MENÚ ESPECIAL NAVIDAD

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2 MENÚ ESPECIAL NAVIDAD Aperitivos Pan de especias con foie artesano y gelatina Mini canelón de salmón ahumado con salsa tártara y granada Sablé de parmesano con jamón de pato, crema de queso y polvo de turrón Entrada La Navidad es tiempo para compartir buenos momentos con la familia y amigos. Mónico quiere estar presente en ellos por lo que cada año diseña una propuesta con los mejores productos elaborados de forma artesanal manteniendo las recetas de toda la vida. Este año queremos que sea de nuevo especial y les presentamos la posibilidad de elegir un completo menú degustación y además una gran variedad de aperitivos y platos para que ustedes lo puedan personalizar. Felices Fiestas Crema de bogavante con guarnición de tartar de pescado de la bahía y gamba roja Primero Carrusel de langostinos con lechuguitas de invierno con aliño de fruta de la pasión y fresa Segundos Lomo de lubina con infusión de berberechos y azafrán con judias verdes salteadas con vieiras Milhojas de solomillo con foie y salteado de setas silvestres con jugo de vino de la Ribera acompañado de puré a la trufa Postre Hojaldre de crema y frambuesa Precios Menú con dos segundos (carne y pescado) 50 Menú con un sólo segundo (carne o pescado) 35 *Pedido mínimo 6 pax. 10% de IVA no incluido Receta tradicional de Mónico

3 CONFIGURE SU PROPIO MENÚ Entrantes Precio Cantidad Pimientos del piquillo rellenos de rape y gamba roja 8,25 3 Uds. Milhojas de salmón ahumado con mantequilla de trufa 8,48 Ud. Crepe de txangurro 8,85 2 Uds. Pastel de bogavante, bacalao y salmón fresco 10, Grs. Aspic de langostinos y pescados de roca 14, Grs. Solomillo de salmón ahumado Benfumat con sésamo o eneldo 16, Grs. Caldos y Cremas Precio Cantidad Caldo de Navidad con su compango 6,95 1 Litro Ajo blanco con lascas de mojama y uvas 10,25 1 Litro Crema espárragos y champiñón a la trufa 15,50 1 Litro Crema de calabaza al aroma de ibéricos 16,30 1 Litro Crema de gambas y carabineros 24,50 1 Litro Crema de gambón rojo y pescaditos de la bahía 24,90 1 Litro Crema de mejillones de roca y andáricas 26,30 1 Litro *1 litro equivale a 4 Raciones

4 Ensaladas Precio Cantidad Ensaladilla rusa con gambas 8, Grs. Ensalada de escarola con jamón de pato, manzana y granada 9, Grs. Ensalada de langostinos con vinagreta de mango y fresas 10, Grs. Ensalada de bogavante con tartar de langostinos 19, Grs. Nuestros Pescados Salmón Bellavista 7,90 1 Rac. Rape relleno de langostinos y txangurro 17,40 1 Rac. Lomo de merluza con jugo de gamba blanca y tres pimientos 18,93 1 Rac. Suprema de lubina con infusión de verdejo y charlotas 20,68 1 Rac. Merluza rellena de boletus y carabineros 20,75 1 Rac. Lubina Bellavista (pieza entera de 1,800 kg. aprox.) 46,50 4 Rac. Nuestras Carnes Precio Cantidad Carrillera de ternera en estofado a la cordobesa 9, Grs. Roast beef con salsa de cerezas 9, Grs. Perdices de campo estofadas a la cazadora 9,90 1 Ud. Confit de pato con coulís de melocotón y orejones 14,95 1 Ud. Jarrete de buey en salsa de vino de Madrid 14,85 1 Ud. Medallones de poularda rellena con salsa de orejones y P.X. 16,40 1 Ud. Muslitos de pintada rellenos de castañas y setas en salsa de pasas y uvas 17,58 1 Ud. Navarín de cordero lechal a los dos vinos 17,95 1 Ud. Pularda braseada a la sidra 79,00 6 Rac. Pularda al estilo de Mónico 80,20 6 Rac. Pava braseada al Oporto 105,60 8 Rac. Pava rellena al estilo de Mónico 109,60 8 Rac. Receta tradicional de Mónico

5 Pastelería Clásica de Mónico Precio Cantidad Mousse de cava y limón 3,95 1 Rac. Milhojas de crema y frambuesa 3,95 1 Rac. Tarta de manzana a la reina 3,95 1 Rac. Tarta chocolate caracas 3,95 1 Rac. Tarta Mont Blanc 3,95 1 Rac. Paulova con frutas 3,95 1 Rac. Puede realizar su pedido por teléfono: o a través de nuestro monicogourmet@monicogourmet.es Charlota de café 3,95 1 Rac. Sacher con lingote de castañas 3,95 1 Rac. Hojaldre de chocolate con crema de naranja 3,95 1 Rac. Tiramisú al estilo de Mónico 3,95 1 Rac. Tarta Selva Negra 3,95 1 Rac. Tronco de Navidad: 6 Raciones 17,40 8 Raciones 23,20 10 Raciones 29,00 12 Raciones 34,80 Roscón de Reyes 36,50 1 Kg. HORARIO DE ENTREGA Y COSTE DE ENVÍO De Lunes a Viernes de 8:00 hrs. a 20:00 hrs. 7,00 Sábados hasta las 14:00 hrs. 9,00 Pedido mínimo 50 Mínimo antelación 48 hrs Estas condiciones son sólo para Madrid centro, para la Comunidad de Madrid consultar condiciones * Domingos y festivos consultar disponibilidad *10% de IVA no incluido *Condiciones vigentes hasta Receta tradicional de Mónico

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