La lechería en Argentina

Transcripción

1 La lechería en Argentina 12 Octubre de 2017 Montevideo, Congreso FOPROLE Javier Baudracco Subsecretaría de Lechería MINISTERIO DE AGROINDUSTRIA

2 Lechería en Argentina 1. De dónde viene Argentina? 2. Qué está pasando en Argentina? 3. Sector lácteo en Argentina 4. Producción primaria de leche 5. Desafíos 2

3 Lechería en Argentina De dónde viene Argentina? 3

4 Argentina

5 De dónde viene Argentina? 40% Inflación anual 30% 20% 10% 0% Fuente: Indice del Congreso de la Nación Argentina. Año 2018 proyectado (Jefatura Gabinte)

6 % del PBI De dónde viene Argentina? 6% 4% 2% 0% -2% -4% -6% -8% -10% -12% Resultado primario y pago de intereses (% PBI) Resultado Primario Pago de Intereses Fuente: Melconian, C Congreso IAEF 6

7 Incremento acumulado De dónde viene Argentina? 1000% 800% Crecimiento del PBI % 400% 200% 0% ARGENTINA ESPAÑA AUSTRALIA CHILE Fuente: Melconian, C Congreso IAEF 7

8 % PARTICIPACION De dónde viene Argentina? Participación de Argentina en el comercio mundial 0,8% 0,7% 0,6% 0,5% 0,4% 0,3% 0,2% 0,1% 0,0% Fuente: Melconian, C Congreso IAEF 8

9 De dónde viene Argentina? Descapitalización crónica 9

10 Lechería en Argentina Qué está pasando en Argentina? 10

11 Ejes de trabajo Nacionales 1. COSTO DEL CAPITAL 2. CAPITAL HUMANO Y PRODUCTIVIDAD LABORAL 3. INFRAESTRUCTURA Y ENERGÍA 4. INNOVACIÓN, PROCESOS Y TECNOLOGÍA 5. EQUIDAD Y EFICIENCIA FISCAL 6. DEFENSA DE LA COMPETENCIA Y TRANSPARENCIA 7. INSERCIÓN INTELIGENTE AL MUNDO 8. DESREGULACIÓN Y FACILITACIÓN BUROCRÁTICA 11

12 Qué está pasando en Argentina? Inversión en Infraestructura (% PBI) ENERGIA TRANSPORTE HIDRICOS RESTO 3,5 % 2,4 % 1,10% 0,20% 0,50% 0,60% 2,6 % 0,80% 0,20% 0,70% 0,90% 0,90% 0,40% 1,10% 1,10% 2016* PROYECCION 2017 PRESUPUESTO 2018 Fuente: Jefatura de Gabinete, Presidencia de la Nación

13 Lechería en Argentina El sector lácteo Argentino 13

14 El sector lácteo Argentino 2016 GRANOS 1 empleo/400 has. TAMBO 1 empleo/35 has PRODUCCION millones de litros (-12,5%) tambos 1,75 millones de vacas INDUSTRIAS 748 empresas procesadoras EXPORTACIONES 18% de producción Por cada punto hay 10 empleados en el tambo 10 operarios en las plantas Cada punto representa 500 vacas

15 El sector lácteo Argentino Millones de litros (año)12000 Consumo y exportación Consumo 10 o Productor Mundial 6 o Exportador mundial Exportación 15

16 Lechería 2025 VISION & METAS Nos apasiona trabajar juntos en una lechería sustentable y justa, valorada por la sociedad, que genera prosperidad para los que trabajan e invierten en ella, se destaca en el cuidado del ambiente y es protagonista del mercado mundial. Crecimiento Anual Esperado +3% Rodeo +5% Metas 2025 PRODUCCION mil litros Industria sana, moderna y competitiva +2% Prod. Ind. Producción Nacional 16 EXPORTACIONES 30% de la producción Protagonismo Pymes en la exportación

17 Industrias 748 empresas Cantidad Volumen leche % Leche 392 < litros % 48 > % Fuente: Subsecretaría de Lechería, Ministerio de Agroindustria 17

18 Lechería en Argentina Producción primaria de leche 18

19 Humedad Producción primaria de leche Ciudades y pueblos con tambos Temperatura tambos Fuente: Subsecretaría de Lechería, Ministerio de Agroindustria 19

20 Producción primaria de leche Fuente: IFCN,

21 Relación Leche / Maíz ($ lt/$ Kg) Producción primaria de leche 3 2,5 2 1,5 1 0,5 0 con 1 litro de leche cuántos kg de maíz compro? Fuente: AACREA, Serie histórica de precios 21

22 Lechería en Argentina Cómo son los tambos de Argentina? 22

23 Producción primaria de leche 40% 35% 30% 25% 20% 15% 10% 5% 0% Tamaño de los tambos y volumen de leche 76% tambos <3.000 < a % tambos % litros a a % leche a > Fuente: Subsecretaría de Lechería, Ministerio de Agroindustria

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25 Tambo Promedio en Argentina 180 Vacas Masa por Tambo 18,5 Litros/vaca/día litros de leche por día 133 ha para Vacas 1,3 Vacas/ha, baja fertilización litros leche/ ha VM Vacas en pastoreo, sin riego Servicio continuo

26 Alimentación 1/3 concentrado 1/3 Pasturas 1/3 Silo + Heno

27 Resultado ($/ha) Rentabilidad (sin tierra) Brecha de eficiencia 17,0% 1,2% 20% 10% 0% ,0% -19,6% Superior 2 3 Inferior Cuartil según Rentabilidad (Resultado/Capital Invertido) -10% -20% -30%

28 Lechería en Argentina Desafíos de la lechería Argentina 28

29 Rodeo no crece Rotación gente Baja competitividad Baja renta Vulnerabilidad clima y precio

30 Rodeo no crece Rotación gente Baja competitividad Baja renta Vulnerabilidad clima y precio Infraestructura extra predial Desequilibrios fiscales Escaso Financiamiento Infraestructura (tambo) Falta I+D (conocimiento) Falta de ordenamiento

31 Competitividad Infraestructura Tambo - Instalaciones - Agua, sombra, caminos - Cantidad vacas - Enmiendas suelo Infraestructura caminos, electricidad, canales Financiamiento Garantías inversión I+D conocimiento Modernización y eficiencia industrial

32 Rotación de gente 47% menos 30 años AACREA, 2014 Necesidad de nuevos sistemas

33 Vulnerabilidad a clima y precio Al Clima Infraestructura intra y extra predial Inversión para bienestar animal Al precio Fondos anticíclicos, Contratos, mercado futuro Sistemas más competitivos Transparencia y ordenamiento Apertura al mundo

34 Transparencia y ordenamiento Estadísticas (OCLA, Subsecretaría) Institucionalidad (mesas institucionales) Información (SIGLeA) Censos, relevamientos Fiscalización 8 ejes de trabajo del Gobierno Nacional

35 Subsecretaría de Lechería Muchas Gracias