El sabor de la Navidad

Transcripción

1 Navidad

2

3 El sabor de la Navidad AN Avícola presenta una gama de productos de lo más completa para las fiestas navideñas. Todo un surtido que engloba las mejores opciones para los comensales en unas fechas tan señaladas. Por un lado, ofrecemos toda una variedad de aves enteras, perfectas para los grandes amantes de la cocina, ya que permiten al chef de la casa deleitar a sus comensales con sus recetas más elaboradas, creativas y especiales. Y por el otro lado, tres variedades de productos elaborados ideales para aquellos que prefieren la comodidad, sencillez y rapidez de la preparación de sus platos navideños. Tenemos las aves deshuesadas y listas para ser rellenadas con los mejores preparados caseros, y las aves y los rotis rellenos, que permitirán ahorrar tiempo y así poder disfrutar más de la familia y los amigos. Se trata de una variedad de productos exquisitos por su carne fresca y por estar elaborados con las mejores materias primas e ingredientes del mercado. Siempre contando con el respaldo de Grupo AN y LDC, AN Avícola ofrece las mejores aves criadas con mucha dedicación por sus socios granjeros, aportando así unos productos al mercado de alta calidad. La mejor opción con todo el sabor tradicional de la Navidad.

4 Para los 1CHEFS de la casa Nuestros granjeros, siguiendo la tradición, crían las aves más especiales para la Navidad, dedicándose exclusivamente en esta época del año a su cuidado. Productos que te van a permitir sorprender a tus invitados con tus habilidades culinarias, rellenos caseros y deliciosas salsas de acompañamiento, perfectos para reunir alrededor de tu mesa a todos los seres queridos en estas fechas tan señaladas. Pavita Pavo Pularda Oca Pato Pintada

5 AVES ENTERAS Producto Selección Sabor auténtico Criado en granjas de Segovia EL CAPÓN, una delicatessen La historia de los capones se remonta a miles de años, ya que se dice que nacieron en Roma. Además del conocido placer de los romanos por la buena mesa, se les atribuye su invención. Cuenta la leyenda que se prohibió la cría de gallos, pues sus cantos al amanecer no dejaban descansar al cónsul. Los romanos no podían dejar de criar, así que decidieron castrar a los gallos para apagar su canto. Desde Aristóteles hasta Cervantes han escrito sobre ellos considerando los capones un lujo, un plato digno de reyes. Capón PREMIUM Resultado de siglos de experiencia, Castilla es tierra de buena agricultura y ganadería. Es por ello, que nuestras granjas de Segovia han sido las seleccionadas para nuestro Capón Coc&Coc. Lugar de gran cultura gastronómica, la tradición en la alimentación y el cuidado de las aves se puede saborear en la calidad de su carne, suculenta y sabrosa. Rodeados de una naturaleza excepcional, son criados por granjeros que destacan por su conocimiento y buenhacer. Su dedicación y esfuerzo nos permiten disfrutar de un capón de sabor auténtico. El Capón Coc&Coc se diferencia por su estirpe de tipo rústica, crecimiento lento y alimentación 100% vegetal. Un manjar gastronómico para las ocasiones más especiales con éxito asegurado. Consejo del Chef deja reposar tu asado unos minutos antes de servir Capón Navidad 3

6 Deshuesado Artesanal El deshuesado es un trabajo delicado, es por ello que es necesario que sea realizado por manos con experiencia. Requiere de cierta destreza ya que se puede convertir en una ardua tarea. Nuestros carniceros artesanos deshuesan el ave de la forma tradicional, con sumo cuidado y dedicación en su afán por obtener un producto de excelencia. Seleccionando las mejores aves, las que por peso y conformación son más adecuadas, el resultado es un producto en el que la carne queda intacta y la piel no se rompe. Así una vez horneado, queda crujiente y, a la vez, jugoso en su interior. Sugerencia de Relleno 1. Rehogar ligeramente carne picada en una sartén con aceite de oliva. 2. Añadir unos taquitos de jamón serrano a la sartén junto con la carne picada. 3. Condimentar con ajo, perejil u otras hierbas aromáticas a su gusto. 4. Picar unas ciruelas y mezclarlas con unas pasas y almendras. 5. Juntar todos los ingredientes y rellenar el ave deshuesada.

7 2 A AVES DESHUESADAS Para los ENTUSIASTAS través de esta gama de productos ahorramos tiempo y evitamos complicaciones a los cocineros de la casa. De esta forma, se elige el ave ya deshuesada que prefieran y añadiendo solamente el relleno que más guste, se obtiene un resultado de 10. Capón deshuesado LISTO PARA RELLENAR Pavita deshuesada Pularda deshuesada Pollo deshuesado Navidad 5

8 AVES RELLENAS 3Para los QUE NO SE COMPLICAN e presentamos una gama de aves y rotis T rellenos con una variedad de sabrosas recetas, con ingredientes de la más alta calidad, para que disfrutes de todo el sabor hecho como en casa. Prueba nuestros rellenos, la combinación perfecta, lista sólo para asar y disfrutar en Navidad. Capón relleno de trufa, jamón serrano y cebolla confitada Pularda rellena de castañas, ciruelas y Pedro Ximénez ASADO Y LISTO PARA COMER Pavita rellena de castañas, ciruelas y Pedro Ximénez Pollo relleno de boletus, manzana y vino blanco Pollo relleno de turrón Xixona

9 ROTIS RELLENOS Roti de capón relleno de boletus, manzana y vino blanco CARNE DE MUSLO DESHUESADO Roti de pavo relleno de boletus, manzana y vino blanco Roti de pularda relleno de turrón Xixona MÁS FÁCIL MÁS CÓMODO Roti de pularda relleno de frutos rojos Roti de pollo relleno de trufa, jamón serrano y cebolla confitada Roti de pollo relleno de castañas, ciruelas y Pedro Ximénez Ingredientes de primera calidad para nuestros sabrosos rellenos. Boletus, manzana y vino blanco Castañas, ciruelas y Pedro Ximénez Turrón Xixona Trufa, jamón serrano y cebolla confitada Frutos rojos Navidad 7

10

11 Una Navidad inolvidable Para que estas fechas tan señaladas sean memorables, deleita a tus invitados con la tradición y los sabores de siempre. Vívelas rodeado de tus seres queridos y disfruta de todo el sabor de la Navidad gracias a la gama completa de productos que te ofrecemos: Aves enteras Coc&Coc Aves deshuesadas Buenmenú Aves rellenas Buenmenú Rotis rellenos Buenmenú Felices fiestas! Navidad 9

12 GRUPO AN - AN AVÍCOLA MÉLIDA S.L. CPA Mélida - Navarra Polígono Industrial Bajo Aragón 31382, Mélida - Navarra T F CPA Ávila Polígono Vicolozano. Parcela Vicolozano, Ávila Teléfono: