Ensalada Griega con Garbanzos

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Mariano Botella Salinas
hace 7 años
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Hoy le ha tocado el turno a esta Ensalada Griega con Garbanzos.

1 Ensalada Griega con Garbanzos Los artículos de tu blog publicados aquí? Propón tu blog! Por Parece que el verano comienza fuerte este año, y con él la colección de ensaladas y bebidas refrescantes. Hoy le ha tocado el turno a esta Ensalada Griega con Garbanzos. La idea es preparar platos completos, saludables y apetecibles, que nos resulten tan atractivos que no podamos resistirnos a ellos y no podamos justificar un no me apetece, o un no tengo hambre. Para ello hay que jugar un poco con los ingredientes y las texturas, que sean refrescantes, que aporten la parte de proteinas necesaria, de hidratos de carbono, que combinen bien sus sabores, que sorprendan y que no nos resulten pesados. Creo que lo he conseguido.

La base la iba a componer con hojas variadas de canónigos, remolacha, rúcula, berros y espinacas, vamos!

2 Me apetecía una ensalada griega, con un jugoso pepino, sus sabrosas aceitunas negras, la fuerza y la cremosidad del queso feta aliñado con un buen aceite de oliva virgen y orégano y unos trocitos de crujiente pimiento. La base la iba a componer con hojas variadas de canónigos, remolacha, rúcula, berros y espinacas, vamos! un festival de verdes y matices de sabor. Y la iba a enriquecer. La convertiría en una ensalada completa que se podría convertir en plato único, apto para llevar fuera de casa. Le añadiría unos garbanzos cocidos.

El aliño sería una vinagreta suave: aceite de oliva, un chorrito de zumo de limón, unas gotas de vinagre de Módena... y listo, unos trocitos de pan tostado para acompañar.

com, Lafiore,Quely, Aubocassa,Santiveri,Larousse Editorialy Unhuerto en mi balcón. INGREDIENTES (Aprox. 4 personas): 1 Pepino 150 gr. de Queso Feta 100 gr. de Aceitunas negras "Tipo Kalamata" 50 gr.

4 El aliño sería una vinagreta suave: aceite de oliva, un chorrito de zumo de limón, unas gotas de vinagre de Módena... y listo, unos trocitos de pan tostado para acompañar. La ensalada está lista me acompañas? Conesta ensalada participo en #Ponunaensalada2016que organiza Sugg-rand some Salt con la colaboración de Makro,Koldo Royo &Afuegolento.com, Lafiore,Quely, Aubocassa,Santiveri,Larousse Editorialy Unhuerto en mi balcón. INGREDIENTES (Aprox. 4 personas): 1 Pepino 150 gr. de Queso Feta 100 gr. de Aceitunas negras "Tipo Kalamata" 50 gr. (1 Trocito) de Pimiento Rojo 50 gr. (1 Trocito) de Pimiento Verde 125 gr. de Hojas de ensalada variada (Canónigos, rúcula, espinacas, remolacha, berros) 150 gr. de Garbanzos cocidos Aceite de Oliva Virgen Extra Vinagre de Módena El zumo de 1/2 limón Sal y Orégano ELABORACIÓN: 1. Este paso es opcional, pero es lo que yo suelo hacer. Corto el queso feta en daditos y lo pongo en un bote de cristal hermético con aceite y orégano. Además de que se conserva mejor, le añade sabor. Lavar bien el pepino y cortar a rodajas finas. Reservar. Cortar los dos tipos de pimiento a daditos, también se puede cortar en rodajas, pero en trocitos más pequeños, los sabores se integran mejor. Preparar una vinagreta con aceite, un chorrito de limón y unas gotas de vinagre de Módena.

5 Se puede servir en un bol, poniendo todos los ingredientes salvo las hojas de ensalada, aliñar y mezclar suavemente. Después añadir las hojas de ensalada y mezclar. En esta ocasión la he servido en una tabla y para ello, previamente, en un bol he mezclado los garbanzos y el pimiento y los he aliñadocon la vinagreta. He puesto una base de hojas de ensalada en la tabla, por encima he vertido la mezcla del bol, después le he añadido las aceitunas y los daditos de queso, y por fin, he distribuido las rodajas de pepino. Servir junto con la vinagreta, por si alguien quiere más aliño. Bon Appétit! También podría interesarte : [Humor en cápsulas] Para hoy martes, 14 de junio de 2016 Primer día de Playa!!! Trikini de moda con Lenceria Sexy Marilyn.- Que... 4 Razones para ofrecer Vida Práctica a tus hijos y cómo hacerlo correctamente... Un debate contra el pp

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