Unidad III. Administración del inventario

Transcripción

1 Unidad III Administración del

2 A dministr ación de l a producción Esquema conceptual: Unidad III Cuándo pedir Cuánto pedir Objetivo del Modelo determinístico Modelo para períodos múltiples 1. Naturaleza y objeto del 2. Modelos de 40 UNIDAD III Administración del 3. Sistemas just in time Definición Ideología Características Sistema Kanban

3 Unida d I I I. A dministr ación del inventa r io Semana 4 Presentación ara introducirnos a esta nueva unidad partiremos de la definición de la palabra P. Un es la cantidad de piezas o materia palpable que se tiene en existencia para realizar un producto, tales como materiales de producción, herramientas, materia prima, artículos de oficina, etc., que garantizan el contar con la cantidad necesaria para mantener un proceso sin paros por falta de éstas. Casi siempre se aplica este término a la capacidad que tiene una empresa de almacenar producto. Normalmente cuando se pregunta al personal de distintas áreas, darán una definición diferente de es decir, para el personal de ventas mientras más producto se tenga en, éste se sentirá más seguro al entregar rápidamente el producto a sus clientes. Para el personal de contabilidad es dinero que no se tiene almacenado y no produce ganancias, sin embargo sí tuvo inversión. Mientras que para el personal de producción es la cantidad de producto que debe abastecerse para mantener el almacén lleno de acuerdo a las políticas de la empresa. Un es una de las herramientas no certificadas que más ayudan en el buen manejo de una empresa, ya que permite realizar análisis de gastos por departamento, obtención de datos en caso de auditoría, control de materiales (consumos e insumos), etcétera. 41 Objetivos específicos El alumno analizará la naturaleza y el objeto de los s en el ámbito de la producción. Tema y subtemas III I. Administración del III.1 Naturaleza y objeto del

4 A dministr ación de l a producción III.1 Naturaleza y objeto del Naturaleza del La naturaleza del dentro de una industria es garantizar el trabajo adecuado de la planta. Para lograr esto se requiere fijar ciertos objetivos del dentro de una planta. Como se había mencionado anteriormente, los diferentes departamentos al interior de la empresa cuentan con su propio que se ve reflejado en los reportes que emite el almacén general de producto terminado, que es el encargado de abastecer los bienes necesarios para lograr la producción, así como la cantidad de producto destinada al consumidor final. Cuándo y cuánto pedir? La naturaleza de los s se efectúa en función a dos preguntas: Cuándo pedir? Los tiempos están determinados de acuerdo a la adquisición del producto por parte de los consumidores finales, así como por los tiempos requeridos para la satisfacción de los mismos. Considerando ambos elementos, podemos definir el momento más adecuado para adquirir la materia prima. 42 Cuánto pedir? La cantidad de materia prima va a depender de los niveles de producción que se establezcan, así como de los gastos de adquisición que se generan por la compra de la materia. Objetivo de un La realización de un tiene por objetivo garantizar el abastecimiento de las materias primas necesarias para la producción. En caso de que la empresa maneje productos perecederos para su producción, se deberá verificar que éstos no caduquen en el tiempo de espera de producción dentro del almacén. Análisis de un Esta labor tiene cierta complejidad debido a que a partir de aquí se deben de realizar análisis para: Entregar producto. Contabilizar físicamente las piezas existentes en el almacén. La cantidad de materia que se requiere comprar para reponer las piezas faltantes y así mantener el nivel del almacén en las condiciones adecuadas con base en las políticas de la empresa. Como se mencionaba anteriormente en el tema de planeación de la producción, se debe contar con el material necesario para poder producir. Esto va de la mano con la cantidad de materia que se debe tener en almacén para iniciar el proceso y por consecuencia se debe de llevar un para saber la cantidad de materia con la que se cuenta.

5 Unida d I I I. A dministr ación del inventa r io Procedimiento para efectuar un A continuación se enlistan de manera general los pasos que se deben de realizar para tener un. Cómo efectuar un Enlistar los materiales necesarios que se requieren para llevar a cabo la obtención de un producto. Se sugiere que se enlisten en orden descendente de modo que quede en primer lugar el material de mayor consumo y en último lugar el de menor. Contabilizar cada una de las piezas existentes en almacén y anotar la cantidad en el nombre que le corresponda. En caso de que algún producto sea perecedero, verificar la fecha de caducidad y anotarla en el apartado correspondiente. Es posible que exista material que se ocupe ocasionalmente, de cualquier manera deberá estar enlistado y contabilizado en el. Al final de este proceso se deberá tener una lista con todos los productos consumibles existentes dentro del área de trabajo, con la cantidad existente de cada uno. En el caso de los no consumibles o equipos, se debe de realizar el mismo procedimiento pero este listado se debe de tener un espacio aparte para el control de bienes. 43

6 A dministr ación de l a producción Lecturas complementarias Importancia del Riggs, J. 1 Las interrelaciones y el flujo cruzado de los objetivos en la producción en ninguna parte son más evidentes que en las medidas que suelen tomarse para adquirir, almacenar y distribuir materiales. El objetivo del sistema es tener los materiales adecuados en cantidad suficiente, en el lugar debido y en el momento oportuno. Los problemas surgen cuando se trata de decidir cuáles son los materiales adecuados, en qué cantidad se requieren, cómo se van a traer y cuál es el mejor momento para hacerlo. Es en verdad una tarea formidable el tomar esas decisiones con respecto a cada una de la gran cantidad de partidas que se necesitan para sostener las instalaciones de producción y proporcionar los insumos que serán transformados en productos. 44 Compras tiene la obligación de sacar el mayor provecho de los desembolsos en suministros. Se estudian las cualidades de las solicitudes internas de compra y se observan con cuidado las tendencias externas para determinar la dirección de los precios, los servicios y la calidad. Además de la vigilancia, el departamento de compras coordina las rutinas administrativas para emitir órdenes de compra, seguir los progresos de la entrega y pagar por los materiales recibidos. Los materiales almacenados sirven de amortiguador entre las demandas de las actividades de producción y la función de compras o entre etapas de la producción. Los suministros no siempre se pueden comprar o producir a medida que se necesitan. El tiempo de antelación es un retraso normal en la recepción de los artículos comprados y con frecuencia se requiere un tiempo de preparación para poner las instalaciones en situación de producir la partida deseada. Aunque evidentemente tiene sentido mantener un de suministros, no es fácil saber cuál será el costo si éstos no están disponibles cuando se les necesite o qué procedimientos se deben seguir para registrar, verificar y entregar los materiales. El determinar las maneras más eficientes de transportar materias primas, partes, subensambles y productos terminados cae dentro de la función de manejo de materiales. 1 Riggs, J. (2008). Sistemas de producción: planeación, análisis y control. México: Limusa. (Fragmento).

7 Unida d I I I. A dministr ación del inventa r io Reactivos de autoevaluación Instrucciones: Escribe la opción que corresponda a la definición correspondiente. perecederos cuánto enlistar objetivo caducidad naturaleza cuándo bienes contabiliza El consiste en la cantidad de piezas que una fábrica tiene en existencia para efectuar su proceso sin retrasos. Al interior de ésta, la del será garantizar que se cumplan los procesos de la planta. Ésta misma responde a dos preguntas básicas pedir, que está en función al número de materia prima que se requiere para efectuar los procedimientos; y a que dependerá de los tiempos establecidos en el proceso de producción. En este tenor encontramos que el del es garantizar el abastecimiento de la materia prima para la producción. Cabe destacar que cuando se emplean productos hay que verificar la fecha de caducidad por el tiempo que pueden mantenerse al interior de un almacén. El proceso para realizar un parte de los materiales con los que se cuenta, procurando que el número uno sea aquel de mayor consumo. Después se el número de piezas con las que se cuenta. Si existen productos perecederos habrá que indicar en el listado la del producto. De igual forma sucede con los equipos y no consumibles, éstos deben estar inventariados en un control de. 45

8 A dministr ación de l a producción Fuentes de información Moya, M. (1990). Control de s: investigación de operaciones 4. San José de Costa Rica: euned. Riggs, J. (2008). Sistemas de producción: planeación, análisis y control. México: Limusa. (Fragmento). 46