Indian Cuisine. Entradas / Appetizers. Sopas / Soups. Ensaladas / Salads

Transcripción

1 : Estimados clientes: Si tiene alguna alergia o restricción dietética por favor comuniquelo a su salonero(a). : Algunos de nuestros platillos son preparados con semilla de marañón o maní. : Algunos platillos de la India pueden ser preparados a su gusto: sin picante, medio, picante, o extra picante. : Sugerencias Veganas. Los precios no incluyen el 10% de servicio. : Dear clients, if you have any food allergies or dietary restrictions, please communicate this to your waiter. : Some of our dishes contain cashew nuts or peanuts. : Some Indian dishes can be prepared to suite your individual taste: mild, medium, hot, or extra hot. : Vegan recommendations. 10% service tax not included.

2 Entradas / Appetizers Vegetable Samosa Sabrosos pasteles triangulares rellenos con papa, guisantes verdes y especias suaves. (2 por orden) Savoury triangular pastries stuffed with mildly spiced potatoes and green peas. (2 per order) Aloo Tikki Empanada de papa preparada con especias suaves. (2 por orden). Mildly spiced potato patties. (2 per order). Spicy Chicken Pakora Dedos de pechuga de pollo marinados con condimentos y chile picante, empanizados con harina de garbanzo. Marinated chicken breast fingers in gram flour with chili and spices. Indian Cuisine Fish Pakora Trozos de filete de pescado marinados con condimentos, empanizados con harina de garbanzo. Marinated fresh fish fillet in gram flour batter and spices. Masala Buffalo Chicken Wings (6 alitas/orden) Nuestra versión de las famosas alitas Búfalo marinado con jenibre, ajo, y especies, bañada en nuestra salsa Masala Buffalo. Servida con palitos de apio y zanahoria y con nuestra raita dip. Chicken wings marinated in ginger, garlic and spices. Bathed in our Masala Buffalo sauce. Served with celery and carrot sticks with our own special Raita dipping sauce. Smokey Tamarindo BBQ Chicken Wings (6 alitas/orden) Nuestra versión de los famosos alitas Búfalo marinado con jenibre, ajo, y especies, bañada en nuestra salsa tamarindo BBQ ahumado. Servida con palitos de apio y zanahoria y nuestra raita dip. Chicken wings marinated in ginger, garlic and spices. Bathed in our smokey tamarind BBQ sauce. Served with celery and carrot sticks with our own special Raita dipping sauce. Sopas / Soups Sopa de Lentejas / Daal Soup Ensaladas / Salads Ensalada de Cebolla Morada / Red Onion Salad Cebolla rebanada finamente marinada en jugo de limon y especias. Thinly sliced red onions marinated in lime juice and spices. Cucumber Raita Yogur natural con pepino y especias suaves. Traditional yogurt dip made from cucumber and mild spices. Spicy Indian Cucumber Salad Ensalada de pepino en un aderezo con coco, mani, limón, chili, y especias. Cucumber in a spicy chilli, coconut, lime, and peanut dressing.

3 Preparado en nuestro famoso horno de arcilla Tandoor de la India. Utilizamos carbón para un mejor sabor autentico de BBQ de la India. Acompañado con Tandoori naan o arroz y ensalada. Prepared in our famous Tandoor clay oven from India. Fired by charcoal in order to give you the authentic taste of Indian BBQ. All served with Tandoori naan or rice and salad. Paneer Tikka Cuadros de queso marinados y cocinados con cebolla y chile dulce. Cheese cubes marinated and cooked with bell peppers and onions. Pollo Tandoori Entero / Full Tandoori Chicken Pollo sin piel marinado en yogur con frescos condimentos tradicionales y asado en tandoor. Skinless chicken marinated in traditional freshly ground spices with yogurt and roasted in tandoor. Medio Pollo Tandoori / Half Tandoori Chicken Pollo Tikka / Chicken Tikka Trozos de pechuga deshuesada marinados en yogur con frescos condimentos tradicionales y asados en tandoor. Boneless pieces of chicken breast marinated in yogurt and spices then roasted in tandoor. Tandoori Salmon Tikka Filete de Salmon marinado en yogur con frescos condimentos tradicionales asado en tandoor. Salmon filet marinated in traditional freshly ground spices with yogurt and roasted in tandoor. Beef Tenderloin Kebab Trozos de lomito marinados en condimentos tradicionales y asados en tandoor con chile dulce y cebolla. Succulent pieces of beef tenderloin marinated in our special blend of spices and roasted in tandoor with sweet pepper and onion. Indian Cuisine Especialidades Tandoori / Tandoori Specialties (Indian BBQ) Res / Beef Beef Curry Trozos de carne cocinados en una salsa de cebollas frescas, tomates, ajo, jengibre y especias, aderezados con culantro fresco. Boneless beef cooked in a sauce of fresh onions, tomatoes, garlic, ginger and spices garnished with fresh coriander. Beef Vindaloo Trozos de carne cocinados en una salsa picante con papas, tamarindo, y vinagre. Boneless beef cooked in a hot and tangy sauce with potatoes, tamarind, and vinegar. Biryani de Res / Beef Biryani Arroz Basmati cocinado con azafrán con una capa de trozos suculentos de carne en salsa, otra capa de arroz, huevo duro, marañón y pasas. Succulent pieces of curried beef layered with Basmati rice flavored with saffron and spices decorated with hardboiled egg, cashew, and raisins.

4 Pollo / Chicken Pollo Tikka Masala / Chicken Tikka Masala Trozos de pechuga tierna asada en el tandoor y después cocinada en una salsa de especias con tomate, cebolla, y yogur. Pieces of tender boneless chicken breast roasted in tandoor then cooked in a thick sauce with onions, tomato, and yogurt. Butter Chicken Pechuga deshuesada asada al tandoor y luego cocinada en una salsa de mantequilla, tomate, y crema. Pieces of tender boneless chicken breast roasted in tandoor and then cooked in a butter, tomato, and cream sauce. Pollo Curry / Chicken Curry Pechuga deshuesada cocinada en una salsa de cebollas frescas, tomates, ajo, jengibre y especias, aderezada con culantro fresco. Boneless chicken breast cooked in a sauce of fresh onions, tomatoes, garlic, ginger and spices garnished with fresh coriander. Indian Cuisine Pollo Vindaloo / Chicken Vindaloo Trozos de pechuga cocinados en una salsa picante con papas, tamarindo y vinagre. Boneless chicken cooked in a hot and tangy sauce with potatoes, tamarindo and vinegar. Pollo Curry con Coco / Chicken Coconut Curry Pollo deshuesado cocinado en una salsa de coco, marañón, y especias suaves. Boneless chicken cooked in a coconut and cashew nut gravy with mild spices. Biryani de Pollo / Chicken Biryani Arroz Basmati cocinado con azafrán con una capa de trozos suculentos de pollo en salsa, otra capa de arroz, huevo duro, marañón y pasas. Succulent pieces of curried chicken layered with Basmati rice flavored with saffron and spices decorated with hardboiled egg, cashew, and raisins. Mariscos / Seafood Camarón Curry con Coco / Prawn Coconut Curry Camarones cocinados en una salsa de coco, marañón, y especias suaves. Prawns cooked in a coconut and cashew nut gravy with mild spices. Spicy Goan Fish Curry Filete de Pescado preparado en una salsa picante de tomate, cebolla, y coco con semillas de mostaza y hoja de curry. Fish fillet cooked in a spicy tomato, onion, and coconut sauce with mustard seeds and curry leaves. Pescado Curry con Coco / Fish Coconut Curry Pescado preparado en una salsa de coco, marañon y especias suaves. Fish coocked in a coconut adn cashew nut gravy with mild spices. Biryani de Camarón / Prawn Biryani Arroz Basmati cocinado con azafrán con una capa de camarón en salsa, otra capa de arroz, huevo duro, marañón, y pasas. Basmati rice flavored with saffron and cooked together with prawns in a delicate blend of spices decorated with hardboiled egg, cashew, and raisins.

5 Palak Paneer Queso cocinado con hierbas y espinacas frescas. Cheese cooked with fresh spinach and herbs. Paneer Butter Masala Queso cocinado en una salsa deliciosa con mantequilla, especias suaves, tomates, y cebolla. Cheese cooked in a delicate blend of spices with butter, tomatoes and onion. Puré de Berenjena / Baingan ka Bharta Puré de berenjena asado en tandoor, con ajo, jengibre, cebolla, y tomate. Tandoori roasted eggplant puree with garlic, ginger, onion, and tomato. Golden Daal Tarka Lentejas amarillas suavemente condimentadas con hierbas y aderezados con culantro fresco. Yellow lentils delicately spiced with herbs and garnished with fresh coriander. Mixed Vegetable Curry Mezcla de vegetales frescos cocinados con cebolla y tomates en una mezcla suave de hierbas y especias. Mix of fresh vegetables prepared with onion and tomatoes in a delicate blend of herbs and spices. Channa Masala Garbanzos cocinados con cebolla y tomates en una mezcla especial de especias. Chick peas cooked with onions and tomatoes in a special blend of spices. Jeera Aloo Papas cocidas con comino y hierbas. Potatoes cooked with cumin and herbs. Panes Tradicionales / Traditional Breads ***Nuestra receta de naan no contiene leche ni huevo. ***Our naan recipe does not contain milk or egg products. Tandoori Naan Pan tradicional del norte de la India horneado en tandoor. Traditional North Indian bread baked in tandoor. Naan con Ajo / Garlic Naan Pan tradicional con ajo horneado en tandoor. Traditional bread laced with garlic and baked in tandoor. Butter Naan Pan tradicional con mantequilla horneado en tandoor. Buttered naan cooked in tandoor. Arroz Basmati / Plain Basmati Rice Medio Arroz Basmati / ½ Basmati Rice Indian Cuisine Vegetariano / Vegetarian Dishes

6 Indo-Chinese Pollo Estilo Manchuria / Manchurian Chicken Trozos de pechuga cocinada estilo Manchuria con especias, cebolla, tomate, ajo, jengibre, y cebollín. Pieces of tender chicken breast cooked in a spicy Manchurian sauce with onion, tomato, garlic, ginger and green onion Chicken Curry Ramen Un plato grande de fideos ramen picantes cocinados con pollo, ajo, jengibre, especies y cebollin. A big spicy bowl of ramen with chicken, garlic, ginger, spices and green onion. Postres de la India / Indian Desserts Gulab Jaman Bolas de leche empapada en jarabe de miel con cardamomo y servida tibia con pistacho. Indian milk balls soaked in cardamom syrup and served warm with pistachio. Mango Ice Cream Helado casero de mango, espolvoreado con azafran. Home made mango ice cream, sprinkled with saffron. Vietnamese Cuisine Rollito de cerdo Vietnamita / Vietnamese Pork Spring Roll Carne de cerdo molida sazonada con jengibre, ajo, soya, zanahoria y cebolla verde frita en papel de arroz hasta dorar y servida con nuestra salsa especial Vietnamesa. Seasoned ground pork with ginger, garlic, soya, carrot, and green onion deep fried in rice paper and served with our special Vietnamese dipping sauce. Gỏi Cuốn, Vietnamese Cold Spring Roll in Rice Paper (Tofu or Shrimp) Camarones o tofu envuelto en papel de arroz con zanahoria, rábano, menta, albahaca, cilantro y fideos de arroz, servidos con nuestra salsa especial de maní. Shrimp or tofu wrapped in rice paper with carrot, radish, mint, basil, cilantro, and rice noodles served with our special peanut dipping sauce. Bánh Mì Albóndigas de cerdo sazonadas servido en un baguette con zanahorias, rábano, pepino y cilantro. Marinated pork meatballs served in a baguette with carrots, radish, cucumber and cilantro. Bun Cha Albondigas de cerdo sazonadas servidas sobre una deliciosa combinación de fideos de arroz, verduras y caldo. Servido con nuestra salsa especial Vietnamesa. Seasoned pork meatballs on a delicious combination of rice noodles, vegetables, and broth. Served with our special Vietnamese dipping sauce. Bánh Khoai Mi, Vietnamese Yuca Cake

7 Indonesian Cuisine Chicken Satay Pollo marinado en una brocheta a la BBQ. Servido con nuestra salsa picante de maní. Marinated chicken grilled on a skewer. Served with our spicy peanut sauce. Gado Gado Ensalada Indonesa con espinacas blanqueadas, camote, frijoles nacidos, vainica, repollo y pepino. Cubierto con un huevo duro y servido con nuestro propio aderezo de maní picante. Indonesian salad with blanched spinach, sweet potato, bean sprouts, green beans, cabbage and cucumber. Topped with a hardboiled egg and served with our own spicy peanut dressing. Beef Rendang Carne de res cocida a fuego lento en un curry de coco y jengibre indonesio servida sobre una cama de arroz y nuestra salsa sambal picante. Beef slow cooked in a coconut curry with galangal served over a bed of rice and our spicy sambal. Nasi Goreng Arroz frito estilo Indonesio con pollo, camarones, y huevo. Servido con nuestra salsa sambal picante. Indonesian style fried rice with chicken, prawn, and egg. Served with our spicy sambal. Pisang Goreng Buñuelos de banano rebozados en harina de arroz fritos hasta dorar. Banana fritters in a rice flour batter fried until golden brown. Thai Cuisine Som Tum Ensalada de papaya verde recién preparada en un mortero con tomatillo, chile y jugo de limón. Green papaya salad prepared fresh in a mortar with cherry tomatoes, chili and lime juice. Tom Yum (Chicken, Prawn) Sopa agripicante con hojas de limón, zacate de limón, champiñones frescos y tu elección de pollo, camarón o ambos. Hot and sour soup with lime leaves, lemongrass, fresh mushroom, and your choice of chicken, prawn or both. Thai Green Chicken Curry Curry tailandés preparado con berenjena, leche de coco, zacate de limón, hojas de limón, cilantro, chiles verdes, chile dulce, salsa de pescado y limón fresco. Servido sobre una cama de arroz al vapor. Thai curry prepared with eggplant, coconut milk, lemon grass, lime leaves, cilantro, green chillies, bell peppers, fish sauce, and fresh lime. Served on a bed of steamed rice. Pad Thai (Chicken, Prawn) Fideos de arroz salteados con maní y huevo con su elección de proteína en nuestra deliciosa salsa agridulce. Rice noodles stir fried with peanuts and egg with your choice of protein in our delicious sweet and sour sauce. Mango Coconut Pudding

8 Menú para Niños / Children s Menu Los platos de niño vienen acompañados con una bebida pequeña y una copa de helado. All children s menu items include a small drink and ice cream. Pollo / Chicken Pollo empanizado con papas fritas. Breaded chicken strips with french fries. Pescado / Fish Pescado empanizado con papas fritas. Breaded fish strips with french fries. Papas Fritas / French Fries Bebidas / Drinks Mango Lassi / Fresa Lassi Bebida tradicional de la India con base de yogurt. Traditional Indian yogurt drink. Jamu Juice Bebida Indonesa de Curcuma, Jenjibre, y Miel. Indonesian Turmeric, Ginger, and Honey drink. Chai Negro, Chai con Leche / Black Chai, Chai with milk Te tradicional hindú con especial mezcla de especias de la casa. Traditional Indian tea with special spices of the house. Gaseosas / Soft Drinks Agua / Bottled Water Café Negro, Black Coffee Café con Leche, Coffee with Milk Espresso Capuchino Te (Negro, Verde, Menta, Manzanilla), Tea (Black, Green, Mint, Chamomile) Te Frio / Iced Tea Limonada / Lemonade Limonada con Hierba Buena / Lemonade with Spearmint Ponche de Jengibre / Ginger Punch Ponche de Frutas / Fruit Punch

9 MARGHERITA Salsa de tomate, queso mozzarella, albahaca y aceite de oliva extra virgen Tomato sauce, mozzarella, basil and extra virgin olive oil CAPRICCIOSA Salsa de tomate, queso mozzarella, jamon, hongos, alcachofas, aceitunas, albahaca y aceite oliva Tomato sauce, mozzarella, ham, mushrooms, artichokes, olives, basil and olive oil DIAVOLA Salsa de tomate, queso mozzarella, salami picante, albahaca y aceite de oliva Tomato sauce, mozzarella, hot pepperoni, basil and olive oil 4 FORMAGGI Queso mozzarella, parmesano, gorgonzola, queso pecorino Mozzarella, parmesan cheese, blue cheese, roman pecorini cheese PARMA Salsa de tomate, queso mozzarella, jamon prosciutto, queso parmesano, albahaca y aceite de oliva Tomato sauce, mozzarella, prosciutto ham, parmesan cheese, basil and olive oil PROSCIUTTO COTTO E FUNGHI Salsa de tomate, queso mozzarella, jamon, hongos frescos, albahaca y aceite de oliva Tomato sauce, mozzarella, ham, basil, and olive oil CALZONI CALZONE CAPRI Salsa de tomate y queso mozzarella Tomato and mozzarella CALZONE PROCIUTTO COTTO E FUNGHI Salsa de tomate y queso mozzarella, jamon y hongos Tomato sauce, mozarella, ham and fresh musroom NEAPOLITAN PIZZA PIZZAS DE LA TRADICION ITALIANA TRADITIONAL ITALIAN PIZZAS

10 NEAPOLITAN PIZZA PIZZE MONSOON TANDOORI PIZZA Salsa de pimienta dulce y cebolla asada, queso mozzarella, pollo tandoori, salsa masala, crumble de cebolla Sweet pepper and roast onion cream, mozzarella, tandoori chicken, masala sauce, onion crumble BUTTER CHICKEN PIZZA Crema de chalota, queso mozzarella, pollo a la mantequilla, aceite de cilantro, limon rallado Shallot cream, mozzarella, butter chicken, coriander oil, lemon zest VARANASI PIZZA Salsa de tomate, queso mozzarella, chile dulce, hongos, berenjena, y zuchini Tomato sauce, mozzarella, sweet pepper, mushroom, eggplant, and zucchini COCHIN PIZZA Salsa de tomate, queso mozarella, puree de berenjena ahumado, cebolla, ajo, y tomate picado con aceite de oliva. Tomato sauce, mozarella, smoked eggplant puree, with chopped garlic, tomato, onion, and olive oil. PIZZE D AUTORE DEL MAESTRO VINCENZO FLORIO Preguntenos sobre la pizza dáutore de la semana Ask us about our pizza dáutore of the week Nuestras masas de pizza estan hechas con harina de trigo italiana, levadura madre, aceite de oliva extra virgen extra, sal marina fina, salsa de tomate italiano y queso mozzarella artesanal don beto que es nacional y todos los demas ingredientes son de productores nacional Nuestras pizzas son horneado en una horno artesanal de lena importada desde Italia construido con piedra volcanica de Vesuvio. Our pizza doughs are made with italian soft wheat flour, mother yeast, extra virgin oil, sea salt, italian tomato sauce and local artisan mozzarella by don beto. All other ingredients are farm to table helping the local agriculture and economy Our pizzas are baked in an artesenal wood burning oven imported from Italy constructed with volcanic rock from Vesuvius.