LA ALIMENTACIÓN MES A MES AGOSTO 2006

Transcripción

1 MINISTERIO DE AGRICULTURA, PESCA Y ALIMENTACIÓN LA ALIMENTACIÓN MES A MES AGOSTO 2006 AVANCE DE DATOS PROVISIONALES

2 LA ALIMENTACIÓN MES A MES METODOLOGÍA del Panel de Consumo Alimentario El Panel de Consumo Alimentario se está desarrollando en el Ministerio de Agricultura Pesca y Alimentación desde el año 87 y su objetivo principal es el conocimiento de la demanda directa de alimentos en España, distinguiendo entre el consumo en hogares, en hostelería/restauración e instituciones, para lo que se sigue la siguiente Metodología: HOGARES: Universo: Todos los Hogares de la península, Baleares y Canarias, sin incluir Ceuta y Melilla ( en 2006 y en 2005) Muestra: Hogares que apuntan diariamente sus compras con un lector óptico. La elección de esta muestra es al azar con un método bietápico. En la primera etapa se selecciona los puntos de sondeo en función del tamaño de las poblaciones, para cada una de las regiones. En la segunda, se selecciona los colaboradores en cada uno de los puntos elegidos. EXTRAHOGAR: Universo: de establecimientos de Hostelería y Restauración Comercial (H/R) Establecimientos de enseñanza, sanidad, centro de mayores, centros penitenciarios, del ejército, comedores de empresa, etc. Muestra: 840 establecimientos de H/R. La elección de la muestra se realiza atendiendo al criterio de zona geográfica y dentro de cada zona se escoge al azar proporcionalmente al tipo de establecimientos (hoteles, restaurantes y bares/cafeterías) que existe en cada una. 230 establecimientos de Restauración Social se escogen al azar proporcionalmente al número de establecimientos que hay dentro de España.

3 Panel de Consumo Alimentario Consumo en Agosto de 2006 Durante este mes, el gasto en la alimentación en Hogares ha sido de millones de euros, que representa un aumento del 4,4% con respecto al mes de agosto de Los productos que han tenido mayores incrementos de consumo con respecto al mismo mes del año anterior han sido: bebidas de alta graduación (34%), frutos secos (21%), espumosos/cavas (8,9%), vino de C.P.R.D. (7,8%), bollería/pastelería (5,4%) y el vino de mesa (4,8%). Los productos con mayores descensos de consumo en el mismo periodo han sido: el aceite de oliva (-15,8%), las legumbres (-14,9%), las patatas frescas (- 11,5%), las pastas (-9,4%) y el pan (-9,1%) Acumulado Enero-Julio En cuanto al acumulado Enero-Julio, se observa un incremento del 5,5% en el gasto realizado en las compras de los hogares respecto al mismo periodo del año anterior, con un gasto que ha ascendido a millones de euros. Los productos que han tenido mayor incremento respecto al consumo del mismo periodo del año anterior han sido: espumosos (21,1%), bebidas de alta graduación (15,6%), vino de C.P.R.D. (7,1%), frutos secos (6,7%), cervezas (6,4%), bebidas refrescantes (5,4%), patatas procesadas (5%) y agua mineral (4,8%) Los productos que han tenido mayores descensos de consumo respecto al mismo periodo del año anterior han sido: aceite de oliva (-7,3%), legumbres (-5,6%), leche líquida (-4,5%) y pan (-3,9%). En el mes de agosto continúa la tendencia apuntada en el mes de julio, se ha producido un retraimiento de las compras en muchos productos de alimentación, de los 42 grandes grupos analizados han bajado sus consumos 24, 13 de ellos han experimentado subidas y los 5 restantes se han mantenido estables, frente a los de agosto de Los productos con incrementos importantes en estos 8 meses han sido los vinos de calidad, los espumosos/cavas, las bebidas de alta graduación, las cervezas, las bebidas refrescantes y el agua mineral. En el total del periodo, el aceite de oliva sigue con caídas del -7%, y las frutas y hortalizas frescas presentan un incremento cercano al 2%.

4 AGOSTO 2006 vs AGOSTO 2005 Porcentaje de variación (%).TOTAL ALIMENTACION -2,7 4,4 VOLUMEN VALOR HUEVOS -8,2-4,2 TOTAL CARNE -0,4 4,3 TOTAL PESCA 0,6 5,6 TOTAL LECHE LIQUIDA -6,8-2,5 TOTAL DERIVADOS LACTEOS 1,4 3,6 PAN -9,1-5,8 BOLL.PAST.GALLET.CERE 5,4 14,5 TOTAL PASTAS -9,4-6,5 LEGUMBRES -14,9-14,0 ACEITE DE OLIVA -15,8 9,7 PATATAS FRESCAS -11,5 18,2 T.HORTALIZAS FRESCAS -2,4 9,5 T.FRUTAS FRESCAS -0,4 7,6 T.FRUTA&HORTA.TRANSF -1,8 0,1 PLATOS PREPARADOS -2,7-0,1 VINO C.P.R.D. 7,8 11,6 VINO DE MESA 4,8 5,6 CERVEZAS 2,4 8,1 TOTAL ZUMO Y NECTAR -0,2 4,3 AGUA MINERAL -2,3 1,8 GASEOSAS Y BEBID.REFR -0,3 5,2

5 ACUMULADO ENERO - AGOSTO 2006 vs Porcentaje de variación (%) VOLUMEN VALOR.TOTAL ALIMENTACION 0,4 5,5 HUEVOS TOTAL CARNE TOTAL PESCA TOTAL LECHE LIQUIDA TOTAL DERIVADOS LACTEOS PAN BOLL.PAST.GALLET.CERE TOTAL PASTAS LEGUMBRES ACEITE DE OLIVA PATATAS FRESCAS T.HORTALIZAS FRESCAS T.FRUTAS FRESCAS T.FRUTA&HORTA.TRANSF PLATOS PREPARADOS VINO C.P.R.D. VINO DE MESA CERVEZAS TOTAL ZUMO Y NECTAR AGUA MINERAL GASEOSAS Y BEBID.REFR -3,0-1,2-4,5-1,7-3,9-0,3-5,6-5,5-7,3-2,4-0,2-1,1-0,2 0,5 3,5 0,9 7,6 2,6 5,5 0,0 3,0 10,5 3,7 1,9 5,1 1,8 3,1 2,3 0,0 4,3 7,1 0,6 6,4 12,2 4,3 4,8 6,8 5,4 9,4 17,1 23,9 31,6

6 LA ALIMENTACIÓN MES A MES MES DE AGOSTO HOGARES Productos Cantidad (Millones De Kgs / L / Uds) Evolucion Valor (Millones de ) Evolucion Kg / L / Uds per Capita %06/ %06/ HUEVOS 445,49 409,18-8,2 46,92 44,94-4,2 9,24 TOTAL CARNE 145,33 144,78-0,4 873,66 911,39 4,3 3,27 TOTAL PESCA 87,59 88,14 0,6 563,17 594,93 5,6 1,99 TOTAL LECHE LIQUIDA 263,63 245,82-6,8 167,47 163,35-2,5 5,55 TOTAL OTRAS LECHES 2,16 1,85-14,4 15,24 12,15-20,3 0,04 TOTAL DERIVADOS LACTEOS 111,35 112,89 1,4 338,44 350,66 3,6 2,55 PAN 147,92 134,47-9,1 297,96 280,61-5,8 3,04 BOLL.PAST.GALLET.CERE 32,86 34,63 5,4 115,21 131,95 14,5 0,78 CHOCOLATES/CACAOS/SUC 7,93 7,48-5,7 36,81 36,36-1,2 0,17 CAFES E INFUSIONES 5,03 4,98-1,1 36,00 37,69 4,7 0,11 ARROZ 14,12 14,09-0,2 17,90 18,24 1,9 0,32 TOTAL PASTAS 11,40 10,33-9,4 16,34 15,28-6,5 0,23 AZUCAR 11,98 11,33-5,5 10,94 10,61-3,0 0,26 MIEL 1,46 1,10-24,9 6,50 5,52-15,2 0,02 LEGUMBRES 9,79 8,33-14,9 12,47 10,73-14,0 0,19 TOTAL ACEITE 50,08 44,27-11,6 115,84 126,32 9,1 1,00 ACEITE DE OLIVA 34,28 28,85-15,8 101,46 111,25 9,7 0,65 ACEITE DE GIRASOL 13,76 13,04-5,2 11,59 10,96-5,4 0,29 MARGARINA 2,17 2,08-3,8 5,82 5,80-0,3 0,05 PATATAS FRESCAS 95,87 84,86-11,5 48,66 57,50 18,2 1,92 PATATAS CONGELADAS 2,33 2,29-1,5 2,62 2,57-1,9 0,05 PATATAS PROCESADAS 3,93 4,00 1,8 15,40 16,58 7,7 0,09 T.HORTALIZAS FRESCAS 218,34 213,11-2,4 297,83 326,16 9,5 4,81 T.FRUTAS FRESCAS 374,36 372,81-0,4 405,15 435,99 7,6 8,42 ACEITUNAS 9,52 9,36-1,7 21,22 25,92 22,1 0,21 FRUTOS SECOS 5,06 6,13 21,1 29,27 35,12 20,0 0,14 T.FRUTA&HORTA.TRANSF 41,52 40,79-1,8 74,81 74,85 0,1 0,92 PLATOS PREPARADOS 31,95 31,09-2,7 130,67 130,60-0,1 0,70 CALDOS 0,56 0,50-10,9 3,93 3,58-8,9 0,01 SALSAS 6,25 6,72 7,4 16,69 18,79 12,6 0,15 VINO C.P.R.D. 7,22 7,79 7,8 23,70 26,45 11,6 0,18 VINO DE MESA 20,93 21,95 4,8 19,67 20,77 5,6 0,50 ESPUMOSOS 1,11 1,21 8,9 4,35 5,58 28,5 0,03 OTROS VINOS 2,31 2,16-6,5 6,03 5,35-11,2 0,05 CERVEZAS 62,43 63,95 2,4 63,08 68,17 8,1 1,44 OTRAS BEBIDAS ALCOHOLICAS 3,76 5,03 33,9 23,91 24,79 3,7 0,11 SIDRA 0,46 0,52 13,2 0,65 0,80 22,1 0,01 TOTAL ZUMO Y NECTAR 40,13 40,03-0,2 31,57 32,92 4,3 0,90 AGUA MINERAL 190,24 185,87-2,3 36,60 37,25 1,8 4,20 GASEOSAS Y BEBID.REFR 164,55 164,01-0,3 116,87 122,93 5,2 3,70 OTROS PRODUCTOS EN PESO 19,15 16,90-11,8 37,97 38,02 0,1 0,38 OTROS PRODUCTOS EN VOLUMEN 9,07 9,70 6,9 10,96 12,80 16,8 0,22.TOTAL ALIMENTACION 2.259, ,29-2, , ,02 4,4 49,66 * Otros en peso: snacks salados, especias, condimentos, levadura, harina, sémola, sal, encurtidos, gelatinas, hojaldres, edulcorantes etc. ** Otros en volumen: horchata, leche de distinta especie a la de vaca, leche de almendra, leche de avellana, vinagre etc.

7 LA ALIMENTACIÓN MES A MES ACUMULADO ENERO - AGOSTO HOGARES Productos Cantidad (Millones De Kgs / L / Uds) Evolucion Valor (Millones de ) Evolucion Kg / L / Uds per Capita %06/ %06/ HUEVOS 4.261, ,47-3,0 451,82 454,23 0,5 93,31 TOTAL CARNE 1.411, ,75-1, , ,90 3,5 31,49 TOTAL PESCA 783,44 790,25 0, , ,30 7,6 17,84 TOTAL LECHE LIQUIDA 2.449, ,63-4, , ,20-1,7 52,81 TOTAL OTRAS LECHES 19,74 18,42-6,7 130,72 127,31-2,6 0,42 TOTAL DERIVADOS LACTEOS 940,85 965,65 2, , ,91 5,5 21,80 PAN 1.359, ,15-3, , ,94 0,0 29,52 BOLL.PAST.GALLET.CERE 316,57 326,03 3, , ,64 10,5 7,36 CHOCOLATES/CACAOS/SUC 79,44 79,69 0,3 379,75 404,65 6,6 1,80 CAFES E INFUSIONES 47,10 47,74 1,4 340,48 365,26 7,3 1,08 ARROZ 129,13 128,20-0,7 156,33 159,69 2,2 2,89 TOTAL PASTAS 102,28 102,01-0,3 139,17 144,38 3,7 2,30 AZUCAR 127,56 125,55-1,6 116,25 115,33-0,8 2,84 MIEL 11,17 10,80-3,3 53,85 54,12 0,5 0,24 LEGUMBRES 94,41 89,16-5,6 122,05 115,31-5,5 2,01 TOTAL ACEITE 406,99 394,68-3,0 922, ,31 29,5 8,91 ACEITE DE OLIVA 281,00 260,47-7,3 805, ,52 31,6 5,88 ACEITE DE GIRASOL 106,50 110,65 3,9 90,27 93,54 3,6 2,50 MARGARINA 20,46 19,80-3,2 54,18 54,95 1,4 0,45 PATATAS FRESCAS 689,77 673,17-2,4 366,89 454,67 23,9 15,20 PATATAS CONGELADAS 22,30 22,37 0,3 24,41 25,12 2,9 0,51 PATATAS PROCESADAS 33,69 35,38 5,0 123,97 138,69 11,9 0,80 T.HORTALIZAS FRESCAS 1.615, ,28 1, , ,35 5,1 37,17 T.FRUTAS FRESCAS 2.672, ,05 1, , ,00 3,1 61,40 ACEITUNAS 76,21 72,66-4,7 169,68 188,47 11,1 1,64 FRUTOS SECOS 55,61 59,36 6,7 299,23 335,18 12,0 1,34 T.FRUTA&HORTA.TRANSF 390,01 389,21-0,2 688,05 703,64 2,3 8,79 PLATOS PREPARADOS 287,40 287,40 0, , ,51 4,3 6,49 CALDOS 5,45 5,20-4,6 39,17 37,20-5,0 0,12 SALSAS 51,12 53,51 4,7 135,08 148,99 10,3 1,21 VINO C.P.R.D. 65,86 70,50 7,1 209,42 245,19 17,1 1,59 VINO DE MESA 203,59 201,31-1,1 197,20 198,36 0,6 4,55 ESPUMOSOS 9,41 11,40 21,1 40,53 49,72 22,7 0,26 OTROS VINOS 15,43 15,63 1,3 43,24 46,65 7,9 0,35 CERVEZAS 437,95 466,11 6,4 438,23 491,60 12,2 10,52 OTRAS BEBIDAS ALCOHOLICAS 24,10 27,87 15,6 176,60 190,43 7,8 0,63 SIDRA 4,50 5,77 28,2 6,42 8,80 37,1 0,13 TOTAL ZUMO Y NECTAR 333,28 332,71-0,2 256,69 267,64 4,3 7,51 AGUA MINERAL 1.442, ,90 4,8 273,33 291,95 6,8 34,12 GASEOSAS Y BEBID.REFR 1.175, ,66 5,4 843,84 922,88 9,4 27,97 OTROS PRODUCTOS EN PESO 177,13 171,78-3,0 327,59 353,71 8,0 3,88 OTROS PRODUCTOS EN VOLUMEN 79,43 85,27 7,4 96,56 110,43 14,4 1,93.TOTAL ALIMENTACION , ,19 0, , ,58 5,46 420,96 * Otros en peso: snacks salados, especias, condimentos, levadura, harina, sémola, sal, encurtidos, gelatinas, hojaldres, edulcorantes etc. ** Otros en volumen: horchata, leche de distinta especie a la de vaca, leche de almendra, leche de avellana, vinagre etc.

8 ACUMULADO ENERO-AGOSTO MILES de Kgs./l./Unidades MILES de PART. MERC. VALOR** ENERO-AGOSTO 2005 ENERO-AGOSTO 2006 ENERO-AGOSTO 2005 ENERO-AGOSTO 2006 ENERO-AGOSTO 2005 ENERO-AGOSTO 2006 TOTAL CARNE , , , ,48 22,91 22,48 CARNE FRESCA , , , ,08 16,41 16,10 CARNE VACUNO , , , ,93 4,60 4,39 CARNE POLLO , , , ,56 3,49 3,33 CARNE OVINO/CAPRINO , , , ,11 1,74 1,70 CARNE CERDO , , , ,59 4,57 5,04 CARNE CONGELADA , , , ,42 0,24 0,35 CARNE TRANSFORMADA , , , ,98 6,27 6,03 TOTAL PESCA , , , ,79 13,73 14,00 PESCADOS , , , ,03 7,78 7,76 PESCADOS FRESCOS , , , ,33 6,37 6,37 PESCADOS CONGELADOS , , , ,70 1,41 1,39 MARISCO/MOLUSCO/CRUS , , , ,34 3,75 3,90 CONS.PESCADO/MOLUSCO , , , ,42 2,20 2,34 TOTAL LECHE LIQUIDA , , , ,46 4,35 4,06 LECHE ESTERILIZADA , , , ,55 4,18 3,92 LECHE PASTERIZADA , , , ,28 0,08 0,08 LECHE GRANEL , , , ,63 0,09 0,06 TOTAL DERIVADOS LACTEOS , , , ,46 8,02 8,03 YOGURT , , , ,62 1,45 1,40 BIFIDUS + LECHES FERMENTADAS , , , ,96 1,04 1,21 QUESO , , , ,05 3,30 3,16 RESTO DERIVADOS LACTEOS , , , ,83 2,24 2,26 HUEVOS , , , ,82 1,25 1,20 PAN , , , ,51 7,57 7,17 LEGUMBRES , , , ,71 0,34 0,30 AZUCAR , , , ,98 0,32 0,30 TOTAL ACEITE , , , ,94 2,56 3,14 ACEITE DE OLIVA , , , ,07 2,24 2,79 ACEITE DE GIRASOL , , , ,85 0,25 0,25 ** La participación del mercado en valor representa el porcentaje de gasto de cada producto comparado con el Gasto Total en Alimentación=100%

9 ACUMULADO ENERO-AGOSTO MILES de Kgs./l./Unidades MILES de PART. MERC. VALOR** ENERO-AGOSTO 2005 ENERO-AGOSTO 2006 ENERO-AGOSTO 2005 ENERO-AGOSTO 2006 ENERO-AGOSTO 2005 ENERO-AGOSTO 2006 PATATAS FRESCAS , , , ,13 1,02 1,20 T.HORTALIZAS FRESCAS , , , ,20 6,75 6,72 TOMATES , , , ,14 1,52 1,45 CEBOLLAS , , , ,88 0,46 0,50 LECHUGA/ESC./ENDIVIA , , , ,02 0,82 0,80 PIMIENTOS , , , ,78 0,60 0,58 JUDIAS VERDES , , , ,61 0,51 0,49 COLES , , , ,22 0,11 0,12 T.FRUTAS FRESCAS , , , ,79 9,22 9,01 NARANJAS , , , ,81 1,41 1,44 MANDARINAS , , , ,80 0,45 0,43 LIMONES , , , ,37 0,20 0,17 PLATANOS , , , ,67 1,06 1,03 MANZANAS , , , ,70 1,08 0,95 PERAS , , , ,33 0,72 0,63 MELOCOTONES , , , ,66 0,52 0,54 ALBARICOQUES , , , ,72 0,21 0,18 FRESAS/FRESON , , , ,88 0,53 0,51 MELON , , , ,84 0,55 0,57 SANDIA , , , ,02 0,47 0,45 CIRUELAS , , , ,35 0,20 0,19 CEREZAS , , , ,36 0,40 0,44 UVAS , , , ,43 0,15 0,14 KIWI , , , ,80 0,50 0,51 VINO C.P.R.D , , , ,89 0,58 0,65 VINO DE MESA , , , ,86 0,55 0,52 ESPUMOSOS 9.414, , , ,91 0,11 0,13 OTROS VINOS , , , ,71 0,12 0,12 CERVEZAS , , , ,51 1,22 1,29 SIDRA 4.501, , , ,24 0,02 0,02 OTRAS BEBIDAS ALCOHOLICAS , , , ,83 0,49 0,50 TOTAL ZUMO Y NECTAR , , , ,60 0,71 0,70 ** La participación del mercado en valor representa el porcentaje de gasto de cada producto comparado con el Gasto Total en Alimentación=100%

10 ACUMULADO ENERO-AGOSTO CONSUMOXCAPITA GASTOXCAPITA PRECIO MEDIO XKilo ENERO-AGOSTO 2005 ENERO-AGOSTO 2006 ENERO-AGOSTO 2005 ENERO-AGOSTO 2006 ENERO-AGOSTO 2005 ENERO-AGOSTO 2006 TOTAL CARNE 32,85 31,49 192,00 192,76 5,84 6,12 CARNE FRESCA 25,74 24,47 137,50 138,09 5,34 5,64 CARNE VACUNO 4,99 4,57 38,58 37,69 7,74 8,25 CARNE POLLO 8,64 8,21 29,27 28,58 3,39 3,48 CARNE OVINO/CAPRINO 1,74 1,64 14,57 14,59 8,39 8,88 CARNE CERDO 6,82 7,16 38,33 43,18 5,62 6,03 CARNE CONGELADA 0,46 0,60 1,97 2,96 4,33 4,97 CARNE TRANSFORMADA 6,66 6,43 52,53 51,71 7,89 8,05 TOTAL PESCA 18,23 17,84 115,04 120,09 6,31 6,73 PESCADOS 10,85 10,46 65,19 66,55 6,01 6,36 PESCADOS FRESCOS 8,88 8,56 53,42 54,66 6,02 6,38 PESCADOS CONGELADOS 1,97 1,90 11,78 11,89 5,96 6,25 MARISCO/MOLUSCO/CRUS 4,74 4,74 31,42 33,47 6,63 7,07 CONS.PESCADO/MOLUSCO 2,64 2,64 18,43 20,07 6,98 7,59 TOTAL LECHE LIQUIDA 56,99 52,81 36,47 34,80 0,64 0,66 LECHE ESTERILIZADA 54,29 50,81 35,04 33,65 0,65 0,66 LECHE PASTERIZADA 1,00 0,98 0,65 0,65 0,65 0,67 LECHE GRANEL 1,70 1,02 0,78 0,50 0,46 0,49 TOTAL DERIVADOS LACTEOS 21,89 21,80 67,25 68,84 3,07 3,16 YOGURT 6,65 6,41 12,14 11,99 1,83 1,87 BIFIDUS + LECHES FERMENTADAS 2,77 3,10 8,75 10,39 3,16 3,35 QUESO 4,15 4,03 27,62 27,11 6,65 6,73 RESTO DERIVADOS LACTEOS 8,32 8,27 18,73 19,36 2,25 2,34 HUEVOS 99,17 93,31 10,51 10,26 0,11 0,11 PAN 31,64 29,52 63,41 61,51 2,00 2,08 LEGUMBRES 2,20 2,01 2,84 2,60 1,29 1,29 AZUCAR 2,97 2,84 2,71 2,60 0,91 0,92 TOTAL ACEITE 9,47 8,91 21,46 26,97 2,27 3,03 ACEITE DE OLIVA 6,54 5,88 18,74 23,92 2,87 4,07 ACEITE DE GIRASOL 2,48 2,50 2,10 2,11 0,85 0,85

11 ACUMULADO ENERO-AGOSTO CONSUMO X CAPITA GASTO X CAPITA PRECIO MEDIO X Kilo ENERO-AGOSTO 2005 ENERO-AGOSTO 2006 ENERO-AGOSTO 2005 ENERO-AGOSTO 2006 ENERO-AGOSTO 2005 ENERO-AGOSTO 2006 PATATAS FRESCAS 16,05 15,20 8,54 10,27 0,53 0,68 T.HORTALIZAS FRESCAS 37,60 37,17 56,55 57,68 1,50 1,55 TOMATES 9,29 9,13 12,72 12,41 1,37 1,36 CEBOLLAS 4,83 4,74 3,84 4,29 0,79 0,90 LECHUGA/ESC./ENDIVIA 3,83 3,76 6,91 6,90 1,80 1,83 PIMIENTOS 2,98 2,85 5,05 4,97 1,69 1,74 JUDIAS VERDES 1,50 1,58 4,27 4,24 2,85 2,68 COLES 1,02 1,01 0,96 1,00 0,94 0,99 T.FRUTAS FRESCAS 62,18 61,40 77,23 77,29 1,24 1,26 NARANJAS 13,30 13,94 11,86 12,34 0,89 0,89 MANDARINAS 3,31 3,21 3,76 3,71 1,13 1,15 LIMONES 1,42 1,26 1,71 1,43 1,20 1,14 PLATANOS 5,70 5,89 8,86 8,84 1,56 1,50 MANZANAS 7,62 7,08 9,08 8,16 1,19 1,15 PERAS 4,72 4,45 6,01 5,45 1,27 1,22 MELOCOTONES 3,17 3,27 4,40 4,67 1,39 1,43 ALBARICOQUES 0,96 0,92 1,79 1,58 1,86 1,71 FRESAS/FRESON 2,23 2,04 4,46 4,33 1,99 2,13 MELON 5,43 5,19 4,57 4,91 0,84 0,95 SANDIA 5,64 5,47 3,90 3,90 0,69 0,71 CIRUELAS 1,02 0,94 1,67 1,65 1,64 1,75 CEREZAS 1,27 1,32 3,36 3,75 2,64 2,84 UVAS 0,66 0,55 1,29 1,22 1,96 2,21 KIWI 2,03 1,99 4,17 4,36 2,05 2,20 VINO C.P.R.D. 1,53 1,59 4,87 5,54 3,18 3,48 VINO DE MESA 4,74 4,55 4,59 4,48 0,97 0,99 ESPUMOSOS 0,22 0,26 0,94 1,12 4,31 4,36 OTROS VINOS 0,36 0,35 1,01 1,05 2,80 2,99 CERVEZAS 10,19 10,52 10,20 11,10 1,00 1,05 SIDRA 0,10 0,13 0,15 0,20 1,43 1,53 OTRAS BEBIDAS ALCOHOLICAS 0,56 0,63 4,11 4,30 7,33 6,83 TOTAL ZUMO Y NECTAR 7,76 7,51 5,97 6,04 0,77 0,80

12 Miles de Kilos/Litros/Unidades AGOSTO 05 SEPTIEMBRE 05 OCTUBRE 05 NOVIEMBRE 05 DICIEMBRE 05 ENERO 06 FEBRERO 06 MARZO 06 ABRIL 06 MAYO 06 JUNIO 06 JULIO 06 AGOSTO 06 TOTAL CARNE CARNE FRESCA CARNE VACUNO CARNE POLLO CARNE OVINO/CAPRINO CARNE CERDO CARNE CONGELADA CARNE TRANSFORMADA TOTAL PESCA PESCADOS PESCADOS FRESCOS PESCADOS CONGELADOS MARISCO/MOLUSCO/CRUS CONS.PESCADO/MOLUSCO TOTAL LECHE LIQUIDA LECHE ESTERILIZADA LECHE PASTERIZADA LECHE GRANEL TOTAL DERIVADOS LACTEOS YOGURT BIFIDUS + LECHES FERMENTADAS QUESO RESTO DERIVADOS LACTEOS HUEVOS PAN LEGUMBRES AZUCAR TOTAL ACEITE ACEITE DE OLIVA ACEITE DE GIRASOL

13 Miles de Kilos/Litros/Unidades AGOSTO 05 SEPTIEMBRE 05 OCTUBRE 05 NOVIEMBRE 05 DICIEMBRE 05 ENERO 06 FEBRERO 06 MARZO 06 ABRIL 06 MAYO 06 JUNIO 06 JULIO 06 AGOSTO 06 PATATAS FRESCAS T.HORTALIZAS FRESCAS TOMATES CEBOLLAS LECHUGA/ESC./ENDIVIA PIMIENTOS JUDIAS VERDES COLES T.FRUTAS FRESCAS NARANJAS MANDARINAS LIMONES PLATANOS MANZANAS PERAS MELOCOTONES ALBARICOQUES FRESAS/FRESON MELON SANDIA CIRUELAS CEREZAS UVAS KIWI VINO C.P.R.D VINO DE MESA ESPUMOSOS OTROS VINOS CERVEZAS SIDRA OTRAS BEBIDAS ALCOHOLICAS TOTAL ZUMO Y NECTAR

14 MILES DE AGOSTO 05 SEPTIEMBRE 05 OCTUBRE 05 NOVIEMBRE 05 DICIEMBRE 05 ENERO 06 FEBRERO 06 MARZO 06 ABRIL 06 MAYO 06 JUNIO 06 JULIO 06 AGOSTO 06 TOTAL CARNE CARNE FRESCA CARNE VACUNO CARNE POLLO CARNE OVINO/CAPRINO CARNE CERDO CARNE CONGELADA CARNE TRANSFORMADA TOTAL PESCA PESCADOS PESCADOS FRESCOS PESCADOS CONGELADOS MARISCO/MOLUSCO/CRUS CONS.PESCADO/MOLUSCO TOTAL LECHE LIQUIDA LECHE ESTERILIZADA LECHE PASTERIZADA LECHE GRANEL TOTAL DERIVADOS LACTEOS YOGURT BIFIDUS + LECHES FERMENTADAS QUESO RESTO DERIVADOS LACTEOS HUEVOS PAN LEGUMBRES AZUCAR TOTAL ACEITE ACEITE DE OLIVA ACEITE DE GIRASOL

15 MILES DE AGOSTO 05 SEPTIEMBRE 05 OCTUBRE 05 NOVIEMBRE 05 DICIEMBRE 05 ENERO 06 FEBRERO 06 MARZO 06 ABRIL 06 MAYO 06 JUNIO 06 JULIO 06 AGOSTO 06 PATATAS FRESCAS T.HORTALIZAS FRESCAS TOMATES CEBOLLAS LECHUGA/ESC./ENDIVIA PIMIENTOS JUDIAS VERDES COLES T.FRUTAS FRESCAS NARANJAS MANDARINAS LIMONES PLATANOS MANZANAS PERAS MELOCOTONES ALBARICOQUES FRESAS/FRESON MELON SANDIA CIRUELAS CEREZAS UVAS KIWI VINO C.P.R.D VINO DE MESA ESPUMOSOS OTROS VINOS CERVEZAS SIDRA OTRAS BEBIDAS ALCOHOLICAS TOTAL ZUMO Y NECTAR

16 CONSUMO ALIMENTARIO TOTAL (Hogares+Hostelería-Restauración) Dirección General de Alimentación LA ALIMENTACIÓN MES A MES ENERO-JUNIO ACUMULADO Millones de Kgs Productos HOGARES HOSTELERÍA TOTAL KG/L/UNI. RESTAURACION CÁPITA % 06/ % 06/ % 06/ Huevos 3.309, ,02-2, ,09 968,79-7, , ,81-3,4 97,18 Carne 1.103, ,13-0,9 237,40 256,04 7, , ,18 0,7 31,15 Pesca 599,20 607,48 1,4 153,24 155,39 1,4 752,44 762,87 1,4 17,60 Leche Liquida 1.915, ,99-4,5 284,30 292,15 2, , ,14-3,5 48,96 Otras Leches 15,45 14,71-4,8 5,03 3,95-21,5 20,48 18,66-8,9 0,43 Derivados Lácteos 705,63 727,55 3,1 117,43 113,66-3,2 823,06 841,21 2,2 19,41 Pan 1.049, ,74-2,6 192,06 200,23 4, , ,98-1,5 28,22 Boll..Past.Gallet.Cereales 245,57 254,41 3,6 39,29 42,00 6,9 284,86 296,41 4,1 6,84 Chocolates/Cacaos/Ssuc. 62,72 63,87 1,8 2,63 2,76 4,9 65,35 66,63 2,0 1,54 Cafes e Infusiones 36,77 37,63 2,4 47,15 45,77-2,9 83,92 83,40-0,6 1,92 Arroz 99,66 98,97-0,7 18,53 19,01 2,6 118,19 117,98-0,2 2,72 Pastas Alimenticias 79,24 80,77 1,9 11,35 10,11-10,9 90,59 90,88 0,3 2,10 Azucar 101,76 101,31-0,4 52,45 49,80-5,1 154,21 151,11-2,0 3,49 Miel 8,86 8,45-4,7 0,41 0,53 29,3 9,27 8,98-3,2 0,21 Legumbres 75,73 72,42-4,4 15,28 16,66 9,0 91,01 89,08-2,1 2,06 Total Aceite 307,87 303,78-1,3 124,16 130,05 5,0 432,03 433,83-1,4 10,01 Ac. Oliva 213,98 200,29-6,4 53,14 53,33 0,4 267,12 253,62-5,1 5,85 Ac. Girasol 79,52 84,92 6,8 61,42 67,80 10,4 140,94 152,72 8,4 3,52 Margarina 16,15 15,65-3,1 3,58 1,76-50,9 19,73 17,41-11,8 0,40 Patatas Frescas 502,69 497,20-1,1 195,51 206,71 5,7 698,20 703,91 0,8 16,24 Patatas Congeladas 17,48 17,44-0,2 21,61 20,16-6,7 39,09 37,60-3,8 0,87 Patatas Procesadas 25,73 27,27 6,0 4,02 3,37-16,3 29,75 30,64 3,0 0,71 Hortalizas Frescas 1.156, ,29 4,4 212,10 216,61 2, , ,89 4,0 32,85 Frutas Frescas 1.887, ,16 3,7 153,27 161,85 5, , ,02 3,9 48,92 Aceitunas 56,28 53,61-4,7 19,54 17,17-12,1 75,82 70,79-6,6 1,63 Frutos Secos 45,62 47,60 4,3 11,59 10,10-12,9 57,21 57,69 0,8 1,33 Frutas/Horta. Transformadas 304,69 304,54 0,0 69,11 65,17-5,7 373,81 369,72-1,1 8,53 Platos Preparados 222,47 222,36 0,0 10,68 9,53-10,7 233,14 231,89-0,5 5,35 Caldos 4,38 4,19-4,3 0,59 0,50-15,0 4,97 4,70-5,6 0,11 Salsas 37,75 39,20 3,8 22,38 21,41-4,3 60,13 60,61 0,8 1,40 Vino V.C.P.R.D. 51,23 55,20 7,7 134,12 109,71-18,2 185,35 164,91-11,0 3,80 Vino de Mesa 155,77 154,64-0,7 177,77 179,50 1,0 333,55 334,14 0,2 7,71 Espumosos y Cavas 7,08 8,83 24,8 8,35 8,08-3,2 15,43 16,92 9,7 0,39 Otros Vinos 11,21 11,20-0,1 4,96 3,98-19,7 16,18 15,18-6,2 0,35 Cervezas 306,33 328,25 7,2 890,29 925,71 4, , ,96 4,8 28,93 Otras Bebidas Alcohol. 16,67 18,58 11,5 71,67 70,69-1,4 88,34 89,27 1,1 2,06 Sidra 3,52 4,56 29,5 27,85 29,65 6,5 31,37 34,21 9,1 0,79 Total Zumo de Frutas 243,00 242,91 0,0 127,00 137,85 8,5 369,99 380,76 2,9 8,79 Agua Mineral 1.040, ,06 6,0 368,48 373,22 1, , ,28 4,8 34,06 Gaseosas y Beb. Refrescantes 832,90 879,29 5,6 489,56 504,33 3, , ,62 4,6 31,92 Otros Prod. en peso 138,17 136,04-1,5 33,45 33,91 1,4 171,62 169,94-1,0 3,92 Otros Prod. en Volumen 59,38 65,07 9,6 9,34 7,32-21,6 68,72 72,39 5,3 1,67 TOTAL ALIMENTACION , ,75 1, , ,85 1, , ,61 1,4 428,39

17 Panel Alimentario CONSUMO ALIMENTARIO EN EL HOGAR. Clasificacion COICOP MILES de Kgs MILES de PART. MERC. VALOR CONSUMOX CAPITA GASTOXC APITA PRECIO MEDIO XKilo AGOSTO 2006 AGOSTO 2006 AGOSTO 2006 AGOSTO 2006 AGOSTO 2006 AGOSTO ALIMENTACION , ,59 90,46 38,13 87,43 2, PAN Y CEREALES , ,60 11,51 4,65 11,12 2, Arroz , ,36 0,43 0,32 0,41 1, Pan , ,44 6,56 3,04 6,34 2, Otros Productos de Panadería , ,17 2,46 0,65 2,38 3, Pastas Alimenticias , ,43 0,56 0,27 0,54 1, Productos de Pastelería/Masas Cocinadas 7.428, ,07 0,96 0,17 0,92 5, Cereales/otros elaborados con cereales 9.008, ,14 0,55 0,20 0,54 2, CARNE , ,57 22,21 3,42 21,46 6, Bovino Fresca/Refrigerada , ,32 3,52 0,41 3,40 8, Porcino Fresca/Refrigerada , ,47 4,29 0,67 4,14 6, Ovino/Caprino Fresca/Refrigerada 7.339, ,25 1,52 0,17 1,47 8, Ave Fresca/Refrigerada , ,09 3,51 0,91 3,40 3, Charcutería , ,82 6,37 0,72 6,16 8, Carnes Preparadas , ,72 1,44 0,24 1,40 5, Despojos/Casquería 2.054, ,15 0,15 0,05 0,14 3, Otras Carnes 7.978, ,02 1,02 0,18 0,99 5, Carne Congelada 3.146, ,73 0,38 0,07 0,37 5, PESCADO , ,58 14,30 2,06 13,82 6, Pescado Fresco/Refrigerado , ,22 6,11 0,93 5,91 6, Pescado Congelado 8.814, ,73 1,21 0,20 1,17 5, Moluscos/Crustaceos Frescos/Congelados , ,10 4,26 0,57 4,11 7, Pescado/Mariscos Secos/Ahumados 1.051, ,82 0,31 0,02 0,30 12, Otras Conservas de Pescado , ,71 2,42 0,34 2,34 6, LECHE/QUESO/HUEVOS , ,48 11,82 8,30 11,43 1, Leche Entera , ,40 1,32 2,03 1,28 0, Leche Semi , ,04 1,46 2,10 1,41 0,67 Leche Desnatada , ,21 1,03 1,42 1,00 0, Leche Conservada 6.463, ,73 0,41 0,15 0,39 2, Yogures , ,39 2,68 1,13 2,59 2, Queso/Requesón , ,23 2,86 0,40 2,76 6, Otros Productos a base de Leche , ,71 0,96 0,48 0,92 1, Huevos , ,76 1,10 0,60 1,06 1, ACEITES Y GRASAS , ,30 3,25 1,07 3,14 2, Mantequilla 495, ,37 0,07 0,01 0,07 6, Margarina 2.084, ,89 0,14 0,05 0,13 2, Aceite de Oliva , ,26 2,65 0,67 2,56 3, Otros Aceites , ,03 0,30 0,33 0,29 0, Otras Grasas Animales 566, ,74 0,09 0,01 0,09 7,03

18 Panel Alimentario CONSUMO ALIMENTARIO EN EL HOGAR. Clasificación COICOP CONSUMOX GASTOXCA MILES de Kgs MILES de PART. MERC. CAPITA PITA VALOR PRECIO MEDIO XKilo AGOSTO 2006 AGOSTO 2006 AGOSTO 2006 AGOSTO 2006 AGOSTO 2006 AGOSTO FRUTAS , ,81 11,17 8,65 10,79 1, Citricos , ,93 0,87 0,84 0,84 1, Plátanos , ,29 0,74 0,50 0,72 1, Manzanas , ,07 0,77 0,57 0,75 1, Peras , ,93 0,70 0,52 0,68 1, Frutas con Hueso , ,02 2,43 1,57 2,35 1, Bayas 9.440, ,51 0,42 0,21 0,40 1, Otras Frutas , ,86 4,25 4,20 4,11 0, Frutos Secos 6.132, ,87 0,82 0,14 0,79 5, Frutas Preparadas/Conservas 4.027, ,33 0,16 0,09 0,16 1, HORTALIZAS , ,44 11,93 7,96 11,53 1, Hortalizas de Hoja/Tallo , ,71 0,92 0,47 0,89 1, Coles 2.919, ,97 0,07 0,07 0,07 1, Hortalizas cultivadas por su fruto , ,26 4,66 2,98 4,51 1, Hortalizas con Raiz , ,25 1,25 1,01 1,21 1, Otras Verduras , ,08 0,72 0,28 0,69 2, Legumbres/Hortalizas Secas 4.907, ,34 0,17 0,11 0,16 1, Legumbres/Hortalizas Congelad , ,06 0,55 0,25 0,53 2, Legumbres/Hortalizas Conserva , ,80 1,80 0,73 1,74 2, Patatas Frescas/Congeladas , ,82 1,40 1,97 1,36 0, Patatas Procesadas 4.002, ,16 0,39 0,09 0,37 4, AZUCAR/CONFITURAS/MIEL/CHOCOLA , ,15 2,63 0,85 2,54 2, Azúcar , ,88 0,30 0,26 0,29 1, Confitura/Mermelada/Miel 2.919, ,99 0,26 0,07 0,25 3, Chocolate 3.902, ,08 0,55 0,09 0,53 6, Confitería 188,70 835,91 0,02 0,00 0,02 4, Helados , ,29 1,50 0,43 1,45 3, PRODUCTOS ALIMENTICIOS NO NUME , ,66 1,64 0,80 1,59 1, Salsas , ,83 0,68 0,36 0,66 1, Sal/Especias 6.455, ,25 0,13 0,15 0,13 0, Sopas/Caldos 9.602, ,89 0,39 0,22 0,38 1, Otros Productos en Peso 3.561, ,69 0,44 0,08 0,42 5, BEBIDAS NO ALCOHÓLICAS , ,79 5,98 9,20 5,78 0, CAFÉ/TE/CACAO 8.546, ,82 1,18 0,19 1,14 5, Café 4.775, ,39 0,75 0,11 0,72 6, Té/Infusiones 200, ,18 0,13 0,00 0,13 28, Cacao 3.570, ,25 0,30 0,08 0,29 3, AGUA MINERAL/BEBIAS REFRESCANTE , ,92 4,50 8,79 4,35 0, Agua Mineral , ,78 0,87 4,20 0,84 0, Bebidas Refrescantes , ,72 2,87 3,70 2,78 0, Zumos de Fruta , ,42 0,76 0,89 0,73 0, OTROS PRODUCTOS EN VOLUM 9.700, ,05 0,30 0,22 0,29 1, BEBIDAS ALCOHÓLICAS , ,40 3,56 2,33 3,44 1, ESPIRITUOSOS Y LICORES 5.028, ,77 0,58 0,11 0,56 4, VINOS , ,48 1,39 0,78 1,34 1, Vinos de Uva/Otras Frutas fermentadas , ,80 1,13 0,70 1,10 1, V.C.P.R.D 7.788, ,58 0,62 0,18 0,60 3, Mesa , ,05 0,49 0,50 0,47 0, Sidra 515,29 797,51 0,02 0,01 0,02 1, Otros Vinos 3.363, ,68 0,26 0,08 0,25 3, CERVEZA , ,15 1,59 1,44 1,54 1,07