Primera parte: Diagnóstico

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1 Formato 1 Plan de Negocio CSE: AREQUIPA Nombre del cliente: ASOCIACIÓN LA JOYA AGRO EXPORT Producto: PALTA Sub producto: PALTA HASS Gestor de Negocio 1 : JORGE MISAEL SIMONI ROSAS Primera parte: Diagnóstico 1. La empresa 1.1. Tipo de organización y precise dónde se localiza su domicilio legal. La ASOCIACIÓN LA JOYA AGROEXPORT AJOLEX es una asociación inscrita en los Registros Públicos de Arequipa con partida N asiento A Domicilio : LATERAL 6 MZ. A -- LOTE. 4 Distrito : La Joya Provincia : Arequipa Departamento: Arequipa 1.2. Socios o propietarios del negocio y porcentaje de participación (identificar especialmente participación accionaria por género) Nº APELLIDO PATERNO APELLIDO MATERNO NOMBRES Nº DNI DOMICILIO REF. GENERO (M) o (F) Cargo 1 Alpaca Arenas Pedro German Lot 5 Lat-7 El Ramal M Socio Lot 106B Lateral 1A 2 Anculle Arenas Gerardo Luis Sector Base Aerea M Socio Lot 143-1A1 Sector Palca Calle Alberto 3 Felicitas Arrispe 112 Distrito de Arana Vizcarra Siomara la Joya F Socio Lot 118 Lat-1 C Sector 4 Cano Flores Víctor Jorge La Curva M Presidente 5 Cardenas Pinto Javier Pastor Lot 3 Lat-6 El Ramal M Socio 1 Funcionario del CSE responsable del cliente 1

2 6 Del Carpio de Valencia Marcelina F Socio 7 Marcia Lot 1-7 Lat-8 Sector El Delgado de Manrique Agripina Ramal F Socio 8 Maria Delgado Bendezu Verónica F Socio 9 Lot 111 Lat-1A-4 Sector Espinoza de Tejada Rosita Granja F Socio 10 Lot 96 Lat-1A-4 Sector Espinoza Linares Heriberta Granja F Socio 11 Walter Lot 115 Lat-1 C Sector La Torre Delgado Augusto La Curva M Socio 12 Rafael Martinez Ponce Alejandro Lot 5 Lat-6 El Ramal M Socio 13 Medina de Cuadros Sofia Irma Lot 2 Lat-6 El Ramal F Socio 14 Neyra Gutierrez José Tomas M Socio 15 Oporto Vargas César Augusto M Socio 16 Paredes Tapia Raul Florencio Lot 2 Lat-6 El Ramal M Socio 17 Paredes Amado Feliciano Lot 122-1C La Curva M Socio 18 Ponce Velarde Juan Antonio Lot 4 Lat-6 El Ramal M Socio 19 Antonio Ponce Del Carpio Gilberto Lot G Lat-6 El Ramal M Socio 20 Carlos Ponce Del Carpio Pompeyo Lot 5 Lat-6 El Ramal M Socio 21 Ponce Velarde Mateo Lot 4 Lat-6 El Ramal M Vicepresidente 22 Ponce Del Carpio Catalina Lot 5 Lat-6 El Ramal F Socio Del Carpio de 23 Ponce Málaga Juana Lot 120 sector 1 - A1 F Socio Cesar 24 Revilla Paredes Yoshimar M Socio Lot 19 Lat-1 A Sector La 25 Rivera Rivera Tomas Fanny Curva M Socio Lot 58-5 C Sector La 26 Rivera Rivera Justo Alberto Curva M Socio 27 Rivera Febres Pool Josué M Socio 28 Manuel Lot 17 lat 13 - B El Salazar Ocola Amilcar Cruce M Socio 29 Suclla Fernández Ronal Teodoro M Socio 30 Tapia Valdivia Daniel M Socio 31 Luis Lot 116 lat-1 C Sector Tejada Salas Benaventura La Curva M Socio 32 Martín Tejada Salas Rolando M Socio 33 Tejada Pinto Santiago Juan M Socio 34 Rodolfo To var Ure German Lot 2 Lat-8 El Ramal M Socio 35 Adrian Velarde Manrique Avelino Lot 2 Lat-7 El Ramal M Socio 36 Vilca de Zegarra Ninfa Andrea F Socio 1.3. Liste los bienes o servicios que produce o comercializa la empresa Produce y comercializa palta hass Tiempo de existencia del cliente (empresa o asociación) Están inscritos en Registros Públicos desde el 19 de Julio de 2006 y en los registros de la SUNAT, desde el 12 de marzo del

3 1.5. Tiempo que tiene en el negocio (del producto propuesto por el CSE) AJOLEX tiene un año en el negocio, habiendo tenido una sola experiencia comercial con la empresa AGROINKA Patrimonio: Precise la inversión total en activos fijos del cliente (empresa o asociación) en infraestructura, maquinaria, equipamiento, terrenos y otros. Activos Fijos Descripción Sumaria del activo fijo Valor del mercado (S/.) Infraestructura Maquinaria Equipos Terrenos Campos de cultivo Otros Plantones El producto o servicio materia del presente plan de negocios 2.1. Descripción del producto o servicio y sus principales bondades (en términos comerciales). La Palta de la variedad Hass es la más comercial en el mundo. Tolera muy bien el transporte largo y el manipuleo, es resistente a la sobre maduración, o sea, el fruto tiene gran durabilidad, hecho que mejora su conservación. La forma es periforme a ovoide, no es fibrosa pero sí bastante cremosa, con un contenido de aceite que varía entre 18 a 23%. La pulpa representa aproximadamente el 70% del fruto. La palta hass producida por la AJOLEX describe notablemente la variedad hass; el color uniforme y completo, no presenta decoloraciones o pigmentación segmentada En qué aspectos el producto del cliente es más ventajoso o mejor que el de sus competidores, En qué es más competitivo que lo demás? (p.e. precio, calidad, nichos de mercado, etc.) La mayor producción se da en los meses de Mayo a Setiembre, la ventana de exportación peruana va desde abril hasta los primeros días de setiembre; teniendo una gran oportunidad en el mercado internacional porque permite abastecerlo en la época de escases de producto Estacionalidad del producto propuesto en el plan de negocio: Cuáles son los meses de mayor producción o abastecimiento de la materia prima? Los meses de mayor producción de palta Hass, son de Mayo a Setiembre. 3

4 2.4. Estacionalidad del producto: Cuáles son los meses de mayor demanda del producto? Los meses de mayor demanda son mayo, junio, julio, agosto y setiembre Cuál es el ámbito del mercado, hasta dónde llega su producto? (materia del plan de negocio). Especifique si es local, regional, nacional, exportación u otros, y precise los lugares si es posible. Mercado regional que comprende empresas exportadoras de Arequipa Cuál es el ámbito de abastecimiento de su producto? (materia del plan de negocio). Especifique si es local, regional, nacional, importación u otros, y precise los lugares si es posible. La palta hass es producida en el distrito de La joya en Arequipa 2.7. Canales de comercialización y distribución del producto propuesto La venta de producto se hace de manera directa en el mercado regional. Los asociados de AJOLEX venden la palta fresca en sus campos de cultivo al agroexportador. Una vez recogidos los productos son movilizados en jabas plásticas de 20 Kg. y transportados a la planta de empaque. El pago por el producto es contra entrega. 3. Costos de Producción del producto o servicio materia del presente plan de negocios 3.1. Negocios Agrícolas Información de la última campaña Cultivo (indicar variedad o especie) Palta Hass Rendimiento Promedio / Ha /campaña Chica 800 Kg/Ha Rendimiento Promedio / Ha /campaña Grande Kg/Ha Unidad de producción (kg, Toneladas, etc.) TM/ Ha Periodo del cultivo campaña (en meses) 12 meses Tecnología (alta, media, baja, tradicional) Baja COSTOS DE LA PRODUCCION AGRICOLA X UNA HECTAREA Actividad Unidad Cantidad Costo Unitario S/.) Costo Total (S/.) Preparación del terreno Hoyos Preparación de almacigo o semilla Plantón Manejo en campo definitivo (Actividades y número de jornales) Aplicaciones y cosechas Jr Insumos Semilla, plantas madres, esquejes, etc. X X X X 4

5 Fertilizantes (Indicar tipo y Cantidad) Compomaster Kg Fungicidas (Indicar tipo y Cantidad) Azufre PM Kg Insecticidas (Indicar tipo y Cantidad) Cipermetrina L Herbicidas (Indicar tipo y Cantidad) Hormonas (Indicar tipo y Cantidad) Calcio Boro L Agua m3 (Indicar tipo y cantidad) M Otros Gastos Costo Total de Producción Costo Unitario (Costo Total / Rendimiento X Hectárea) Negocios No Agrícolas Información del último mes Producción mensual Unidad del producto (unidades, metros, kg, etc.) a) Compra de materia prima Actividad Unidad Cantidad Costo Unitario (S/.) Costo Total (S/.) b) Costos directos en planta de Transformación Mano de obra directa (operarios) según proceso Insumos varios Energía y combustibles Otros costos directos c) Costos Indirectos en planta de transformación Personal administrativo y de servicios Otros costos indirectos d) Costos de la comercialización y gerencia * Personal Otros Costo Total de Producción Costo Unitario (Costo Total / Producción mensual 4. El mercado y la demanda 4.1. Proyecte la demanda del producto que tiene el cliente en los próximos dos años (volúmenes físicos): Año 1 Año 2 Total 800 TM 1000 TM 1800 TM 4.2. Liste los principales competidores (del producto materia de este plan de negocio) Productores de la Irrigación Majes. 5

6 4.3. Fluctuación de precios en el mercado de los dos últimos años Año 1: Precio más alto S/.1.8 Meses Octubre - Noviembre Año 1: Precio más bajo S/.1.5 Meses Mayo Junio Año 2: Precio más alto S/.2.42 Meses Octubre - Noviembre Año 2: Precio más bajo S/.2.00 Meses Mayo Junio 5. Fortalezas, Oportunidades, Debilidades y Amenazas del Cliente frente al negocio propuesto 5.1. Cuáles son las fortalezas del cliente para este negocio propuesto? (Capacidades propias o ventajas del cliente; en qué es mejor que su competencia). Cuenta con una plantación de 20 Ha por lo que posibilita la articulación comercial con empresas exportadoras. Cuentan con capital propio para cubrir los costos de producción. Cercanía de los campos productivos al puerto de Matarani (200 Km o 2 Hr), y de la ciudad de Arequipa (50Km o 45 min); que implica menores costos de transporte al mercado Cuáles son las debilidades del cliente para este negocio? Deficiente manejo agronómico del cultivo de palta hass realizado por los productores. La mayoría de campos de cultivo no logran grandes volúmenes de producción para ofertar en el mercado. Los rendimientos de los campos de igual edad, presentan alta variabilidad Qué oportunidades específicas tiene el cliente en este negocio? Existe demanda insatisfecha en el mercado internacional. Época de producción concuerda con ventana para la exportación ya que puede abastecer de palta hass en la época de escases de producto. Presencia de programas de gobierno peruano que promueven e incentivan el cultivos no tradicionales para la exportación (PCC, Sierra exportadora, PROSAMER, Agro rural, etc. ) 6

7 5.4. Qué amenazas específicas tiene el cliente para desarrollar este negocio? (principalmente amenazas en el mercado y el entorno) Condiciones climáticas que afectan el cultivo (horas de sol, humedad relativa, lluvias, heladas, entre otros). Cambios en decisiones políticas sobre apoyo a proyectos productivos. 6. Problemas (cuellos de botella) que limitan el crecimiento de las ventas del cliente en el negocio propuesto 6.1. Describa en orden de importancia los principales cuellos de botella identificados: a) Deficiente manejo agronómico del cultivo de palta hass realizado por los productores. b) Débil organización de oferta productiva De los cuellos de botella identificados anteriormente, cuál es el más sensible o el que afecta más el crecimiento de las ventas del cliente? El deficiente manejo agronómico del cultivo de palta hass ya que las plantas presentan carencias nutricionales al no aplicar un programa de fertilización, inadecuada distribución del agua con riegos superficiales, las plantas adultas presentan abortos en más del 70% de flores y los rendimientos de los campos de igual edad, presentan alta variabilidad. Estos aspectos impactan sobre el rendimiento del cultivo, no se obtienen grandes volúmenes, lo cual dificulta su articulación al mercado y por ende el crecimiento del negocio. 7

8 Segunda parte: Alcance del Plan de Negocio Nombre completo del Gerente o persona responsable ante el CSE Cargo que ocupa Jorge Cano Flores Presidente de la Asociación 1. Objetivo del Plan de Negocio Incrementar las ventas de palta hass en un 50% a través de una asistencia técnica en manejo agronómico y organización de oferta productiva, que permita mejorar la producción y productividad de los cultivos para su articulación al mercado agroexportador. 2. Estrategia que seguirá el CSE para lograr el objetivo Brindar asistencia técnica en manejo agronómico y organización de oferta de palta hass, a cargo de un Ingeniero Agrónomo especialista en el cultivo que basará su accionar en fertilización, riego, sanidad y labores culturales, de acuerdo a requerimiento del mercado agroexportador. El producto comercial deberá reunir las siguientes condiciones: Peso: Peso no menor a 125 gramos. Color: Verde uniforme característico de la variedad Calibre: Del 2 (>1220gr) al 30 (125gr) Nivel de Maduración: mayor al 12% de grasas % de defectos: no debe tener manchas, ni cicatrices, ni raspaduras. En ningún caso debe afectar la pulpa. Contenido de grasas: El contenido de aceite no debe ser superior a 20% 3. Compromisos del CSE en relación a los cuellos de botella identificados Cuello de botella 1) Deficiente manejo agronómico del cultivo de palta hass realizado por los productores. 2) Débil organización de oferta productiva. Compromiso del CSE Contratar a un Ing. Agrónomo especialista en cultivo de palta que brinde asesoría técnica en manejo agronómico. Asesorar en organización de oferta de palta hass para su comercialización 4. Compromisos del Cliente en relación a los cuellos de botella identificados Cuello de botella Compromiso del cliente 8

9 1) Deficiente manejo agronómico del cultivo de palta hass realizado por los productores. 2) Débil organización de oferta productiva. Aplicar las recomendaciones técnicas dadas por especialista CSE Cumplir con las recomendaciones del asesor técnico para presentar una oferta organizada de palta comercial. 5. Compromiso de otros actores que participan del negocio propuesto (Se refiere a las instituciones que hayan asumido un compromiso explícito con el CSE y el cliente para este plan de negocio) Actores (instituciones) Compromiso asumido 1) PROSAMER Asesoría en gestión administrativa 6. Plan de inversiones en activos fijos NUEVOS en relación al producto o servicio propuesto en el plan de negocios (Incluya la maquinaria, equipo, terrenos, y otros activos que el cliente haya previsto invertir en este plan de negocio) Nombre del activo fijo Valor del mercado (S/.) 7. Fuente y tipo de capital de trabajo para la compra de materia prima según lo requerido en el plan de negocios Capital de trabajo Fuente y tipo de financiamiento (Monto en S/.) (propio, sistema bancario y financiero, otra modalidad) Fondos Propios Total

10 8. Si el cliente es una asociación o agrupación de productores (agricultores artesanos etc.) especifique los siguientes datos: Nombre del comprador identificado AGROINKA PPX (Adjunte la carta de intención de compra con las debidas especificaciones técnicas y comerciales del acuerdo y compromiso establecido entre las partes) Nombre de compradores alternativos que el CSE haya previsto en caso de no concretarse el negocio con el comprador identificado: VERDE FLOR CAMPOSOL 10

11 9. Duración del Plan de Negocio y horizonte de graduación del Negocio (finalización del subsidio del proyecto) 9.1. Duración del plan de negocio Número de meses de intervención 18 del CSE prevista Total del aporte (subsidio) del CSE (en soles)* Fecha propuesta de graduación del Mayo 2012 negocio * Se refiere al gasto en asistencia técnica. No se debe incluir el costo del tiempo de dedicación del Gestor de Negocios del CSE Proyección del subsidio del CSE (en porcentaje) Actor Trimestres (agregar más trimestres si fuera necesario) I II III IV V VI VII VIII CSE 100% 100% 100% 100% 50% 50% Cliente 0% 0% 0% 0% 50% 50% Otro * Esta proyección debe concordar con el número de meses de intervención del CSE. El cuadro debe llenarse consignado un 100% al primer trimestre asumido por el CSE. Este porcentaje deberá ir disminuyendo a la par que el cliente va absorbiendo este costo progresivamente, de tal manera que al finalizar el plan el aporte del CSE debe ser cero. 10. Resultados de ventas (brutas) del cliente proyectados (Esta proyección debe concordar con el número de meses de intervención del CSE, y no deberá ser menor a un año) Ventas e Inversiones Proyectadas en S/. Indicador Trimestre 1 Trimestre 2 Trimestre 3 Trimestre 4 Ventas Inversiones Ventas e Inversiones proyectadas en S/. Indicador (agregar más trimestres si fuera necesario) Trimestre 5 Trimestre 6 Trimestre 7 Trimestre 8 Total Ventas Inversiones 11

12 Por el presente documento de acuerdo entre el CSE, representado por JORGE SIMONI ROSAS y el cliente AJOLEX, representado por el señor (a) JORGE CANO FLORES, queda el compromiso expreso que el CSE brindará apoyo técnico a través de un plan de negocio e informará periódicamente sobre los logros obtenidos, a la vez que el cliente se compromete a brindar los reportes de ventas y datos complementarios requeridos por el CSE mes a mes durante el periodo de duración del proyecto. AREQUIPA, 05 de NOVIEMBRE del AJOLEX CSE AREQUIPA Jorge Cano Flores Jorge Simoni DNI: DNI: