Levaduras. Mejoradores. y polvo para hornear. Margarinas y grasas. Mermeladas y rellenos. Brillos y. glassé. Coberturas. Color y sabor.

Transcripción

1 Levaduras Mejoradores y polvo para hornear Margarinas y grasas Mermeladas y rellenos Brillos y glassé Coberturas Color y sabor para tu pan Decoración Pastelería Papeles y accesorios

2 Levaduras Levaduras NUESTRA RAZÓN DE SER Desarrollo, consistencia y sabor Grupo La Florida México es una empresa orgullosamente mexicana que con más de 70 años en el mercado ha dejado una importante huella en la industria panificadora del país, con una extensa variedad de productos aporta al sector panadero: Calidad Servicio Entrega oportuna Para usted, nuestro socio de negocios somos la mejor opción, llevando hasta su panadería y pastelería insumos de calidad para la elaboración de sus productos, brindándole servicio, atención y la asesoría que usted requiere. La excelencia en la calidad es una actitud! Porque desde antes de producir nos ocupamos de seleccionar materia prima de alta calidad que asegurará la perfección y superioridad de nuestros productos. La levadura es un producto empleado en la industria de la panificación como un medio para esponjar las masas, dando volumen y suavidad a la miga, mejorando su consistencia y textura al momento de hornear, con un agradable sabor y aroma que se distinguen. La calidad de las levaduras de Grupo La Florida está respaldada por la implementación: ISO 9001:2008 y certificación Kosher. Levadura Fresca Levadura Seca activa Levadura Instantánea Nuestra participación en México sigue ampliándose, así como nuestra presencia en los mercados internacionales, contribuyendo a Enaltecer las bondades del pan

3 Levaduras Levaduras frescas Levadura seca activa Mejoradores y polvo para hornear La Florida Caja de 12 kg con 30 barras de 400 g Levaduras instantáneas Baker s Choice Caja de 12 kg con 30 barras de 400 g Caja de 10 kg con 20 bolsas de 500 g Mejoradores y polvo para hornear Mayor desempeño, excelente presentación Los mejoradores de panadería son catalizadores que proporcionan beneficios específicos a las masas de pan. Los mejoradores de Grupo La Florida tienen la mezcla exacta de complejos enzimáticos para brindar mayor fuerza a la masa, mayor volumen y mejor greñado. El polvo para hornear es un leudante químico que actúa al contacto con el agua de los ingredientes generando CO 2. Nuestros polvos para hornear brindan gran estabilidad y mayor volumen en el producto terminado. La Florida Baker s Choice Gold Baker s Choice Red Caja de 9 kg con 20 paquetes de 450 g Caja de 9.08 kg con 20 paquetes de 454 g Caja de 9.08 kg con 20 paquetes de 454 g Mejoradores Harina de malta Polvo para hornear

4 Mejoradores y polvo para hornear Mejoradores Mejormix Saco con 5 kg Caja de 8.8 kg con 20 bolsas de 400 g Actimix Caja con 8.8 kg con 20 bolsas de 440 g Margarinas y grasas Harina de malta Brillapan Bolsa con 5 kg Saco con 40 kg Polvo para hornear Acción Sencilla: Bolsa con 4 kg Saco con 20 kg Acción Doble: Bolsa con 4 kg Caja con 15 kg Saco con 20 kg Margarinas y grasas Sabor y frescura en balance perfecto La margarina ayuda a lubricar las hebras del gluten (proteína de la harina) para proporcionar a las masas mayor desarrollo y extensibilidad, mejorando la vida de anaquel del pan. Todas nuestras margarinas están elaboradas a partir de una composición selecta, con la consistencia ideal para ser mezcladas con otros ingredientes, y con un sabor y aroma equilibrado que no se pierde al hornear. La grasa comestible es un insumo muy utilizado dentro de la panadería. Su uso prolonga la vida de anaquel del producto terminado ya que lo mantiene húmedo por más tiempo. Margarinas Estilo Mantequilla Mantequilla Grasa de cerdo Grasa comestible Aceite vegetal

5 Margarinas y grasas Margarinas y grasas Margarinas Margarinas Euro Brillapan Marglas Feité Bizcocho Feité Feité Danés Multiusos Danés Danés Euro Sabores Naranja Nuez Batidos Multiusos

6 Margarinas y grasas Margarinas y grasas Margarinas Margarinas Celta Campo Trigal Dorado Deli Bonné Feité Bizcocho Hojaldre Feité Danés Multiusos Danés Danés Batidos Batidos

7 Margarinas y grasas Margarinas y grasas Margarinas La Doña Especialidades Margarina sin sal La Divina Estilo mantequilla La Doña Hojaldre Granel: Caja con 1 barra de 5 kg Danés Mantequilla Emperatriz Batidos

8 Margarinas y grasas Grasa de cerdo Aceite vegetal Paquita La Doña Mermeladas y rellenos Cubeta con 12.9 kg Grasa comestible Bidón con 20 lt. Mermeladas y rellenos Dulzura y gran sabor con la consistencia ideal Las mermeladas y los rellenos para panificación son conservas de fruta elaborados a base de pulpa. Se utilizan para adornar y rellenar pasteles o panes. Las mermeladas, rellenos y cremas tipo bavaria de Grupo La Florida son 100% horneables y de consistencia suave y fluida. Mantienen el color, sabor, brillo y aroma aún después del horneado. Caja con 24 kg Mermeladas Rellenos Sustituto de cajeta Crema bavaria Crema pastelera

9 Mermeladas y rellenos Mermeladas y rellenos Mermeladas Rellenos Brillapan Brillapan Cubeta con 5 kg Sabores: Fresa y piña Cubeta con 22 kg Sabores: Chabacano, durazno, fresa, Cubeta con 22 kg Sabores: Fresa y piña Cubeta con 21 kg Sabor: Tejocote Cubeta con 20 kg Sabores: Fresa, piña, zarzamora y manzana-canela. Cubeta con 20 kg Sabores: Fresa y piña guayaba, manzana y piña. Caja con 5 dullas de 1 kg Sabores: Fresa, piña y zarzamora. Caja con 10 dullas de 1 kg Sabores: Fresa y piña La Doña Queen Fruit Caja con 10 dullas de 1 kg Sabores: Manzana-canela y guayaba con trozos. Sustituto de Cajeta Mermefrut Cubeta con 20 kg Sabores: Fresa y piña Caja con 10 dullas de 1 kg Sabores: Fresa y piña Cubeta con 5 y 20 kg Sabores: Fresa y piña Caja con 10 dullas de 1 kg Sabores: Fresa, piña, mango, durazno y frutos rojos. Caja con 10 dullas de 1 kg

10 Mermeladas y rellenos Crema bavaria Cubeta con 19 kg Sabor: Vainilla Caja con 10 dullas de 1 kg Sabores: Chocolate, vainilla, fresa, rompope, piña-coco, nuez y coco. Crema pastelera Brillos y glassés Apariencia y realce en la decoración Brillos y glassé Caja con 10 dullas de 1 kg Nuestros brillos realzan la presentación de tus creaciones, proporcionándoles de forma inmediata una apariencia muy apetecible y delicioso aroma, además ayudan a conservar durante más tiempo la humedad del pan. Utiliza nuestros glassés para prolongar la frescura de la fruta en tus pasteles y tartas. Brillos Glassé Jalea de chabacano Abrillantador

11 Brillos y glassés Brillo Glassé Brillo en gel: Cubeta con 5 kg Brillo líquido: Caja con 4 garrafas de 5 kg Jalea de chabacano Cubeta con 5 y 20 kg Sabores: Fresa y piña Caja con 5 dullas de 1 kg Sabores: Fresa, limón, piña y neutro. Coberturas Suave textura y auténtico sabor Coberturas Abrillantador Nuestras coberturas tienen un delicioso aroma e intenso sabor a chocolate. No necesitan ser temperadas y son de fácil aplicación. Además de su alto rendimiento, cumplen con la NOM-186, la cual garantiza que nuestras coberturas están elaboradas con derivados de cacao genuino. Proporcionan una apariencia lustrosa y tersa en el producto terminado. Cobertura para panificación Cobertura para paleta Cubeta con 5 y 22 kg Caja con 12 piezas de 1 lt

12 Coberturas Coberturas para panificación Chocolup s Caja con 12 barras de 1 kg Cubeta con 20 kg Cobertura para paleta Caja con 12 barras de 1 kg Cubeta con 5 y 20 kg Color y sabor para tu pan Distinción en sabor y presentación únicos Extensa variedad de productos elaborados con ingredientes de origen 100% natural, lo que permite mantener en cada uno de ellos colores atractivos y sabores agradables. Contamos con diferentes marcas que se adaptan a las necesidades de cada cliente y a las múltiples aplicaciones en panadería, repostería, pastelería, chocolatería, helados, etc. Color y sabor para tu pan Cubeta con 19 kg Ajonjolí Bicarbonato Sustituto de canela en polvo Coco rallado Fécula de maíz Sustituto de leche Cocoa Sustituto de cocoa Colores en gel Colorantes en polvo Azúcar glass Esencias

13 Color y sabor para tu pan Color y sabor para tu pan Ajonjolí Bicarbonato Cocoa Colores en gel Con Cutícula: Bolsa con 5 kg Saco con 25 kg Sin Cutícula: Bolsa con 5 kg Sustituto de canela en polvo Coco rallado Bolsa con 5 kg Bolsa con 5 kg Caja con 25 pz. de 40 g Colores: Rojo fresa, rosa, rosa eléctrico, naranja, amarillo huevo, amarillo limón, verde limón, verde bosque, uva, negro, azul eléctrico, rojo, rojo navidad, azul cielo, azul naval, rojo grosella y café caramelo. Sustituto de cocoa Brillapan Cocoa mix Colorantes en polvo Caja con 3 kg Saco con 20 kg Caja con 5 kg Fécula de maíz Sustituto de leche Caja con 20 botes de 1 kg Colores: Amarillo huevo, rojo fresa, rojo púrpura y rosa. Brillapan Bolsa con 5 kg Saco con 25 kg Bolsa con 5 kg Saco con 25 kg Saco con 25 kg Bolsa con 5 kg Caja con 20 botes de 1 kg Color: Amarillo huevo

14 Color y sabor para tu pan Azúcar glass Brillapan Bolsa con 5 kg Saco con 48 kg Bolsa con 5 kg Saco con 48 kg Esencias La Doña Decoración Detalles llenos de color y sabor Caja con 4 garrafas de 4 lt Sabores: Mantequilla, naranja, vainilla y nuez. Caja con 4 garrafas de 4 lt Sabores: Mantequilla, naranja y vainilla. Te ofrecemos diferentes posibilidades para enriquecer la apariencia de tu pan. Estas múltiples opciones te ayudarán a ofrecer opciones diversas y vistosas que inundarán tu panadería de aromas intensos y la vestirán de colores generando una apariencia diversa y muy apetecible para tus clientes. Grageas Granillos Ate Cereza artificial Higos en almíbar Decoración

15 Decoración Decoración Grageas Granillos Brillapan Colores individuales Bolsa con 5 kg Colores: Amarillo, azul, blanca, rojo, rosa, verde, rojo (Oaxaca) multicolor, blanca garibaldi y halloween Multicolor, blanca y roja (Oaxaca) Saco con 50 kg Brillapan Colores individuales: Caja con 5 kg Colores: Amarillo, azul, blanco, naranja, rosa, rojo, morado y verde. Chocolate: Caja con 5 kg Multicolor: Caja con 5 kg Muticolor pastel: Caja con 5 kg La Doña Multicolor: Bolsa con 5 kg Saco con 50 kg Multicolor Textura Suave: Bolsa con 5 kg Saco con 50 kg Multicolor: Caja con 5 kg Multicolor tonos Pastel: Caja con 5 kg Multicolor Extrafino: Caja con 5 kg Extrafino colores individuales: Caja con 5 kg Colores: blanco, amarillo, rosa, verde, rojo, naranja y azul. Chocolate Claro: Caja con 5 kg Chocolate Oscuro: Caja con 5 kg Chocolate Oscuro Extrafino: Caja con 5 kg La Doña Chocolate obscuro: Caja con 5 kg Multicolor: Caja con 5 kg

16 Decoración Ate Cereza artificial Caja con 1 barra de 5 kg Colores: Verde, rojo y natural Cubeta con 5 kg Colores: Rojo y verde Caja con 5 kg cortados en tiras Colores: Verde, rojo, natural y multicolor Higos en almíbar La Doña Pastelería Ingredientes listos para dar un toque especial Tenemos opciones para tu pastelería. Nuestros productos disminuyen los tiempos de preparación y garantizan resultados óptimos en cuanto a sabor, aroma y apariencia. Obtén deliciosos resultados, incrementa tus ganancias y conquista más clientes. Cubeta con 5 y 22 kg Cubeta con 5 y 21 kg Harinas preparadas Harinas de trigo Jarabe sabor tres leches Jarabe de chocolate Pastelería

17 Pastelería Harinas preparadas Euromix Para Pastel Cremoso sabor Vainilla Saco con 5 y 20 kg Para Pastel Cremoso sabor Chocolate Saco con 5 y 20 kg Para Dona de Levadura Saco con 5 y 20 kg Para Pan de Muerto Saco con 5 y 20 kg Para Rosca de Reyes Saco con 5 y 20 kg Harinas de trigo Jarabe sabor tres leches Papeles y accesorios Caja con 12 piezas de 1 L Complementos esenciales para panificación Jarabe de chocolate Contamos con diversos complementos y accesorios necesarios durante procesos como el horneado en diferentes aplicaciones de panaderia y especialidades, así como para la presentación y entrega de tu producto final que son indispensables para la imagen de tu negocio. Harina fuerte: Saco con 22 kg Harina tradicional: Saco con 22 kg Caja con 10 dullas de 500 g Capacillos Papel para hornear Bolsas de papel Charolas Caja para rosca Base para rosca Muñecos para rosca Papeles y accesorios

18 Papeles y accesorios Papeles y accesorios Capacillos Papel para hornear Charolas Base para rosca Silibake Estrellas Caja con 1 millar Materiales: Bolsa con 25 piezas (45x60 cm) No. 72 (mantecada): Caja con 15 millares Colores: Blanco y rojo Master Baker Caja con 1 millar 45x65 Aluminio, lámina negra y lámina zincalún. 35x50 Aluminio No. 74 para muffin: Caja con 10 millares Colores: Blanco y rojo No. 64 Minicapacillo: Bolsas de papel Caja para rosca Muñecos para rosca Caja con 15 millares Color: Rojo No. 80 (chino): Caja con 6 millares Color: Rojo Mediana: 25 piezas (54x38x8 cm) Medidas: 6, 8, 10, 12, 14, 16, 20 y 25 El contenido del paquete varía según la medida. Grande: 25 piezas (64x48x8 cm) Bolsa con 1 millar

19 GRUPO LA FLORIDA MÉXICO, S.A. DE C.V. Carr. Cuautitlán Teoloyucan km 3.5 s/n, San Mateo Ixtacalco, C.P Cuautitlán Izcalli, Estado de México. Tels: 01 (55) CN2016-E1.