Curso: Escuelas Saludables

Transcripción

1 Curso: Escuelas Saludables Módulo: Medidas preventivas para conservar la salud I. Introducción La Organización Mundial de la Salud (OMS) define a la salud como el estado de completo bienestar físico, mental y social, y no solamente la ausencia de afecciones o enfermedades. Para promover la salud en cada momento de la vida es necesario prevenir factores de riesgo que producen enfermedades y además aplicar conductas y hábitos que actúen como factores protectores de la salud. Este módulo fue elaborado en base a los contenidos incluidos en el componente Cuidado personal y seguridad del Curriculum Nacional Base. Primer ciclo del nivel de Educación primaria del Ministerios de Educación (MINEDUC ), busca fortalecer el conocimiento acerca de conductas, prácticas y hábitos que favorecen el estado físico y conductual de la comunidad educativa, haciendo énfasis en la higiene y cuidado personal y del entono para prevenir la enfermedad. Además se proporciona información básica para impulsar la salud y buenas prácticas de alimentación en el hogar, la escuela y en la comunidad. El módulo se estudiará en 5 unidades en las cuales se incluye un conjunto de actividades diseñadas para reflexionar y analizar soluciones a condicionantes que puedan afectar la salud. II. Competencia Al finalizar el módulo el participante tendrá la capacidad de: 1. Domina el fundamento teórico para orientar acerca de acciones a nivel familiar, escolar y comunitario preventivas para conservar la salud. 2. Propone intervenciones efectivas y oportunas para promover hábitos saludables en la comunidad educativa. 1

2 III. Objetivos específicos 1. Conocer las principales prácticas de higiene personal para la conservar la salud. 2. Orientar sobre medidas efectivas de higiene en la vivienda y cuidados del entono para eliminar y controlar riesgos que pueden afectar la salud. 3. Identificar las acciones básicas para mantener los alimentos seguros y evitar la contaminación de los mismos. 4. Promover el consumo de una alimentación que favorezcan el crecimiento y prevenga la enfermedad. 5. Impulsar intervenciones para promover la actividad física en la comunidad educativa. IV. Descripción de los contenidos El desarrollo de los temas del Módulo I se realizará en cinco semanas, en las cuales se trataran las principales medidas preventivas para conservar la salud de los escolares 2

3 V. Contenidos del módulo Unidad 1: Higiene personal Tema a tratar Actividad de aprendizaje Actividad de aprendizaje Evidencia del aprendizaje Baño diario Estudiar la lectura básica: Completar la actividad Lavado Ordena Lavado de manos Prácticas de higiene personal correcto de las manos en las correctamente los Higiene de la piel, Escuelas Saludables pasos para lavado de axilas, pies y Lecturas complementarias : manos. genitales Organización Panamericana de la Salud (OPS). Contestar correctamente el Responde Higiene bucal Guía del facilitador de salud para promover cuestionario: Prácticas de higiene correctamente las 5 Higiene de ropa y calzado el lavado correcto de las manos en las Escuelas Saludables. 27 p. personal preguntas planteadas. Fondo de Naciones Unidas para la Infancia (Unicef). Los hábitos de higiene. 16 p Unidad 2: Higiene en el hogar Vivienda saludable y su entorno Estudiar la presentación interactiva Vivienda saludable y su entono Calidad de agua en el hogar Ver el vídeo: Manejo de excretas y aguas grises Higiene en el hogar Manejo de residuos Lecturas complementarias : sólidos y basura Organización Panamericana de la Salud (OPS). Control de vectores Hacia una vivienda saludable. 97 p. Organización Panamericana de la Salud (OPS). Agua clorada, salud asegurada. Elaborar un trifolear sobre recomendaciones básicas para mantener la higiene en el hogar dirigido a padres de familia de niños en edad escolar. Incluye correctamente los elementos solicitados. Expone los contenidos de forma clara y de fácil comprensión. Cita al menos dos referencias bibliográficas consultas. Presenta los contenidos de forma atractiva y creativa. 3

4 Unidad 3: Higiene de los alimentos Selección de alimentos Lavado y desinfección Preparación en crudo y cocido Las cinco claves para mantener los alimentos seguros. Enfermedades más comunes trasmitidas por alimentos Lectura básica : Selección y preparación de alimentos seguros Lecturas complementarias: Organización Panamericana de la Salud (OPS) Manual de las cinco claves para mantener los alimentos seguros. Organización de Naciones Unidas para la agricultura (FAO) Educación en alimentación y nutrición para la enseñanza básica. Unidad 4: Alimentación balanceada Alimentación saludable Estudiar la lectura básica: Los alimentos y los nutrientes Grupos de los alimentos Lecturas complementarias: Principales funciones y fuentes de nutrientes Olla familiar Selección de alimentos en la comunidad Guías alimentaria para Guatemala. Recomendaciones para una alimentación saludable. Organización de Naciones Unidas para la agricultura (FAO). Alimentación Saludable. 28 p. Organización de Naciones Unidas para la agricultura (FAO). Necesidades Nutricionales. 36 p. Diseñar el cartel informativo Alimentos seguros dirigido a encargados de la preparación de refacción escolar Participar en el foro: Cartel informativo Elaborar el l trabajo colaborativo: Grupos de alimentos Participar en la presentación del trabajo colaborativo: Los siete grupos de alimentos Incluye de forma correcta los elementos solicitados. Expone los contenidos del cartel en un orden lógico y de fácil comprensión. Presenta los contenidos de forma atractiva y creativa. Registra en el foro un aporte basándose en ideas válidas. Registra en el foro de grupo dos aportes oportunos basándose en ideas válidas. Participa de forma activa en una reunión de grupo de trabajo. Cumple con las indicaciones de formato para elaborar la presentación. Incluye correctamente los elementos solicitados 4

5 en la presentación. Expone los contenidos trabajados de forma coherente y de fácil comprensión. Realiza la presentación en el tiempo indicado. Unidad 5: Actividad física Beneficios de la actividad física Consecuencias de la inactividad física Recomendaciones sobre la impulsar actividad física en la escuela Estudiar la presentación narrada: Actividad física para la salud Lecturas complementarias: Instituto Nacional de Salud Pública Guía de actividades para promover la realización de actividad física. México. Ministerio de educación y ciencia. Actividad física y salud en la infancia y la adolescencia Guía para todas las personas que participan en su educación. España. Sitios recomendados: Organización Mundial de la Salud (OMS). Estrategia mundial sobre régimen alimentario, actividad física y salud: et_myths/es/index.html Proponer una intervención oportuna para promover la actividad física en la comunidad educativa. Participar en el foro: Cartel informativo Incluye correctamente los elementos solicitados en la propuesta. Demuestra creatividad en la propuesta realizada. Expone los contenidos trabajados de forma coherente y de fácil comprensión. Dirección de Salud y Bienestar de la Municipalidad de Guatemala: un/capsula1.php Registra en el foro un aporte basándose en ideas válidas. 5

6 VI. Calendario de actividades Unidad 1 Fecha Leer la guía del módulo I 10 de abril * Revisar la Ruta de aprendizaje Estudiar la lectura básica: Promoción de higiene personal Completar la actividad Lavado correcto de las manos en las Escuelas Saludables 10 de abril* 11 de abril* 16 abril Contestar el cuestionario: Promoción de hábitos saludables 16 abril Unidad 2 Estudiar la lectura básica : Vivienda saludable y su entono 17 de abril * Ver el vídeo: Higiene en el hogar 18 de abril * Cargar el trifolear Recomendaciones básicas para higiene en el hogar 23 de abril Unidad 3 Estudiar la lectura básica Selección y preparación de alimentos seguros 24 de abril * Cargar cartel informativo Alimentos seguros dirigido a encargados de la preparación de refacción escolar 30 de abril Unidad 4 Estudiar la lectura básica: Los alimentos y los nutrientes 1 de mayo* Cargar cartel informativo Alimentos seguros Unidad 5 Estudiar la lectura básica: Los alimentos y los nutrientes Enviar trabajo colaborativo: Grupos de alimentos Participar en la presentación del trabajo colaborativo: Los siete grupos de alimentos 7 de mayo 8 de mayo* 14 de mayo 14 de mayo Nota: Las fechas señaladas con un asterisco son sugeridas, usted puede organizar el estudio del material de referencia de cada unidad de acuerdo a sus necesidades. Debe tomar en cuenta que las tareas asignadas para cada unidad deben entregarse en la fecha establecida en el calendario (sin asterisco). 6

7 VII. Evaluación A continuación se presenta la valoración para cada actividad realizada en el módulo II. Actividad Unidad 1 Punteo Actividad Lavado correcto de las manos en las Escuelas Saludables completada 5 Resolución de cuestionario Promoción de hábitos saludables 10 Unidad 2 Elaboración de trifolear Recomendaciones básicas para higiene en el hogar 20 Unidad 3 Elaboración de propuesta de protocolo de tratamiento nutricional para pacientes con sepsis, trauma o quemaduras. Unidad 4 Diseño de cartel informativo Alimentos seguros 20 Unidad 5 Elaboración de trabajo colaborativo: Grupos de alimentos 15 Participación en presentación del trabajo colaborativo. 5 Total Nota: El módulo I tiene un valor de 20% del total del Curso. 7

8 1 Módulo I Medidas preventivas para conservar la salud