Exportación de Frutas y Verduras a Canadá

Transcripción

1 Exportación de Frutas y Verduras a Canadá

2 Mercado Preparaciones: Factores a determinarse Capacidades del exportador Características del producto Consumidor(es) meta Opciones de transporte Capacidades del importador Opciones de distribución

3 Mercado: Preparaciones Qué está ofreciendo? Variedades Calidad & Cantidad Consistente: Tamaño, Forma & Color Madurez / Duración en Almacén Temporada vs. Ventana de envío Tratamientos Post-Cosecha? Embalaje Requisitos para el Manejo: Almacenamiento & Transporte

4 Mercado: Identifique a los Consumidores Quién el consumidor canadiense? Los canadienses están expuestos a diversas culturas a través del trabajo, la escuela, las amistades, el matrimonio y los viajes. Se calcula que el mercado de comida étnica de Norte América está creciendo a un ritmo anual de aproximadamente 5%. En el 2009, la industria de alimentos de especialidad en Canadá creció a un ritmo más rápido que el comercio minorista global, y las ventas de las tiendas de especialidad aumentaron en un 35% entre el 2004 y el En el 2008, los canadienses gastaron $43 billones en servicios de alimentos y $111 billones en tiendas, para un total de $154 billones Agriculture and Agri-food Canada

5 Mercado: Identifique a los Consumidores Para el 2031, aproximadamente tres de diez canadienses (entre 29% y 32%) podrían pertenecer a un grupo minoritario visible Entre ahora y el 2031, casi todas las personas pertenecientes a una minoría visible (96%) continuarían viviendo en una de las 33 áreas metropolitanas del censo. Más del 71% de todas las personas pertenecientes a minorías visibles vivirían en... Toronto, Vancouver y Montreal. Statistics Canada

6 Mercado: Consumidores Étnicos Los chinos y los asiáticos del sur se fijan en los precios Los compradores étnicos tienden a hacer sus compras semanales en varias tiendas. Estos incluyen supermercados étnicos, tiendas de descuento y Costco. Susan Weaver señaló que el típico cliente del sur de Asia visita una tienda asiática una o dos veces por semana, una tienda de descuento una vez por semana y un megamercado una o dos veces al mes. Canadian Grocer

7 Mercado: Productos de Honduras Melones Tubérculos Berenjenas Calabazas Cítricos Hierbas Especies

8 Transporte: a Canadá Cómo & hacia dónde? Toronto, Vancouver, Montreal

9 Transporte: a Canadá Esté listo para responder: Cuál es mi costo CIF o CNF "en destino"? =Costos totales al puerto o aeropuerto canadiense Algunos importadores aceptarán costo FOB =Costos totales al puerto de salida hondureño Los compradores necesitan esta información para determinar si los productos tendrán un precio competitivo

10 Transporte: dentro de Canadá

11 Transporte Canadá es un país grande Transportar los productos entre los mercados es costoso y consume mucho tiempo Se recorren 6167km al conducir de Halifax a Vancouver o 59 horas conduciendo sin parar Tiempo de vuelo 10 horas

12 Mercado: Distribución Los importadores no son siempre los distribuidores Distribución: Mayoristas Minoristas Procesadores Corredores Mercados: Principal De especialidad Al detalle Servicio de Alimentos

13 Cómo llegar al consumidor? Minorista Principal? Minorista Étnico? Servicio de Alimentos?

14 Mercado: Información de Acceso Servicios TFO: Próximo Webinar: Servicios en línea de TFO Canada - Español: 20 de febrero, 2014 a las 10:30 am (GMT - 5:30) Inscríbase en: webinar@tfocanada.ca

15 Mercado: Haciendo Contactos en la Industria Ferias comerciales ://

16 Mercado: Asociaciones Locales Visitas a mercados Colabore con TFO & las asociaciones locales

17 Mercado: Reúnase con posibles importadores Determine si van de acuerdo Cuáles son los antecedentes y la reputación de la compañía? Se complementan su producto y la empresa existente?» Trabajará el importador con usted?» O se trata estrictamente de compra y venta?» A qué mercado se dirigirán?» Quiénes serán los compradores finales?» Porqué quieren manejar su producto?

18 Requisitos de Importación Ver folleto

19 Requisitos para el El Comprador Debe: Comprador Tener licencia de CFIA o ser miembro de FVDRC No lo dé por sentado: Constate: pida el número de licencia de CFIA o de FVDRC Una nueva legislación exigirá el registro de todos los establecimientos de alimentos Actualmente no todos los que tienen licencia de CFIA están en cumplimiento

20 Licencia CFIA vs. FVDRC Requisitos Canadienses para la Importación Se exige que el importador canadiense tenga una licencia de la Agencia Canadiense de Inspección de Alimentos y/o ser miembro de la Corporación de Resolución de Disputas (DRC) Una licencia de la CFIA o afiliación con la DRC proporciona un mecanismo de resolución de disputas relacionadas con cualquier problema de calidad o de pago en transacciones de productos agrícolas frescos.

21 Licencia CFIA vs. FVDRC La Agencia Canadiense de Inspección de Alimentos (CFIA) recomienda que los que tienen licencia suya sean miembros de la Corporación de Resolución de Disputas (DRC) Mayores garantías de que los miembros aceptarán adherirse a las buenas prácticas comerciales, incluyendo el pago puntual Ver folleto adicional Se proporcionará información adicional en abril del 2014 en Vancouver

22 Requisitos de Mercado: Normativa Agencia Canadiense de Inspección de Alimentos Frutas y Verduras Frescas Procedimientos para la Importación Guía de Etiquetado para las Frutas y Vegetales Frescos (y de embalaje)

23 Mercado: Requisitos: Normas de Clasificación Canadá Manuales de Inspección de Verduras Manuales de Inspección de Frutas

24 Mercado: Requisitos: Normas de Clasificación EEUU Normas del Mercado de Clasificación de Vegetales Frescos emplaten&navid=freshvegetablegradestandards&rightnav1=fresh VegetableGradeStandards&topNav=&leftNav=&page=FreshMarketVe getablestandards&resulttype=&acct=freshgrdcert Normas del Mercado de Clasificación de Frutas Frescas emplaten&rightnav1=freshfruitgradestandards&topnav=&leftnav=& page=freshmarketfruitstandards&resulttype=

25 Mercado: Requisitos: Normas de Clasificación Las Normas de Calidad del Mercado son más ALTAS que las normas regulatorias Toda inspección de calidad se basará en las especificaciones reglamentarias a menos que se especifique o se proporcione otra norma Verifique cuáles son las expectativas del cliente/comprador. Le pueden pagar en base a la norma mínima, pero probablemente no logrará obtener pedidos adicionales

26 Requisitos de Inocuidad Alimentaria La Agencia Canadiense de Inspección de Alimentos (CFIA) define tres clases de riesgos según la probabilidad y la gravedad de las consecuencias: Categoría I (probabilidad alta) Categoría II (probabilidad moderada) Categoría III (riesgo bajo)

27 Requisitos de Inocuidad Alimentaria Los compradores exigen garantías de terceros de que el producto cumple con los requisitos de inocuidad alimentaria Ambas partes exigen trazabilidad Si usted cumple con los requisitos de la CFIA, pero no con los requisitos más estrictos del comprador, no le harán ningún pedido

28 Requisitos de Inocuidad Alimentaria

29 Mercado: Productos de Honduras Melones Tubérculos Berenjena Calabazas Cítricos Hierbas Para otros productos frescos específicos, favor consultarme después de la presentación

30 Melones: 2008 Mercado: Realidad Melones retirados del mercado después de brote de salmonella La Agencia Canadiense de Inspección de Alimentos confirma que los melones cultivados en Honduras están siendo retirados del mercado voluntariamente después de un brote de salmonella en todo el continente. La Agencia Canadiense de Inspección de Alimentos (CFIA) define tres clases de riesgos según la probabilidad y la gravedad de las consecuencias: Categoría I (probabilidad alta)

31 Tubérculos Mercado: Realidad Permiso especial emitido por la CFIA, antes de que llegue el embarque a Canadá. Su número de permiso y todos los requisitos de certificación, como se indica en el permiso. El embarque debe ir acompañado de Certificado(s) Fitosanitario(s). El número de permiso debe ir marcado en todos los contenedores y en los documentos de envío. Los tubérculos deben estar libres de tierra

32 Requisitos para la Importación: Identificación Adecuada de los Tubérculos Agencia Canadiense de Inspección de Alimentos 94-26: Requisitos fitosanitarios para la importación de tubérculos Nombre común Nombre científico yuca, mandioca, tapioca Manihot esculenta jengibre Zingiber officinale camote, boniato Ipomoea batatas taro, arvi, dasheen, eddo, kalo Colocasia esculenta ñame Dioscorea spp. From:

33 Mercado: Realidad Berenjena: No existen grandes barreras aparte de la competencia tanto nacional como internacional

34 Mercado: Realidad Calabazas:No existen grandes barreras aparte de la competencia tanto nacional como internacional

35 Mercado: Realidad Cítricos: No existen grandes barreras aparte de la competencia de otros países productores de cítricos Fuente: UNCTAD

36 Disponibilidad de Cítricos Mercado: Realidad Fuente: Sunkist

37 Hierbas Mercado: Realidad Brotes internacionales de salmonella, listeria, e-coli 0:157 La Agencia Canadiense de Inspección de Alimentos (CFIA) define tres clases de riesgos según la probabilidad y la gravedad de las consecuencias: Categoría I (probabilidad alta) Considerado el producto de mayor riesgo: los principales compradores no considerarán comprarlos sin certificaciones de inocuidad alimentaria

38 Resumen 1. Determine lo que su empresa puede ofrecer & entregar: productos & logística 2. Identifique su mercado meta: quién & cómo 3. Investigue los requisitos del mercado 4. Construya una relación con su comprador 5. Felices negocios!

39 ADVERTENCIA El Exportador Debe Ser Confiable Prometa únicamente lo que se pueda entregar (no solo lo que el comprador quiere escuchar) Sea honesto y comuníquese Mejor prometer de menos & entregar de más Queja #1 del Importador: Poco cumplimiento de promesas & la razón #1 por la cual los importadores grandes no tratan con los exportadores más pequeños

40 Preguntas? Judy Chong