Feta. Consejos 1 Si queréis un poco de juego con el color, servir el feta rodeada de rodajas de pepino, tomates cherry y aceitunas kalamata.
|
|
- Ramón Alvarado Escobar
- hace 7 años
- Vistas:
Transcripción
1 Feta Servir un buen feta entero en un plato. Cortar delante de los comensales y que cada uno se sirva. Llevar a la mesa la aceitera para que cada comensal se la aliñe al gusto. Feta (en un trozo grande) aceite de oliva virgen 1 Si queréis un poco de juego con el color, servir el feta rodeada de rodajas de pepino, tomates cherry y aceitunas kalamata. 2 Si se quiere algo más divertido, formar pinchos con un taquito de feta, una rodajita de pepino, un tomatito cherry y media aceituna. Colocar en un plato, el taquito de feta mantendrá el pincho vertical. Cuando vayáis a llevarlo a la mesa, rociar con un chorrito de aceite de oliva. 1
2 Ensalada de pimientos asados Receta para 4-6 comensales Los pimientos. Precalentar el horno a 180º C. Lavar los pimientos y secar muy bien. Colocar en una bandeja de horno y hornear aproximadamente una hora. Girarlos cada 15 minutos para que se asen por todos los lados. Cuando estén lacios y tostados por todos los lados, extraer del horno. Tapar la bandeja con un trapo de cocina húmedo y dejar enfriar. Cuando estén fríos, pelar y despepitar los pimientos. El aliño. Tostar las semillas de comino y majarlas en un mortero. A continuación majar también los ajos. Con ayuda de unas varillas mezclar en un cuenco la majada de semillas de comino y ajo, el aceite, el zumo de limón, una pizca de azúcar, la sal y la pimienta. 2 pimientos verdes 2 pimientos rojos 2 pimientos amarillos Para el aliño ½ cucharadita de semillas de comino 5 cucharadas de aceite de oliva extra virgen 2 cucharadas de zumo de limón 2 dientes de ajo azúcar sal pimienta negra recién molida aceitunas negras Preparar la ensalada. Cortar los pimientos en tiras no muy grandes y depositar en una bandeja. Regar los pimientos con el aliño y mezclar bien. Cubrir el plato con film y enfriar en la nevera 4 horas. Sacar de la nevera 15 minutos antes de servir, para que esté a temperatura ambiente, y decorar con las olivas. 1 PRODUCTO GRIEGO. Aceitunas Kalamata. 2 Asar los pimientos. Si tienes posibilidad, asa los pimientos directamente sobre carbón o sobre las llamas. El resultado será más sabroso. Luego envolver los pimientos en papel y dejar enfriar. 3 Variación en el aliño. Si quieres puedes añadir al aliño parte del jugo de los pimientos. Ten en cuenta que se aguará un poco el aliño, aunque es una manera de suavizar el sabor del limón. 4 Este es un plato que al día siguiente sabe mejor, así que puedes hacerlo de un día para otro y dejarlo en la nevera. 2
3 Brochetas de mar Receta para 4 comensales El adobo. Con ayuda de unas varillas mezclar bien en un cuenco el aceite, el zumo de limón, los ajos majados, la sal y la pimienta negra. El pescado y las verduras. Eliminar la espina del rape y cortar los lomos en tacos de unos 2,5-3 cm. Pelar las gambas y, si son muy grandes, partir en dos. Lavar el pimiento y partirlo en trozos similares a los del rape. Pelar la cebolla y cortarla en 4 o 6 trozos verticales, según su tamaño, luego cortar cada trozo en dos, a lo ancho, y separar por capas. Depositar todos los ingredientes en una bandeja honda, añadir el aliño y mezclar bien. Cubrir la bandeja con film y dejar en la nevera una 2-3 horas. 16 gambas 600 g de rape (sin espina) 1 pimiento verde 1 cebolla Adobo 4 cucharadas aceite de oliva virgen 4 cucharadas de zumo de limón 2 dientes de ajo sal pimienta negra recién molida Las brochetas. Ensartar los trozos de rape, las gambas y las verduras, de manera alternada, en 8 brochetas. Untar una plancha de hierro con aceite y sal. Calentar la plancha de hierro y cuando esté caliente asar las brochetas por una cara. Pasados 2 minutos, rociar con el adobo y asar por la otra cara 2 minutos más. Servir inmediatamente. 1 Puedes asar las brochetas en la barbacoa, el resultado es excelente. 2 Ahí va un truco para que la madera de los pinchos no se abra. Mantén sumergidos en agua 30 minutos los pinchos que vayas ha utilizar. 3 Puedes insertar en cada brocheta dos hojas de laurel fresco, le dará a la brocheta un sabor muy peculiar. 3
4 Brevas Es el momento de las brevas, y un plato bonito con unas brevas abiertas en cuatro, en forma de flor o partidas en dos hará la felicidad de los comensales. Puedes acompañarlas con cerezas y albaricoques. Receta para 1 kg de ciruelas Ciruelas al vino En una cacerola ancha disponer una sola capa de ciruelas. Añadir el vino y las especias y llevar a ebullición, bajar el fuego, tapar la cacerola y cocer a fuego lento unos 15 minutos. Transcurridos los 15 minutos añadir el azúcar y el zumo de limón y cocer 30 minutos, hasta obtener un almíbar espeso. Retirar la cacerola del fuego y dejar enfriar. Cuando esté frio pasar el contenido a un cuenco y guardar en la nevera hasta el momento de servir. 1 kg de ciruelas 300 g de azúcar 600 ml de vino tinto seco 2 cucharadas de zumo de limón 2 ramitas de canela 20 clavos de olor 1 Las ciruelas al vino guardadas en un recipiente hermético se conservan hasta un año. 2 Si tienes un cuenco de cristal, utilízalo para servir las ciruelas en la mesa, y no te olvides de dejar en el cuenco las ramas de canela y los clavos. Cuando las ciruelas estén frías puedes añadir al cuenco una pieles de limón cortadas en forma de espiral, darán un toque de color y de frescura al postre. 4
5 Pan ácimo a mi manera Receta para 8 panes 1 taza de harina ½ taza de agua una pizca de sal Precalentar el horno a 245 ºC. Mezclar los ingredientes en un cuenco. Pasar la masa a la superficie de trabajo y amasar durante 5 minutos, hasta que no se enganche en las manos y se pueda estirar. Enharinar la superficie de trabajo, dividir la masa en 8 porciones del tamaño de una nuez y estirarlas con un rodillo lo más finamente posible. Pasar las láminas de masa a una bandeja de horno forrada con papel de horno y pinchar toda la superficie de las tortitas con un tenedor. Hornear durante 6-8 minutos, hasta que empiecen a dorarse. Hay que estar muy pendiente pasados lo 5 primeros minutos ya que las láminas de masa son muy finas y podrían quemarse. Sacar del horno y dejar enfriar en la bandeja. Una vez frías estarán crujientes. 5
La Carnicería de Mercadona. para Fiestas
La Carnicería de Mercadona Recetas para estas Fiestas Navidad 2016 para 8/10 personas pata 2½ horas paleta 1½ horas Pata/Paleta Asadas Pata o paleta cerdo deshuesada 6 dientes de ajo 1 limón 1 taza de
Más detallesLa Carnicería de Mercadona. para Fiestas
La Carnicería de Mercadona Recetas para estas Fiestas Navidad 2016 1½ horas Las verduras para acompañar pueden ser al gusto de cada uno. Unos pimientos de Padrón, por ejemplo. Rotí al Vino Tinto sobre
Más detallesRECETAS MENÚ FAMILIA. Pescado con mostaza y romero. Rendimiento: 4 porciones. Ingredientes
RECETAS MENÚ FAMILIA Pescado con mostaza y romero 4 filetes de pescado 1 cebolla cortada en rodajas 3 tomates 3 cdas. de mostaza 1 diente de ajo 4 cdas. de jugo de limón Ramitas de romero 3 cdas. de aceite
Más detallesLa Pescadería de Mercadona. para Fiestas
La Pescadería de Mercadona Recetas para estas Fiestas Navidad 2016 para 4 personas 25 minutos Se pueden añadir unos picatostes justo antes de servir para dar un toque crujiente a la sopa. Sopa de Marisco
Más detallesEntradas. CARPACCIO DE PALMITO Y SALMON AHUMADO (Rinde para 4 porciones) PALMITO RELLENO CON SALMON AHUMADO. (Rinde para 6 porciones) INGREDIENTES:
Entradas CARPACCIO DE PALMITO Y SALMON AHUMADO 1lata Palmito CHIMORÉ de 850g tipo rodajas 100 gr. salmón ahumado y laminado ½ taza aceite de oliva 1 cucharada de albahaca picada 10 unid. aceitunas verdes
Más detallesRecetas sabrosas de pescado
Recetas sabrosas de pescado Chipirones a la andaluza 1,2 Kg de chipirones 1 de harina de trigo 1 de aceite de oliva virgen Ajo y perejil Sal Eneldo Preparación - 15min Cocción - 15min Limpiar los chipirones.
Más detallesRECETAS MENÚ BAJAS CALORÍAS. Croquetas de arroz al horno. Ingredientes
RECETAS MENÚ BAJAS CALORÍAS Croquetas de arroz al horno 200g de arroz 1 cebolla picada 100g de queso magro rallado 2 huevos 1cda. de harina 1 cda. de perejil picado 3 cdas. de aceite Sal y pimienta Cocinar
Más detallesugali con sopa de frijol
Rinde 4 6 porciones receta de TANZANIA ugali con sopa de frijol Ugali 4 tazas de agua 2½ tazas de harina de maíz Sopa de frijol 1 cebolla pequeña, en cubos 1 pimiento verde, en cubos 4 cucharadas de aceite
Más detallesComidas GARBANZOS CON ESPINACAS Y PIÑONES
GARBANZOS CON ESPINACAS Y PIÑONES 1 /4 de taza de garbanzos (remojados toda la noche o 12 horas) 1 taza de espinacas 2 c.s de piñones 1 diente de ajo (sin el corazón) 5 cm de alga kombu Laurel Escurrir
Más detallesRECETAS MENÚ FAMILIA. Cazuela de lentejas con arroz. Rendimiento: 4 porciones. Ingredientes
RECETAS MENÚ FAMILIA Cazuela de lentejas con arroz ¾ taza de lentejas 2 tazas de zapallo en cubos 2 zanahorias ½ kg de carne magra en cubos 1 taza de arroz 1 cebolla 1 cda. de aceite 2 dientes de ajo 2
Más detallesLa Charcutería de Mercadona. para Fiestas
La Charcutería de Mercadona Recetas para estas Fiestas Navidad 2016 para 4 personas 10 minutos Acompañar con unas gotas de vinagre de Módena, marida muy bien con todos los ingredientes. Rollitos de Jamón,
Más detalles4 Meriendas Diferentes
4 Meriendas Diferentes Merienda 1: Té de canela con leche de almendras y bizcocho de chocolate y manzana Té de canela con leche de almendras: 3 tazas de agua 1 taza de almendras crudas Canela en rama :
Más detallesRECETAS Contenedores de Silicona GastroNorm
RECETAS Contenedores de Silicona GastroNorm Quiero compartir con vosotros las siguientes recetas que he elaborado con los nuevos Contenedores de Silicona GastroNorm de Araven. Permiten cocinar y conservar
Más detallesTradicional Cake de Cumpleaños Relleno de Dulce de Leche
Dulce de Leche Tradicional Cake de Cumpleaños Relleno de Dulce de Leche Rinde: 10 a 12 porciones Ingredientes: 1 taza de azúcar blanca 1/2 libra de mantequilla 2 huevos separados 1 cucharadita de jugo
Más detallesCapuchino de Lentejas con Chorizo
Crema Cultivada Capuchino de Lentejas con Chorizo Rinde: 6 a 8 porciones Ingredientes: 1 libra de lentejas 1/4 taza de aceite de oliva y un poquito más m para freír 2 cebollas finamente picadas 3 dientes
Más detallesEnsalada de verduras crudas y cocidas con 2 cdas. de choclo
RECETAS MENÚ BAJAS CALORÍAS Ensalada de verduras crudas y cocidas con 2 cdas. de choclo 3 tazas de brócoli o coliflor 2 cdas. de choclo 2 zanahorias chicas 2 tomates 100g de queso magro en trozo 1 cda.
Más detallesC.E.Pr. Virgen de la Cabeza 5º Curso D
C.E.Pr. Virgen de la Cabeza 5º Curso D Profesora Belén López CABALLA AL HORNO PAULA MACÍAS SÁNCHEZ Para hacer este plato se necesita los siguientes ingredientes: 3 caballas 3 patatas 1 cebolla 3 dientes
Más detallesRecetas JORDI VILÀ. Alkímia LANGOSTA CON SUQUET PARA LA LANGOSTA PARA LA MANTEQUILLA DE VAINILLA. Ingredientes: Elaboración: Ingredientes:
JORDI VILÀ Alkímia Recetas LANGOSTA CON SUQUET PARA LA LANGOSTA 1000 gr. langosta 150 gr. mantequilla de vainilla 50 gr. jengibre 30 gr. piel de lima 40 gr. ajo 100 gr. Jerez Derretir la mantequilla con
Más detalles03_CARNES.qxp 19/6/07 14:59 Página 163 FOIE A LA PLANCHA. envuelto en polenta con quinoa frita, mantequilla de menta y sopa fría de melocotón
03_CARNES.qxp 19/6/07 14:59 Página 163 FOIE A LA PLANCHA envuelto en polenta con quinoa frita, mantequilla de menta y sopa fría de melocotón 03_CARNES.qxp 19/6/07 14:59 Página 164 Foie 1 hígado de pato
Más detalles1 Recetario POTA mía
Recetario mía POTA 1 2 POTA mía 3 como calamar La Pota es conocida gigante. Es un molusco de la clase cephalopodo y es parte de la variedad de mariscos de nuestro mar. Se encuentra en mayor abundancia
Más detallesENSALADA TRIGO (10 porciones) INGREDIENTES
ENSALADA TRIGO (10 porciones) 2 tazas de granos de trigo cocido triturados 1 rama de perejil chino 1 cebolla chica finamente picada ½ pimiento morrón rojo 2 tomates 2 cucharadas de aceite de oliva 1 aguacate
Más detallesRECETARIO. MODO DE HACERLO ENSALADA GRIEGA CON MEDALLONES DE CABRA CON MIEL PRÉSIDENT INGREDIENTES TE INTERESA
2 ENSALADA GRIEGA CON MEDALLONES DE CABRA CON MIEL Pelar el pepino y cortar en trocitos pequeños. Abrir los tomatitos cherry por la mitad. Cortar las aceitunas verdes y negras y desmigar los medallones
Más detallesReceta Ensalada de Lentejas con Berenjena al Pesto Unidad (Equilibrada)
Receta Ensalada de Lentejas con Berenjena al Pesto Unidad (Equilibrada) ENSALADA DE LENTEJAS CON BERENJENAS AL PESTO Dificultad: Facíl 1 comensal T. Preparación: 15 min. T. Cocción: 5 min. dieta: Equilibrada
Más detallesLa Sociedad Argentina de Nutrición propone recetas sanas para las fiestas
La Sociedad Argentina de Nutrición propone recetas sanas para las fiestas La institución difundió una serie de comidas sabrosas pero reducidas en azúcares, sodio y grasas para evitar los excesos tradicionales
Más detallesPreparación. Verduras asadas al horno. Ingredientes:
Verduras asadas al horno Autor: PRO RS / DOWN ESPAÑA Tiempo: 60 minutos Para: 4 personas Preparación 1. Cortar 6 trozos de papel de aluminio para envolver las verduras. 2. Lavar 2 pimientos rojos. 3. Envolver
Más detallesSEMINARIO. en Montemorelos
SEMINARIO en Montemorelos Los cereales, las frutas carnosas, los frutos oleaginosos, las legumbres y las hortalizas, constituyen el alimento escogido para nosotros por el Creador. INSTRUMENTOS Muy útiles
Más detallesRecetas Curso TÉCNICAS AVANZADAS Clase 2
Recetas Curso TÉCNICAS AVANZADAS 2015-2016 Clase 2 ESCUELA DE COCINA TELVA WWW.ESCUELADECOCINATELVA.COM MAIL: escuela@escueladecocinatelva.com C/ Crucero 25 de May,10 (Madrid) T. 913 457 478 Síguenos en:
Más detallesTrucha del Fiordo La Joya de los Fiordos Noruegos
Trucha del Fiordo La Joya de los Fiordos Noruegos mardenoruega.es Inspírate y prepara las mejores recetas con La Trucha del Fiordo de Noruega La Trucha del Fiordo se cría en los Fiordos Noruegos, donde
Más detallesMaestra Técnica: Marcela Guareschi
ANEP Consejo de Educación Técnico Profesional Escuela Técnica Superior de Las Piedras Maestra Técnica: Marcela Guareschi ELABORACIONES CON CARNE DE CONEJO PARA JORNADA EN INIA ESCABECHE DE CONEJO 1.500
Más detallesRECETAS MENÚ FAMILIA. Hamburguesas de carne y verduras. Rendimiento: 6 porciones. Ingredientes
RECETAS MENÚ FAMILIA Hamburguesas de carne y verduras Rendimiento: 6 porciones 500g de carne picada 1 zanahoria rallada 1 zucchini rallado 1 cda. de pulpa de tomate 2 cdtas. de sal 2 cdtas. de orégano
Más detallesTALLER NAVIDAD SIN GLUTEN II TURRON DE CHOCOLATE CON KIKOS
TURRON DE CHOCOLATE CON KIKOS Ingredientes 250 gr turrón de jijona ( 1 tableta) 200 gr chocolate negro de cobertura 50 gr mantequilla 50 gr kikos Chocolate blanco de cobertura para decorar 1. Atemperar
Más detallesRecetario de sopas. Sopa de puerros Ingredientes. 4 porciones
Recetario de sopas Sopa de puerros * 2 puerros bien picados * 1 cebolla picada * 1 diente de ajo * 1 puñado de perejil * 6 tazas de caldo de verdura * Sal y pimienta a gusto * 1 cdita de pimentón dulce
Más detallesTarta de queso y chocolate
Tarta de queso y chocolate Esta tarta lleva 5 bases diferentes, pero todas ellas son muy sencillas de elaborar. El molde que he utilizado para la tarta es de 20cm de diámetro. Si cambiáis el tamaño del
Más detallesTAPA TAPA QUE NO SE DIGA CÉSAR GARCÍA GONZÁLEZ 2º GRADO MEDIO DE COCINA
TAPA TAPA QUE NO SE DIGA CÉSAR GARCÍA GONZÁLEZ 2º GRADO MEDIO DE COCINA 02/12/2013 ( M E L O N & J A M O N ) 2 CHUPITO DE MELON CON CRUJIENTE DE JAMON SERRANO y BROCHETA DE MELÓN CON JAMÓN : 1 melón dulce
Más detallesAPERITIVOS DE LUJO PARA ESTA NAVIDAD. Con la colaboración
APERITIVOS DE LUJO PARA ESTA NAVIDAD Con la colaboración GALETS RELLENOS DE MORCILLA Ingredientes para 5 personas - 150 g. de Galet de Nadal Gallo - 150 gramos de Butifarra blanca o salchicha crura - 150
Más detallesSoluciones problemas. Sim Salsas
Soluciones problemas Sim Salsas ÍNDICE PROBLEMAS: Debes preparar una salsa Española o Demi-glace (ID 1 ID 2)... 3 PROBLEMAS: Debes preparar la salsa básica para acompañar un Roast- Beef (ID 3 ID 4)...
Más detallesRECETAS MENÚ FAMILIA. Torta de atún. Rendimiento: 8 porciones. Ingredientes
RECETAS MENÚ FAMILIA Torta de atún Rendimiento: 8 porciones Tapa para pascualina (horno y baja en grasas o receta de masa casera) 2 cebollas picadas 2 cdas. de aceite 2 tomates en cubitos 1 lata de atún
Más detallesPOSTRES. Cortar la plancha de bizcocho por la mitad y rellenar la parte inferior con la confitura.
POSTRES CAPRICHOS AL CAFÉ Para varias personas 1 plancha de bizcocho de: 1cm de grueso por 40 cm de largo y 30 cm de ancho 200 g de confitura de albaricoque 1/2 litro de crema de café 100 g de nueces peladas
Más detallesRECETAS MENÚ FAMILIA. Pasta con verduritas. Rendimiento: 4 porciones. Ingredientes
RECETAS MENÚ FAMILIA Pasta con verduritas Rendimiento: 4 porciones 400g de pasta seca a gusto 2 berenjenas 1 calabacín 8 tomates cherry 1 cebolla ½ morrón rojo 4 cdas. de aceite Perejil, tomillo a gusto
Más detallesRECETAS MENÚ FAMILIA. Pizza vegetariana. Rendimiento: 6-8 porciones. Ingredientes
RECETAS MENÚ FAMILIA Pizza vegetariana Rendimiento: 6-8 porciones 2 tazas de harina 2 ctas. de polvo de hornear 2 ctas. de sal 1 vaso de leche 1 y ½ taza de pulpa de tomate Orégano 2 tomates pequeños 1
Más detallesMerluza al limon. Horno SD 4560
Recetas Merluza al limon 4 porciones 02:00 hs. 1,5 kg de filets de merluza 2 cebollas grandes 2 papas medianas 2 batatas medianas 400 cc de vino blanco 400 cc de agua Pimienta negra Sal 1 limones Aceite
Más detallesROBOT DE COCINA R1ES
R1ES ROBOT DE COCINA ROBOT DE COCINA 1 2 3 1 2 3 CONEXIÓN FRONTAL PARA ACCESORIOS Permite la conexión de múltiples accesorios opcionales CONTROL DE VELOCIDAD VARIABLE 10 Niveles diferentes de velocidad
Más detalles12 recetas para compartir con familia y amigos.
12 recetas para compartir con familia y amigos. 01. Pimientos del piquillo con morcillas El Piñonero. 02. Pulgas rellenas con nuestros embutidos curados. 03. Tostas de lomo de orza El Piñonero con alioli.
Más detallessoluciones en madera NOVEDADES DUO 2013 MELAMINA
soluciones en madera NOVEDADES DUO 2013 MELAMINA NOVEDADES DUO 2013 MELAMINA TENDENCIAS Y SABORES 22 INdUSTRIAL & RAW 04 HIDDEN LUXURY 12 GREEN BEING 20 VINTAGE ATTITUDE 28 3 Industrial&raw principio 1
Más detallesCeviche de Chochos con Corvina
I N G R E D I E N T E S Chochos-2 tazas. Corvina-1kg. Limones-12 piezas. Naranjas-2 piezas. Salsa de tomate-1 taza. Sal y Culantro al gusto. Para 8 personas Ceviche de Chochos con Corvina Sugerencia de
Más detallesVerduras Asadas al Horno: (4 a 6 porciones)
Verduras Asadas al Horno: (4 a 6 porciones) 2 Pimientos rojos 2 Berenjenas 5 o 6 Cebollitas de verdeo 8 Espárragos verdes 3 Dientes de ajo Elaboración Envolver uno a uno los pimientos, las berenjenas y
Más detallesRecetas NANDU JUBANY. Can Jubany "BABA" DE BRIOCHE CON VAINILLA, AL RON QUEMADO Y HELADO DE NATA PARA EL BAÑO DE NATA PARA LA MASA DE BABA
NANDU JUBANY Can Jubany Recetas "BABA" DE BRIOCHE CON VAINILLA, AL RON QUEMADO Y HELADO DE NATA PARA EL BAÑO DE NATA 500 gr. agua mineral 400 gr. azúcar 250 gr. mantequilla 3 u. vaina vainilla Preparar
Más detallesCrema de Zanahoria. Edad: Cantidad: Tiempo de preparación: Tiempo de cocina: 9 meses 3 porciones 20 min 15 min. Ingredientes: Instrucciones:
Indice 1. Crema de Zanahoria 2. Muffins de Risotto 3. Bolitas de espinaca al parmesano 4. Crema de avena 5. Puré de banana y durazno 6. Puré de garbanzos 7. Banana y pera al horno Indice Crema de Zanahoria
Más detallesBatir todo en una licuadora hasta que el hielo se deshaga. Colar la mezcla y servir. Decorar con una pizca de polvo de rica-rica
Pisco Sour Rica Rica: Goma Rica Rica 600 gr de azúcar 1 litro de agua 5 ramitas de rica-rica Cáscara de 1 limón de pica 1 hoja de colapez Pisco Sour 1 cucharada de goma rica-rica 3/4 de limón de pica,
Más detallesLACTALIS FOOD SERVICE IBERIA. Tel: /
Recetario LACTALIS FOOD SERVICE IBERIA Tel: 93 374 77 91 / 91 507 96 97 Presentación En Président, nos ponemos al servicio de los profesionales con nuestra amplia gama de productos que facilitará la elaboración
Más detallesRichardson Summer Language Institute. Austin College. Cena Española. Menú. Miércoles 17 de Julio de 2013 Jordan Family Language House
Richardson Summer Language Institute Austin College Cena Española Menú Miércoles 17 de Julio de 2013 Jordan Family Language House Menú degustación Entrantes Tostas variadas o pan con tomate triturado y
Más detallesRECETARIO RICO SALUDABLE Y PREVENTIVO. 1. Taboulé de quinua: Preparación: 1 tz. De quinua
RECETARIO RICO SALUDABLE Y PREVENTIVO 1. Taboulé de quinua: 1 tz. De quinua ½ pimiento rojo ½ pimiento verde 1 tomate Perejil fresco picado Sal ½ pepino chico 2 cebollitas pequeñas 2 chds. De aceite de
Más detallesReceta de los tamales de frijol con mole
CULINARIA Revista Virtual Gastronómica No. 6 PP. 35-40 Junio 2010 UAEM Receta de los tamales de frijol con mole Omar Vicente Guadarrama Fuentes y Mario Fernández Zarza * * Licenciados en Gastronomía. Facultad
Más detallesGalletas de Jengibre, Gingerbread Man, Galletas de Navidad. Presentación
Galletas de Jengibre, Gingerbread Man, Galletas de Navidad Presentación Gingerbread Man son galletas especiadas con Jengibre que se preparan tradicionalmente durante la temporada de Navidad. Típica de
Más detallesCoca de vidre se traduce como coca de vidrio. Es una receta típica de Cataluña: su peculiaridad. la coca. coca de vidre.
la coca coca de vidre La coca (del catalán coca, también cóc en algunas zonas occidentales o fogassa en el Rosellón) es quizás la comida catalana más universal. Es una manera de preparar una comida tradicional
Más detalles- 200g azúcar - ½ l agua - 1 naranja
CREMA CATALANA 1l de leche entera Cáscara de limón Cáscara de naranja 6 yemas Canela en rama 7 cucharadas de azúcar Vainilla en rama 3 cucharadas de maicena Calentar la leche con la cáscara de limón y
Más detallesAnna Quiroga TARTA DE LIMÓN Y COCO INGREDIENTS 120 MINUTES 4 SERVINGS
TARTA DE LIMÓN Y COCO Anna Quiroga INGREDIENTS 120 MINUTES 4 SERVINGS BIZCOCHO DE LIMÓN: - 1u. yogur de limón - 90g aceite de oliva -180g azúcar -180g harina - 1 sobre de levadura - Ralladura de 2 limones
Más detallesSARRAPAN TENTACIÓN DE TOMATE
SARRAPAN TENTACIÓN DE TOMATE 1 cucharadita de levadura seca 3 cucharadas de aceite de oliva 2 cucharaditas de semillas chía molidas soda o agua con gas, cantidad necesaria 10 tomates secos Especias: orégano,
Más detallesPrepará las recetas ganadoras elegidas por nuestro Maestro Pastelero, Osvaldo Gross.
Prepará las s ganadoras elegidas por nuestro Maestro Pastelero, Osvaldo Gross. Disfrutá de estas exquisitas s con azúcar impalpable Chango junto a los más queridos! Por Luisina Del Fabro Mariela Cecilia
Más detallesMezclar bien la soja, el kétchup, la miel, el aceite y el vinagre.
ALAS DE POLLO A LA MIEL Ingredientes para 4 personas 12 alas de pollo ¼ de taza de salsa de soja 1 cucharada de kétchup ½ taza de miel 1 cucharada de aceite de oliva 2 cucharadas de vinagre Sal Ajo en
Más detallesTOMATE RELLENO DE CHIPIRÓN CON BASE DE PASTA DE COLORES
TOMATE RELLENO DE CHIPIRÓN CON BASE DE PASTA DE COLORES (Para una persona) Esta es una receta equilibrada que combina los hidratos de carbono de la pasta con las proteínas de alto valor biológico que nos
Más detallesAQUÍ TE PRESENTO ALGUNAS RECETAS PARA LA DIETA HCG. Estas son algunas ideas que te serviran en tu protocolo. CARNES
AQUÍ TE PRESENTO ALGUNAS RECETAS PARA LA DIETA HCG Estas son algunas ideas que te serviran en tu protocolo. Estofado de Carne CARNES Este plato pueden ser consumido durante el mantenimiento y la fase de
Más detallesRECETAS MENÚ FAMILIA. Pizza vegetariana. Rendimiento: 6-8 porciones. Ingredientes
RECETAS MENÚ FAMILIA Pizza vegetariana Rendimiento: 6-8 porciones 2 tazas de harina 2 ctas. de polvo de hornear 2 ctas. de sal 1 vaso de leche 2 cdas. de aceite 1 y ½ taza de pulpa de tomate Orégano 2
Más detallesDESAYUNO- MEDIA MAÑANA- MERIENDA
DESAYUNO- MEDIA MAÑANA- MERIENDA 1400 Kcal. DESAYUNO Elegir entre: - Desayuno ligero: 1 vaso de leche desnatada (200cc) + una rebanada de pan integral de cuatro dedos de ancho (40gr) + una loncha de fiambre
Más detallesHoy Quiero Cocinar. Miriam Roldán - Hoy Quiero Cocinar
Hoy Quiero Cocinar Miriam Roldán - Hoy Quiero Cocinar http://hoyquierocociar.blogspot.com Índice Hummus Ensalada tortuga Salmorejo Espaguetis a la Carbonara de jamón serrano Garbanzos con butifarra Pollo
Más detallesDESAYUNO- MEDIA MAÑANA- MERIENDA
DESAYUNO- MEDIA MAÑANA- MERIENDA 1400 Kcal. DESAYUNO Elegir entre: - Desayuno ligero: 1 vaso de leche desnatada (200cc) + una rebanada de pan integral de cuatro dedos de ancho (40gr) + una loncha de fiambre
Más detallesC a p í t u l o 2 7. Recetas básicas. Asociación de Celíacos de Madrid
C a p í t u l o 2 7 Recetas básicas Asociación de Celíacos de Madrid BECHAMEL 600 ml de leche. 50 g de harina sin gluten. 1 cucharada de mantequilla. 1 cucharadita de aceite. Sal y pimienta. 1.º Rehogar
Más detallesCOCINA DE CARNAVAL. Maritata.- Tortilla guisada. Sushi papas aliñas Muergos rehogados Huevos de fraile. Popurrí de gambas, langostinos y mejillones
Maritata.- Tortilla guisada Sushi papas aliñas Muergos rehogados Huevos de fraile * Popurrí de gambas, langostinos y mejillones * Cartucho de frituras callejeras * Antifaz de pavo NOMBRE DEL PLATO.- SUSHI
Más detallesSALSA DE NUECES Y ROQUEFORT
SALSA DE NUECES Y ROQUEFORT 30 gr de mantequilla de nuez dulce NUECES PARAISO Nuez al gusto (para decorar) 75 gr de queso roquefort 1 cucharadita de paprika Sal y pimienta 4 cucharadas de aceite Con un
Más detallesSALSA DE CHILE EN ACEITE
SALSA SENCILLA DE CHILE MORITA 12 tomatillos verdes 3 chiles morita/chipotle seco 1/4 de taza de agua 1 cucharadita de sal Sobre un comal o en una sartén asa los tomatillos a calor medio, volteándolos
Más detallesRECETAS MENÚ FAMILIA. Sopa de calabaza. Rendimiento: 6 porciones. Ingredientes
RECETAS MENÚ FAMILIA Sopa de calabaza Rendimiento: 6 porciones ½ kg de calabaza 1 cebolla 2 dientes de ajo 2 tazas de caldo de verduras 2 tazas de leche Sal y pimienta a gusto Colocar en una cacerola el
Más detallesBOLLITOS AZUCARADOS. ELABORACIóN
BOLLITOS AZUCARADOS Ponemos en la jarra de nuestra Mastermix la mantequilla junto con la leche calentándola durante minutos a 0 º de temperatura Velocidad 1. A continuación y finalizado el programa, echamos
Más detallesCocina del día a día
CICLO TALLERES DE COCINA PARA PERSONAS CON ENFERMEDAD RENAL CRÓNICA ALCER Illes Balears Cocina del día a día TALLER: Objetivo: Presentar recetas adaptadas para con enfermedad renal. Primer plato: FIDEUA
Más detallesPorotos Granados raciones CURSOSDECOCINA.CL COCINA CHILENA
COCINA C H I LE N A Porotos Granados 250 g de porotos granados 100 g de choclo congelado 1 zapallo camote 1 cebolla 1 pimenton rojo 1 pimiento verde 1 zanahoria albahaca a gusto comino a gusto oregano
Más detallesRecetario de. Semana Santa. Sabrosos platos de Bacalao y Merluza Pescanova
Recetario de Semana Santa Sabrosos platos de Bacalao y Merluza Pescanova BACALAO AL HORNO CON PIMIENTOS envases de Lomos de Bacalao 00 g Pescanova pimiento rojo pimiento verde cebolla dientes de ajo cucharadas
Más detallesRecetario REX MILANO.
Recetario www.ireks-iberica.com ÍNDICE 1/ PIZZA SNACKS con 2/ MINI PIZZAS PRECOCIDAS con MILANO 4/ GRISSINES con y PREBACK 5/ FOCACCIA con 6/ CROISSANTS MEDITERRANEOS con y PREBACK 7/ COCA SALADA con y
Más detallesEli Estrada SPRING INGREDIENTS 0 MINUTES 4 SERVINGS
SPRING Eli Estrada INGREDIENTS 0 MINUTES 4 SERVINGS COULIS DE FRESAS - 500 g fresas - 1/2 vaina de vainilla - Zumo de medio limón - 90 g azúcar - 60 g agua GELATINA DE NARANJA - 250 ml Zumo de naranja
Más detallesUna vez limpias 4 patas de pollo, pintar con la manteca derretida y pasar por la mezcla seca.
Pollo frito al horno Cocinar 3 Cdas. de pan rallado 2 Cdas. de harina de maíz 2 Cdas. de queso rallado 1 cdta. de sal ½ cdta. de sal de ajo 2 cdta. de orégano Fundir 4 Cdas. de manteca Una vez limpias
Más detallesCrema de chirivía con jengibree
Crema de chirivía con jengibree 600 grs de chirivía 2 zanahorias medianas. 1 cebolla grande 1 manzana roja mediana 300ml caldo de verduras o agua 50 gr de almendras repeladas ½ vaso de agua 1 cucharada
Más detallesNUESTRAS RECETAS EDULIS
EDULIS VARIEDAD DE PAN: Pan Monegros ELABORACIÓN: Caramelizar la cebolla. Sofreír los boletus con un poco de mantequilla y mezclar con la cebolla y añadir un poco de nata. Montar sobre una rebanada de
Más detallesGeneral Flores 3127 Tel.: *
General Flores 3127 Tel.: 2203 5247* Recetas fáciles y exquisitas en base a harina para fainá, creadas especialmente por la chef Beatriz Marino. Ñoquis Capresse Budines marmolados y rellenos Tarta de jamón,
Más detallesRECETAS V TALLER DE COCINA SALUDABLE. 14 de Febrero de 2012.
RECETAS V TALLER DE COCINA SALUDABLE. 14 de Febrero de 2012. Cocineros: Alfredo Labarta y Antonio Fernández CUCHARITAS DE TOMATE NATURAL CON ACEITUNAS NEGRAS Y JAMÓN. 3 tomates. 2 lonchas de jamón 1 chorro
Más detallesCURSO DE COCINA DÍA 2 ENDIVIAS CON NUECES Y BEICON
CURSO DE COCINA DÍA 2 ENDIVIAS CON NUECES Y BEICON Una bandeja de endivias 3 cs de aceite de oliva ½ cebolla 60 gr nueces 100 g de beicon Sal y pimienta negra Perejil Modo de hacerlo: Quitar las hojas
Más detallesRecetario Huevo Revuelto Deshidratado
Recetario Huevo Revuelto Deshidratado Buraschi Trading S.p.A. Av. Ecuador 4683 Estación Central Santiago de Chile Telf.: (562) 27640746 www.buraschitrading.com Huevo Revuelto Latino - 2 cucharadas de aceite
Más detalles(menú 15 mayo 2014) Entrada Langostinos de Sanlúcar sobre ensalada de primavera, vinagreta de mango y crujiente de pistachos (vinagre y fino)
El jerez en el plato (menú 15 mayo 2014) Aperitivos Salmón marinado a la manzanilla de Sanlúcar Gazpacho de fresas (vinagre) Tostada de queso de cabra con peras y cebolla caramelizada con Pedro Ximénez
Más detallesEnsalada Caprichosa en Canasta de Pan
Ensalada Caprichosa en Canasta de Pan 1 pechuga de pollo cortada en fajitas pequeñas 1 chile dulce rojo en tiritas 1 chile dulce verde en tiritas 1 barrita de cabitos de sabor de 45 gramos NUMAR 1 lechuga
Más detallesPEPINO DE MAR GUISADO CON TÉ DE BOLETUS, ERIZOS Y MINCHAS (IRIA ESPINOSA)
CORUÑA COCIÑA Colectivo cocina Recetas PEPINO DE MAR GUISADO CON TÉ DE BOLETUS, ERIZOS Y MINCHAS (IRIA ESPINOSA) PARA EL TÉ DE BOLETUS 2000 gr. boletus 4 l. caldo de pollo Poner una olla al fuego con un
Más detallesColocar la Mouse sobre el pionono frío. Llevar al refrigerador hasta enfriar.
Diamanta Pionono Batir a punto de cinta 4 huevos ½ taza + 2 Cdas. de azúcar Cernir e incorporar lentamente ½ taza de harina ¼ taza de cacao 2 Cdas. de almidón de maíz Colocar en tortera de 26 cm de diámetro
Más detallesCostillas de cerdo. Horno SD 6060
Recetas Costillas de cerdo Difícil 1 kg de batatas 200 g de cebollas chicas 100 g de manteca Sal y pimienta 1 cda. de azúcar moreno 1,5 kg costillas de cerdo 150 g de ciruelas secas 150 g de panceta 100
Más detallesEdiRights IGUAL DE DELICIOSOS, PERO SIN CALORÍAS DE MÁS
COCINA LIGERA BUENA-B 7/9/08 5:6 Página 60 Postres IGUAL DE DELICIOSOS, PERO SIN CALORÍAS DE MÁS El postre no es un mero apéndice de una comida, sino un lujo, un goce para los sentidos. De ahí que cocineros
Más detalles02_PESCADOS.qxp 19/6/07 14:58 Página 113 ANCHOA A LA PARRILLA. con lechugas fritas, mayonesa de remolacha y chips de yuca
02_PESCADOS.qxp 19/6/07 14:58 Página 113 ANCHOA A LA PARRILLA con lechugas fritas, mayonesa de remolacha y chips de yuca 02_PESCADOS.qxp 19/6/07 14:58 Página 114 Anchoas 8 anchoas aceite de oliva 8 anchoas
Más detallesMezclar ingredientes secos con húmedos. Llenar hasta 2/3 los moldes, espolvorear con nueces picadas.
Molletes de harina integral y aceite 1 taza de harina integral 1 taza de harina 1 taza de azúcar 2 cdtas. de polvo de hornear ½ cdta. de sal aparte ¼ taza de aceite ¾ taza de leche ingredientes secos con
Más detallesAgitar la olla de vez en cuando para que no se peguen. Si las calabacitas están algo secas, añadir unas cuantas cucharadas de agua.
CALABACITAS DIVINAS Tiempo preparación: 30 min. 2 cucharadas de manteca o aceite vegetal 675 gramos de calabacitas en cubos pequeños 4 cucharadas copeteadas de cebolla blanca inamente picada Sal al gusto
Más detallesGUISO DE GARBANZOS CON PECHUGA Y PATATA
GUISO DE GARBANZOS CON PECHUGA Y PATATA (Para una persona) En esta receta las legumbres son el ingrediente principal. Las legumbres aportan proteínas de bajo valor biológico. Para completar el valor de
Más detallesRECETAS VEGANAS DE CENTROAMERICA Rellenitos de plátano Guatemala
RECETAS VEGANAS DE CENTROAMERICA Rellenitos de plátano Guatemala 4 plátanos 1 cazo pequeño de frijoles colados aceite vegetal azúcar y canela (opcional) Se cuecen los plátanos hasta que estén blanditos,
Más detallesTIRAMISÚ DE DULCE DE LECHE
0 gr. de dulce de leche 00 gr. de bizcochos desoletilla Cacao en polvo ml. de leche tazas de café 0 gr. de queso mascarpone 0 gr. de azúcar 00 ml. de nata para montar TIRAMISÚ DE DULCE DE LECHE - Montar
Más detallesEstirar en forma rectangular de 2 cm de espesor procurando que los bordes estén más gruesos que el centro.
Stollen de pasta de almendras Calentar y dejar reposar ½ taza de pasas de uva Horno: 180 C/ Tiempo: 30 min. ¼ taza de nueces picadas 3 Cdas. de ron Hacer esponja con 40 gr de levadura ½ taza de leche tibia
Más detallesRecetas MARCO LEONE. Chez Coco & Casa Paloma BABA AL RON PARA EL HELADO DE MÁLAGA. Ingredientes: Elaboración:
MARCO LEONE Recetas Chez Coco & Casa Paloma BABA AL RON PARA EL HELADO DE MÁLAGA 1.400 gr. leche entera 300 gr. nata 260 gr. azúcar 300 gr. yemas 1 u. vaina vainilla de thaití 160 gr. base para helado
Más detallessalsa rosa: 300 gr. mayonesa (casera o de bote) cs de ketchup + 1 cs de brandy + tabasco a gusto. Mezclar todo en un cuenco.
BRAZO GITANO DE MARISCO Ingredientes para la plancha de bizcocho: 4 huevos 50 gr. azúcar pizca de sal 75 gr. harina 25 gr. maizena Precalentar el horno a 175 ºC. Engrasar y enharinar una bandeja de horno
Más detallesDip de atún. Disfruta esta receta con atún como aperitivo o como guarnición de tus comidas acompañada de galletas saladas o habaneras.
Dip de atún Disfruta esta receta con atún como aperitivo o como guarnición de tus comidas acompañada de galletas saladas o habaneras. Dip de atún Tiempo de preparación: 5 minutos. Grado de dificultad:
Más detalles