Producción agroalimentaria

Transcripción

1 Producción agroalimentaria AGRICULTURA Y GANADERÍA El valor de la Producción Final Agraria (PFA) de la Región de Murcia en 2014 se estimó en millones de euros, de los que la Producción Final Agrícola (vegetales) aportó millones de euros y la Producción Final Ganadera otros 940 millones de euros, según estimaciones del Gobierno regional. El resto de la Producción Final Agraria fueron aportaciones minoritarias de otros sectores y servicios agrarios. Los inputs pagados por el sector agrario (fertilizantes, fitosanitarios, piensos, gastos veterinarios, etc.) redujeron sus precios ligeramente en 2014 y la Renta Agraria se situó finalmente en millones de euros, muy por debajo del valor del año precedente, según las mismas fuentes. La sequía, el incremento de los costes de producción y el veto ruso a las importaciones de frutas y hortalizas fueron la causas principales de esta caída de la renta agraria. El valor de la Producción Vegetal Final fue un 9% inferior al del año anterior por la caída de la aportación del sector hortícola fundamentalmente. Además, la sequía afectó a los cultivos, especialmente al viñedo, al cereal y al almendro en secano. La producción de cítricos 2014/2015 fue mayor que la de la campaña anterior, llegando a toneladas, un 8,4% más, de las que unas toneladas eran limones. Por su lado, la producción de vino quedó en hectolitros, ( menos que en 2013) y la de mosto en hectolitros (casi el doble que en 2013). Del volumen total, hectolitros eran vinos con Denominación de Origen Protegida o Indicación Geográfica Protegida. El sector porcino tuvo un año malo en precios pero bueno en producción. El valor generado por este subsector se elevó a 632,7 millones de euros. Además del porcino, Murcia cuenta también con cerca de explotaciones de ovino y 410 de caprino, así como también 240 granjas de vacuno de carne y otras 470 dedicadas a la producción de miel. El balance para todas ellas no fue muy bueno, al contrario que para el sector productor de leche, tanto de vacuno como de ovino y caprino, que se benefició de la subida de los precios. La aportación del sector lácteo se elevó a 53 millones de euros en La producción de leche de vaca (campaña 2014/2015) quedó en toneladas ajustadas a Materia Grasa, mientras que la de cabra se situó en toneladas (la de oveja es muy minoritaria). PRINCIPALES PRODUCCIONES AGRÍCOLAS Y GANADERAS DE REGIÓN DE MURCIA MILES DE TONELADAS PRODUCTO AÑO 2014 * ALBARICOQUES 89 ALCACHOFAS 80,5 ARROZ CÁSCARA 2,2 BRÓCOLI 206 CEBADA 11 CEBOLLAS 47 CIRUELAS 27,6 COLIFLORES 26 LECHUGAS 400 LIMONES 464 MAÍZ 1,6 MANDARINAS 102 MELOCOTONES 330 MELONES 222 NARANJAS 173 NECTARINA 116 PATATAS 176 PEPINOS 9 PERAS 26 PIMIENTOS FRESCOS 107 SANDÍAS 150 TOMATES FRESCOS 339 TRIGO 11,3 UVAS DE MESA 131,6 VINOS Y MOSTOS 623 (miles de hl) CABAÑA BOVINA 72 (miles de cabezas) CABAÑA PORCINA (miles de cabezas) CARNE DE AVE 22 (miles de toneladas) LECHE DE CABRA 41 (miles de toneladas) LECHE DE OVEJA 63,8 (toneladas) LECHE DE VACA 2014/ ,2 (millones de litros) VACAS LECHERAS 8,3 (miles de cabezas) * Estimación. FUENTE: Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente PESCA En Murcia se encuentran en actividad 189 embarcaciones pesqueras, lo que supone el 1,9% del total español, con una reducción interanual del 6,4%. Su arqueo conjunto llega hasta las toneladas (0,8%), con una potencia de CV (1,3%) y una eslora promedio de 10,4 metros. La antigüedad media de estos buques es de 33 años. En esta comunidad autónoma hay 4 puertos pesqueros (Águilas, 529

2 Cartagena, Mazarrón y San Pedro del Pinatar), con sendas cofradías de pescadores. Cuatro pescados (alacha, melva, sardina y jurel) representan casi el 70% de todos los desembarcos de la flota pesquera murciana. Hay 30 empresas dedicadas a la transformación de productos pesqueros. La acuicultura genera 530 puestos de trabajo y sus producciones más importantes son las de lubina (27,5 millones de euros), dorada (20,2 millones de euros) y atún rojo (19,5 millones de euros). INDUSTRIA ALIMENTARIA EN REGIÓN DE MURCIA SECTOR NÚMERO DE EMPRESAS Industrias cárnicas 108 Transformación de pescado 19 Conservas de frutas y hortalizas 152 Grasas y aceites (vegetales y animales) 32 Industrias lácteas 38 Productos molinería 11 Pan, pastelería y pastas alimenticias 381 Azúcar, chocolate y confitería 33 Otros productos diversos* 115 Productos alimentación animal 29 Vinos 69 Otras bebidas alcohólicas 26 Aguas y bebidas analcohólicas 9 Total Industria Alimentaria Total Industria *Incluye: café, té e infusiones; especias, salsas y condimentos; elaboración de platos y comidas preparadas; preparados alimenticios homogeneizados y alimentos dietéticos; y elaboración de otros productos alimenticios n.c.o.p. Datos de 2014 FUENTE: Información elaborada por la Dirección General de la Industria Alimentaria, a partir de datos suministrados por el INE. Industria Alimentaria El sector alimentario de la Región de Murcia en relación al sector industrial de esta comunidad autónoma participa con el 30,2% del empleo ( personas sobre un total de ) y el 30,5% de las ventas netas de producto con cerca de millones de euros sobre un total superior a millones de euros. El consumo de materias primas en el sector asciende a millones de euros y el número de empresas alcanza las La mayor facturación procede del subsector de conservas de frutas y hortalizas con cerca de millones de euros, seguido de industrias cárnicas con millones de euros. En número de personas ocupadas, el primer subsector es el de conservas de frutas y hortalizas con personas, seguido de industrias cárnicas (4.835). En cuanto a empresas, 771 cuentan con menos de 10 empleados, 194 tienen de 10 a 49, otras 42 empresas de 50 a 199, y 15 superan los 200 empleados. La comunidad autónoma de Murcia participa, sobre el total nacional, con el 5,49% de las ventas de la industria alimentaria, el 5,11% en consumo de materias primas, el 5,43% en número de personas ocupadas, y el 8,77% en inversiones en activos materiales. VENTAS NETAS DE PRODUCTOS DE LA INDUSTRIA ALIMENTARIA EN REGIÓN DE MURCIA (EN MILES DE EUROS) Total industria alimentaria Industrias cárnicas Transformación de pescado Conservas de frutas y hortalizas Grasas y aceites (vegetales y animales) Industrias lácteas Productos molinería Pan, pastelería y pastas alimenticias Azúcar, chocolate y confitería Otros productos diversos Productos alimentación animal Vinos Otras bebidas alcohólicas Datos de 2013 FUENTE: Información elaborada por la Dirección General de la Industria Alimentaria, a partir de datos suministrados por el INE. 530

3 Distribución alimentaria La Región de Murcia tiene habitantes y ocupa una superficie de km 2, poco más de un 3% y de un 2,3% sobre el total nacional, respectivamente. El poder de compra de los consumidores murcianos, tomando como referencia el gasto medio por persona, es inferior a la media nacional en un 12,1%. En esta comunidad autónoma hay actividades comerciales minoristas. Aquellas que se ciñen específicamente a la distribución de productos de alimentación se cuantifican en En la Región de Murcia hay 490 supermercados y 14 hipermercados estos 504 establecimientos suponen m 2 y generan una densidad comercial de 257,3 m 2 cada habitantes. Las actividades relacionadas con la venta ambulante y en mercadillos ascienden a 1.666, un 4,3% del total nacional. Distribución alimentaria en REGIÓN DE Murcia Establecimientos de comercio minorista Establecimientos especializados en alimentación y bebidas Supermercados pequeños (< 399 m 2 ) Supermercados medianos ( m 2 ) Supermercados grandes (> m 2 ) Hipermercados Actividades de comercio ambulante y mercadillos REGIÓN DE MURCIA REGIÓN DE MURCIA/ ESPAÑA (%) 3,0 2,6 1,7 2,8 3,5 2,9 4,3 Superficie de los establecimientos alimentarios de libreservicio en REGIÓN DE Murcia (%) HIPERMERCADO < m 2 1,3 HIPERMERCADO > m 2 15,2 SUPERMERCADO < 400 m 2 10,7 SUPERMERCADO > m 2 43,8 SUPERMERCADO m 2 29,0 Consumo alimentario Durante el año 2014, la Región de Murcia registró un gasto per cápita en alimentación de 1.265,1 euros (un 14,7% inferior a la media nacional). Carne (20,2%), pescado (12,1%), derivados lácteos (9,4%), frutas frescas (8,2%), hortalizas frescas (6,4%), pan (5,8%) y bollería, pastelería, galletas y cereales (4,2%) cuentan con la mayor participación sobre el gasto total. 531

4 Estructura de gasto en alimentación en REGIÓN DE Murcia (hogares) Gasto per cápita (euros) Participación sobre el gasto total (%) Desviación con la media nacional (%) HUEVOS 14,5 1,1-21,6 CARNE 255,3 20,2-21,5 PESCA 153,6 12,1-23,0 LECHE 45,6 3,6-13,6 DERIVADOS LÁCTEOS 118,6 9,4-5,1 PAN 73,4 5,8-13,7 BOLLERÍA, PASTELERÍA, GALLETAS Y CEREALES 53,5 4,2-13,1 CHOCOLATES Y CACAOS 20,7 1,6-13,5 ACEITE 21,2 1,7-29,5 VINO 13,5 1,1-33,0 CERVEZAS 30,0 2,4 41,9 ZUMO Y NÉCTAR 8,5 0,7-8,5 PATATAS 18,6 1,5-16,8 HORTALIZAS FRESCAS 81,5 6,4-16,4 FRUTAS FRESCAS 103,8 8,2-21,3 FRUTOS SECOS 18,3 1,4-5,5 FRUTAS Y HORTALIZAS TRANSFORMADAS 27,4 2,2-0,7 PLATOS PREPARADOS 47,9 3,8-6,1 CAFÉS E INFUSIONES 20,6 1,6-13,9 AGUA MINERAL 13,1 1,0 21,2 BEBIDAS REFRESCANTES Y GASEOSAS 34,6 2,7-2,1 OTROS PRODUCTOS 90,9 7,2 0,4 TOTAL ALIMENTACIÓN 1.265,1 100,0-14,7 Desviación de REGIÓN DE Murcia con la media nacional en el consumo per cápita (%) -28,7-24,5-5,7-11,1-2,1-19,7-8,7-11,0-9,0-5,7-16,2-18,2 532

5 Consumo de alimentos y bebidas en REGIÓN DE Murcia en comparación con la media nacional CONSUMO SUPERIOR A LA MEDIA NACIONAL CONSUMO INFERIOR A LA MEDIA NACIONAL 10 litros de cerveza 20 kilos de frutas frescas 8 litros de agua mineral 11 litros de leche 1 litro de batidos de leche 9 kilos de carne 1 kilo de conservas de pescado 5 kilos de patatas 1 kilo de queso 4 kilos de pescado fresco 1 kilo de helados y tartas 3 kilos de pan 1 kilo de salsas 3 litros de aceite de oliva 1 kilo de bases de pizza 3 litros de vino 1 kilo de harinas y sémolas 2 kilos de mariscos, moluscos y crustáceos 1 kilo de encurtidos 2 litros de gaseosas y bebidas refrescantes 1 kilo de especias y condimentos 2 kilos de derivados lácteos 1 kilo de bollería, pastelería, galletas y cereales En comparación con la media nacional, los consumidores de la Región de Murcia cuentan con un gasto superior en cervezas (41,9%) y agua mineral (13,2%), mientras que, por el contrario, gastan menos en vino (-33%), aceite (-29,5%), pescado (-23%) y huevos (-21,6%). En términos medios, durante el año 2014, cada murciano consumió 110 huevos, 41,7 kilos de carne, 19,9 kilos de pescado, 61,5 litros de leche, 33,4 kilos de derivados lácteos, 32,7 kilos de pan, 9,5 litros de aceite, 28,4 litros de cerveza, 56,9 kilos de hortalizas frescas, 82,3 kilos de frutas frescas, 11 kilos de platos preparados, 60,2 litros de agua embotellada y 43,1 litros de bebidas refrescantes y gaseosas. Tomando como referencia la media nacional, en la Región de Murcia no se consume, en términos per cápita, ningún producto de los analizados por encima de la media, mientras que, por el contrario, el consumo es menor en aceite (-28,7%), pescado (-24,5%), frutas frescas (-19,7%), carne (-18,2%) y leche (-16,2%). Hostelería y Restauración En Murcia hay actividades para servicios de restauración y bares, un 2,8% sobre el conjunto nacional. El equipamiento en restaurantes, bares, comedores colectivos y hoteles oscila, a nivel nacional, entre el puesto siete y el catorce. Hostelería y restauración en Murcia Establecimientos de servicio de comidas y bebidas Restaurantes Bares Comedores Colectivos Plazas hoteleras REGIÓN DE MURCIA REGIÓN DE MURCIA/ ESPAÑA (%) Fuente: Elaboración propia con datos de Alimarket (2015), INE (2015) y FEHR (2015). 2,8 2,3 2,9 3,7 1,2 533

6 DENOMINACIONES DE ORIGEN Y DE CALIDAD DIFERENCIADA DE MURCIA DENOMINACIONES DE ORIGEN PROTEGIDAS ARROCES CALASPARRA ** / CONDIMENTOS PIMENTÓN DE MURCIA FRUTAS PERA DE JUMILLA QUESOS QUESO DE MURCIA QUESO DE MURCIA AL VINO VINOS BULLAS JUMILLA ** YECLA INDICACIONES GEOGRÁFICAS VINOS DE LA TIERRA CAMPO DE CARTAGENA MURCIA ESPECIALIDADES TRADICIONALES GARANTIZADAS JAMONES JAMÓN SERRANO PRODUCCIÓN INTEGRADA ALGODÓN ALMENDRO APIO BRÓCOLI, COLIFLOR Y COLES CÍTRICOS ESCAROLA FRUTALES DE HUESO LECHUGA MELÓN Y SANDÍA OLIVO PERAL PIMIENTO DE INVERNADERO PIMIENTO PARA PIMENTÓN TOMATE PARA CONSUMO EN FRESCO VID AGRICULTURA ECOLÓGICA CONSEJO DE AGRICULTURA ECOLÓGICA DE LA REGIÓN DE MURCIA MARCA DE GARANTÍA ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA AGUA MINERAL NATURAL LONGANIZA IMPERIAL DE LORCA QUESO DE CABRA CURADO A LA ALMENDRA ** Denominación compartida en otras CC AA Inscrita en el Registro de la UE 534

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