PATATAS BRAVAS ABIRRADERO*

Transcripción

1 LA CARTA TAPAS Y PLATOS PATATAS BRAVAS ABIRRADERO* ( 6 ) Doble cocción y salsa clásica, pero con nuestro toque personal ALITAS DE POLLO MARINADAS CON 4 SALSAS ( 8 ) Salsas: barbacoa, curri, paprika y especias PECHUGUITAS DE POLLO ( 6 ) Marinadas con jengibre tipo nugget MUSLITOS DE POLLO AL PIMENTÓN AHUMADO ( 6 ) CAZÓN ADOBADO ( 9 ) Rebozado con harina de malta y trigo, 10 unidades CALLOS FRITOS ( 5 ) Tipo rabas con salsa verde PEPATA DE MEJILLONES GALLEGOS A LA CERVEZA ( 8 ) Te sorprenderán SELECCIÓN DE VERDURAS EN SEMI-CONSERVA ( 6 ) RABO DE TORO ABIRRADERO A LA CERVEZA BELGA ( 15 ) Siempre con nuestro toque personal LANGOSTINOS A LA PLANCHA ( 12 ) Langostinos grandes y sabrosos tipo gambón FRITO DEL MAR - Gambas, sepia y calamares ( 9 ) Con nuestro rebozado especial (Precio) TABLAS TABLA MIXTA DE EMBUTIDOS ARTESANOS 1/2-250gr ( 12 ) Cabeza de lomo, sobrasada, fuet, longaniza y secallona TABLA DE QUESOS ARTESANOS ATREVIDOS - 150gr ( 22 ) Puigpedrós (vaca), Camembert (vaca), Belga con mostaza (vaca), Rodonet (cabra), Moliterno Tartufo (oveja), Azul del Nieto (oveja). Acompañada de mermelada de cerveza y de pimiento dulce/picante TABLA DE QUESOS MIXTOS ( 15 ) Rulo de cabra, queso de oveja (100%), queso semicurado de leche mixto, queso azul. 100 gr de cada PLATO DE JAMÓN IBÉRICO 100% BELLOTA ( 15 ) TABLA MIXTA ABIRRADERO ( 29 ) Tabla mixta de embutidos artesanos 1/2, tabla de quesos mixtos y selección de verduras BEBIDAS NATURALES sin aditivos Refresco natural de Cola - 20cl ( 3 ) Refresco de naranja natural - 20cl ( 3 ) Refresco natural de mermelada de naranja - 33cl ( 4,50 ) Tónica natural de fresa - 20cl ( 3 ) Refresco natural de gintonic sin alcohol -33cl ( 4,50 ) Refresco de mojito (limón y menta) hecho en casa - 33cl ( 3 ) Pescado blanco y rojo Marisco y crustáceos Mostaza ALERGENOS Y ETIQUETAS Huevos Lactosa Sésamo Frutos secos Gluten Cacahuetes Apto para vegetarianos Apto para veganos

2 LA BRASA (Todo acompanado de nuestras salsas) SUPER CHULETÓN DE GALÍCIA A LA FIORENTINA (39/kg) Vaca vieja. Delicioso y tierno TAGLIATA A LA PIEDRA, VACA GALLEGA Y PLUMA IBÉRICA ( 15 ) Ecológica y crianza en libertad PULPO A LA BRASA ( 18 ) Tierno y jugoso BRASA MIXTA DE CERDO IBÉRICO (Para 1 o 2 personas: 15 ) Butifarra, costillas de cerdo, panceta, chuleta BRASA MIXTA DEL PUEBLO (Para 2 personas: 25 ) Chuleta de oveja, 1/2 pollo, 1/2 conejo, chuleta de cerdo BRASA MIXTA ABIRRADERO (Para 3 personas: 35 ) Brasa mixta del pueblo + brasa mixta de cerdo ibérico PIERNA DE CORDERO A LA CERVEZA ENCANTADA ( 18 ) Jugosísima POLLO A LA BRASA ( 12 ) Tierno y jugoso BRASA MIXTA DEL MAR ( 20 ) Sepia, camalares, bacalao, mejillones PARA ACOMPANAR LA BRASA PATATAS FRITAS ( 3,50 ) VERDURA A LA PLANCHA ( 3,50 ) GARBANZOS SALTEADOS ( 3,50 ) JUDÍAS SALTEADAS ( 3,50 ) PATATAS AL HORNO ( 3,50 ) (Precio) HAMBURGUESAS GOURMET A LA BRASA HAMBURGUESA COMPLETA PARA VALIENTES ( 9,50 ) Pan burguer cristal, 250g de ternera pirenaica ecológica criada en libertad, rúcula, queso, cebolla caramelizada, tomate y huevo frito. HAMBURGUESA DE POLLO CRUJIENTE ( 9 ) Pan burguer cristal, hamburguesa de pollo con rebozado crujiente de harina de maíz y garbanzos, cebolla dulce, tomate y lechuga. HAMBURGUESA VEGETARIANA/VEGANA DELUXE* ( 9 ) Pan burguer cristal, hamburguesa casera de lentejas de colores, guisantes, quinoa, cebolla dulce y especias, con tomate, rúcula y nuestras salsas a parte. POSTRES ARTESANOS DE LA CASA BIRRAMISÚ ( 6 ) Tiramisú casero elaborado con 2 cervezas artesanas propias MÚSICO CERVECERO ( 6.5 ) Cerveza dulce acompañada con frutos secos BROWNIE DE CHOCOLATE ( 6 ) CREMA CATALANA ( 6 ) MACEDONIA DE FRUTA ( 6 ) Del tiempo

3 LA CARTA TAPES I PLATS PATATES BRAVES ABIRRADERO* ( 6 ) Amb doble cocció i salsa clàssica, però amb el nostre toc personal ALETES DE POLLASTRE MARINADES AMB 4 SALSES ( 8 ) Salses: barbacoa, curri, parika, espècies PIT DE POLLASTRE ( 6 ) Marinat amb gingebre tipus nugget CUIXES DE POLLASTRE AL PIMENTÓ FUMAT ( 6 ) CAÇÓ ADOBAT (9 ) Arrebossat amb farina de malta i blat, 10 unitats CALLOS FREGITS ( 5 ) Tipus rabas amb salsa verda PEPATA DE MUSCLOS GALLECS A LA CERVESA ( 8 ) Et sorprendrà! SELECCIÓ DE VERDURES EN SEMI-CONSERVA ( 6 ) Se serveixen fredes CUA DE BOU ABIRRADERO AMB CERVESA BELGA ( 15 ) La cua de sempre amb el nostre toc personal LLAGOSTINS A LA PLANXA ( 12 ) Llagostins grans i sabrosos tipus gambot FREGIT DEL MAR - Gambes, sèpia i calamars ( 9 ) Amb el nostre arrebossat especial (Preu) TAULES TAULA MIXTA D EMBOTITS ARTESANS 1/2-250gr ( 12 ) Cap de llom, sobrassada, fuet, llonganissa i secallona TAULA DE FORMATGES ARTESANS ATREVITS - 150gr ( 22 ) Puigpedrós (vaca), Camembert (vaca), Belga amb mostassa (vaca), Rodonet (cabra), Moliterno Tartufo (ovella), Blau del Nét (ovella). Acompanyada de mermelada de cervesa i pebre dolç/picant TAULA MIXTA DE FORMATGES ( 15 ) Formatges: Rulo de cabra, D ovella (100%), Semi-curat de llet mixt, Formatge blau. 100gr de cada PLAT DE PERNIL IBÈRIC 100% GLA ( 15 ) TAULA MIXTA ABIRRADERO ( 29 ) Taula mixta d embotits artesans 1/2 + taula mixta de formatges + selecció de verdures en semiconserva BEGUDES NATURALS sense additius Refresc natural de Cola - 20cl ( 3 ) Refresc de taronja natural - 20cl ( 3 ) Refresc natural de mermelada de taronja - 33cl ( 4,50 ) Tònica natural de maduixa - 20cl ( 3 ) Refresc natural de gintònic sense alcohol -33cl ( 4,50 ) Refresc de mojito (llimona y menta) fet a casa - 33cl ( 3 ) Peix blanc i vermell Marisc i crustacis Mostassa ALERGENS I ETIQUETES Ous Lactosa Sèsam Fruits secs Gluten Cacahuets Apte per a vegetarians Apte per a vegans

4 LA BRASA (Tot acompanyat de les nostres salses) SÚPER CHULETÓN DE GALICIA ( 39/kg ) Vaca vella. Deliciós i tendre. TAGLIATA A LA PEDRA, VEDELLA PIRENAICA I PLUMA IBÈRICA ( 15 ) Ecològica i criada en llibertat. POP A LA BRASA ( 18 ) Tendre i sucós BRASA MIXTA DE PORC IBÈRIC ( Per 1 o 2 persones: 15 ) Botifarra, costella de porc, cansalada, xulla ( chuleta ) BRASA MIXTA DEL POBLE ( Per 2 persones: 25 ) Xulla ( chuleta ) d ovella, 1/2 pollastre, 1/2 conill, xulla de porc BRASA MIXTA ABIRRADERO ( Per 3 persones: 35 ) Brasa mixta del poble + brasa mixta de porc ibèric CUIXA DE XAI A LA CERVESA "ENCANTADA" ( 18 ) Molt sucosa! POLLASTRE A LA BRASA ( 12 ) BRASA MIXTA DEL MAR ( 20 ) (Preu) PER ACOMPANYAR LA BRASA PATATES FREGIDES ( 3,50 ) VERDURA A LA PLANXA ( 3,50 ) CIGRONS SALTATS ( 3,50 ) MONGETES SALTADES ( 3,50 ) PATATES AL FORN ( 3,50 ) HAMBURGUESES A LA BRASA HAMBURGUESA COMPLETA PER A VALENTS (9,50 ) Pa burguer cristall, 250g de vedella pirenaica ecològica criada en llibertat, ruca, formatge, ceba caramelitzada, tomàquet i ou fregit. HAMBURGUESA DE POLLASTRE CRUIXENT ( 10 ) Pa burguer cristall, hamburguesa de pollastre amb rebossat cruixent de farina de blat de moro i cigrons, ceba dolça, tomàquet i enciam. HAMBURGUESA VEGETARIANA/VEGANA DELUXE* (9 ) Pa burguer cristall, hamburguesa casera de llenties de colors, pèsols, quinoa, ceba dolça i espècies, amb tomàquet, ruca i les nostres salses apart. POSTRES ARTESANS DE LA CASA BIRRAMISÚ ( 6 ) Tiramisú cassolà elaborat con 2 cerveses artesanes pròpies MÚSIC CERVESER ( 6.5 ) Cervesa dolça acompanyada amb fruits secs BROWNIE DE XOCOLATA ( 6 ) CREMA CATALANA ( 6 ) MACEDÒNIA DE FRUITA ( 6 ) Del temps

5 MENU TAPAS AND COURSES BRAVAS ABIRRADERO* ( 6 ) Double fried potatoes with the typical spicy sauce and our personal touch MARINATED CHICKEN WINGS WITH 4 SAUCES ( 8 ) 4 sauces: Barbecue, curry, paprika, species CHICKEN BREASTS ( 6 ) Marinated with ginger CHICKEN THIGHS WITH SMOKED PAPRIKA ( 6 ) MARINATED DOGFISH ( 9 ) Dogfish dipped in malt and wheat flour, 10 pieces DEEP-FRIED TRIPES ( 5 ) GALICIAN MUSSELS ( 8 ) Peppery. With beer. They ll surprise you! SELECTION OF SEMI-PRESERVED VEGETABLES ( 6 ) ABIRRADERO BULL S TAIL IN BELGIAN STYLE BEER ( 18 ) Abrevadero s typical tail with our personal and high quality touch GRILLED PRAWNS ( 12 ) Large and tasty prawns FRIED SEAFOOD - Shrimps, cuttlefish and squids ( 9 ) With our special breading procedure (Price) BOARDS MIXED CRAFT SAUSAGES BOARD 1/2-250gr ( 12 ) Loin head and local sausages (sobrasada, fuet, longaniza and secallona) CRAFT CHEESE TABLE FOR THE BRAVES - 150gr ( 22 ) For the brave! Puigpedrós (cow), Camembert (cow), Belgian with mustard (cow), Rodonet (sheep), Moliterno Tartufo (sheep), Grandson s blue (sheep). Served with beer jelly and a sweet and spicy pepper MIXED CHEESE TABLE ( 15 ) Goat cheese roll, sheep cheese (100%), semi-mature variety mixed milk cheese, blue cheese, 100gr for each 100% BELLOTA IBERIAN HAM ( 15 ) ABIRRADERO MIXED BOARD ( 29 ) Mixed craft sausages board 1/2, mixed cheese table and selection of semi-preserved vegetables NATURAL DRINKS with no additives Natural refresher of Cola - 20cl ( 3 ) Natural refresher of orange - 20cl ( 3 ) Natural refresher of orange jam - 33cl ( 4,50 ) Natural strawberry tonic - 20cl ( 3 ) Gin tonic natural refresher, with no alcohol - 33cl ( 4,50 ) Homemade mojito refresher (lemon and mint) - 33cl ( 3 ) White or red fish Seafood or shellfish Mustard ALLERGENS AND TAGS Egg Lactose Sesame Dried nuts Gluten Peanuts Suitable for vegetarians Suitable for vegans

6 GRILL (served with our sauces) GALICIAN SUPER STEAK ( 39/kg ) Old cow. Yummy and tender. TAGLIATA A LA PEDRA, GALICIAN COW AND IBERIAN FEATHER LOIN (15 ) Organic free-range Pyrenean veal MIXED GRILLED IBERIAN PIG MEAT (For one or two people: 15 ) Butifarra, ribs, pancetta and chop LOCAL GRILLED MEAT (For two people: 25 ) sheep chop, 1/2 chicken, rabbit MIXED ABIRRADERO ( For three people: 35 ) Mixed grilled iberian pic meat + local grilled mead LEG OF LAMB WITH ENCANTADA BEER ( 18 ) GRILLED CHICKEN ( 12 ) Yummy and tender GRILLED OCTOPUS ( 22 ) Yummy and tender MIXED SEAFOOD (20 ) Cuttlefish, squids, codfish and mussels (Price) APPETIZERS to eat with grilled food FRIES ( 3,50 ) GRILLED VEGETABLES ( 3,50 ) SAUTÉED CHICKPEAS ( 3,50 ) SAUTÉED BEANS ( 3,50 ) BAKED POTATOES ( 3,50 ) GRILLED HAMBURGUERS COMPLETE HAMBURGER, FOR THE BRAVEST ONES ONLY (9,50 ) Burger bread, organic free-range Pyrenean veal Burger (250gr), rocket salad, cheese, caramelized onion, tomato and fried egg. CRUNCHY CHICKEN HAMBURGER ( 10 ) Burger bread, crispy corn and chickpea batter chicken hamburger, sweet onion, tomato and salad. VEGAN DELUXE HAMBURGER ( 9 ) Burger bread, homemade hamburger made with lentils, peas, quinoa, onion and spices, with tomato, rocket salad and sauces. HOMEMADE ARTISAN DESSERTS HANDMADE BIRRAMISÚ ( 6 ) Homemade tiramisú with two Abirradero / ICA s craft beers BREWER MUSICIAN S DESSERT ( 6.5 ) Sweet beer with dried nuts CHOCOLATE BROWNIE ( 6 ) CREMA CATALANA ( 6 ) FRUIT SALAD ( 6 ) Seasonal