CONDICIÓN DE LOS PEZONES Y MASTITIS

Transcripción

1 CONDICIÓN DE LOS PEZONES Y MASTITIS Janet Bosch. Servicios técnicos ABS. Una mala condición de los pezones incrementa el riesgo de mastitis. Los dos signos más comunes que denotan una mala condición de los pezones son el mal estado de la piel del pezón, que termina por agrietarse, y la hiperqueratosis, un crecimiento excesivo de protuberancias. Por ejemplo, una piel agrietada permite una mayor facilidad para la colonización de organismos patógenos causantes de mastitis (en especial de Staphylococcus aureus). Es lógico pensar entonces que una mala condición de los pezones venga asociada también con un incremento de las tasas de infección por mastitis. En un estudio realizado por Neijenhuis, et al. (2001), se muestra como las vacas con mastitis clínica del estudio tenían una peor condición de los pezones que las no infectadas, especialmente animales con mastitis clínica entre el segundo y el quinto mes de lactación. 30% 25% 20% 15% Probabilidad de Mastitis Clínica (%) para diferentes puntuaciones de callosidad en la punta del pezón 17% 19% 24% 10% 5% 0% 0% Pezones sanos Ligeramente anormal Moderadamente anormal Severamente anormal El gráfico muestra la probabilidad de incrementarse la mastitis clínica según el deterioro de la condición de los pezones. Los pezones normales o con una ligera callosidad no presentan riesgos de incrementar la mastitis y se puede considerar como una respuesta beneficiosa del pezón durante el ordeño mecánico. Sin embargo, las puntas de los pezones anormales que están

2 extremadamente rugosas y muestran signos evidentes de hiperqueratosis, están asociadas a un incremento de nuevas infecciones (ver foto). Las malas condiciones de los pezones pueden estar causadas por diversos factores: efectos ambientales (sol, viento, temperaturas frías, aire seco, humedad y cambios bruscos de tiempo), los agentes químicos, la rutina de ordeño, el efecto del ordeño mecánico y los agentes infecciosos como los virus. Evaluar la punta del pezón en los establos puede ayudar a identificar o resolver los problemas relacionados con los factores antes mencionados. Las puntas de los pezones se pueden calificar como normales si están lisas, suaves y la piel está sana. En cambio, si se ven secas, enrojecidas, incluso con grietas y lesiones abiertas, la condición del pezón se considera anormal. Esta evaluación debe hacerse antes del ordeño. Un sistema numérico de calificación o evaluación de la piel del pezón puede ser el siguiente: 1. Piel del pezón tersa, sin escamas ni grietas 2. La piel muestra alguna evidencia de escamas 3. La piel está agrietada 4. La piel está agrietada y cortada. Rojez indica inflamación. 5. Piel severamente dañada y ulcerada, con costras o lesiones abiertas Evaluación de la punta del pezón: 1. El esfínter está liso, suave 2. El esfínter tiene un anillo resaltado. Sin grietas 3. El esfínter es rugoso, ligeras grietas, no hay enrojecimiento. 4. El esfínter está invertido, agrietado, con apariencia floreada. 5. La punta del pezón está severamente dañada y ulcerada, con costras o lesiones abiertas.

3 El Dr. Andy Johnson, Total Herd Management Services Inc., recomienda revisar los pezones una vez cada tres meses, con más frecuencia en rebaños que estén dando problemas. Aunque algunos de esos problemas surgen en cuestión de días (los relacionados con el clima), otros llevan más tiempo (la mayoría por efectos del equipamiento y los procedimientos de ordeño). Vigilar las vacas recién paridas, de alta producción, de baja producción, las vacas que estén en la sexta semana de lactación, a los tres meses, a los seis meses. Las vacas en primera lactación y las vacas viejas son más propensas a tener hiperqueratosis. Para que sea representativo chequearemos al menos un 20 % del rebaño u 80 vacas, el número que sea mayor. Johnson recomienda que al menos un 85% del rebaño tenga puntuaciones de 1 o 2. Ese anillo suavemente rugoso (puntuación 2) no es más que un callo, tal como los que nos salen a nosotros por el trabajo. Los podemos ver en vacas ordeñadas manualmente y también en vacas de carne. Para mantener la buena condición de los pezones, a la vez que se hace un seguimiento, es recomendable adoptar una serie de medidas: Realizar una buena preparación pre-ordeño. La piel del pezón contiene ácidos suaves naturales que ayudan a crear un manto ácido. Este manto ayuda a hidratar la superficie de la piel a la vez que inhibe el crecimiento de bacterias. Con los lavados excesivos se elimina el manto y los compuestos con ph altos (bases) lo neutralizan, entonces la piel se hace más propensa a la colonización de patógenos. La pérdida de hidratación de la piel da como resultado el agrietamiento. Minimizar las tasas de flujo bajas y el tiempo de trabajo de la unidad de ordeño. El grado de hiperqueratosis está directamente relacionado con la duración del ordeño, especialmente el tiempo que los pezones están expuestos a un flujo bajo, que es definido como menos de un kilo por minuto de tasa de flujo de leche. Una buena preparación pre-ordeño (10 o 12 segundos de estimulación manual) y unos adecuados tiempos de preparación de demora (60 o 90 segundos desde el comienzo de la preparación hasta la colocación de la unidad) junto con los apropiados ajustes de la retirada mecánica, minimizarán las tasas de flujo bajas y el tiempo de trabajo de la unidad.

4 Evaluar y poner a punto los procedimientos y maquinaria de ordeño. El efecto de pequeños problemas debidos al sistema de ordeño aumentan si la piel está agrietada. Es como golpear la mesa con los dedos, no pasa nada cuando las yemas de los dedos están bien, pero si una de ellas tiene una grieta llega a ser doloroso. Minimizar los efectos del clima. Proporcionar las sombras adecuadas para prevenir las quemaduras solares, cortavientos para evitar la exposición a vientos muy fríos, echar cama extra para proteger las ubres del frío del suelo cuando están tumbadas, mantener el ambiente seco y evitar el acceso al lodo para evitar su efecto desecador en la piel del pezón. Usar un sellador de pezones de calidad. Que contenga un germicida potente, pero que también lleve entre un 5 y un 10% de acondicionadores de la piel que ayudarán a mantener la piel sana. El pezón debe cubrirse por completo. Para rebaños con hiperqueratosis recomiendo dióxido de cloro para la pre y post-desinfección,, dice el Dr. Johnson he visto como ayuda en cientos de casos. Muchos ganaderos te llaman a las dos semanas diciéndote que no pueden creerse la diferencia. Esta clase de desinfección parece hacer una labor en la suavización de la queratina del pezón mejor que otros desinfectantes. Desinfectar y secar con clima extremandamente frío. No dejar de desinfectar. La película de leche que queda después de retirar la unidad de ordeño mantiene los pezones húmedos. Se desinfecten o no, hay que secarlos antes de exponerlos a temperaturas frías. Para evitar la propagación de organismos contagiosos lo mejor es desinfectar los pezones, dejar en contacto entre 20 y 30 segundos y secar. Correctas normas de utilización y almacenaje de los selladores. Agitar los envases antes de rellenar los botes de los aplicadores para homogeneizar el producto. Evitar que los desinfectantes se congelen. Asegurar una buena nutrición. La nutrición juega un papel muy importante en la salud de la piel, tanto para mantenerla íntegra como sana.

5 Controlar las moscas y los edemas, evitar los objetos punzantes. Las moscas y los edemas contribuyen al agrietamiento. Mantener las vacas alejadas de plantas y objetos punzantes. Referencias: 1. Mein, G.A. et al. Evaluation of Bovine Teat Condition in Comercial Dairy Herds: 1. Non-infectious factors. Proceedings AABP-NMC International Symposium on Mastitis and Milk Quality, Vancouver, BC, Canada. Septiembre Neijenhuis, F., et al. Relationship Beetween Teat-End Callosity or Hiperkeratosis and Mastitis Proceedings AABP-NMC International Symposium on Mastitis and Milk Quality, Vancouver, BC, Canada. Septiembre Reineman, D.J. et al. Evaluation of Bovine Teat Condition in Comercial Dairy Herds: 3. Gettings the Numbers Right. Proceedings AABP-NMC International Symposium in Mastitis and Milk Quality, Vancouver, BC, Canada. Septiembre 2001.

6 TABLA DE PUNTUACION DE CONDICION DE LOS PEZONES Puntuación Descripción Ilustración 1 Sin Anillo La punta del pezón es suave con un orificio pequeño y regular Anillo suave Un anillo abultado rodea el orificio. la superficie del anillo es suave o puede sentirse ligeramente rugoso pero no hay evidencia de protuberancias viejas de queratina Anillo rugoso Un anillo abultado y rugoso con protuberancias aisladas o cúmulos de queratina vieja que se extienden de 1 a 3 mm desde el orificio. Anillo muy rugoso Anillo abultado con protuberancias rugosas o cúmulos de queratina vieja que llegan hasta 4 mm o más del orificio. El borde del anillo está agrietado y rugoso, dando a la punta del pezón una apariencia floreada. 5 Lesiones abiertas o costras La punta del pezón está severamente dañada y ulcerada con costras o lesiones abiertas. Adaptado de Mein, et al., 2001, Sistema de Puntuación para la condición de la Punta del Pezón)