Factores a Considerar en el Manejo de Arándanos y Frambuesas en el Sur de Chile

Transcripción

1 Factores a Considerar en el Manejo de Arándanos y Frambuesas en el Sur de Chile Superficie plantada con berries en Chile Superficie (ha) Chile Arándano Frambuesa 7.55 Mora Frutilla Total Instituto Nacional de Estadísticas del VII Censo Nacional Agropecuario y Forestal año 27 Region Superficie Chile, 27/28 Censo 27 Surface (Hectares) IV Región de Coquimbo 29 V Región de Valparaíso 292 VI Región de O Higgins 929 VII Región del Maule 2,649 VIII Región del Bío Bío 2,64 IX Región de La Araucanía 1,525 X Región de Los Lagos 889 XI Región de Aysén 2 Región Metropolitana 417 XIV Región de Los Ríos 1,13 TOTAL 1,763 Fuente : Censo frutícola 27 Superficie Nacional de frambuesa por región Región Fuente: SAG, 27 Superficie (ha) N Productores Superficie promedio (ha) IV 6 6 1,8 RM ,73 V ,12 VI ,42 VII ,73 VIII ,2 IX ,17 X ,42 Total ,83 1

2 Factores Clima y Suelo De la Planta y del Huerto De Manejo Clima y Suelo Factores Clima: Temperatura: Horas Frio, suma térmica, máximas, mínimas, Lluvias Intensidad Lumínica Suelo: ph, textura, MO, fertilidad, toxicidades (S. R) Clima Temperatura Afecta la mayoría de los procesos que ocurren en la planta % de brotación de yemas (Acumulación de Frio) Apertura de yemas florales y vegetativas (DGC) Velocidad de maduración Altas temperaturas afectan desarrollo global de la planta Variedades sensibles Efecto en la inducción y diferenciación de yemas 7 Temperatura: Horas Frio y Requisito de Frío Yemas de arándanos y frambuesas desarrollan letargo en respuesta al acortamiento del largo del día y al estado de madurez del brote. Yemas dormidas necesitan acumular frío ( -7 o C) en invierno para romper letargo Arándano requiere entre 1 y 12 HF para brotar en forma normal, frambuesas requieren entre 8 a 12 HF En arándanos yemas florales abren primero, yemas vegetativas después 8 2

3 UFR/HF UFR/HF Requisito de Frío en Arándano 9 Cuándo se contabiliza el Frío? 1 Corresponde al número de horas entre y 7º para liberar a una yema del letargo e inducir brotación en un período de 2 a 3 semanas si estas yemas son puestas a temperaturas de 2 a 24º C Varía dependiendo de la especie, variedad y zona de cultivo y del grado de letargo de las yemas Zona norte (IV a V regiones): 1 Mayo 3 Junio Zona Central y Sur (RM a X regiones) : 1 Mayo 31 Julio (estamos contando..) Dos métodos de cálculo: 1. Horas Frío (º-7ºC) 2. Modelo de Unidades de Frio (Richardson) Requisito de Frio Cultivar Horas Frio Jewel 2-3 Misty 3-4 Legacy 5-7 Bluecrisp 4-5 O'Neal 4-6 Biloxi 4-6 (?) Duke 7-9 Bluecrop 8-1 Brigitta 7-9 Elliott 8-12 Las variedades NH tiene mayor requisito de Frio y son las mas sensibles a las altas temperaturas Horas Frío y Unidades de Frio Chile (Mayo-Junio* o Mayo-Julio) Acumulación de frío - Años Zonas HF UFR HF UFR HF UFR Vicuña* Curacaví* Chillán Los Ángeles Temuco Osorno Acumulación de Horas Frío - Chile 26 HF 27 HF 28 HF Vicuña Curacaví Chillán Los Ángeles Temuco Osorno Tiempo (Día) Fuentes: Datos estaciones meteorológicas UC/Hortifrut y FDF Acumulación de Unidades Frío - Chile El año 26 fue de escaso frio, el 27 muy frio y el 28 normal 26 UFR 27 UFR 28 UFR Vicuña Curacaví Chillán Los Ángeles Temuco Osorno Tiempo (Día) 12 3

4 Horas frío Horas frío Acumulación frío Osorno (hasta el 3 de Junio 29) Mes Periodo HF UFR HF UFR HF UFR Total Acum Total Acum Total Acum Total Acum Total Acum Total Acum Mayo 1 al ,5 276,5 314,4 314,4 Junio 1 al , ,6 739 Horas frío - Osorno May 16-May 31-May 15-Jun 3-Jun 15-Jul 3-Jul Tiempo (Mes) Horas frío mensual - Osorno Mayo Junio Suma Térmica Acumulación de calor necesario para que ocurra la brotación y se desarrollen los frutos Se contabiliza como Horas Grado de Crecimiento (HGC), según la siguiente fórmula: HGC = T Real T Base Luego se suma la acumulación de cada hora y al dividir por 24 se obtienen los Días Grado Crecimiento (DGC). Para el caso del arándano y frambuesa se utiliza como T base 1 C y considera temperaturas hasta 3 C. Si la temperatura es menor a la temperatura base el valor resultante será HGC. 14 Suma Térmica Acumulación de calor o días grado crecimiento (DGC) Zona norte: Desde 1 Julio 3 Abril Zona centro y Sur: 1 Agosto 3 Abril 1. Promedio simple de las temperaturas 2. Horas grado crecimiento o Días Grado 15 Informativo Agroclimático Arándanos- UC 16 Suma térmica diaria ( DGC) ( T º 1º C) / N º mediciones SiT º 1º C DGC SiT º 3º C DGC 2 4

5 1-ago 16-ago 31-ago 15-sep 3-sep 15-oct 3-oct 14-nov 29-nov 14-dic 29-dic 13-ene 28-ene 12-feb 27-feb 13-mar 28-mar 1-ago 16-ago 31-ago 15-sep 3-sep 15-oct 3-oct 14-nov 29-nov 14-dic 29-dic 13-ene 28-ene 12-feb 27-feb DGC DGC DGC DGC Suma Térmica Los Ángeles, Región del Bio-Bío Suma Térmica Osorno, Región de los lagos 35 3 Suma térmica mensual - Los Ángeles 27/8 28/ Suma térmica mensual - Osorno 27/8 28/ Ago Sep Oct Nov Dic Ene Feb Mar Tiempo (Mes) Ago Sep Oct Nov Dic Ene Feb Tiempo (Mes) Suma Térmica acumulada - Los Ángeles 27/8 28/9 8 6 Suma Térmica acumulada - Osorno 27/8 28/ Fuentes: Datos estaciones meteorológicas UC/Hortifrut Tiempo (Mes) y FDF 17 Tiempo (Mes) 18 Fechas de cumplimiento dif. valores suma térmica. Cuanto calor o suma térmica requieren los arándanos para brotar y a cosecha? FECHA CUMPLIMIENTO DIF. VALORES SUMA TÉRMICA - OSORNO Suma térmica 27/28 28/ ene 8 19 dic feb 8 2 ene mar 8 21 feb 9 FECHA CUMPLIMIENTO DIF. VALORES SUMA TÉRMICA LOS ANGELES Suma térmica 27/28 28/ dic 7 24 nov ene 8 19 dic ene 8 8 ene

6 Temperatura (ºC) Temperatura (ºC) 1-oct 1-oct 16-oct 16-oct 31-oct 31-oct 15-nov 15-nov 3-nov 3-nov 15-dic 15-dic 3-dic 3-dic 14-ene 14-ene 29-ene 29-ene 13-feb 13-feb 28-feb 28-feb Temperaturas máximas absolutas temporadas Chillán y Osorno Temperaturas máximas - Chillán 35 3 Estimación de Cosecha /8 28/9 Tiempo (Día) Temperaturas máximas - Osorno 27/8 28/9 1. Fechas de Cosecha Fechas probables de cosecha en base a sumas térmicas y su relación con estados fenológicos y datos históricos 1 Tiempo (Día) Efecto del Calor en la Planta 23 Efecto del Calor sobre la fruta Acelera el proceso de maduración Aumenta la evapotranspiración Altas temperatura bajo condiciones de alta radiación durante el período de crecimiento del fruto pueden reducir el tamaño de los frutos, especialmente bajo condiciones de estrés hídrico (Lyrene, 26) Elliott 28 y 29? Afecta la diferenciación y el desarrollo de yemas para la próxima temporada ya que está ocurriendo al mismo tiempo que el desarrollo de los frutos Fruta de pequeño tamaño y que no llega a madurar en forma normal. Puede deberse a problemas en la diferenciación o desarrollo del fruto 24 Esto se observó en varios huertos de Elliott 6

7 Radiación Total diaria (W/m2) Golpe de sol en frutos Daños en la fruta Daño por golpe de sol=alta radiación 25 Cambio en los ángulos de las hojas, daños en los tejidos, cambios en la pigmentación entre otros Daños en los frutos? Radiación Máxima Diaria Resultados Radiación 1. De las seis localidades analizadas, Temuco presentó los valores más altos de radiación durante 28/9. Con máximos de 1176 y 1195 w/m2 los años 27 y Las localidades que presentan mayores valores de radiación máxima por día son: -Temuco, Los Ángeles, Chillán, San Fernando, Osorno, Curicó Sn FDO TALCA CHILLAN LOS ANGELES TEMUCO OSORNO -3. Falta relacionar datos de radiación con efectos en la fruta 27 7

8 Factores 29 Factores 3 De la Planta y del Huerto Uniformidad: tenemos huertos desuniformes debido a plagas de suelo, calidad de planta y problemas de riego y suelo Variedad (firmeza, tamaño, época de cosecha) Calidad de las yemas florales. Sistema radical De Manejo Poda Nutrición y riego Control de enfermedades y plagas Frecuencia de cosecha, limpieza de cosecha Tiempo de entrada en frio Uniformidad de los huertos: Huertos con uniformidad variable Plantas de estacas, larvas de suelo, riego etc Se recomienda mapear su huerto Variedades Factores De la Planta Elección de variedades para distintas zonas Variedades para el sur: Variedades de media estación y tardías : Legacy, Brigitta, Liberty, Elliott, Aurora 31 Factores De la Planta Sistema radical Debes ser activo y abundante para poder absorber agua y nutrientes En el sur problemas graves de daño al sistema radical por larvas de suelo y toxicidad por aluminio Revisión anual de raíces a fines de temporada Yemas florales : Calidad de la yema floral determina en gran mediad la calidad de la fruta 8

9 Raíces Mida anualmente la exploración de raíces (cm desde la corona) y ajuste estrategias para maximizar su desarrollo Examine Si el desarrollo raíces a de fines raíces es escaso se de debe temporadas buscar las Se causas espera observar raíces Considerar colores el uso de café estimulantes claros radicales no a suctiacr inicios de que primavera son signso o fines de de quemazones verano. y oxidaciones Cuide el riego MSU Breeder: James Hancock) Draper (24) Liberty (23) Aurora (23) Huron (28) Aurora Variedad Liberada en 23 por Michigan State University (patentada) Mas tardía que Elliott? Gran número de plantaciones en BC y PNW Frutos de mayor tamaño que Elliott Arbusto de mayor vigor pero de hábito mas abierto que Elliott Buena alternativa para probar en zona sur junto con Liberty Foto del Catálogo Fall Creek Nursery, Oregon Pilar Bañados 9

10 Aurora es sensible al calor, no se adapta a zonas con veranos cálidos Frutos con Golpe de Sol Buen desarrollo en Osorno Distribución de las fechas de cosecha de Aurora (información gentileza de Hortifrut) Calidad de la Yema Determina potencial de crecimiento y calidad de la fruta Elija buenas yemas florales en la poda No deje yemas de mala calidad o mal formadas Yemas en brotes verticales vigorosos de varios flujos, se forman tarde y en general no dan buena fruta 1

11 41 Manejo (No olvidemos el ABC) 42 Yeams Calidad de las yemas varían dependiendo de la época en que se han formado Poda: Deje sólo lo que va a poder cosechar Piense en la eficiencia de la cosecha Elimine todas las yemas de mala calidad Nutrición Mantenga controlado los niveles de N, P, K, Ca y Mg en la planta Riego (CLAVE EN CONDICIONES DE ALTAS TEMP) Frecuencia de cosecha Tiempo de entrada en frio Nutrición 43 Manejo 44 (será abordado por próximo expositor) Condiciones del sur de Chile: ph de suelo bajo 5,5 considere encalar cada 2 años. Niveles de aluminio en el suelo puede se muy altos en el sur e inducir toxicidades y desordenes nutricionales en arándanos Verifique los niveles nutricionales en las hojas y en el suelo en forma anual. En el sur de Chile los niveles de P, K y Ca en las plantas puedes ser bajos por altos niveles de Al y Mn en el suelo Cabritos y Burritos son un problemas GRAVE en el sur de Chile. Monitoreo permanente y control son obligatorios Riego (ajustar frecuenta y caudal e muy importante en condiciones de calor 11

12 Frecuencia de Cosecha y Tiempo de entrada en frío Ejemplo de suma térmica total en diferentes zona para Distintas Frecuencias CURICÓ de Cosecha DGC acumulados según frecuencia de cosecha MES Cada 3 días Cada 5 días Cada7 días Cada1 días 27/8 28/9 27/8 28/9 27/8 28/9 27/8 28/9 Octubre 9,3 9,5 15,5 15,8 25, 24,1 31,1 31,7 Frecuencias de cosecha (4 a 7 días). Puede variara de zona en zona Especialmente importante en variedades blandas Noviembre 16,1 2,7 25,6 32,8 37,7 49, 46, 58,7 Diciembre 24,5 26,5 4,8 46,3 65,5 68,9 81,7 92,6 Enero 31,4 29,8 51,9 49,7 81,2 76,8 15,3 99,1 Febrero 26,7 22,3 42,2 35,3 65,2 55,2 75,1 63, Marzo 19,8 2,1 33, 33,6 54,8 54, 66, 67,1 OSORNO DGC acumulados según frecuencia de cosecha MES Frecuencia 3 días Frecuencia5 días Frecuencia 7 días Frecuencia 1 días Asegúrese retiro de fruta y disminuya el tiempo de entrada en frio. Especialmente importante en condiciones de calor Octubre Noviembre Diciembre Enero Febrero 27/8 28/9 27/8 28/9 27/8 28/9 27/8 28/9 2,7 3, 4,6 5, 8,4 7,7 9,1 1,1 5,7 1,8 9,2 17,2 14,1 24,3 17,4 31,4 12, 21,1 17,6 33,4 29,5 46,3 24,7 53,4 19,7 18,2 31,3 28,9 46,4 43,6 56, 51,9 21,3 16,8 33,7 25,8 51,4 39,1 6,2 41,2 Variedad Temporada Variedades Temporada Temporada Superficie Participación Superficie Participación Superficie Participación Heritage , ,6 Meeker 848 7,8 85 6, ,3 Chilliwack 57 4, , ,1 Amity 392 3, , , Tulameen 7,6 61,5 79,6 G. Glova 34,3, 15,1 Autumn Bliss 31,3 29,2 25,2 Skeena 9,1 8,1 8,1 Otras 5,5 1,8 16,1 Total Concentración de la producción en una variedad (85%) Concentración de la producción en una región (VII:6%) Fuente: SAG,27 Distribución de variedades por región temporada 27 Variedad Regiones IV V RM VI VII VIII IX X Amity Autumn Bliss 2 23 Chilliwack F53 3 F54 8,5 8 Glen Glova 1 Heritage Meeker Skeena 8 Tulameen Superficie Total Fuente: SAG,27 12

13 Factores Limitantes de la Producción en la R. Del Maule Presencia de plagas Presencia de malezas Escaso vigor del huerto, debido a la calidad planta y otros factores Fuente: Datos preliminares proyecto Consorcio (UC-Asoex. FIA Factores Directos que afectan la Producción en la R. Del Maule Disponibilidad del agua de riego y manejo del agua de riego Manejo de los camellones y de la entre y sobre hilera Malezas Desconocimiento general del ciclo de plagas y enfermedades Factores nutricionales (desconocimientos de los suelos y estado nutricional de las plantas, fertilizantes en uso) Desconocimiento específico en relación a las podas alternativas que se pueden utilizar en frambuesas Fuente: Datos preliminares proyecto Consorcio (UC-Asoex. FIA Factores Indirectos que afectan la Producción en la R. Del Maule Falta de capacitación de los agricultores en aspectos relacionados al cultivo. Escaso seguimiento y monitoreo de plagas Conclusiones Estamos frente a un clima cambiante, con temperaturas elevadas en verano y niveles altos de radiación UV Infórmese sobre las temperaturas de su zona y ajuste frecuencias Las variedades tienen comportamientos diferentes pero todas deben ser bien podadas, regadas y nutridas para que den fruta de calidad. Cuide la calidad de las raíces y de las yemas 52 Fuente: Datos preliminares proyecto Consorcio (UC-Asoex. FIA 13

14 Comentario Finales 53 Dicen que los períodos de crisis son bueno por que nos permites revisar nuestros sistemas de producción, eliminar ineficiencias y agudizar nuestro ingenio y creatividad Tomemos el desafío de producir cada año fruta de la mejor calidad Ya empezamos a preparar la próxima temporada! Muchas Gracias! 14