Avenida Vizcaya 1, Medina de Pomar (Burgos) Asador Irrintzi

Transcripción

1 ASAD DOR IRRIN NTZI Avenida Vizcaya 1, Medina de Pomar (Burgos) Asador Irrintzi

2 PARA EMPEZAR PULPO A FEIRA ,00 PULPO en vinagreta ecológica ,00 PULPO A LA BRASA con pure ligero de patata con aromas de manzana y pimentón de la Vera ,00 GAMBAS A LA PLANCHA (12 Uds.) ,00 LANGOSTINOS A LA PLANCHA salpicados con Jerez y colmados con sal (12 Uds.) ,00 DEGUSTACIÓN CROQUETAS CASERAS (4 VAR.8 Ud.) ,00 ESPÁRRAGOS en 3 salsas (6 Uds.).. 12,00 CHAMPIÑONES A LA PLANCHA con SALSA ALI-OLI (8/10 Uds)...8,00 CHAMPIÑONES A LA PLANCHA a peibe con Aceite de O. Virgen de ajo Extremeño 8,00 TOSTA DE MOUSE DE FOIE con coulise de frutos del bosque y reducción de higo (2 Uds).. 12,00 IBÉRICOS JAMÓN IBÉRICO ( gr) ,00 CECINA DE BUEY con lascas de parmesano y Aceite de Romero (150 grs)... 11,00 SURTIDO IBÉRICOS IRRINTZI Incluye Jamón, Cecina, Lomo, Salchichón, Chorizo y Queso de Oveja....19,00 QUESO OVEJA macerado en casa ,00

3 DE LA HUERTA ENSALADA MIXTA (Lechuga, tomate, cebolla, aceitunas, bonito y yemas de esparrago). 10,00 ENSALADA DE LA HUERTA (Tomate, cebolleta y bonito) ,00 PARA DOS PERSONAS: ENSALADA IRRINTZI (Laminas de bacalao del Norte, pimiento rojo confitado, frutos secos, picatostes y lechuga variada) ,00 ENSALADA TEMPLADA DEL CHEF (Variado de Lechugas, tomate, jamón ibérico, langostinos, setas, rulo y cebolla caramelizada). 14,00 DEL MAR BACALAO GADUS MORHUA de los mares del Norte a la BRASA ,00 BACALAO GADUS MORHUA de los mares del Norte al PIL-PIL...16,00 PESCADO DEL DÍA (CONSULTAR)..S/M VENTRESCA DE MERLUZA a la KOSKERA (CONSULTAR)....S/M NUESTRAS CARNES CHULETÓN DE BUEY A LA PARRILLA con pimientos y patatas caseras..38,00 /KG ENTRECOT A LA BRASA con guarnición ( gr) 15,00 CACHOPO DE BUEY con guarnición (400 gr.) Relleno a consultar al personal...19,00 CHULETILLAS DE CORDERO a la PARRILLA con guarnición ,00 CODILLO AL HORNO con cerveza tostada y guarnición chuckrut ,00

4 - NUESTRAS PARRILLADAS - LAS MERINDADES PARRILLADA CARNE (PARA DOS PERSONAS) CANTÁBRICO PARRILLADA PESCADO (PARA DOS PERSONAS) ENSALADA DE LECHUGA Y CEBOLLA ENTRECOT DE BUEY LAMINADO (300grs) (PLATO CALIENDE PARA HACER A TU GUSTO) COSTILLA BARBACOA BROCHETA DE CHULETA CHORIZO A LA BRASA (½) CHORIZO CRIOLLO (½) MORCILLA DE LAS MERINDADES (½) PIMIENTOS ROJOS ASADOS ENSALADA MIXTA LANGOSTINOS A LA PLANCHA (6uds) SEPIA CON ALI OLI CALAMARES EN TEMPURA BACALAO a la BRASA (250 grs) DORADA o LUBINA NAVAJAS o MEJILLONES POSTRE DE LA CASA PATATAS FRITAS CASERAS SALSA CHIMICHURRI POSTRE DE LA CASA +INCLUIDO Pan Vino Rioja Cosechero, 947 Rosado, Verdejo o agua 50,00,00 (25,00 /Comensal) +INCLUIDO Pan Vino Rioja Cosechero, 947 Rosado, Verdejo o agua 55,00 (27,50 /Comensal)

5 POR ENCARGO PAELLA DE MARISCO ,00 / ración PAELLA DE CARNE ,00 / ración PAELLA MIXTA DE CARNE Y VERDURA ,00 / ración CORDERO LECHAL CHURRO con ensalada ,00 COCHINILLO con ensalada ,00 POLLO ASADO en su salsa con ensalada y patatas...13,00 PLATO INFANTIL San Jacobo o lomo o hamburguesa (a elegir) + croquetas + patatas + huevo frito + postre (yogur o helado). 11,00 PARA PICAR RABAS CASERAS ,00 TXOPITOS.. 6,00 DEGUSTACIÓN CROQUETAS (4 VARIEDADES, 8UDS).10,00 CHORIZO A LA BRASA ,50 CHORIZO CRIOLLO con salsa chimichurri del parrillero ,50 MORCILLA DE LAS MERINDADES A LA BRASA ,00 PATATAS FRITAS con salsa brava, ali oli o mixta ,00 SERVICIO, CUBIERTO Y PAN ,00 TUPPERWARE Y BOLSA PARA LLEVAR ,00

6 (LOS PLATOS CORRESPONDIENTES A ESTA PÁGINA SÓLO DE SIRVEN EN CENAS) CENA JOVEN Y PLATOS DE NOCHE PATATAS CON SALSA RANCHERA Y QUESO FUNDIDO ,00 CACHOPO DE VACA+4 HUEVOS FRITOS+ PATATAS FRITAS (PARA DOS PERSONAS)...13,00 13,00 /pax. PARRILLADA JOVEN: COSTILLA BARBACOA, CHORIZO CRIOLLO, MORCILLA, BACON, PATATAS FRITAS, ENSALADA Y PAN, (PARA DOS PERSONA)...13,00 13,00 /pax. HUEVOS FRITOS CON JAMÓN Y PATATAS ,00 HUEVOS FRITOS CON LOMO, PIMIENTOS ROJOS Y PATATAS.... 9,00 HUEVOS FRITOS CON CECINA, CROQUETAS CASERAS Y PATATAS....12,00 HUEVOS FRITOS CON FILETE A LA PLANCHA, PATATAS Y PIMIENTOS ,00 REVUELTO DE SETAS CON GAMBAS Y GULAS ,00 SANDWICHES CUBANO (MIXTO CON HUEVO) ,00 VEGETAL (LECHUGA, TOMATE, MAHONESA, HUEVO DURO, ATÚN Y YORK)... 5,50 HAMBURGUESAS MERINDADES Incluye carne de ternera, bacón, queso, tomate y lechuga,.....6,50 IRRINTZI CON CARNE DE BUEY Y SALSA DE LA CASA Incluye tomate picado, lechuga, huevo frito, bacon, queso y ración de patatas fritas...9,00 ESPECIAL DEL CHEF Incluye Carne de buey, queso de cabra, cebolla caramelizada, salsa de Oporto y patatas fritas...9,00 DELUXE CON CARNE DE BUEY Y NUESTRA SALSA ESPECIAL Incluye Carne de buey a la parrilla, bacon crujiente, fina loncha de queso de cabra, cebolla caramelizada, rúcula, rodajas de tomate y ración de patatas fritas, acompañado de nuestra salsa especial ,00 PIZZAS IRRINTZI Queso mozzarella y tomate + Ingredientes a elegir: jamón cocido, bacón, atún, huevo, piña, aceitunas, champiñones, carne picada, cebolla, pimiento rojo +1 INGREDIENTE ,00 +2 INGREDIENTES ,00 +3 INGREDIENTES ,00 +4 INGREDIENTES ,00

7 VINOS Rioja Crianza Viña Albergada (recomendado)...12 Heredad Ugarte Crianza 3/4L...15 Heredad Ugarte Crianza Magnum 1,5L...23 Sierra Cantabria 3/4 L...15 Sierra Cantabria 1/2L...10 Sierra Cantabria Magnum 1,5L...28 Ramón Bilbao...14 Lan Magnum 1,5L Lan 3/4 L...13 Lan ½ L...10 Viña Albergada ( Rioja cosechero)...10 Rioja Reserva Marqués de Vargas...20 Señorío de Peciña...16 Ribera del Duero Arroyo Crianza Rosado Toro Prima Crianza...14 Otros Rueda Verdejo Duquesa de Valladolid...12 Albariño Cordovín...10 Rosado Navarro...10 Txakoli...12 Peñascal Aguja...10 Lambrusco...9 Moscato...10 Cava Brut Natur...15 Benjamin...3, (Roble de Bodega David Sebastián) RECOMENDADO..12 Conde de San Cristóbal...16 David Sebastián Crianza...18 Quinta de Tarsus...16 David Sebastián 1/2L...12 David Sebastián Cosechero (Recomendado)...10 SULFITOS

8 TABLA DE ALÉRGENOS