PREPÁRATE PARA LOS GRANDES EVENTOS

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Rafael Méndez Iglesias
hace 6 años
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1 SOLUCIONES PARA LOS PROFESIONALES DE LA RESTAURACIÓN MAYO 2018 PREPÁRATE PARA LOS GRANDES EVENTOS Nuestra mejor selección también en la mesa Consulte nuestras delegaciones e información al dorso de esta revista. PASTEL DE NATA TA R TA D E G A L L E TA

2 Ó p o top t o SAQUITO DE QUESO Y FRUTOS ROJOS 14,39 caja La pieza de 95 g sale a 1,20 PIEZA: Ud. de 95 g CAJA: 12 Ud. p Ó DELICIA DE LIMONCELLO 17,34 caja La Ud. de 75 g sale a 1,45 UNIDAD: 75 g CAJA: 12 Ud. MANGO Y YOGUR 12,56 caja La pieza de 95 g sale a 1,05 PIEZA: Ud. de 95 g CAJA: 12 Ud. FLAN DE HIGOS AL PEDRO XIMÉNEZ 13,19 caja La pieza de 105 g sale a 1,10 UNIDAD: 105 g CAJA: 12 Ud. to 2

3 o o p CANUTILLO IDIAZÁBAL Y MEMBRILLO 17,06 estuche La pieza de 53 g sale a 1,07 UNIDAD: 53 g ESTUCHE: 16 Ud. CAJA: 6 estuches. o TÉ AL CARAMELO 18,70 caja La pieza de 95 g sale a 1,56 PIEZA: 95 g aprox. CAJA: 12 Ud. p t PIRÁMIDE PANACOTA FRAMBUESA 18,70 caja La pieza de 85 g sale a 1,56 PIEZA: 85 g aprox. CAJA: 12 Ud. t BOMBÓN DE CHOCOLATE 18,70 caja La pieza de 90 g sale a 1,56 PIEZA: 90 g CAJA: 12 Ud. 3

PRODUCTOS DEL MAR LOMO DE BACALO JUMBO ETIQUETADO ANTERIOR: PESO NETO: 5 Kg - PESO ESCURRIDO: 4,4 Kg Precio: 10,50 Kg Neto x 5 Kg caja: 52,50

Pesca extractiva ORIGEN: Islandia PIEZA: +500 g CAJA: 5 Kg aprox.

NUEVO: PESO NETO (SIN GLASEO): 4,5 Kg Precio: 13,54 Kg Neto x 4,5 Kg caja: 60,95 caja 50/70 ETIQUETADO ANTERIOR: PESO NETO: 5 Kg - PESO

caja: 53,45 caja ESPECIE: Solanocera Melantho.

7,98 Kg La ración de 150 g sale a 1,20 ESPECIE: Pleoticus muelleri ORIGEN: FAO 41 Atlántico Sudoeste ESTUCHE: 2 Kg LANGOSTINO VANNAMEI COCIDO

4 PRODUCTOS DEL MAR LOMO DE BACALO JUMBO ETIQUETADO ANTERIOR: PESO NETO: 5 Kg - PESO ESCURRIDO: 4,4 Kg Precio: 10,50 Kg Neto x 5 Kg caja: 52,50 caja ETIQUETADO NUEVO: PESO NETO (SIN GLASEO): 4,4 Kg Precio: 11,93 Kg Neto x 4,4 Kg caja: 52,50 caja ESPECIE: Gadus moruha. Pesca extractiva ORIGEN: Islandia PIEZA: +500 g CAJA: 5 Kg aprox. GAMBA PELADA 30/50 ETIQUETADO ANTERIOR: PESO NETO: 5 Kg - PESO ESCURRIDO: 4,5 Kg Precio: 12,19 Kg Neto x 5 Kg caja: 60,95 caja ETIQUETADO NUEVO: PESO NETO (SIN GLASEO): 4,5 Kg Precio: 13,54 Kg Neto x 4,5 Kg caja: 60,95 caja 50/70 ETIQUETADO ANTERIOR: PESO NETO: 5 Kg - PESO ESCURRIDO: 4,5 Kg Precio: 10,69 Kg Neto x 5 Kg caja: 53,45 caja ETIQUETADO NUEVO: PESO NETO (SIN GLASEO): 4,5 Kg Precio: 11,88 Kg Neto x 4,5 Kg caja: 53,45 caja ESPECIE: Solanocera Melantho. Pesca extractiva ORIGEN: China PIEZA: Disponible en distintos calibres con un glaseo del 10% BOLSAS: 1 Kg CAJA: 5 Kg LANGOSTINO ARGENTINO 20/30 7,98 Kg La ración de 150 g sale a 1,20 ESPECIE: Pleoticus muelleri ORIGEN: FAO 41 Atlántico Sudoeste ESTUCHE: 2 Kg LANGOSTINO VANNAMEI COCIDO 25/38: 9,69 Kg La ración de 100 g sale a 1,45 38/42: 9,06 Kg La ración de 100 g sale a 1,36 40/60: 7,81 Kg La ración de 100 g sale a 1,17 70/80: 7,44 Kg La ración de 100 g sale a 1,12 80/100: 7,19 Kg La ración de 100 g sale a 1,09 ESPECIE: Penaeus vannamei. Acuicultura ORIGEN: Centro y Sudamérica PIEZA: Disponible en distintos calibres ESTUCHE: 2 Kg 4

LOMOS DE BACALAO SELECTO 12,44 Kg La pieza de 300 g sale a 3,73 ESPECIE:

Pesca extractiva ORIGEN: Islandia PIEZA: +300 g CAJA: 2 Kg TENTÁCULOS DE

vulgaris Pesca extractiva ORIGEN: Marruecos. Peso aprox. por Ud.

ESCURRIDO: 4 Kg Precio: 13,18 Kg Neto x 5 Kg caja: 65,90 caja ETIQUETADO

caja ESPECIE: Solea Solea Origen: Atlántico Noroeste CAJA: 5 Kg LENGUA

CAJA: 2 Kg SALMÓN AHUMADO PRECORTADO 20,88 Kg La ración de 150 g sale a 3,13

5 LOMOS DE BACALAO SELECTO 12,44 Kg La pieza de 300 g sale a 3,73 ESPECIE: Gadus moruha. Pesca extractiva ORIGEN: Islandia PIEZA: +300 g CAJA: 2 Kg TENTÁCULOS DE PULPO COCIDO 33,85 Kg La ración de 150 g sale a 5,08 ESPECIE: Octopus vulgaris Pesca extractiva ORIGEN: Marruecos. Peso aprox. por Ud. 350 g LENGUADO HOLANDÉS ETIQUETADO ANTERIOR: PESO NETO: 5 Kg - PESO ESCURRIDO: 4 Kg Precio: 13,18 Kg Neto x 5 Kg caja: 65,90 caja ETIQUETADO NUEVO: PESO NETO (SIN GLASEO): 4 Kg Precio: 16,48 Kg Neto x 4 Kg caja: 65,90 caja ESPECIE: Solea Solea Origen: Atlántico Noroeste CAJA: 5 Kg LENGUA NIGERIANA FILETE 60/90 10,46 Kg La pieza de 75 g sale a 0,78 PIEZA: 75 g CAJA: 2 Kg SALMÓN AHUMADO PRECORTADO 20,88 Kg La ración de 150 g sale a 3,13 Especie: Salmo salar Origen: Noruega PIEZA: 1,2 Kg RECORTES DE SALMÓN AHUMADO 11,00 Kg La ración de 150 g sale a 1,65 ESPECIE: Salmo salar. Acuicultura ORIGEN: Noruega. CAJA: 10 bolsas BOLSA: 0,5 Kg 5

$pieza por bolsa para fraccionar$ CARRILLADA DE CERDO IBÉRICO CONFITADA

6 PRODUCTOS CÁRNICOS CARRILLADA DE TERNERA CONFITADA 9,54 Kg La ración de 150 g sale a 1,43 UNIDAD: 350/400 g 1 pieza por bolsa para fraccionar CARRILLADA DE CERDO IBÉRICO CONFITADA 9,23 Kg I La ración de 80 g sale a 0,74 PIEZA: g BOLSA: 5-6 Ud. SOLOMILLO DE CERDO RELLENO DE PATÉ Y BACON 8,94 Kg La ración de 150 g sale a 1,34 PIEZA: 450 g aprox. BOLSA: 3 Ud. CAJA: 2 bolsas FOIE INDIVIDUAL ESCALOPE BÚLGARO 40,30 Kg La ración de 50 g sale a 2,02 BOLSA: 1 Kg PIEZA: 50 g aprox. CARPACCIO DE BUEY 29,15 estuche La ración de 150 g sale a 3,12 ORIGEN: Europa RACIÓN: 7 lonchas de 10 g (70 g) CAJA: 20 raciones interfoliadas 6

RAGOUT DE TORO DE LIDIA TROCEADO EXTRA 5,73 Kg La ración de 150 g

España CAJA: 5 Kg PALETILLA DE LECHAL CALIBRE A: 19,20 Kg La ración

2,54 CALIBRE A: 600 g aprox. CAJA: 1,8 Kg aprox. PIEZAS: 4 Ud.

PIERNA DE LECHAL CALIBRE B: 9,45 Kg La ración de 150 g sale a 1,42

7 RAGOUT DE TORO DE LIDIA TROCEADO EXTRA 5,73 Kg La ración de 150 g sale a 0,86 ORIGEN: a consultar TACOS: g BOLSA: g CAJA: 5 bolsas (5 Kg). RAGOUT DE JABALÍ 6,34 Kg La ración de 150 g sale a 0,95 ORIGEN: a consultar TACOS: g BOLSA: g CAJA: 5 bolsas (5 Kg). CHULETILLAS DE LECHAL 10,33 Kg La ración de 150 g sale a 1,55 ORIGEN: España CAJA: 5 Kg PALETILLA DE LECHAL CALIBRE A: 19,20 Kg La ración de 150 g sale a 2,88 CALIBRE B: 16,90 Kg La ración de 150 g sale a 2,54 CALIBRE A: 600 g aprox. CAJA: 1,8 Kg aprox. PIEZAS: 4 Ud. CALIBRE B: 1,5 Kg aprox. CAJA: 17,5 Kg aprox. PIERNA DE LECHAL CALIBRE B: 9,45 Kg La ración de 150 g sale a 1,42 CALIBRE B: 750 g aprox. CAJA: 2,25 Kg aprox. PIEZAS: 8 Ud. PIEZAS DE LECHAL (pierna + paletilla) 12,76 Kg La ración de 150 g sale a 1,91 ORIGEN: España CAJA: 6 Kg aprox. 7

La enfermedad celíaca aumenta en España a un ritmo del 15% al año afectando ya a 400.

Aunque es probable que este número sea mayor teniendo en cuenta que un 75% de los pacientes están sin diagnosticar.

Desde el Grupo Topgel queremos aportarle a nuestros clientes las soluciones para poder ofrecer al consumidor final

Y no solo a las personas celíacas si no a todos aquellos que hayan elegido como opción personal llevar una dieta

8 La enfermedad celíaca aumenta en España a un ritmo del 15% al año afectando ya a personas, lo que supone un 1% de la población. Aunque es probable que este número sea mayor teniendo en cuenta que un 75% de los pacientes están sin diagnosticar. El único tratamiento que existe para los celíacos es llevar una alimentación basada en alimentos sin gluten. Desde el Grupo Topgel queremos aportarle a nuestros clientes las soluciones para poder ofrecer al consumidor final un producto sin gluten y de calidad. Y no solo a las personas celíacas si no a todos aquellos que hayan elegido como opción personal llevar una dieta sin gluten. PRODUCTOS SIN GLUTEN COULANT CHOCOLATE SIN GLUTEN 31,21 caja La pieza de 100 g sale a 1,30 CAJA: 24 Ud. BROWNIE DE CHOCOLATE SIN GLUTEN 26,99 caja La pieza de 100 g sale a 1,12 CAJA: 24 Ud. PIZZA YORK Y QUESO SIN GLUTEN 2,32 Ud. La caja de 8 unidades sale a 18,56 PIEZA: 370 g CAJA: 8 Ud. 8

9 CROQUETAS DE POLLO SIN GLUTEN 5,92 Kg La pieza de 25 g sale a 0,15 PIEZA: 25 g BOLSA: g CAJA: 4 bolsas ESCALOPA DE POLLO SIN GLUTEN 5,61 Kg La pieza de 100 g sale a 0,56 TAMAÑO: 100 g CAJA: 3 Kg NUGGETS POLLO SIN GLUTEN 3,64 Kg La pieza de 20 g sale a 0,07 TAMAÑO: 20 g CAJA: 3 Kg CANELONES BOLOÑESA SIN GLUTEN 27,60 caja La ración de 300 g sale a 1,97 BANDEJA: 300 g CAJA: 14 bandejas 9

10 PRODUCTOS PRECOCINADOS CONCHA VIEIRA 13,27 caja La pieza de 110 g sale a 1,33 PIEZA: 110 g CAJA: 10 Uds. PIMIENTO DE PIQUILLO DE CARNE DE VACUNO 5,24 Kg La pieza de 65 g sale a 0,34 PIMIENTO DE PIQUILLO DE MARISCO 4,99 Kg La pieza de 65 g sale a 0,32 PIMIENTO DE PIQUILLO DE BACALAO 4,91 Kg La pieza de 65 g sale a 0,32 BOLSA: 1 Kg CAJA: 5 bolsas 10

RODAJÓN DE QUESO DE CABRA CON PENICILLIUM 10,93 Kg La rodaja de 50 g sale a 0,55 RODAJA DE

2 Ud. CREPES DE SETAS 12,24 caja La pieza de 130 g sale a 1,02 PIEZA: 130 g CAJA: 12 Uds.

gambas. 13,93 caja La pieza de 130 g sale a 1,16 UNIDAD: 130 g CAJA: 12 Ud.

11 RODAJÓN DE QUESO DE CABRA CON PENICILLIUM 10,93 Kg La rodaja de 50 g sale a 0,55 RODAJA DE QUESO DE CABRA CON PENICILLIUM 10,87 Kg La rodaja de 7,5 g sale a 0,08 UNIDAD: 0,5 Kg CAJA: 2 Ud. CREPES DE SETAS 12,24 caja La pieza de 130 g sale a 1,02 PIEZA: 130 g CAJA: 12 Uds. CREPES DE VIEIRA Y GAMBAS Crepe salada rellena de una crema de queso y puerro con vieiras y gambas. 13,93 caja La pieza de 130 g sale a 1,16 UNIDAD: 130 g CAJA: 12 Ud. SOLLA RELLENA DE MOUSSE DE GAMBAS 12,45 Kg La pieza de 166 g sale a 2,07 PIEZA: 166 g CAJA: 3 Kg (18 Ud.). 11

TOMATE RALLADO 100% NATURAL 2,21 Kg La ración de 25 g sale a

tus propias salsas CORAZÓN DE ALCACHOFA 4,85 Kg La ración de 150

MARINADAS 4,17 Kg La ración de 150 g sale a 0,63 PIEZA: 33 g

CROQUETA TRADICIONAL DE POLLO CROQUETA TRADICIONAL DE JAMÓN 1,85

12 TOMATE RALLADO 100% NATURAL 2,21 Kg La ración de 25 g sale a 0,06 BOLSA: 2 Kg CAJA: 3 bolsas Ideal para desayunos y elaborar tus propias salsas CORAZÓN DE ALCACHOFA 4,85 Kg La ración de 150 g sale a 0,73 BOLSA: 2,5 Kg CAJA: 2 bolsas ALITAS DE POLLO MARINADAS 4,17 Kg La ración de 150 g sale a 0,63 PIEZA: 33 g BOLSA: 2,5 Kg CAJA: 2 bolsas CROQUETA TRADICIONAL DE BACALAO CROQUETA TRADICIONAL DE POLLO CROQUETA TRADICIONAL DE JAMÓN 1,85 Kg La pieza de 40 g sale a 0,07 PIEZA: 40 g BOLSA: 500 Kg CAJA: 10 bolsas. 12

SAKITOS DE BOGAVANTE 9,83 bolsa La pieza de 15 g sale a 0,18 UNIDAD: 15 g BOLSA: 800 g CAJA:

13 BURGER VEGETAL 6,40 Kg La pieza de 120 g sale a 0,77 PIEZA: 120 g CAJA: 40 Ud. Ingredientes: Zanahoria, salsifí, cebolla, copos de patata, trigo y avena. SAKITOS DE BOGAVANTE 9,83 bolsa La pieza de 15 g sale a 0,18 UNIDAD: 15 g BOLSA: 800 g CAJA: 2 bolsas SAKITOS DE SETAS JAMÓN Y FOIE 9,83 bolsa La pieza de 15 g sale a 0,18 UNIDAD: 15 g BOLSA: 800 g CAJA: 2 bolsas 13

14 NOVEDAD PRODUCTOS DE REPOSTERÍA TARTA DE GALLETA 7,80 Ud. La ración de 90 g sale a 0,88 PESO: 800 g PASTEL DE NATA TÍPICO PORTUGUÉS NOVEDAD 6,47 Ud. La ración de 90 g sale a 0,73 PESO: 800 g COULANT DE CHOCOLATE 15,49 caja La pieza de 100 g sale a 0,77 CAJA: 20 Ud. UNIDAD: 100 g 14

15 TARTA DE QUESO AL HORNO 8,87 Ud. La ración de 90 g sale a 0,94 UNIDAD: 848 g MILHOJA DE CREMA 14,33 caja La ración de 100 g sale a 0,68 PIEZA: 100 g BANDA: 7 porciones CAJA: 3 bandas PIONINOS DE GRANÁ 8,20 estuche La pieza de 20 g sale a 0,34 ESTUCHE: 500 g CAJA: 4 estuches TARTA DE SANTIAGO 7,96 caja La ración de 90 g sale a 0,90 UNIDAD: 800 g CAJA: 1 Ud. 15

TOPGEL recomienda NOVEDAD JALAPEÑO CON QUESO CHEDDAR 6,59 Kg La ración de 30 g sale a 0,20 BOLSA: 1 Kg CAJA: 6 bolsas NOVEDAD TAPA DEL CANTÁBRICO 4,64 Kg La ración de 100 g sale a 0,46 BOTE: 1 Kg

Asturias 985 980 914 Ávila 925 821 500 DELEGACIONES A SU DISPOSICIÓN Badajoz 925 821 500 Barcelona 938 495 572 Burgos 902 243 434 Cáceres 925 821 500 Cádiz 956 404 012 Ciudad Real 926 321 254 Córdoba

Rioja 941 256 390 León 902 243 434 Lleida 902 101 066 Lugo 902 243 434 Madrid 915 075 552 Málaga 902 353 555 Mallorca 971 206 761 Murcia 968 467 514 Orense 902 243 434 Palencia 902 243 434 Salamanca

Teruel 978 606 335 Toledo 925 821 500 Valencia 961 340 715 Valladolid 902 243 434 Zamora 902 243 434 Zaragoza 902 101 066 SIGNIFICADOS ALERGÉNICOS Todos nuestros productos cuentan con información

16 TOPGEL recomienda NOVEDAD JALAPEÑO CON QUESO CHEDDAR 6,59 Kg La ración de 30 g sale a 0,20 BOLSA: 1 Kg CAJA: 6 bolsas NOVEDAD TAPA DEL CANTÁBRICO 4,64 Kg La ración de 100 g sale a 0,46 BOTE: 1 Kg CAJA: 4 botes FALAFEL 4,87 Kg La pieza de 30 g sale a 0,15 BOLSA: 0,5 Kg CAJA: 10 bolsas Central Albacete Alicante Almería Aranda de Duero Asturias Ávila DELEGACIONES A SU DISPOSICIÓN Badajoz Barcelona Burgos Cáceres Cádiz Ciudad Real Córdoba Cuenca Girona Gran Canaria Granada Guadalajara Guipúzcoa Huesca Ibiza Jaén La Rioja León Lleida Lugo Madrid Málaga Mallorca Murcia Orense Palencia Salamanca Sevilla Soria Tarragona PARA CUALQUIER DUDA O CONSULTA ELIJA LA DELEGACIÓN MÁS CERCANA A UD. Teruel Toledo Valencia Valladolid Zamora Zaragoza SIGNIFICADOS ALERGÉNICOS Todos nuestros productos cuentan con información alergénica específica para su tranquilidad y la de sus clientes. Sésamo Cacahuetes Altramuces Huevo Mostaza Gluten Frutos de cáscara Sulfito Pescado Crustáceos Lácteos Moluscos Apio Soja Sugerencia de presentación. Precios sin I.V.A., válidos del al , salvo error tipográfico o fin de existencias.

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