FORMATO PARA PROGRAMAS DE ESTUDIO PRÁCTICAS: 36 TOTAL DE HORAS: 78

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1 FORMATO PARA PROGRAMAS DE ESTUDIO NOMBRE DE LA ASIGNATURA GENETICA Y MEJORAMIENTO ANIMAL SEMESTRE: SEPTIMO FASE DE FORMACIÓN: ACENTUACION LÍNEA CURRICULAR: CIENCIAS AGROPECUARIAS AREA: PRODUCCION PECUARIA HORAS HORAS CRÉDITOS: 8 TEÓRICAS: 42 PRÁCTICAS: 36 TOTAL DE HORAS: 78 FUNDAMENTACIÓN CURRICULAR El curso cubre conceptos de Genética General, Genética Cuantitativa y Estadística en las especies animales de importancia económica, como bovinos de leche y carne, porcinos, ovinos, caprinos y aves de corral, aplicando las estrategias de selección animal y cruzamiento de las especies productivas considerando los medios ambientes en donde obtenemos la producción. Se hace una revisión de las enfermedades hereditarias desde un punto de vista productivo, revisando su herencia y la aplicación de programas de cría animal para eliminar este tipo de enfermedades. PROPÓSITO(S) GENERAL(ES) DEL CURSO Esta disciplina proporciona las herramientas de la Genética cuantitativa y de poblaciones básicas, para elaborar un programa de mejoramiento genético para tener animales más productivos, más eficientes en términos de la utilización de recursos (tasa insumo / producción, más baja). CONTENIDOS TEMÁTICOS PRIMERA UNIDAD Bases moleculares de la genética Mecanismos de la herencia genes y cromosomas Celula: división somática y meiosis Tipos de acción de los genes Heredabilidad de los caracteres Control de la descendencia Control del desarrollo Consanguinidad Cruzamiento

2 Duración 6 horas teoría 2 horas práctica El profesor hará una exposición oral y/o grafica con videos y diapositivas sobre los conceptos relacionados con los mecanismos de la herencia, los procesos biológicos que ocurren y su aplicación practica en la mejora animal. Presentación de seminarios seguidos por el profesor, lecturas seleccionadas y mesas redondas. El estudiante tomara notas, elaborará resúmenes de las lecturas, videos y transparencias proyectados. SEGUNDA UNIDAD Leyes mendelianas de la herencia Herencia mendeliana simple (monohíbrida) Segregación simultanea (dihíbrida y políhíbrida) Proporciones mendelianas Los caracteres cuantitativos Determinación del sexo y herencia ligada al sexo Interacción génica y fenocopia Herencia de las características de la sangre Grupos sanguíneos y enfermedad Grupos sanguíneos y rendimientos productivos El profesor hará una exposición oral y/o grafica con diapositivas sobre los conceptos relacionados con las leyes mendelianas. Se explicaran los modelos de recombinación de los genotipos con uno y dos caracteres. El estudiante tomara notas durante la exposición, elaborará resúmenes de lecturas relacionadas y resolverá problemas sobre las proporciones mendelianas. Duración 6 horas teoría 4 horas práctica TERCERA UNIDAD Genética de las poblaciones Definición de conceptos estadísticos: probabilidad, variación, etc Caracteres cualitativos: Frecuencia génica y cambios en la frecuencia Rasgos cuantitativos Variación de los caracteres cualitativos El concepto de la heredabilidad Selección y diferencial de selección El profesor hará una exposición oral para explicar los modelos matemáticos estadísticos para resolver problemas de probabilidad, varianza, covarianza,

3 correlación, etc. aplicados para estimar coeficientes de heredabilidad y variabilidad genética. El estudiante tomara notas y resolverá problemas para,estimar los coeficientes de heredabilidad de características productivas en el ganado. Duración 10 horas teoría 6 horas práctica CUARTA UNIDAD Implementación de un programa de mejoramiento genético Condiciones agroecológicas del rancho y/o región Definición del tipo de producción a desarrollar Métodos de selección del pie de cría Sistemas de identificación individual Tarjetas de registro Métodos de reproducción Sistemas de cruzamientos Duración: 8 horas de teoría 10 horas de practica Se hará una exploración de ideas previas para definir los métodos de recopilación de información para estructurar un programa de mejoramiento genético y reproducción del ganado. Con la orientación del profesor los alumnos modelarán una propuesta de programa de mejoramiento genético y reproducción de ganado para un rancho. QUINTA UNIDAD Programas de mejoramiento genético en las principales especies domesticas y estudio de casos Ganado bovinos productor de leche Ganado ovicaprino Ganado bovino productor de carne Ganado porcino Aves productoras de carne y huevo Influencia de los genes en la calidad de la carne, leche, huevo etc. Se harán análisis de artículos sobre programas de mejoramiento genético aplicados en las principales especies domesticas de interés económico. Se revisaran los efectos negativos del mejoramiento genético sobre la calidad de los productos animales, cuando se traspasa el límite biológico del mejoramiento.

4 El estudiante hará un resumen de cada caso estudiado. Duración 6 horas teoría 10 horas práctica SEXTA UNIDAD La ingeniería genética y sus aplicaciones Aplicaciones en Medicina Aplicaciones industria química Aplicaciones industria alimentaria Aplicaciones en la industria agropecuaria Duración: 6 horas de teoría 4 horas de practica Con la orientación del profesor cada alumno seleccionará un tema y hará una revisión bibliográfica. Cada estudiante deberá entregar un resumen por escrito de su tema, redactado siguiendo un protocolo y preparará material audiovisual para su exposición ante el grupo. Total de horas teoría 42, horas de practica 36. Total de horas del curso 78 hr. CRITERIOS DE EVALUACIÓN DE LOS APRENDIZAJES ESCOLARES De acuerdo al reglamento de derechos y obligaciones de los estudiantes de la UAS , en su art. 64, inciso b, es obligatorio para el alumno, asistir al 80% de las clases teóricas para obtener derecho a exámenes parciales y ordinarios y además, al 90% en las prácticas de campo, taller y laboratorio. De acuerdo al art. 66 no se programará examen final ordinario del curso en caso de: a) Que no se haya cubierto mínimamente el 70% del programa establecido y b) Que no se haya impartido con base en los contenidos y objetivos del programa y plan de estudios aprobados por el H. Consejo Universitario. Para tener derecho a exámenes extraordinarios de acuerdo al art. 68, inciso a): los alumnos deberán asistir al menos al 50% de clases teóricas.

5 Se aplicaran 3 exámenes parciales, asignándose un valor de 40% para el examen teórico, 50% al examen práctico y 10% por cumplimiento de asistencia a clases, revisiones bibliográficas, participaciones pertinentes y observancia de buena disciplina, respeto a profesores, compañeros alumnos y al patrimonio de nuestra universidad. La calificación mínima aprobatoria en los exámenes parciales será de (siete) y el promedio para exentar el examen final será de 9.0, si cumple con el requisito de asistencias, disciplina y cumplimiento de tareas con calidad y observando las temáticas correspondientes a este programa, que demuestren un buen nivel de comprensión de los conceptos genéticos en estudio. BIBLIOGRAFÍA BÁSICA E. Esminger., Zootecnia General. El Ateneo Pedro García S. A. Librería Editorial e inmobiliaria. Buenos Aires. Argentina. Hammond, J Genética animal aplicada. Edición Zaragoza, España. española. Ed. Acribia. Johansson,I y Rendel, J Genética y mejora animal. Ed. En Español. Editorial Acribia. Zaragoza, España. Muriel, J.C. y Roberts, L.M Introducción a la ingeniería genética. Editorial Limusa. México D. F. Ondarzza, N.R Biotecnología básica. Ed. Trillas. México, D. F. Pellón, J.R La ingeniería genética y sus aplicaciones. Editorial Acribia. Zaragoza, España. Singer, M. y Berg, P Genes y genomas. Ed. En Español. Ediciones Omega S. A., Barcelona, España. RESPONSABLES DE LA ELABORACIÓN DEL PROGRAMA Dr. Jesús Octavio Duarte Atondo Ing. María Teresa Torres Camacho FECHA: SEPTIEMBRE DEL 2008