el tema: "La obesidad en la mujer: abordaje integral". Madrid, 26 Julio 2002 Vázquez Martínez, C. "Datos antropométricos de la población española" Lección en el Curso "trastornos del comportamiento alimentario: anorexia y bulimia" Escuela Nacional de Sanidad, Mayo 2002 Vázquez Martínez, C. "Dieta y ejercicio físico en la diabetes" 2º Seminario del Curso de Educación terapéutica en diabetes organizado por la Federación española de Asociaciones de Educadores en Diabetes. Madrid, 19 Octubre 2002 Vázquez Martínez, C. "Nutrición artificial: vademécum". II Curso sobre alimentación y nutrición en la enfermedad. Madrid, Noviembre 2002.

3 c) Conferencias, Mesas Redondas y Ponencias Vázquez Martínez, C. "Fisiopatología de la obesidad" II Congreso Iberoamericano de Rehabilitación cardíaca y prevención secundaria. Palma de Mallorca, Junio 2002 Vázquez Martínez, C. "Gastronomía, peso e imagen corporal". IV Congreso Mundial de la gastronomía y el vino. Sevilla, Setiembre 2002 Vázquez Martínez, C. "Educación diabetológica integral" de Nutrición Comunitaria. Madrid, Setiembre 2002 V Congreso de la Sociedad española Vázquez Martínez, C. "Síndrome de intestino corto: nuevas aproximaciones terapéuticas" 2º Congreso de la Sociedad andaluza de nutrición clínica y dietética. Málaga Febrero 2002 Vázquez Martínez, C. "trastornos del comportamiento alimentario" I Congreso de la Sociedad de Endocrinología, Nutrición y Diabetes de la Comunidad de Madrid Vázquez Martínez, C. "Prevención y tratamiento de la obesidad: el Programa FORMA" III Encuentro Nacional de Salud y Medicina de la mujer. Madrid, Febrero 2002 Vázquez Martínez, C. Moderadora de la Mesa"Desnutrición y cáncer" 1er Encuentro Nacional Nutrición y Cáncer Sociedad española de Nutrición Básica y aplicada. Madrid, Noviembre Vázquez Martínez, C. "Aspectos clínicos en el tratamiento de la obesidad: LCD". obesidad en el siglo XXI" Barcelona, 13 Diciembre 2002 Simposio "La Vázquez Martínez. "Obesidad generalizada y obesidad central " Simposio "Estado del arte en diabetes y factores de riesgo cardiovascular" Sociedad Española de Diabetes. Madrid, Abril Vázquez Martínez, C. "Anorexia mental y bulimia: sonda. Educación o diván?. 1er Encuentro multidisciplinario "Controversias en Medicina" Sevilla, Marzo d) Tesinas de Licenciatura y Tesis Doctorales d.2. Tesis dirigidas por miembros del Servicio Doctorando D. Oscar Gómez Torres. "Acción de VIP hipofisario en la hiperplasia de lactotropos e hiperprolactinemia inducidas por estrógenos en rata". Director: Dr. Balsa Barro, J.A. Facultad de Ciencias Biológicas, Universidad Complutense. Calificación: Sobresaliente cum laude por unanimidad. Madrid ACTIVIDAD INVESTIGADORA A) PUBLICACIONES a.1 Publicaciones Internacionales a.1.1 Artículos originales Calañas A, Cervera C, Vázquez C "Nutrition and digestive neoplasms". Rev. Bras Nutr. Clin. 2002; 17

4 (supl 1):53-63 Castillo S, Reyes G, Tejedor D, Mozas P, Suárez Y, Asunción M,... and the spanish group of FH. "A double mutant ( N543H+2393del9) allele in the LDL receptor gene in familial hypercholesterolemia: effect on plasma cholesterol levels and cardiovascular disease Human Mutation 2002; 16:558. (F.I.: 6,134) a.2. Publicaciones Nacionales a.2.1. Artículos originales Vázquez C, Muñoz C, Cánovas B, Martín E, Ruperto M, Koning MA, Garriga M. "Recomendaciones nutricionales en los síndromes hiperglucémicos: una estrategia alimentaria individualizada". Endocr. Nutr 2002; 49 (Supl 2): Ruperto MM, Garriga M, Mascarell I, Vázquez C. "Consejos de alimentación: Apetito y Nutrición". Ed. Adalia Farma Del Olmo D, Koning MA, López T, Alcázar V, Martínez de Icaya P, Vázquez C. "Utilización de las fórmulas especiales de nutrición enteral: recomendaciones basadas en la evidencia". Nutr Hosp, 2002;49(supl 2):9-14 Vázquez C, Martín E, Garriga M, Ruperto M, Koning MA, Cánovas B. "Alimentación y diabetes". Monográfico Federación Española de Asociaciones de Educadores en diabetes, fascículos 4 y 5. Madrid Mata P, Alonso R, Castillo S.. Vázquez C."Hipercolesterolemia familiar heterocigota en España. Estudio descriptivo de 819 casos no relacionados". Med Clin ( Barc) 2002; 118: (F.I.: 0,837) Cánovas B, Ruperto M, Mendoza E, Koning MA, Martín E, Segurola H, Garriga M, Vázquez C. "Concordancia entre la auto percepción corporal y el IMC calculado en una población voluntaria captada el IV día Nacional de la persona obesa". Nutr Hosp 2002; 16: TOTAL FACTOR DE IMPACTO: a. 3 Capítulos en libros o libros completos Vázquez C, Ruperto L, Garriga M, Mascarell I, Sillero A. Manual de alimentación y nutrición en el anciano. "Planificación de restauración en instituciones geriátricas". En MA Rubio (Ed). Manual de alimentación y Nutrición en el anciano. Edt Masson, Barcelona Pp; Vázquez C."Bioenergética. Cálculo de necesidades. Calorimetría. Fórmulas". En: C Boticario, C Calvo (eds) Nutrición y Dietética. Aspectos Clínicos. UNED Ediciones. Madrid 2002 pág Vázquez C "La obesidad: patogenia y tratamiento médico". En: C Boticario, C Calvo (eds) Nutrición y Dietética. Aspectos Clínicos. UNED Ediciones. Madrid 2002 pág Vázquez C, Cánovas B "Epidemiología de la obesidad". En : L Escobar, M Aguilar (eds) Nutrición y hormonas. Edt Ergon. Madrid 2002, págs Mataix J, Vázquez C."Tiroides". En: J Mataix (ed) Nutrición y alimentación humana. Edt Ergon 2002 págs Ruperto MM, Garriga M, Mascarel I, Vázquez C. "Apetito y Nutrición. Guía de asesoramiento". Ed. Adalia Farma

5 Martínez de Icaya P, del Olmo D, Koning MA, Calañas A, Vázquez C. "Nutrición enteral: indicaciones, tipos de fórmulas, vías de acceso, seguimiento y complicaciones". En: C. Boticario, C Calvo (Eds.). Nutrición y Dietética II Aspectos Clínicos. Universidad Nacional de Educación a Distancia. Ediciones. Madrid Pp; Garriga M., Ruperto M.M., Koning MA. "Tratamiento dietético con dieta rica en fibra. En: MOREIRA V. Las enfermedades digestivas explicadas al paciente. Manual de consejos prácticos." Ed. Mc Graw- Hill Interamericana. Madrid Pp: Garriga M., Ruperto M.M.,Cánovas B. "Tratamiento dietético con dieta pobre en grasa". En: MOREIRA V. Las enfermedades digestivas explicadas al paciente. Manual de consejos prácticos." Ed. Mc Graw- Hill Interamericana. Madrid Pp: Garriga M., Ruperto M.M.,Vázquez C. "Tratamiento dietético con dieta enriquecida en proteínas". En: MOREIRA V. Las enfermedades digestivas explicadas al paciente. Manual de consejos prácticos." Ed. Mc Graw- Hill Interamericana. Madrid Pp: Garriga M., Ruperto M.M.,Koning MA. "Tratamiento dietético con dieta pobre en proteínas. Lista de alimentos para dietas pobres en sal. Especias y condimentos sustitutivos de la sal. Aditivos con sal." En: MOREIRA V. Las enfermedades digestivas explicadas al paciente. Manual de consejos prácticos." Ed. Mc Graw- Hill Interamericana. Madrid Pp: Ruperto M.M.,Cánovas B.,Vázquez C. "Tratamiento dietético en el paciente con el estómago operado". En: MOREIRA V. Las enfermedades digestivas explicadas al paciente. Manual de consejos prácticos." Ed. Mc Graw- Hill Interamericana. Madrid Pp: Sastre, A. Morejón, E. Entrala, A. "Alteraciones metabólicas". En Gómez candela, C. Sastre Gallego, A. Editores. Soporte Nutricional en el Paciente Oncológico. Madrid. You and US.SA pp: Entrala, A. Morejón, E. Sastre, A. " Nutrición Enteral". En: Gómez Candela, C. Sastre Gallego, A. Editores. Soporte nutricional en el Paciente Oncológico. Madrid. You and US.SA pp: a. 4 Abstracts Castella, M. Planas, M. García, P. Chamorro, J. Gómez, C. Carbonell, MD, Irles, J.A. Jiménez M. Morejón, E. Pérez, A. Bobis, MA. Rodríguez, A. Adrio, G. Salas, J. Calañas, A.J. Gómez, P. Mandia, A. Marti, E. Martínez, I. Calador, A. Camarero, E. Tuson, C. Carrera, J.A. "Análisis Evolutivo de la Nutrición Enteral Domiciliaria (NED) ". XVIII congreso de la S.E.N.P.E. León, Mayo, Nutrición Hospitalaria Vol XVII. Supl. 3. Pp: 65. Castella, M. Planas, M. García, P. Chamorro, J. Gómez, C. Carbonell, MD. Irles, J.A. Jiménez, M. Morejón, E. et al. "Nutrición Enteral Domiciliaria (NED): Registro Nacional 2000" XVIII Congreso de la S.E.N.P.E. León, Mayo, Nutrición Hospitalaria Vol. XVII. Supl. 3. Pp: 70. B) COMUNICACIONES ACEPTADAS A CONGRESOS O SIMPOSIOS b.1 Congresos Internacionales Zamarrón Cuesta I, Fraile J, Vázquez Martínez C, Chinchilla Moreno A. "Indices de riesgo Nutricional en los Trastornos de Conducta Alimentaria". International Association for Emergency Psichiatry. Barcelona Mayo del

6 b.2. Congresos Nacionales Garriga M, Ruperto M.M, Koning M.A, Vázquez C.I Congreso de la Asociación Española de Dietistas-Nutricionistas. Barcelona, 18 y 19 de octubre de Participación con 5 Posters: Garriga M, Ruperto M.M, Koning M.A, Vázquez C, Escobar H. Asesoramiento nutricional en un grupo de pacientes con Fibrosis Quística (FQ). Koning M.A, Cánovas B, Garriga M, Ruperto M.M, Vázquez C. Valoración del estado nutricional de pacientes gastrectomizados en su primera visita a la consulta de Nutrición y Dietética. Ruperto M.M, Koning M.A, Garriga M, Muñoz C, Vázquez C. Planificación de dietas por equivalencias: una estrategia integral y personalizada en insuficiencia renal crónica Koning M.A, García-Cuartero B, Olmo D del, Vázquez C. Tratamiento dietético de la adrenoleucodistrofia: presentación de un caso. Koning M.A, Zazpe I, Eseverri C, Vázquez C, Mata P. Dislipemia: dietas basadas en unidades de intercambio. Zamarrón Cuesta I, Morejón Bootello E, Navarro, P. Balsa, J.A. Muñoz, C. Vázquez, C. "Pancreatítis Aguda Severa: Qué opción Nutricional?. XIII Congreso Nacional de la SENPE.. León de Mayo Castella, M. Planas, M. García, P. Chamorro, J. Gómez, C. Carbonell, MD, Irles, J.A. Jiménez M. Morejón, E. Pérez, A. Bobis, MA. Rodríguez, A. Adrio, G. Salas, J. Calañas, A.J. Gómez, P. Mandia, A. Marti, E. Martínez, I. Calador, A. Camarero, E. Tuson, C. Carrera, J.A. "Análisis Evolutivo de la Nutrición Enteral Domiciliaria (NED) ". XVIII congreso de la S.E.N.P.E. León, Mayo, Castella, M. Planas, M. García, P. Chamorro, J. Gómez, C. Carbonell, MD. Irles, J.A. Jiménez, M. Morejón, E. et al. "Nutrición Enteral Domiciliaria (NED): Registro Nacional 2000" XVIII Congreso de la S.E.N.P.E. León, Mayo, B) PROYECTOS DE INVESTIGACIÓN CON FINANCIACIÓN EXTERNA Vázquez Martínez, C. Investigador Colaborador en el estudio "NUTRAGE", financiado por la Comunidad europea (QLAM2001) Vázquez Martínez, C Investigador -Colaborador del Estudio "Repercusiones sobre los marcadores nutricionales y tumorales de la obstrucción intestinal por carcinoma colorrectal" Proyecto financiado por el FIS , siendo el iinvestigador Principal es el Prof. E Arévalo, Jefe de Servicio de Cirugía General y A digestivo del Hospital Reina Sofía de Córdoba. D) BECARIOS QUE HAN PERMANECIDO EN LA UNIDAD/SERVICIO Muñoz Muñiz, C. Laboratorios Nutricia. Madrid. Mayo 2001/2002. Maria del Mar Ruperto López. María Garriga García Freddie Koning Garlito

7 G) OTRAS ACTIVIDADES Y MÉRITOS Garriga M., Koning M. A, Ruperto M. M., Vázquez C. Colaboradores Hipercolesterolemia Familiar. con la Fundación de Ruperto M.M., Garriga M., Vázquez C. Colaboradores en la Fundación Española del Corazón. Vázquez Martínez, C. Pertenencia al Comité científico de la Fundación Hipercolesterolemia Familiar. Desde Junio 1998, participando activamente en el Registro español de Hipercolesterolemias familiares y en la elaboración del mapa genético de Hipercolesterolemia familiar en España Vázquez Martínez, C. Miembro Vocal Titular del Tribunal de F.E.A. de Endocrinología y Nutrición. Madrid, Vázquez Martínez, C. Nombramiento de Tutora de Residentes de la Especialidad en la Unidad de Nutrición Clínica y Dietética del Hospital Ramón y Cajal (Acta nº 4 de la Comisión de Docencia 19 setiembre 2002). Vázquez Martínez, C. Realización Magister en Metodología de la Investigación en clínica. Universidad Complutense de Madrid. Cursos académicos