III FORO DE LA RED CONAET ZACATECAS 2017

Transcripción

1 III FORO DE LA RED CONAET ZACATECAS 2017 ANÁLISIS DE RESULTADOS DE LA EVALUACIÓN CON FINES DE ACREDITACIÓN DE CONAET Rafael Gutiérrez Niebla, Presidente.

2 ANÁLISIS SISTÉMICO DE RUBROS SOBRESALIENTES Correlación entre cumplimiento de indicadores y estadísticas de la Educación Turística y Gastronómica de México (y 1 PE de Guatemala)

3 IV COMPARATIVO ENTRE RESULTADOS DE LOS PROGRAMAS 1ª. Y 2ª. REACREDITACIÓN FRENTE A LA 1ª ACREDITACIÓN. ESTUDIOS ACUMULADOS I PORCENTAJE DE CUMPLIMIENTO DE LOS 142 INDICADORES A NIVEL NACIONAL + GUATEMALA II ESTADÍSTICAS GENERADAS A PARTIR DE LA INFORMACIÓN CONTENIDA EN LOS AUTOESTUDIOS DE EVALUACIÓN. III RECURRENCIA DE RECOMENDACIONES Y SUGERENCIAS EN LOS INFORMES FINALES

4 EDUCACIÓN TURÍSTICA y GASTRONÓMICA MÉXICO 2017 Existen 1224 PROGRAMAS DE EDUCACIÓN SUPERIOR en México (Licenciatura, Técnico Superior Universitario y Profesional Asociado) registrados ante la SEP (enero 2016). Hay 142 distintos nombres para dichos Programas. El 79% (965) de los 1224 Programas son ofrecidos por instituciones particulares y el 21% (269) por instituciones públicas. Matrícula: 50 50% de 120,000 alumnos.

5 EDUCACIÓN TURÍSTICA y GASTRONÓMICA MÉXICO 2017 POR TIPO DE PROGRAMA DE TIPO SUPERIOR DE ACUERDO CON EL CINE DE LA UNESCO: 883 LICENCIATURA (90% - NIVEL 6) 85 TSU (7% - NIVEL 5) 31 PROFESIONAL ASOCIADO (2.9% NIVEL 5) 2 INGENIERÍAS (????) (.1% NIVEL 6)

6 EDUCACIÓN TURÍSTICA y GASTRONÓMICA MÉXICO 2017 POR TIPO DE DENOMINACIÓN DE TÍTULOS: 303 LICENCIATURA EN GASTRONOMÍA 228 LICENCIATURA EN ADMON. EMPRESAS TURÍSTICAS 152 LICENCIATURA EN TURISMO 72 LICENCIATURA EN GESTIÓN TURÍSTICA 60 LICENCIATURA EN ADMON. TURÍSTICA

7 EDUCACIÓN TURÍSTICA y GASTRONÓMICA MÉXICO 2017 AGS 11 (3/8) BC 15 (5/10) BCS 20 (8/12) CDMX 81 (4-77) CHIS 82 (18/64) COAH 47 (0/47) COL 11 (7/4) CPE 20 (6/14) CUU 14 (6/8) DGO 9 (0/9) EDOMEX 122 (13/109) GRO 23 (6/17)

8 EDUCACIÓN TURÍSTICA y GASTRONÓMICA MÉXICO 2017 GTO 44 (10/34) HGO 47 (10/37) JAL 58 (14/42) MICH25 (2/23) MOR 23 (1-22) NAY 19 (13/6) NL 33 (0/33) OAX 19 (6/13) PUE 120 (17/103) QRO 36 (7/29) QROO 48 (20/28) SIN 38 (12/26)

9 EDUCACIÓN TURÍSTICA y GASTRONÓMICA MÉXICO 2017 SON 19 (10/9) TAB 28 (10/18) YUC 56 (18/38) ZAC 12 (1/11) TAM 20 (4/16) TLAX 11 (0/11) VER 90 (17/73)

10 PERFILES NACIONALES DE EGRESO EN LA EDUCACIÓN T&G DE MÉXICO 1224 PE (Lic./TSU/PA) Registro COPAES-SEP 120,000 alumnos, (DGES SEP 2016 ) Gestión empresarial turística 38% Gastronomía 37% Planificación y desarrollo turístico (mezcla con GE en Instituciones públicas 22 %) Turismo alternativo 3% Hospitalidad, Administración de instituciones Servicio.3%

11 GESTIÓN EMPRESARIAL 38% Prestadores de servicios turísticos: alojamiento + A&B + servicios de viaje

12 GASTRONOMÍA 37% Producción + servicio + operación + gestión. Investigación histórica-gestión-ciencia

13 PLANIFICACIÓN y DESARROLLO (mezcla con Gestión empresarial) 22% Macroeconomía y microeconomía 1983 en IES públicas.

14 Turismo alternativo 3% 3 líneas básicas: Animación, Turismo de naturaleza y Turismo cultural.

15 HOSPITALIDAD, ADMÓN.DE INSTITUCIONES DE SERVICIO.3% Hospitales, comedores industriales, albergues, hospicios, asilos... además de turismo.

16 AUTOESTUDIO CONTIENE: 10 Categorías de COPAES para Lic. y TSU/PA 49 Criterios de COPAES para Lic. y TSU/PA 142 Indicadores de CONAET para Lic. (TSU/PA en proceso) Estándares o referentes de evaluación de CONAET

17 CUMPLIMIENTO FINAL: 100% indicadores Fundamentales + 85% I. Esenciales + 60% I. Recomendables. 10% menos para pasar a DICTAMINACIÓN del Comité Si no alcanza 10% menos automáticamente 2ª. Etapa dentro del año de vigencia (a partir del TRA) REQUISITOS PREVIOS: Validez oficial del programa educativo e institución 2 generaciones de egreso Plan de estudios con antigüedad máxima de 7 años.

18 ACUMULADO (marzo) 159 PROCESOS FINALIZADOS 136 EXITOSOS 98 ADREDITADOS 38 REACREDITADOS 5 2da.REACREDITACIÓN (10 años) 23 NO ACREDITADOS O REACREDITADOS (especialmente 4 en segunda reacreditación)

19 PROGRAMAS EVALUADOS 2004 A marzo 2017 En 159 Procesos de evaluación concluidos: 135 de Licenciatura. 24 de TSU y PA. 95 de IES públicas 64 de IES privadas 92 ACREDITADOS NACIONALES 58% 2 ACREDITADO y REAC. INTERNACIONAL 1.% 14 NO ACREDITADOS 9% 37 REACREDITADOS 23% (5 en dos procesos x no pasar en la vigencia 3%) 5 REACRED X 2ª VEZ 3% 4 NO REACRED X 2ª VEZ 2%

20 PROGRAMAS ACREDITADOS (82 VIGENTES- 38 REACREDITADOS) A MZO DE PLANIFICACIÓN Y DESARROLLO (Mezcla con GESTIÓN EMPRESARIAL) 27 de GASTRONOMÍA 25 de GESTIÓN EMPRESARIAL 1 de ADMON. INSTITUCIONES/HOSPITALIDAD 4 de TURISMO ALTERNATIVO 46 más en proceso a la fecha (confirmados)

21 MUESTRA (Ene) MUESTRA: 145 PROCESOS FINALIZADOS 86 ACREDITADOS 31 REACREDITADOS 5 2DA.REACREDITACIÓN 14 NO ACREDITADOS, 5 NO REACREDITADOS 4 NO 2DA. REACREDITACIÓN)

22 ESTUDIANTES CRITERIO 14 (COPAES) 2.6 Índices de Rendimiento Escolar por Cohorte Generacional Eficiencia terminal y deserción ( E) 100% 131 (90%) programas académicos proporcionan cifras de eficiencia terminal, que en promedio señalan 55%. 125 (86) programas proporcionan cifras al respecto. Se reporta una deserción equivalente a 34%, y se denota un rezago del 11% De los 130 (89%) programas que reportan datos, el 74% (108) tiene un programa de mejora de este rubro.

23 EGRESO Y TITULACIÓN CRITERIO 13 (COPAES) 2.5 Titulación Normativa para requisitos de egreso 100% Eficiencia de graduación o titulación 100% La eficiencia de titulación promedio es de 72%. En 140 programas que proporcionan cifras, las opciones de titulación corresponden a 4 en promedio. Cabe aclarar que 32 programas (22%) tienen Titulación Automática. Sólo 61% están aplicando programas para elevar el índice de titulación.

24 EGRESO Y TITULACIÓN Esto significa que, de cada 10 alumnos que ingresan a primer ciclo, terminan la carrera 5, desertan 3, son rezagados 2 Por lo tanto, de cada 5 que terminan, se titulan 3 egresados que de cada 10 que ingresaron a la carrera equivale a la tercera parte.

25 EGRESO Y TITULACIÓN Normativa para requisitos de egreso 100% Exámenes nacionales de egreso 87% 64% (93) de los Programas aplican el Examen General de Egreso del CENEVAL; sólo 26 (18%) lo ofrecen como opción de titulación en Licenciatura. Los programas de TSU lo van a volver a utilizar como requisito de egreso para evaluar el aprendizaje cuando arreglen convenio SEP- CENEVAL.

26 INVESTIGACIÓN Normativa para la función de investigación 95% Métodos y técnicas de investigación 93% En 114 programas se incluye un promedio de 3 asignaturas relacionadas con investigación o que la utilizan como estrategia de aprendizaje. CATEGORÍA VIII Investigación 77% cumplimiento general.

27 III PLAN Y PROGRAMAS DE ESTUDIO Carga total de actividades de aprendizaje 98% El promedio por programa es de 360 créditos. 2,651 horas teóricas promedio, por programa de Licenciatura. En TSU y Profesor Asociado, un promedio de 1679 horas teóricas.

28 III PLAN Y PROGRAMAS DE ESTUDIO Idioma extranjero (INGLÉS) 23% De los 122 Programas que presentan información sobre este indicador, 44% incluye MÁS de 500 puntos del TOEFL, alcanzando el nivel B2 CEF, de acuerdo a los requerimientos de CONAET; 20%, 500 puntos; 8% cubre de 450 a 499 puntos; 6% pide MENOS de 450 puntos; mientras que 20% NO estipulan el grado de dominio.

29 IV EVALUACIÓN DE ALUMNOS En promedio hay 284 alumnos inscritos por programa educativo. (113 40%- son hombres y %- son mujeres) Sin contar Gastronomía, el 75% son mujeres y el 25% hombres Mecanismos de homologación del conocimiento 78%

30 IV EVALUACIÓN DE ALUMNOS Evaluación del aprendizaje 100% En los programas de asignatura de 121 programas asignan un promedio del 63% del total de la evaluación, al desarrollo de experiencias de aprendizaje (INCONGRUENCIA VS AL MODELO) Mecanismos de verificación del desempeño académico uniforme 91% Verificación del cumplimiento de los programas de asignatura/unidades de aprendizaje 93%

31 IV EVALUACIÓN DE ALUMNOS Evaluación de la trayectoria escolar 78% De los 145 Programas evaluados, sólo 115 (79%) determinan tiempo máximo de permanencia: 9% (11) de los Programas marcan de 4 a 5 años; 43% (50) establece seis años; 14% (17) señala siete años; mientras que 16% (18) refiere entre ocho y nueve años y 6% (7) menciona tiempo ilimitado con algunas restricciones. Por lo que hace a los programas de TSU, el promedio es de tres años Tamaño de los grupos 95% Se tiene un promedio de 26 alumnos por grupo.

32 EVALUACIÓN DE ALUMNOS Evaluación de la trayectoria escolar 78% En 110 de los 145 programas analizados se encontró que los mayores índices de reprobación se dan en asignaturas relacionadas con procesos administrativos, contabilidad financiera, matemáticas, probabilidad y estadística y formulación de proyectos además del inglés Estadísticas de reprobación 99% De los 101 programas que presentaron información, en 19% del total de las asignaturas se presenta un índice de reprobación de al menos el 20% de los alumnos.

33 IV EVALUACIÓN DE ALUMNOS Programa de tutorías 97% En 106 de 125 programas académicos que presentan datos (85%) se realiza esta actividad de manera formal, con un promedio de atención de entre 35 y 45 alumnos por programa. De 129 programas académicos, 107 (83%) realizan tutorías grupales con un promedio de atención de entre 200 y 250 alumnos.

34 I PERSONAL ACADÉMICO Planeación del desarrollo de los docentes 91% Presupuesto para el desarrollo docente 92% Sólo el 87% de los programas mostró evidencias de que aportan recursos para el desarrollo de los académicos.

35 1.5.2 Proporción de profesores de carrera 83% I PERSONAL ACADÉMICO Se tiene un promedio de 38 (6,149) académicos por programa. De los cuales el 31% son profesores de tiempo completo, el 9% de medio tiempo y el 0.1% de ¾ de tiempo, lo que da un total de 40% de Profesores de Carrera por programa.

36 1.4.4 Actualización en Tur y Gastro 77% Los académicos participan en promedio en 5 actividades de capacitación didáctica cada semestre, mientras que actualización disciplinar 2 actividades. I PERSONAL ACADÉMICO Y X PRESUPUESTO ASIGNADO Presupuesto para el desarrollo docente 92% Suficiencia presupuestal 98% Planeación del desarrollo de los docentes 91%

37 I PERSONAL ACADÉMICO Proporción de profesores de carrera con posgrado 92% PERSONAL ACADÉMICO En promedio, 1893 profesores de carrera tienen estudios de posgrado, lo que equivale a 40% del total de la planta docente

38 I PERSONAL ACADÉMICO Proporción de profesores de carrera en relación con el total de alumnos matriculados 100% Comparación con otros programas educativos sobre la proporción de profesores de carrera en relación con el total de alumnos matriculados 99%

39 PERSONAL ACADÉMICO Proporción de profesores con la misma especialidad que el programa 88% Hay 110 programas que proporcionan cifras al respecto, con un promedio de 14 profesores por programa con la misma especialidad, lo que equivale a menos del 25% del total de profesores de carrera y de asignatura.

40 I PERSONAL ACADÉMICO Equilibrio entre antigüedad y edad en la planta docente 99% La antigüedad promedio de los profesores de 145 programas es de 7 años. La edad promedio de los profesores es de 41 años Producción de material didáctico o recursos para el aprendizaje SÓLO el 79%

41 I PERSONAL ACADÉMICO Distribución de carga de trabajo del personal de carrera 96% Docencia: un promedio de 13 horas/semana. Tiempo dedicado a la generación y aplicación del conocimiento, 7 horas aproximadamente. Tutorías, de los 145 programas analizados, los académicos de sólo 129 programas realizan un promedio de 5 horas. Los 129 programas que reportan gestión académico-administrativa, le dedican un promedio de 14 horas a la semana.

42 I PERSONAL ACADÉMICO Horas frente a grupo de profesores por hora o de asignatura/unidad de aprendizaje 86% Los docentes de asignatura dedican 9 horas/semana frente a grupo.

43 I PERSONAL ACADÉMICO Mecanismos de evaluación del desempeño 100% Usualmente se aplica únicamente la encuesta a los usuarios-alumnos, lo que puede dar información no contrastada y parcial; lo ideal es que existan al menos 3 fuentes de evaluación: 1. Alumnos 2. Autoevaluación y 3. Avance programático realizado por la coordinación o la academia correspondiente. Sugerir que además se contraste con las calificaciones otorgadas por el docente a los alumnos y que contemple al menos 3 ciclos escolares consecutivos (Vgr. Un docente muy bien evaluado por lo alumnos que obtuvieron altas calificaciones finales?)

44 III PROCESO DE APRENDIZAJE Estrategias de aprendizaje 100% Alrededor del 80% de los alumnos y profesores de 123 programas académicos que proporcionan datos, utilizan equipo de cómputo y audiovisual como apoyo en distintas asignaturas. Ningún programa presenta estudio de congruencia entre las estrategias de aprendizaje y el Modelo Educativo

45 PROCESO DE APRENDIZAJE Evaluación del aprendizaje 100% En los programas de asignatura de 121 programas asignan un promedio del 93% del total de la evaluación al desarrollo de experiencias de aprendizaje. El examen final tiene una ponderación de 44%, en 121 que proporcionan datos y un 32% de trabajos de investigación y rúbricas.

46 VINCULACIÓN Y FORMACIÓN PRÁCTICA 7.A Formación Práctica 89% 86% de los Programas cumplen las cuatro modalidades; 4% incluye tres; 1% dos, 3% sólo una, mientras que 5% no reporta en qué medida cumple las modalidades (125 programas que proporcionaron datos).

47 VINCULACIÓN Y FORMACIÓN PRÁCTICA 7.A Formación Práctica 86% Las prácticas de familiarización (ahora INDUCCIÓN) se dan en promedio de 149 horas durante la carrera. Las de observación (AHORA APROXIMACIÓN) en alrededor de 503 horas.

48 VINCULACIÓN Y FORMACIÓN PRÁCTICA 7.A Formación Práctica 89% Las de Simulación, 646 horas. Las de especialización (AHORA PROFESIONALIZACIÓN) en 725 horas. Esto da un total de 2023 horas promedio de formación práctica para las de turismo, mientras que en gastronomía aumentan a 2502 horas (simulación)

49 VINCULACIÓN Y FORMACIÓN PRÁCTICA 7.A.3 Gestión integral de la institución en la Formación Práctica de Profesionalización (antes llamadas de Especialización) 90% (Lo ideal es que las prácticas de profesionalización sean REQUISITO de PERMANENCIA Y EGRESO (ambas) a lo largo del currículum, aunque tengan asignación de créditos que en todo caso son simbólicos frente al número de horas)

50 VINCULACIÓN Y FORMACIÓN PRÁCTICA 7.A.4 Participación de los docentes en la gestión integral de la Formación Práctica de Profesionalización (antes llamadas de Especialización) 82% Distribución de carga de trabajo del personal de carrera 96% Los 129 programas que reportan gestión académico-administrativa, le dedican un promedio de 14 horas a la semana.

51 VINCULACIÓN Y FORMACIÓN PRÁCTICA 7.A.5 Elaboración de Reportes de Investigación aplicada en la práctica de Profesionalización (antes llamadas de Especialización) de los estudiantes 78% Formalización de la vinculación 99% Sólo 82% de los programas académicos cuenta con la participación de los sectores productivo, social y de servicios.

52 NO se trata únicamente de CONVENIOS, ya que muchos programas educativos tienen problema con la rigidez de la correspondiente área jurídica de la institución, por lo que se pueden considerar como válidos programas, cartas, acuerdos por escrito y firmados o avalados o registrados por el máximo responsable del programa educativo y las organizaciones del entorno, siempre y cuando se contraste con los alumnos, empleadores y docentes en las entrevistas) VINCULACIÓN Y FORMACIÓN PRÁCTICA 7.A.1 Mecanismos formales para el desarrollo de prácticas 98% (No confundir con el 7.1.1, que se refiere a TODO TIPO DE VINCULACIÓN, mientras que éste se refiere a las prácticas específicamente).

53 VINCULACIÓN Y FORMACIÓN PRÁCTICA Proyectos de servicio social 100% 69% de los programas cumple 480 horas; los programas de TSU consideran el servicio social y la estadía como equivalentes y corresponden al 17 % Estadísticas de servicio social 100% 84% de los programas llevan un control y seguimiento.

54 INFRAESTRUCTURA Y EQUIPAMIENTO (BIBLIOTECA) Calidad del acervo propio de la disciplina 63% En el 4% se encontró un acervo excelente, en el 28% suficiente, el 28% insuficiente; el 32% obsoleta y el 8% no cumplen con el indicador por encontrarse en construcción.

55 INFRAESTRUCTURA Y EQUIPAMIENTO (CÓMPUTO) Características y suficiencia del equipo 98% Uso, programación de mantenimiento y renovación 100% 88% de 127 programas cuentan con equipo suficiente y en promedio son 8 estudiantes por computadora.

56 INFRAESTRUCTURA Y EQUIPAMIENTO Programas computacionales propios de la actividad turística 73% Talleres especializados para la Formación Práctica de Simulación 100% promedio. 646 horas

57 INVESTIGACIÓN Estructura y presupuesto adecuado 77% Hay 101 Programas que realizan investigación, con un promedio de 4 proyectos por Programa. El 75% de los Programas señala de manera explícita las líneas de investigación (de tres a cuatro por Programa), principalmente en: Solución a problemas de prestadores de servicios turísticos y gastronómicos, en primer lugar y posteriormente en Desarrollo Turístico.

58 INVESTIGACIÓN Pertinencia de las líneas de investigación 75% Participación de la comunidad del programa educativo en proyectos de investigación 54% La participación de los estudiantes en los proyectos de investigación se da solamente en 48 Programas (35%), con un promedio de entre 4 y 5 de ellos, de los cuales, en promedio, 3 son tesistas.

59 REACREDITADAS 36 programas: entre acreditación y la primera reacreditación, salvo 5 con segunda reacreditación. 24 de IES públicas 69% 11 de IES privadas 31% Porcentaje global de cumplimiento: ACREDITACIÓN 93% REACREDITACIÓN 94%

60 REACREDITADAS Porcentaje de cumplimiento entre la AC y la RA: 20 P.E. Aumentaron su porcentaje (57%) 15 P.E. Disminuyeron su porcentaje (43%)

61 REACREDITADAS Indicadores no cumplidos con reincidencia en la reacreditación Agrupación formal de egresados (19) Tercer idioma (18) Calidad del acervo propio de la disciplina (11) Idioma extranjero (inglés) (10) 7.A.2 Programa integral de formación práctica (8)

62 REACREDITADAS Indicadores no cumplidos con reincidencia en la reacreditación Exámenes de egreso (CENEVAL o propio) (7 P.E.) 7.A.4 Participación de los docentes en la gestión integral de la formación práctica de profesionalización (7 P.E.) Asignaturas/unidades de aprendizaje optativas (6 P.E.) 7.A.3 Gestión integral de la institución en la formación práctica de profesionalización (6 P.E.)

63 REACREDITADAS Indicadores no cumplidos con reincidencia en la reacreditación Seguimiento de egresados (6) Sólo el 25% programas obtienen retroalimentación. Obstáculos actuales Metodología obsoleta Propuesta CONAET

64 CONCLUSIONES La gestión institucional está en los rangos regionales de cumplimiento. Existe fuerte incongruencia del MODELO EDUCATIVO frente todas las áreas de evaluación, especialmente lo que se refiere a normatividad, plan de estudios, proceso de aprendizaje, evaluación, personal académico capacitado, infraestructura e investigación.

65 CONCLUSIONES Lo disciplinar presenta serias carencias, insuficiencias o retos: Plan de estudios Producción de material didáctica Actualización docente Formación práctica Vinculación Infraestructura y equipamiento propios de la disciplina Investigación (aunque ha subido 50%)

66 CONCLUSIONES LO QUE NO SE MIDE, NO SE PUEDE CONOCER Y MUCHO MENOS MEJORAR. ES PREFERIBLE QUE RECONOZCAMOS LAS ÁREAS DE OPORTUNIDAD PARA PROPICIAR LA MEJORA CONTINUA. ESTE FORO SIRVE PARA ELLO, PUES SUS TEMÁTICAS DEVIENEN DE ESTOS RESULTADOS Y EL ANÁLISIS PRESENTADO.

67 GRACIAS NAET MARZO, 2017