LA PUBLICIDAD DE ALIMENTOS CON "PROPIEDADES SALUDABLES" Y SU IMPACTO EN LOS HÁBITOS DE CONSUMO

Transcripción

1 LA PUBLICIDAD DE ALIMENTOS CON "PROPIEDADES SALUDABLES" Y SU IMPACTO EN LOS HÁBITOS DE CONSUMO Seminario Internacional de Publicidad de Medicamentos y Alimentos El contenido del Mensaje Dr. Matías de Nicola Director Instituto Nacional de Alimentos ANMAT

2 Marco regulatorio en Argentina MERCOSUR CÓDIGO ALIMENTARIO ARGENTINO ANMAT

3 Situación Nacional ARGENTINA NO POSEE REGULACIÓN ESPECÍFICA SOBRE DECLARACIONES DE PROPIEDADES SALUDABLES.

4 Evaluación de Legislación Internacional UNIÓN EUROPEA ESTADOS UNIDOS MEXICO COLOMBIA CHILE BRASIL CANADA AUSTRALIA-NUEVA ZELANDA JAPÓN

5 FAO/OMS COMISIÓN DEL CODEX ALIMENTARIUS Normas alimentarias, reglamentos y otros textos con el fin de proteger la salud de los consumidores y garantizar prácticas leales en el comercio alimentario. 185 Estados miembros, incluida la organización miembro: Comunidad Europea.

6 CODEX ALIMENTARIUS FAO/OMS Directrices Para El Uso de Declaraciones Nutricionales y Saludables (CAC/GL ,enmendada en 2009) Declaraciones de Propiedades Saludables Cualquier representación que declara, sugiere o implica que existe una relación entre un alimento, o un constituyente de dicho alimento, y la salud

7 Directrices Para El Uso de Declaraciones Nutricionales y Saludables (CAC/GL ) 1. Declaración de propiedades de función de los nutrientes: declaración de propiedades nutricionales que describe la función fisiológica del nutriente en el crecimiento, el desarrollo y las funciones normales del organismo. 2. Otras Declaraciones de propiedades de función: declaraciones de propiedades que conciernen efectos benéficos específicos del consumo de alimentos o sus constituyentes en el contexto de una dieta total sobre las funciones o actividades biológicas normales del organismo. 3. Declaraciones de propiedades de reducción de riesgos de enfermedad: relacionan el consumo de un alimento o componente alimentario, en el contexto de la dieta total, a la reducción del riesgo de una enfermedad o condición relacionada con la salud.

8

9 Directrices Para El Uso de Declaraciones Nutricionales y Saludables (CAC/GL ) Basadas en evidencia científica válida y suficiente. Proveer información verídica y no engañosa para el consumidor. Consumo de una cantidad razonable del alimento o ingrediente alimentario en el contexto de una alimentación saludable.

10 OBJETIVO Acercar y fortalecer la relación entre ANMAT y la población, consolidando su compromiso con la salud pública.

11 ESTRUCTURA Comité Asesor Científico Académico: Academias Nacionales de Medicina, Farmacia y Bioquímica y Odontología, CONICET. Foros de diagnóstico participativo. Reuniones con asociaciones profesionales, universidades e instituciones académicas nacionales e internacionales.

12 FORO: CRITERIOS PARA LA DEFINICIÓN DE DECLARACIONES DE PROPIEDADES SALUDABLES EN LOS ALIMENTOS PROPÓSITO Definir criterios técnico-científicos para la evaluación de las Declaraciones de Propiedades Saludables en alimentos.

13 PARTICIPANTES ANMAT FORO: CRITERIOS PARA LA DEFINICIÓN DE DECLARACIONES DE PROPIEDADES SALUDABLES EN LOS ALIMENTOS CONSEJO NACIONAL DE INVESTIGACIONES CIENTÍFICAS Y TÉCNICAS (CONICET) CENTRO DE REFERENCIAPARA LACTOBACILOS (CERELA) SOCIEDAD ARGENTINA DE NUTRICIÓN. FACULTAD FARMACIA y BIOQUÍMICA (UBA)

14 FORO: CRITERIOS PARA LA DEFINICIÓN DE DECLARACIONES DE PROPIEDADES SALUDABLES EN LOS ALIMENTOS Lineamientos: Evaluación de estudios científicos que respaldan las Declaraciones de Propiedades Saludables. Estándares generales para la evaluación científica de nuevas Declaraciones de Propiedades Saludables en alimentos. Estandarización del proceso de evaluación.

15 FORO: CRITERIOS PARA LA DEFINICIÓN DE DECLARACIONES DE PROPIEDADES SALUDABLES EN LOS ALIMENTOS Resultados esperados: 1. Relevamiento de evidencia bibliográfica científica respaldatoria de alegaciones de propiedades saludables. 2. Guía para la evaluación científica de Declaraciones de Propiedades Saludables en alimentos.

16 FORO: CRITERIOS PARA LA DEFINICIÓN DE DECLARACIONES DE PROPIEDADES SALUDABLES EN LOS ALIMENTOS Guía de Procedimiento de evaluación científica: Sistematizar la evaluación de las Declaraciones de propiedades saludables en nuestro país. Desarrollar eficientemente el proceso de evaluación. Mantener altos estándares de supervisión para asegurar su credibilidad.

17 Las declaraciones de propiedades saludables ofrecen información que, si se aplica apropiadamente, podría ayudar al consumidor a seleccionar alimentos asociados a una adecuada nutrición y salud, por lo tanto, dichas declaraciones tienen el potencial de contribuir al logro de los objetivos de salud pública. Realizar una alimentación diaria nutritiva y balanceada es una de las mejores formas de proteger y promover la salud Nutrition labels and Health Claims: the global regulatory environment. Dr. Corinna Hawkes. World Health Organization (WHO), 2004.

18 MUCHAS GRACIAS Instituto Nacional de Alimentos (INAL) Estados Unidos 25 CP: Ciudad Autónoma de Buenos Aires (+54-11) Correo electrónico: inal_direccion@anmat.gov.ar