Formato 1. Plan de Negocio

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1 Formato 1 Plan de Negocio CSE: SIERRA NORTE DE LIMA HUANUCO Nombre del cliente: COMERCIALIZADORA SALDIVAR Producto: PAPA Sub producto: PAPA NATIVA COLORES Gestor de Negocio 1 : ING. JORGE GORDILLO LAZARO Primera parte: Diagnóstico Esta sección se refiere a las características del cliente (empresas, asociación o grupo de productores). 1. La empresa 1.1. Tipo de organización (sociedad anónima cerrada o abierta, comité de productores, empresa unipersonal, cooperativa, etc.) y precise dónde se localiza su domicilio legal. COMERCIALIZADORA SALDIVAR, es una empresa unipersonal que tiene su domicilio fiscal en el Jr. Progreso S/N del distrito de Baños en la provincia de Lauricocha Socios o propietarios del negocio y porcentaje de participación (identificar especialmente participación accionaria por género) COMERCIALIZADORA SALDIVAR, está conformada por los siguientes socios: ALEJANDRO VICTOR SALDIVAR TORRES GUISELA DONATILDE AVILES GONZALES Liste los bienes o servicios que produce o comercializa la empresa COMERCIALIZADORA SALDIVAR es una empresa que se dedica a la comercialización de productos agrícolas y de pan llevar así como equipos y herramientas para la explotación de la agricultura y ganadería, en el ámbito provincial de Lauricocha. Y no va hasta Ancash y otros sitios mas? 1.4. Tiempo de existencia del cliente (empresa o asociación) El negocio se inicia como empresa en Febrero del Tiempo que tiene en el negocio (del producto propuesto por el CSE) Desde el año Funcionario del CSE responsable del cliente 1

2 1.6. Patrimonio: Precise la inversión total en activos fijos del cliente (empresa o asociación) en infraestructura, maquinaria, equipamiento, terrenos y otros. Activos Fijos Descripción Sumaria del activo fijo Valor del mercado (S/.) Infraestructura Inmueble Jr. Progreso S/N Baños. 150, Maquinaria Equipos Terrenos Otros En la chacra, San Antonio (cuantas has?) 30, El producto o servicio materia del presente plan de negocios 2.1. Descripción del producto o servicio y sus principales bondades (en términos comerciales). El cliente comercializa papa nativa, principalmente las variedades de colores denominadas en la zona como Huachuy, y que es abastecida del ámbito provincial de Lauricocha. Los segmentos de mercado para la papa Huachuy son diversos, esto se observa en compradores que provienen de la región Huaraz y alrededores, como trabajadores de la Empresa Minera Antamina, hoteles, restaurantes, y el mayor segmento constituidos por los mercados minoristas, orientados, al consumo domestico. Todas estas variedades de papa nativas, tienen su limitación en la estacionalidad de producción (Mayo a Julio). El pequeño mercado, potencialmente en crecimiento por sus características de ser orgánica, alto contenido de materia seca y buena palatabilidad, exige papa nativa clasificadas preferentemente de los calibres: extra (> de 10 cm), y primera (entre 5 y 10 cm) En qué aspectos el producto del cliente es más ventajoso o mejor que el de sus competidores, En qué es más competitivo que lo demás? (p.e., precio, calidad, nichos de mercado, etc.) Su mercado es pequeño, sólo nichos identificados, que pagan buen precio. El precio siempre es mayor que las papas nativas comerciales. El producto va seleccionado y clasificado como extra o primera (indicar calibres u otra característica). Calidad insuperable, por ser orgánico, alto contenido de materia seca. Demanda creciente del consumidor final. Productos se adquieren directamente de agricultores del campo Estacionalidad del producto propuesto en el plan de negocio: Cuáles son los meses de mayor producción o abastecimiento de la materia prima? La producción de papa nativa tiene un comportamiento estacional, determinado por el mayor empleo de áreas de secano. Por este motivo, la mayor parte de las siembras se realizan entre setiembre a noviembre, periodo correspondiente a la temporada de lluvias en esta región (campaña grande), y la cosecha son en los 2

3 meses de mayo a julio. La campaña chica, se realiza entre los meses de julioagosto y la cosecha es de diciembre a enero Estacionalidad del producto: Cuáles son los meses de mayor demanda del producto? El producto obtienen los mejores precios del año por sus ventas en los meses de agosto a enero Cuál es el ámbito del mercado, hasta dónde llega su producto? (materia del plan de negocio). Especifique si es local, regional, nacional, exportación u otros, y precise los lugares si es posible. El ámbito es Huaraz, de todas las variedades de papas nativas. Nuestros compradores provienen de diversas zonas de la Región Ancash. En las cuales no se produce papas nativas Cuál es el ámbito de abastecimiento de su producto? (materia del plan de negocio). Especifique si es local, regional, nacional, importación u otros, y precise los lugares si es posible. El ámbito es la Provincia de Lauricocha. Se abastece principalmente de los distritos de: Baños, Rondos, Queropalca, Jesús y San Miguel de Cauri Canales de comercialización y distribución del producto propuesto. Venta directa y a las ferias en la Región Ancash en diferentes puntos de este departamento que son los días jueves y sábado. 3. Costos de Producción del producto o servicio materia del presente plan de negocios 3.1. Negocios Agrícolas Información de la última campaña Cultivo (indicar variedad o especie) Papas Nativas 3.0 TM Rendimiento Promedio / Ha /campaña Chica Rendimiento Promedio / Ha /campaña 5.0 TM Grande Unidad de producción (kg, Toneladas, etc.) TM Periodo del cultivo campaña (en meses) 6 7 meses (octubre - abril) Tecnología (alta, media, baja, tradicional) Medio 3

4 COSTO DE PRODUCCION POR Ha RUBROS UNIDAD DE MEDIDA CANTIDAD UTILIZADA COSTO UNITARIO (S/.) COSTO TOTAL (S/.) A. COSTOS DIRECTOS 2, MANO DE OBRA Preparación de terreno: Abonamiento directo con animales Scos* Barbecho Jornal** Siembra: Apertura de hoyos (chiwi) Jornal Desinfección, distribución, siembra y tapado de la semilla Labores culturales: Jornal Control Fitosanitario Jornal Aporque o amontonamiento Jornal Cosecha: Recojo, selección y clasificación Jornal Llenado de sacos y traslado Jornal INSUMOS Semilla: Semilla Kg./Ha Pesticidas: Insecticidas Lt./Kg Fungidas Lt./Kg Adherente Lt./Kg. 0 0 VARIOS Alquiler de mochilas Unidad 0 Flete traslado de insumos Viajes 0 B. COSTOS INDIRECTOS Imprevistos 2% Gastos administrativos 3% Asistencia técnica 1% NOTA: * El abonamiento se considera en forma directa con los animales por un periodo de 6-7 meses o a su equivalente de 48 sacos. ** Los jornales incluye la alimentación. 4

5 CALCULO DE RENTABILIDAD Rendimiento kg/ha 5000 Precio de venta chacra S/./kg 0.8 Costo de Producción S/. 2, Costo de Producción kilo S/./kg 0.40 Ingreso bruto S/. 4,000 Ingreso Neto S/. 1, Rentabilidad % El mercado y la demanda 4.1. Proyecte la demanda del producto que tiene el cliente en los próximos dos años (volúmenes físicos): En el presente año 2011, la empresa pretende alcanzar no menos de 24 TM de papa nativa de colores, puestos al mercado de Huaraz. Rango bajo - Rango alto. Año 1 Año 2 Año 3 24 TM - 40 TM 30TM - 60 TM 60 TM TM 4.2. Liste los principales competidores (del producto materia de este plan de negocio) Los principales competidores son: otros mayoristas tradicionales e informales que venden a barrer el producto sin selección ni clasificación ni menos calidad Fluctuación de precios en el mercado de los dos últimos años Año 1: Precio más alto S/ Meses Octubre - Enero Año 1: Precio más bajo S/ Meses Mayo - Junio Año 2: Precio más alto S/ Meses Setiembre - Enero Año 2: Precio más bajo S/ Meses Mayo Junio 5

6 5. Fortalezas, Oportunidades, Debilidades y Amenazas del Cliente frente al negocio propuesto En lo posible, precise brevemente entre 3 a 5 puntos en cada caso. Las fortalezas y debilidades son aspectos internos del cliente, mientras que las oportunidades y amenazas son de carácter externo al cliente Cuáles son las fortalezas del cliente para este negocio propuesto? (Capacidades propias o ventajas del cliente; en qué es mejor que su competencia). Poseer un capital de acopio en la temporada de producción. Cuenta con un capital de acopio Contar Cuenta con un camión propio, de capacidad de 10TM, para transportar el producto hacia el mercado de abastecimiento. Contar Cuenta con una demanda creciente, en la feria regional de Ancash, para abastecerlos, en promedio, de 8 toneladas semanales de producto. Mantener buena relación y prestigio, con los productores que le proveen del producto durante el año, para atender la demanda solicitada Cuáles son las debilidades del cliente para este negocio? (Dificultades o limitaciones internas del cliente, que falencias presenta su empresa respecto a su competencia) Dependencia de terceros en el manejo directo de las parcelas de papa nativa porque seria una debilidad?. Los precios en chacra son muy elevados y especulativos (también hay periodos de baja, como seria entonces?), debido a la distorsión de precios por parte de los intermediarios, que la empresa no puede controlar. No contar con mayores mercados en ciudades como Lima Metropolitana redactar mejor. Falta de una logística, para tener empadronados a los productores de papa nativa de colores, en los distritos de mayor producción. redactar mejor Qué oportunidades específicas tiene el cliente en este negocio? (principalmente oportunidades en el mercado y el entorno) Existe una demanda insatisfecha de papas nativas, en el mercado nacional, que se puede capitalizar. Capacidad para alquilar tierras y sembrar este producto, aplicando el paquete tecnológico deseado, y obtener el producto, tanto en volumen y calidad, que solicita la demanda Qué amenazas específicas tiene el cliente para desarrollar este negocio? (principalmente amenazas en el mercado y el entorno) Incumplimiento de compromiso de los agricultores, especialmente en la entrega del producto a COMERCIALIZADORA SALDIVAR. 6

7 Clima adverso como: granizadas, heladas, sequias, etc., que destruya el cultivo de papa instalado. Presencia de plagas y enfermedades en el cultivo de papa. Problemas sociales, especialmente paros de pobladores en contra de las empresas mineras o reclamos al gobierno, que retrasen la entrega de producto. 6. Problemas (cuellos de botella) que limitan el crecimiento de las ventas del cliente en el negocio propuesto 6.1. Describa en orden de importancia los principales cuellos de botella identificados: Formularlo como problema, poner parámetros de referencia para una mejor evaluación. a) Abastecimiento de papa nativa de colores en cantidad, calidad, frecuencia y precio competitivo, que favorezca el crecimiento del negocio. b) Mayor manejo del cultivo en campo, para elevar los rendimientos, la calidad y estandarizar el producto comercializable, orientado al mercado de acuerdo a las especificaciones técnicas del cliente. c) Desarrollar nuevos mercados, especialmente con empresas privadas que le permitan industrializar el producto De los cuellos de botella identificados anteriormente, cuál es el más sensible o el que afecta más el crecimiento de las ventas del cliente? Abastecimiento de papa nativa de colores en cantidad, calidad, frecuencia y precio competitivo, que favorezca el crecimiento del negocio. Segunda parte: Alcance del Plan de Negocio Nombre completo del Gerente o persona responsable ante el CSE Cargo que ocupa. ALEJANDRO VICTOR SALDIVAR TORES GERENTE 1. Objetivo del Plan de Negocio (Precise qué se quiere lograr y qué meta se quiere alcanzar, por ejemplo: incremento de volúmenes de producción articulados a una empresa, número de nuevos compradores, número de nuevos nichos de mercado, número de hectáreas nuevas o incrementales, etc.) Lograr una fuente de aprovisionamiento de papa nativa de colores de manera sostenida, tanto en volumen como en calidad, y dentro de un rango de precio predecible y estable durante el período del año. Cuantificar 7

8 En este proceso esperamos también que los agricultores obtengan mejores ingresos, como producto de un aumento en la productividad gracias a los paquetes tecnológicos provistos por el CSE. Ser mas específicos en este objetivo 2. Estrategia que seguirá el CSE para lograr el objetivo (Describa brevemente cómo se logrará el objetivo del plan, cuáles serán las prioridades, cómo interactuarán los actores involucrados, incluyendo el CSE, qué recursos serán requeridos, entre otros) Mejorar Identificación de las zonas de producción de papas nativas, adecuadas para el proyecto. Brindar asistencia técnica adecuada y oportuna a los productores para obtener los rendimientos propuestos, tanto en volúmenes y calidad. Promover el desarrollo de nuevos mercados, especialmente con las empresas privadas que industrializan el producto. 3. Compromisos del CSE en relación a los cuellos de botella identificados El compromiso es algo tangible que se va a medir Cuello de botella 1. Abastecimiento de papa nativa de colores en volumen, calidad, frecuencia y precio competitivo, que favorezca el crecimiento del negocio. 2. Mayor manejo del cultivo en campo, para elevar los rendimientos, la calidad y estandarizar el producto, orientado al mercado y de acuerdo a las especificaciones técnicas del cliente. 3. Desarrollar nuevos mercados, especialmente con empresas privadas que le permitan industrializar el producto. Compromiso del CSE Apoyar al Cliente a cumplir el compromiso con los productores, en los volúmenes y calidades solicitados a un precio competitivo. Apoyar en cumplir???? Mejorar redaccion Apoyar con un (1) profesionales y/o técnicos especializados en papa nativa de colores, para que brinden asistencia técnica integral a los agricultores, durante todo el proceso productivo. Apoyar? Apoyar en la gestión ante los entes pertinentes, para invitar a empresas privadas para ser clientes en este negocio. Apoyar? 8

9 4. Compromisos del Cliente en relación a los cuellos de botella identificados El compromiso es algo tangible que se va a medir Cuello de botella 4. Abastecimiento de papa nativa de colores en volumen, calidad, frecuencia y precio competitivo, que favorezca el crecimiento del negocio. 5. Mayor manejo del cultivo en campo, para elevar los rendimientos, la calidad y estandarizar el producto, orientado al mercado y de acuerdo a las especificaciones técnicas del cliente. 6. Desarrollar nuevos mercados, especialmente con empresas privadas que le permitan industrializar el producto. Compromiso del cliente Presentación a los agricultores sobre parámetros de calidad y comportamiento de precios de la papa nativa de colores. Visitar la zona de producción para enseñar los criterios de selección y clasificación de acuerdo a la demanda del mercado. Apoyar en gestionar nuevos puntos de ventas, en el norte de chico de Lima y otros como Chimbote y Trujillo. 5. Compromiso de otros actores que participan del negocio propuesto. (Se refiere a las instituciones que hayan asumido un compromiso explícito con el CSE y el cliente para este plan de negocio) Actores (instituciones) 1) Agencia Agraria de Lauricocha Compromiso asumido Apoyo en acciones de capacitación, sobre todo en la aplicación de buenas prácticas agrícolas, así como en sus programas de mejoramiento genético de la papa. Es el mismo compromiso del Proyecto Semillas Andinas FAO Apoyo en los procesos de asociatividad y fortalecimiento a las organizaciones productoras de papa nativa, para su mejor articulación con la empresa COMERCIALIZADORA SALDIVAR Pero si el cliente es individual como lo benfeciaria??? A quien van a asociar??? 2) Gobierno Regional Apoyo con dotación de semillas forrajeras a las familias productoras de ovinos, a través de la presentación y aprobación de un perfil de proyecto. Que tiene que ver este compromiso con el tema de PAPA nativa??? 9

10 6. Plan de inversiones en activos fijos NUEVOS en relación al producto o servicio propuesto en el plan de negocios (Incluya la maquinaria, equipo, terrenos, y otros activos que el cliente haya previsto invertir en este plan de negocio) Nombre del activo fijo Valor del mercado (S/.) 7. Fuente y tipo de capital de trabajo para la compra de materia prima según lo requerido en el plan de negocios Capital de trabajo (Monto en S/.) Fuente y tipo de financiamiento (propio, sistema bancario y financiero, otra modalidad) S/ 20,000 Propio Total: 20, Si el cliente es una asociación o agrupación de productores (agricultores artesanos etc.) especifique los siguientes datos: Nombre del comprador identificado (Adjunte la carta de intención de compra con las debidas especificaciones técnicas y comerciales del acuerdo y compromiso establecido entre las partes) Nombre de compradores alternativos que el CSE haya previsto en caso de no concretarse el negocio con el comprador identificado: 9. Duración del Plan de Negocio y horizonte de graduación del Negocio finalización del subsidio del proyecto) 9.1. Duración del plan de negocio Número de meses de intervención del CSE prevista Total del aporte (subsidio) del CSE (en 24 50,000 NS 10

11 soles)* Fecha propuesta de graduación del Diciembre 2012 negocio * Se refiere al gasto en asistencia técnica. No se debe incluir el costo del tiempo de dedicación del Gestor de Negocios del CSE Proyección del subsidio del CSE (en porcentaje) Actor Trimestres (agregar más trimestres si fuera necesario) I II III IV V VI VII VIII CSE 100% 100% 100% 100% 100% 75% 50% 0% Cliente 0% 0% 0% 0% 25% 25% 50% 100% Otro * Esta proyección debe concordar con el número de meses de intervención del CSE. El cuadro debe llenarse consignado un 100% al primer trimestre asumido por el CSE. Este porcentaje deberá ir disminuyendo a la par que el cliente va absorbiendo este costo progresivamente, de tal manera que al finalizar el plan el aporte del CSE debe ser cero. 10. Resultados de ventas (brutas) del cliente proyectados (Esta proyección debe concordar con el número de meses de intervención del CSE, y no deberá ser menor a un año) Indicador Ventas e Inversiones proyectadas en S/. Trimestre 1 Trimestre 2 Trimestre 3 Trimestre 4 Total Ventas 9,600 9,600 9,600 28,800 Inversiones Indicador Ventas e Inversiones proyectadas en S/. (agregar más trimestres si fuera necesario) Trimestre 5 Trimestre 6 Trimestre 7 Trimestre 8 Total Ventas 24,000 24,000 24,000 72,000 Inversiones Por el presente documento de acuerdo entre el CSE, representado por el señor Jorge Antonio Gordillo Lázaro, y el cliente COMERCIALIZADORA SALDIVAR S.A.C., representado por el señor Alejandro Víctor Saldívar Torres, queda el compromiso expreso que el CSE brindará apoyo técnico a través de un plan de negocio e informará periódicamente sobre los logros obtenidos, a la vez que el cliente se compromete a brindar los reportes de ventas y datos complementarios requeridos por el CSE mes a mes durante el período de duración del proyecto. Lauricocha, 03 de Junio del

12 Firma del cliente Firma del representante del CSE Nombre: Nombre: DNI: DNI: 12