FSMA: La Ley de Modernización de la Inocuidad de los Alimentos de la FDA

Transcripción

1 PROPUESTA DE CAPACITACIÓN FSMA: La Ley de Modernización de la Inocuidad de los Alimentos de la FDA LAS IMPLICACIONES DE FSMA PARA EL SISTEMA DE GESTION DE INOCUIDAD Presentado por: 1213 Bakers Way Manhattan, Kansas USA Av. Prolongación Zaragoza No. 304 Colonia Jardines de la Hacienda CP: 76180, Querétaro, QRO, México

2 PROPUESTA DE CAPACITACIÓN Abstracto El congreso de EE.UU. aprobó la Ley de Modernización de la Inocuidad de los Alimentos (FSMA) por la FDA), que proporciona a la Administración de Drogas y Alimentos de EE.UU. (FDA) nuevos y más amplios poderes para regular los alimentos importados. Algunos segmentos de la nueva ley, comenzaron a regir en el Si está exportando alimentos o bebidas a los EE.UU., debe de revisar y entender, cómo la nueva ley impactará su negocio. FSMA: Ley de Modernización de la Inocuidad de los Alimentos (FSMA) por la FDA Principales elementos de la ley FSMA: Controles preventivos: Controles exhaustivos a lo largo de la cadena productiva Inspección y Cumplimiento: Inspecciones de la FDA obligatorias Inocuidad de Alimentos Importados: Importadores deben verificar a su suplidor Respuestas: Retiro obligatorio por la FDA Mejoras a la Colaboración: Participación activa entre las entidades regulatorias y los productores de alimentos y bebidas Objetivos de Aprendizaje Que se FSMA? Justificaciones Ejes principales de la legislación Enfoque preventivo Enfoque sancionador Acciones a tomar Pautas para el éxito

3 Quién debe atender este seminario? Participantes a este programa de capacitación deberían ser aquellas personas que tengan responsabilidad y/o participen en el desarrollo de los programas de inocuidad, seguridad e implementación de esquemas internacionales en plantas de alimentos o bebidas. Podrá incluir gerentes de planta, gerentes de producción y supervisores, personal de aseguramiento de calidad, gerentes de recursos humanos encargados de inocuidad, seguridad y personal de mantenimiento. Personal que trabaja en compañías procesadoras de alimentos cuyo mercado es relacionado a exportaciones Exportadores/importadores Proveedores a plantas procesadoras de alimentos Personal de procesadoras de alimentos Mayoristas y venta al por menor Prerrequisitos Tener conocimiento de los diferentes esquemas y programas sobre la inocuidad de los alimentos Beneficios del educarse sobre FSMA Estar preparados para cumplir con la ley FSMA Mayor seguridad en las plantas de alimentos

4 Tabla de Contenido FOOD SAFETY MODERNIZATION ACT (FSMA) Retos para la Industria de Alimentos Sección 1 FOOD SAFETY MODERNIZATION ACT (FSMA) o Que se FSMA? o Justificaciones o Ejes principales de la legislación o Enfoque preventivo o Enfoque sancionador o Acciones a tomar o Pautas para el éxito

5 Ejecución del Seminario Abierto al Público: Sitio: Hotel Duración: 1 día Materiales: Material didáctico proporcionado por AIB México en México, o por el Socio de nuestra Alianza SIC en otros países Presentación: Instructor de AIB Modalidad: Presentación de materiales, discusiones en el salón Costo: Depende del país; visite esta página web para averiguar los costos establecidos por el Socio que patrocina el evento: o Capacitación en Planta: Sitio: Seminario en planta (In-House). Instalaciones del cliente, Usted decide donde se realiza el seminario. Duración: 1 día Materiales: AIB proveerá el material original; el cliente se encargará de su reproducción Presentación: Instructor de AIB Modalidad: Presentación de materiales, discusiones Estudiantes Se recomienda tenga una participación mayor a 5 estudiantes con un cupo máximo de 25